Madbanditten

LCHF - Madbanditten
Hjem » Opskrifter » Påske » Sandwich med æggesalat

Sandwich med æggesalat

af 5 kommentarer

Sandwich med æggesalat - Low Carb & Glutenfri

Sandwich med æggesalat er jo en genial frokost, hvis du skulle være så heldig at have en rest af den legendariske æggesalat tilovers fra påskefrokosten. Og har du ingen rest, jamen, så er den heldigvis pivnem at lave.

Sandwichbollerne her er en variant af de populære fiberboller, og de smager faktisk anstændigt, taget i betragtning af at de ikke indeholder mel.

Vil du bruge denne sandwich med æggesalat som madpakke efter påske, kan du pakke dem hver for sig og først samle selve sandwichen før din frokost.

Og gider du slet ikke brød af denne art, smager æggesalaten superdejligt på en bund af grøn salat også.

Sandwich med æggesalat - Low Carb & GlutenfriSandwich med æggesalat - Low Carb & Glutenfri

SANDWICH MED ÆGGESALAT

BOLLER – 5-6 stk

  • 150 g hytteost
  • 4 æg
  • 30 g smeltet smør
  • 2,5 dl Pofiber
  • ½ tsk havsalt
  • evt. græskarkerner til drys

ÆGGESALAT

  • 4 hårdkogte æg
  • 1 dl mayo
  • 2 spsk cremefraiche 38%
  • 1-2 tsk karry
  • evt. lidt gurkemeje for farvens skyld
  • ca. 2 tsk æblecidereddike
  • evt. lidt sødning, fx Sukrinmelis
  • salt og friskkværnet peber

SÅDAN

1. Blend hytteost og æg sammen til en homogen masse.

2. Rør smør, Pofiber og havsalt i.

3. Læg 5-6 klatter dej på en bageplade beklædt med bagepapir og glat evt bollerne lidt ud med en ske dyppet i vand eller med våde hænder.

4. Drys med græskarkerner, eller andre frø/kerner

5. Bag ved 190 grader i ca. 15 minutter, til bollerne er gyldne.

6. Hak æggene groft.

7. Bland alle ingredienserne til dressingen sammen i en skål og smag til

8. Rør æggene i

9. Lad gerne æggesalaten trække på køl inden servering.

10. Halver bollen og kom æggesalat i, pynt med feldsalat eller anden salat.

Skal jeg hjælpe dig i gang med striks LCHF/KETO?

Mit 28-dages vægttabs-forløb starter mandag d. 2. september og du kan stadig nå at tilmelde dig. Det er 28 dage, hvor du både har mig og et hold til tæt support til at hjælpe dig til at få en fedtforbrændende krop.

Læs mere her: Kickstart – 28 dages online forløb

Måske vil du også læse

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Kommentarer

  1. Hej Jane

    Har netop lavet disse boller, de er rigtig gode, dog tilføjede jeg lidt bagepulver for at få dem mere luftige ( dette skete dog Ikke )
    Jeg syntes konsistensen er en smule “grynet” gør jeg noget forkert eller er det sådan de skal være?

    Svar

    • Jeg vil tro, det er sådan de bare er. Low carb bagværk smager generelt ikke særligt godt 🙂

      Svar

  2. Wauw har lige bagt dem i dag, og det er simpelthen nogle af de bedste boller jeg har smagt på LCHF/Keto, de får ikke den der mærkelige gummi konsistens som mange andre brød gør.

    Svar

    • Ha, nej faktisk ikke. Men hvor befriende med en fornuftens stemme midt i alt det nonsens😅

      Svar