Shawarma-salat med kylling

Denne shawarma-salat med kylling er indbegrebet af dejlig mad, der smager, som om det er noget usundt snask fra grillbaren, men som i virkeligheden er fyldt med gode ting.

Vi startede faktisk 1. januar med en shawarma-salat. Godt nok vitterligt med en fra shawarmabiksen rundt om hjørnet. Vi er jo flyttet for nyligt, og vi har ikke mange takeout muligheder her i området, men der ligger en shawarmabiks, som vi satte os for at prøve, da vi havde tømmermænd 1. januar. Og det var udmærket. Salat, masser af shawarmakød, lidt humus, cremefraichedressing og noget chili. Måske ikke noget, jeg ville basere min kost på, men det gjorde jobbet der på årets første dag.

Min egen shawarmasalat her er lavet med marineret kylling men det er altså en virkelig skøn salat, som kan spises både med og uden tømmermænd ;-)

Nogen, der har spændende planer for weekenden? Selv skal jeg vist arbejde lidt, så vi kan blive helt klar til Kickstart. Glæder mig!

Shawarma-salat med kylling og lækker dressing - Low Carb - KETO - LCHF Shawarma-salat med kylling og lækker dressing - Low Carb - KETO - LCHF

Shawarma-salat med kylling og lækker dressing - Low Carb - KETO - LCHF

Shawarma-salat med kylling

Udskriv Pin
2
|
30 min

Ingredienser

  • 300 g kylling fx kyllingebrystfilet
  • 2 fed finthakkede hvidløg
  • 1 ½ tsk spidskommen
  • 1 ½ tsk paprika
  • 1 tsk gurkemeje
  • ½ tsk chiliflager
  • 1 tsk havsalt og friskkværnet peber
  • saften fra 1 citron
  • ½ dl olivenolie
  • salat fx salatmix eller hjertesalat. Prøv også med fintsnittet kål for mere mæthed.
  • 1 spsk friskhakkede mynteblade
  • 1 spsk frishakket bredbladet persille
  • 150 g agurk
  • 150 g cherrytomater
  • evt. syltede rødløg
  • tahindressing
  • Evt. shawarmachili

Sådan gør du

  • Bland alle ingredienserne til marinaden sammen og kom den i en frysepose sammen med kyllingen.
  • Lad kyllingen marinere i et par timer, gerne længere.
  • Opvarm ovnen til 200 grader og steg kyllingen heri i ca. 15 minutter eller til den er gennemstegt.
  • Lad kyllingen afkøle lidt og skær den herefter i tynde skiver.
  • Bland salaten med hakkede krydderurter.
  • Halver tomaterne og skær agurken i skiver
  • Anret salaten og server med tahindressing og evt. chili.

Den eneste Low Carb-kogebog, du behøver

Low Carb-Keto-LCHF. Kært barn har mange navne. Få styr på forskellene og få samtidig 120 af mine bedste opskrifter til alle dagens måltider. Perfekt til at lave ugens madplan og tage med i køkkenet

Find bogen her: De bedste fra Madbanditten

9 kommentarer til “Shawarma-salat med kylling”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej
    Har lige købt din Keto bog, som jeg er rigtig glad for, mange lækre opskrifter og andet som har været godt for mig at læse op på.
    I bogen er der opskrift på mørbradsbøffer med sennepssauce. Hvilket sennep bruger du til sovsen. Man kan jo købe 100 forskellige sennep ??.
    Vh
    Begga

    Svar
    • Hehe true. Jeg bruger altid dijonsennep medmindre der specifikt står andet. Men har du en anden slags i køleskabet allerede, bruger du bare den??

      Svar
  2. Hej Jane

    Endnu en lækker opskrift fra din hånd, den må jeg prøve.
    Jeg er nu halvvejs igennem weekenden, den første dag blev brugt på at indhente noget søvn, en lang gåtur, lidt mere søvn og familiehygge. Dagen i dag skal bruges på en lang gåtur, rengøring og forberedelse til kick start i morgen. Ved at jeg kommer til at arbejde rigtig meget i den kommende uge, så vil prøve at forberede så meget mad som muligt.

    Hilsen Helle

    Svar
  3. Hej Jane.
    Det lyder som en virkelig lækker opskrift, vi skal prøve i weekenden.
    Jeg har tilfældigvis frisk gurkemeje. Kan det bruges, og hvis ja, i hvilke mængder?
    Kærlig hilsen, Michelle

    Svar
    • En smule mindre, vil jeg tro. Jeg ved det faktisk ikke… (men pas på når du bruger den friske og husk plastikhandsker hvis du ikke vil have gule fingre)

      Svar
  4. Kære Jane
    Tak for endnu en dejlig opskrift, som selvfølgelig skal prøves. Jeg tænker at den egner sig både til frokost og til aften, ja måske også til morgenmad :-)

    Jeg har ingen vilde planer i weekenden, jeg skal bruge alt energi på at blive rask ovenpå lungebetændelse, forkølelse osv. Jeg er hårdt ramt denne gang.

    Held og lykke med dine altid succesfulde kickstart forløb.
    Kærlig hilsen Linda

    Svar