Mokkamousse

Mokkamousse er den perfekte dessert til dig, der elsker chokolade og kaffe. Men gør alle ikke det? Samtidig er det en skøn gæstedessert, som kan laves i forvejen og som bare skal findes frem, når det er tid til dessert. Det gør det ofte nemmere, synes jeg.

Mokkamousse – lækker mousse med kaffesmag

Herhjemme er alt med kaffesmag i virkelig høj kurs, især hos Vega, som elsker kaffesmagen. At den her er i kombi med en anden favorit, nemlig den mørke chokolade, tæller bare som et ekstra plus. Og de ristede hasselnødder på toppen giver et lille snert af nutella… ja, jeg behøver næppe mere overtalelse her.

En anden virkelig populær dessert herhjemme er tiramisu-moussen. Overvej at prøve den en dag også.

Find den her: Tiramisumousse

Vil du gerne have chokolademousse uden kaffesmag er vi selvfølgelig også fuldt i leveringsdygtige i det. Tjek disse to, som er både nemme og lækre: Chokolademousse (à la chokoladeganache) og chokolademousse med kun 2 ingredienser.

Mokkamousse - opskrift på mousse med kaffesmag

Mokkamousse

Udskriv Pin
6 portioner
|
30 min

Ingredienser

  • 60 g mørk chokolade 70-85%
  • 2 dl fløde
  • 2 æg delt i blommer og hvider
  • 2 spsk stærk kaffe
  • 2 spsk sødning fx Sukrin Gold – kan udelades
  • 1 knsp salt
  • hasselnødder ristede, til drys

Sådan gør du

  • Smelt chokoladen over vandbad.
  • Del æggene i to og pisk hviderne stive i en skål.
  • Pisk æggeblommer og evt. sødning luftigt i en anden skål.
  • Pisk fløden til let skum i en tredje skål (på forhånd undskyld for opvasken!)
  • Rør kaffe, salt og chokolade i de piskede æggeblommer og vend det derefter med flødeskummet og vend det derefter forsigtigt med de piskede æggehvider.
  • Fordel moussen i små portionsglas og stil dem på køl i et par timer så moussen sætter sig.
  • Pynt fx med lidt hakkede hasselnødder ved servering.
Mokkamousse - opskrift på mousse med kaffesmag

Desserter og Keto

Men hvordan spiser man dessert på Keto og alt det? Ja, altså jeg medgiver, at det formentlig ikke er verdens bedste idé men omvendt er det også en del af livet, at man ind imellem krydser en dessert.

Et trick, synes jeg, er at lave portionsanrettede desserter i mini-format. Så får man lidt men godt men slipper for at sprænge hele kulhydratbudgettet. Risikoen er selvfølgelig, at man kan få lyst til mere, men det er meget individuelt.

Få hjælp og inspiration til sund livsstil

“Smukke billeder – tænderne løber voldsomt i vand og man får lyst til at afprøve dem alle”

Perfekt til Keto, Low Carb, LCHF og til dig der gerne vil spise sundt og lækkert!

Køb nu til 240,- (vejl. udsalgspris: 300,-): De bedste fra Madbanditten

11 kommentarer til “Mokkamousse”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Denne dessert er skøn – trods det store forbrug af Skåle :)
    Jeg har lavet den med mørk chokolade med appelsinsmag – det giver
    også en super smag.

    Jeg synes kun der er til 4 små desserter – ikke 6.
    Også selvom jeg kun fylder mine små skåle lige over halvt op.
    :)

    Svar
  2. Hej. Har lige lavet mocca moussen. Den skiller. Chokoladen skiller så det ligner vanille korn der er i. Hvorfor tror du. Har gjort som i opskriften

    Svar
  3. Det ser lækkert ud :-)
    Min naboer kommer ind imellem ind til spisning hos mig og så kunne mokkamousse være en glimrende dessert men … den ene af dem har sukkersyge.
    Jeg må nok hellere lige spørge først om Sukrin Gold er noget han reagerer på.
    Jeg kunne selvfølgelig også bare lave moussen til mig selv :-D

    Svar
    • God idé at spørge :)

      Sukrin Gold har et helt lavt glykæmisk index, så det vil ofte være fint til folk med diabetes også men den almindelige hvide sukrin er endnu mere velegnet, da den har et GI på nul.

      Svar
  4. Wow, lyder godt. Jeg tænker at lave dem som dessert til i aften, og lave de to uden kaffe – børnene er ikke ret vilde med mokkasmag.

    Svar