Tunmousse – den orginale med smør

Husker du den tunmousse med smør, man fik serveret til alle selskaber i 80’erne? Hvorfor stoppede man med at servere noget så overdådigt? Sikkert fordi smør røg i unåde og det blev for klammo med margarine. Hvad ved jeg? Uanset er der ingen grund til, at vi ikke skulle spise den i dag. Margarine skal ingen spise (der blev sagt ingen!!). Bare lige så vi har det på det rene.

Skal du holde Keto-selskab, er denne oplagt som forret. Folk vil elske den og mindes da de i midt-80’erne var til fest i et forsamlingshus i Jylland.

Jeg er jo vokset op i Jylland og jeg husker mange ting fra den tid. Jeg husker bl.a. cigaretter på fad, der gik rundt. I dag er det jo en skør tanke, at man skulle byde på cigaretter, endsige ryge indendørs. Jeg har i øvrigt selv været ryger, så ingen shaming. Men er du ryger, vil jeg ønske for dig at det er den ene vane, du lægger bag dig nu.

Tunmousse – også til frokost

Vil du bare gerne have nem frokost til hele ugen, er denne også oplagt. Måske ikke hver uge, men en gang imellem. Pga. indholdet af tungmetaller er tun desværre ikke noget, vi bør spise hele tiden. Og er du gravid eller ønsker du at blive det, er store mængder tun heller ikke din ven. Det er svært at være voksen, ikke?

Tunmousse med smør - opskrift på den populære tunmousse fra 80'erne. Perfekt retromad og perfekt Keto opskrift

Tunmousse - den orginale med smør

Udskriv Pin
8
|
3 t 20 min

Ingredienser

  • 3 dåser tun i olivenolie eller vand
  • 250 g blødt smør
  • 1,5 dl cremefraiche 38%
  • saften fra 1 citron
  • ½ tsk cayennepeber kan udelades
  • salt og friskkværnet peber
  • evt. frisk dild
  • 150 g friske rejer
  • ekstra citron til servering

Sådan gør du

  • Dræn tunen.
  • Rør alle ingredienser sammen, evt. med en elpisker.
  • Smag til med salt, peber og citronsaft.
  • Fordel tunmousse i en form beklædt med film.
  • Stil moussen på køl i mindst et par timer.
  • Server med friske rejer, citronsaft og dild.

De bedste fra Madbanditten – kan forudbestilles nu ♥

Min nye bog, De bedste fra Madbanditten, indeholder opskriften på at få langvarig succes med en Low Carb-livsstil, hvad enten du ønsker et vægttab med Keto eller bare en sundere livsstil uden sukker og kornprodukter.

Læs mere her og forudbestil dit eksemplar: De bedste fra Madbanditten

11 kommentarer til “Tunmousse – den orginale med smør”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej Jane

    Ikke for at nedgøre denne version, men er tun mousse lavet med creme fraiche, fløde og husblads ikke så godt ift lchf?

    Kh Ditte

    Svar
    • Åh godt spørgsmål. Måske 5-6 personer, hvis det er til frokost og måske 8-9 stykker hvis det er en forret…

      Svar
    • Hej Jane.I mange af dine opskrifter indgår kokosflager eller kokosmel?Jeg har et anstrengt læs:kan ikke lide forhold til kokos.Kan jeg bruge noget andet.Kan du svare påhvorfor det er bedst med ovenjordsgrønsager? På forhånd tak – Kirsten.

      Svar
      • Hmmm jeg ved ikke lige med kokos. Opskrifterne med kokos er jo så forskellige at det er svært at sige noget, der kan gælde for dem alle.

        Overjordsgrøntsager indeholder færre kulhydrater end underjords. Derfor prioriteres de på lchf/keto??

        Svar
  2. Hej Jane.
    Hvor store er tundåserne? Jeg er tvivl om, hvad størrelse standard er?
    Og godt nytår til dig?
    Venligst Susanne

    Svar