Blomkålssteak med urter og brunet smør

Blomkålssteak med brunet smør og urter smager simpelthen så lækkert, at det nemt indtager hovedrollen på din tallerken. Det passer derfor perfekt til anonyme (læs: kedelige) proteinkilder som fx kylling. Jeg ville dog heller ikke gå af vejen for at spise det sammen med en god, grillet hakkebøf.

Blomkålssteaks – dvs. steaks af blomkål

Blomkålssteak har jo ingenting med steaks at gøre, det er bare skiver af et helt blomkål, der er skåret igennem og bagt i ovnen og bagefter overhældt med brunet smør, urter og ristede hasselnødder. Den kombination er simpelthen et himmelsk match og jeg vil varmt anbefale dig at prøve den.

Jeg var så vild med denne, at den faktisk er havnet på forsiden af min bog Keto på 4 uger. Eller noget lignende i hvert fald. Bogen er blevet superfed. Jeg håber, du har bestilt den. Jeg glæder mig sådan til at vise den til jer allesammen.

Læs også: To Keto-bøger – Hvad er forskellen?

Du kan selvfølgelig også tyvstarte ved at prøve opskriften på blomkålssteak herunder. Rigtig god fornøjelse med den.

Blomkålssteak med brunet smør og urter

Blomkålssteak med brunet smør og urter

Blomkålssteak med urter og brunet smør

Udskriv Pin
2
|
30 min

Ingredienser

  • 1 blomkål
  • lidt olie til pensling
  • salt og friskkværnet peber
  • 50 g smør
  • 2 spsk friskhakket persille
  • 2 spsk friskhakket basilikum
  • 2 spsk friskhakket mynte
  • saften fra ½ citron
  • 20 g hasselnødder ristet på en tør pande til de dufter

Sådan gør du

  • Skær ”steaks” af blomkålen. Det er lidt forskelligt, hvor mange man kan få ud af et blomkål, da det nemt falder fra hinanden. Alternativt kan man bare skære det ud, som man ønsker.
  • Pensl steaksene med olie og drys med salt og peber.
  • Bag i ovnen i ca. 20 minutter ved 180 grader, til det har fået noget farve og er mørt
  • Smelt smørret i en kasserolle og lad det brune stille og roligt.
  • Hak krydderurterne og bland det i smørret sammen med citronsaft.
  • Fordel smørret på blomkålen og drys med hakkede hasselnødder.

Trænger du til en frisk start?

Få masser af inspiration til sunde, nemme og velsmagende retter med min nye bog.

Perfekt til dig, der spiser Keto, Low Carb eller som bare gerne vil undgå sukker og mel.

Find bogen her: De bedste fra Madbanditten

0 kommentarer til “Blomkålssteak med urter og brunet smør”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?