Ferrero Rocher barer

Ferrero Rocher barer lavet med mindre sukker. Hvad siger du lige til det? Jeg tror nok, den skal på listen over julegodter, jeg skal lave i år. Og man kan jo så sige, at jeg har taget en for holdet og testet opskriften inden december. Ja men så storsindet er jeg og you’re welcome ;-)

Den hjemmelavede nougat er jo i høj kurs herhjemme, særligt hos Vega, som er både chokoladeelsker og feinschmecker. Hun elskede disse Ferrero Rocher barer og jeg skal indrømme, at de forsvandt hurtigere end ventet.

Hvis du vil lave dem til jul, vil jeg derfor anbefale dig at lave dem så tæt på jul som muligt. Fx dagen før. Så burde du være sikker på at have nogle til juledagene.

Se også: Madbandittens Juleopskrifter (e-bog)

Ferrero Rocher barer - opskrift på Ferrero Rocher med mindre sukker Ferrero Rocher barer - opskrift på Ferrero Rocher med mindre sukker

TIP: Skulle du have mere chokolade end du skal bruge, kan du passende lave de dovne Snickers, hvilket bare er saltede peanuts overhældt med mørk chokolade og så stivnet i køleskab. Det smager for lækkert altså.

Ferrero Rocher barer - opskrift på Ferrero Rocher med mindre sukker

Ferrero Rocher barer

Udskriv Pin
10
|
30 min

Ingredienser

  • 50 g hakket mørk chokolade
  • 150 g hasselnøddesmør reklamelink
  • 80 g ristede hakkede hasselnødder (+ evt. lidt ekstra til drys)
  • 1 spsk Fibersirup Gold reklamelink
  • ½ dl fløde
  • 1 knsp salt
  • 30 g kokosfibermel reklamelink
  • 200 g mørk chokolade til overtræk

Sådan gør du

  • Smelt de 50 g chokolade over vandbad.
  • Bland den smeltede chokolade sammen med hasselnøddesmør, ristede og hakkede hasselnødder, Fibersirup, fløde, kokosfibermel og salt i en skål.
  • Smag massen til om den er, som du kan lide den. Tilsæt ekstra sødning, hvis du synes (men husk at der også kommer sød smag fra chokoladeovertrækket)
  • Fordel massen i et fad beklædt med bagepapir og pres massen godt sammen, den skal være ca. 1 cm tyk over det hele. Glat den med en dejskraber.
  • Stil massen på køl i nogle timer, til den er helt fast.
  • Skær massen ud i den ønskede størrelse.
  • Hak de 200 g chokolade og smelt 2/3 dele over vandbad. Tag skålen af varmen og rør det sidste chokolade i og lad det smelte ind i den varme chokolade.
  • Overtræk barerne med chokolade ved at dyppe dem i den smeltede chokolade med to gafler. Sæt dem på et fad beklædt med bagepapir og drys evt. med hakkede ristede hasselnødder over dem.
  • Stil barerne på køl til chokoladen er stivnet og server, når du er klar.

De bedste fra Madbanditten – kan forudbestilles nu ♥

Min nye bog, De bedste fra Madbanditten, indeholder opskriften på at få langvarig succes med en Low Carb-livsstil, hvad enten du ønsker et vægttab med Keto eller bare en sundere livsstil uden sukker og kornprodukter.

Læs mere her og forudbestil dit eksemplar: De bedste fra Madbanditten

19 kommentarer til “Ferrero Rocher barer”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




    • Det kan du sagtens. Så vil den jo ikke længere smage af ferrero rocher men mere af snickers men det er jo heller ikke helt skidt, vel? :)

      Svar
  1. Må jeg forslå, at du en dag holder smagsprøvedag.? En dag hvor man kan komme og smage alle de forskellige lækkerier ?
    Men det skal være i Aarhus ?

    Svar
  2. Hej Jane
    Tror du man ville kunne bruge soyafløde istedet? Jeg kan nemlig ikke tåle mælkeprodukter…
    God jul :)
    Med venlig hilsen
    Lene

    Svar
  3. Hvor køber du dit nøddesmør..havde tænkt at prøve at lave det selv, da jeg synes det hurtigt bliver lidt dyrt..men måske jeg bare har kigget det forkerte sted??
    Bedste julehilsner
    Tine (der nu har været på KETO i 3,5 måned, 7kg lettere fysisk og tusind kg mentalt)♥️

    Svar
    • Nej det er bare vildt dyrt. Jeg køber det i helsekosten. Jeg laver det også nogle gange selv men jeg synes, det er svært at få helt flydende nok til nougat og denne type opskrifter.

      Og sejt gået med vægttabet! Hvor er det fantastisk!!

      Svar
  4. Dem glæde jeg mig til at lave :) Kan man lave hasselnødde smørret selv eller er det bedst at bruge den færdige? /Heidi

    Svar
    • Du kan sagtens lave det selv. Jeg er oftest for doven til det, og jeg synes nok egentlig også at den, jeg køber bliver bedre. Hvis du laver selv, så rist hasselnødderne først. Det giver bedst smag og gør dem nemmere at lave til ‘smør’, synes jeg.

      Svar
  5. De ser virkelig lækre ud. Har du en favorit chokolade til overtræk? :-)

    Og så lige noget helt andet – kan du anbefale en god olivenolie, der smager af oliven og ikke er besk/skarp i smagen? Jeg har synes efterhånden, jeg har prøvet en del uden held, men jeg har også opdaget, at selvom der står jomfru olivenolie, er de fleste jeg finder ikke koldpressede (heller ikke de økologiske), og det gør sikkert forskellen.

    Svar
    • Nej ikke rigtigt. Jeg bruger bare en hvilken som helst 70-85% chokolade.

      Og olivenolie…hmm…jeg synes, de fleste, jeg bruger smager dejligt. En af dem, jeg ofte køber, er Estate-olien fra Urtekram. Den er rigtig dejlig, synes jeg. Jeg køber altid i den dyre ende i en tro på, at de så er bedre og altid i mørke flasker. Ellers synes jeg ikke, jeg gør så meget for at få fat i gode olier.

      Svar