Spaghetti-squash – sådan tilbereder du dette fine græskar

Spaghetti-squash hedder dette fine græskar, og det gør det  formentlig, fordi indmaden kan rives til tynde, spaghettiagtige strimler. Og det smager mildt og godt og er en dejlig måde at spise græskar på.

Spaghettisquash – lækkert efterårstilbehør

Jeg har så længe gerne ville smage spaghetti-squash men jeg har haft så svært ved at finde dem, hvor jeg handler. Jeg spottede dem sidste  år men fik dem aldrig prøvet men nu har jeg endelig prøvet dem og hvor er de dejlige.

Jeg har tidligere lavet spaghettistrimler af butternut squash, som du måske husker, og det har fungeret super godt. De er faste og har virkelig meget bid.

Spaghetti-squash bliver anderledes og mere blødt i det. Men de smager superdejligt med lidt smør dryppet hen over eller en god olivenolie (evt. med hvidløg).

Du kan også bruge spaghetti-squash under en hvilken som helst sovs, du har lavet. En frisk tomatsovs med masser af urter, er også dejligt til.

Spaghetti-squash - sådan laver du fine spaghetti strimler ud af græskar

Spaghetti-squash – sådan tilbereder du dette fine græskar

Føj til favoritter Udskriv Pin
2
|
40 min

Ingredienser

  • 2 kg spaghetti-squash altså græskarret
  • olivenolie
  • salt

Sådan gør du

  • Opvarm ovnen til 200 grader.
  • Skær græskarret  over på den lange ende og  skrab kernerne ud med en ske.
  • Pensl midtersiderne med olivenolie og drys med salt.
  • Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir med midtersiderne nedad.
  • Bag i ovnen i 34-40 minutter. Græskarret er færdigt, når midten nemt kan rives med en gaffel.
  • Lad græskarret afkøle lidt.
  • Riv kødet til strimler med en gaffel. Hæld i en skål og server.

Hvor køber man spaghetti-squash?

I årevis var det lidt et sjældent græskar og man skulle være heldig at finde det. Nu går det meget nemmere, oplever jeg og jeg kan både købe det i almindelige supermarkeder og hos Nemlig.

Spaghetti-squash - sådan laver du fine spaghetti strimler ud af græskar
Spaghetti-squash - sådan laver du fine spaghetti strimler ud af græskar

Få 7 dage gratis af MadbandittenPLUS

Få energiberegninger på alle Madbandittens opskrifter, egen favoritside, færdige madplaner med indkøbsliste og slip for forstyrrende annoncer.

Start 7 dages gratis prøveperiode nu

 

16 kommentarer til “Spaghetti-squash – sådan tilbereder du dette fine græskar”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Det kan være forbundet med livsfare, næsten, når man skal flække en frisk spaghettisquash. Alternativt kan man lægge hel den i ovnen i 35-40 minutter, hvorefter du flækker den og skraber kerner. Smøre med olie og lægge de to halvdele ind med skæresiden nedad i 15-20 min.

    Svar
    • Det tror jeg ikke, jeg ville gøre. Jeg tror, det er for vandet.
      Men i teorien kan alting jo fryses men spørgsmålet er mere, hvad du står med efter optøning, og det er jeg lidt usikker på om vil blive helt godt.

      Meld endelig tilbage hvis du prøver det. Det kan være andre har tænkt det samme❤️

      Svar
  2. Hej

    Jeg kendte ikke denne græskar, da jeg købte den på Søllested Gaard, et økologisk landbrug med både salg af grøntsager og en dejlig eksperimenternede restaurant, så jeg prøvede at lave frites af den og det var virkelig en succes.
    Men skralden er dog tyk og meget hård, så tak for den fine opskrift, måske lidt mindre vil gå til spilde på den måde. Det vil jeg prøve i aften.

    Ps.
    Også tak for din gode vejledning til Keto kost.
    Jeg er 70 og har aldrig haft det bedre, samtidig med at jeg taber mig lige så stør og roligt. Jeg savner hverken brød, ris eller pasta og slik har jeg aldrig spis.

    Svar
    • Ej hvor skønt Anne Marie! Så dejligt for dig.

      Og ja, spaghetti squash her kan spises på en ret underfundig måde. Det minder mig om at jeg vist snart skal have købt et igen ❤️

      Svar
  3. Så kommer lige 100 million kroner spørgsmålet. Hvor købte du den lækre squash?
    Jeg har haft udkik i Torvehallerne men de har ikke haft dem.

    Svar
    • Jamen jeg købte den såmænd hos Nemlig. Og jeg har også tidligere syntes, at den var svær at finde men nu havde de den og så røg den straks i kurven :)

      Svar