Stir fry med hakket kød og grønne bønner

Denne opskrift på asiatisk stir fry med hakket kød og grønne bønner er en kombination af de hurtige hverdagsretter, jeg ofte tyer til og så et lille savn til at sidde på en thailandsk restaurant med tæerne i sandet og spise.

Nuvel, Valby kan jo også noget og der er dejligt herhjemme om efteråret. Og så må den gode mad jo komme til mig og jeg må bytte sandet under fødderne til nullermænd. Same-same… :-/

Retten her kan laves både med svinekød og oksekød og jeg er sikker på at hakket kylling går fint også.

Lav evt. dobbelt portion og hav nem mad til flere dage eller frys rester ned, så du har nem mad i fryseren til travle dage.

Asiatisk stir fry med hakket kød og blomkålsris - opskrift på KETO aftensmad

Asiatisk stir fry med hakket kød og blomkålsris - opskrift på KETO aftensmad

Stir fry med hakket kød og grønne bønner

Udskriv Pin
2
|
30 min

Ingredienser

  • 300 g hakket svinekød eller oksekød
  • 300 g grønne bønner
  • 1 finthakket løg
  • 2 fed finthakket hvidløg
  • 1 spsk finthakket ingefær
  • 1 spsk chilisauce fx Sambal Oelek
  • 3 spsk tamari/soja
  • 3 spsk risvineddike
  • 2 tsk fibersirup evt.
  • 30-40 g smør eller smagsneutral kokosolie til stegning
  • fx blomkålsris til servering
  • lidt rød chili i skiver til drys

Sådan gør du

  • Optø bønnerne hvis de har været frosne.
  • Skær dem i mindre stykker af ca. 2 cm.
  • Varm ca. Halvdelen af olien op i en pande, den skal være rygende varm.
  • Tilsæt bønnerne og rist dem hårdt i ca. To minutter, der må gerne komme lidt sorte pletter på.
  • Skru lidt ned for varmen og tilsæt løg, hvidløg og ingefær og steg til det begynder at få en anelse farve.
  • Skru lidt op for varmen igen og tilsæt resten af olien.
  • Kom kødet på panden og brun det godt af i et par minutter.
  • Rør chilisauce, risvineddike, soya og fibersirup sammen og hæld det på panden og vend det hele godt sammen.
  • Server evt retten med blomkålsris.

Den eneste Low Carb-kogebog, du behøver

Low Carb-Keto-LCHF. Kært barn har mange navne. Få styr på forskellene og få samtidig 120 af mine bedste opskrifter til alle dagens måltider. Perfekt til at lave ugens madplan og tage med i køkkenet

Find bogen her: De bedste fra Madbanditten

0 kommentarer til “Stir fry med hakket kød og grønne bønner”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?