Kyllinge-nachos

Kyllinge-nachos er jo i familie med de populære blomkålsnachos og har jo i bund og grund ikke noget med nachos at gøre. I stedet har det alt at gøre med at få de gode smage fra nachos, men uden at kulhydraterne følger med.

Kyllingenachos eller kylling med nachos-toppings

Kyllinge-nachos er den proteinrige variant og de mætter bare meget.

Perfekt til dage med tømmermænd eller det er måske et usportsligt eksempel. Måske bedre at sige, at det er et super alternativ på dage, hvor den snaskede junkfood kalder og hvor du helst ikke vil sprænge kulhydratbudgettet ved at gå linen helt ud.

Jeg er med på, at det jo ikke helt er det samme som almindelige nachos. Måske skal vi kalde den kylling med nachos-topping i stedet. Aynway, det smager megalækkert, uanset hvad vi kalder den.

Prøv selv!

Kyllinge-nachos - eller kylling med nachostopping. KETO nachos.

Kyllinge_nachos - eller kylling med nachostopping. KETO nachos.

Kyllinge-nachos

Udskriv Pin
De gode smage fra nachos i en proteinrig, Low Carb version.
2
|
20 min

Ingredienser

  • 260 g kylling
  • ½ tsk røget paprika
  • 1 tsk spidskommen
  • ½ tsk koriander
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk løgpulver
  • 1 tsk salt og friskkværnet peber
  • 2 spsk syltede jalapenos
  • 100 g cheddar revet
  • 2 store modne tomater
  • 1 fed hvidløg finthakket
  • 1 lille rødløg finthakket
  • 1 tsk stødt spidskommen
  • ca. 1/2 tsk salt
  • lidt limesaft

Tilbehør

  • frisk koriander
  • avocado i skiver eller lavet til guacamole
  • evt. lidt cremefraiche

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Skær kyllingen i strimler eller tern.
  • Læg kyllingen i et ovnfast fad.
  • Bland krydderierne sammen i en lille skål og drys dem over kyllingen.
  • Lav en salsa af finthakkede tomater, løg, hvidløg og krydderier.
  • Fordel salsaen over kyllingen og drys evt. med syltede jalapenos.
  • Drys med ost.
  • Sæt fadet i ovnen i ca. 20 minutter til kyllingen er gennemstegt og osten er gylden på toppen.
  • Server med avocado eller guacamole, en klat cremefraiche og et drys frisk persille eller koriander.

Trænger du til en frisk start?

Få masser af inspiration til sunde, nemme og velsmagende retter med min nye bog.

Perfekt til dig, der spiser Keto, Low Carb eller som bare gerne vil undgå sukker og mel.

Find bogen her: De bedste fra Madbanditten

12 kommentarer til “Kyllinge-nachos”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Har lige købt Di e to bøger… men kunne ikke finde en tomatsalat uden sukker… hvem producer den ? Og forhandler?
    Elin Høy … lige startet på keto..

    Svar
    • Er det sandt? Alle dem, jeg tager ned fra hylden, er uden sukker. Jeg har bl.a. købt fra Santa Maria og et andet mærke også, jeg ikke lige kan huske navnet på. Det er helt standard-varer. Og ellers bare tjek kulhydratindholdet og lad det være fx under 5 g pr. 100 g.

      Svar
  2. Hej Jane
    Super lækkert opskrift.
    Jeg har købt din madplan hvor opskriften på nachos jo også er i, men med færdigkøbt salsa. Jeg har bare ikke kunnet finde salsa uden sukker i hverken Netto eller Rema. Kan du huske hvor du køber det eller hvilket mærke?
    Jeg endte med selv at lave salsa og den blev god, men det er bare ikke altid man har tiden eller ingredienserne til det.

    Svar
    • Alle supermarkeder har uden sukker, tror jeg. Jeg køber bare den fra Santa Maria. Ofte tacosaucen i stedet for den, der hedder salsa. Den smager af mere, synes jeg.

      Svar
    • Jeg blev overrasket da der stod at jeg skulle købe en uden sukker, for det var jeg sikker på man ikke kunne, men alle glas jeg har kigget på siden i både fakta og netto har været uden sukker, både de dyre og de billige.

      Svar
  3. Hej Jane
    Jeg har flere gange prøvet til med keto, men min mave går fuldstændigt i stå uden havregryn og rugbrød.
    Har du et forslag til, hvad jeg kan supplere med, hvis jeg gerne vil ned i vægt med keto?

    Svar
    • At maven bøvler i starten er helt normalt ved enhver kostomlægning. Vores fordøjelsessystem tilpasser sig jo til det, vi fodrer den med.

      De hyppigste årsager, jeg ser til forstoppelse på Keto er at folk spiser for lidt salt og så at de spiser æg til morgenmad. Salt er jo en kæmpe GAMECHANGER på Keto og til trods for det, ignorerer mange det og giver derfor op. Det er jo brandærgerligt for dem.

      Genlæs kapitlet om Keto Flu i Keto-nogen og læs også: https://www.madbanditten.dk/2019/07/26/keto-og-salt/

      Jeg aner ikke hvorfor æg til morgenmad giver denne effekt men jeg har efterhånden set det så utroligt mange gange, at jeg godt tør give det videre som et tip.

      Nogle har brug for ekstra fibre og så kan de skrue op for kål og salatgrønt. Andre får forstoppelse af fibre og har bedre fordøjelse ved at skrue ned.

      Svar
  4. Hej Jane.
    Det lyder super lækkert. Jeg mangler ofte noget der knaser, og det tænker jeg også jeg ville savne her. Hvad kan du anbefale af knasende tilbehør?

    Svar
    • Måske kan du få noget af det i friske kålsalater. Du kan også riste lidt kerner til knas ovenpå. Faktisk bruger jeg tit smulder fra chiaknækbrød som knas på salater. Og ellers tror jeg egentlig bare mest at du vil opleve at de der cravings efter bestemte ting forsvinder.

      Svar