Madbanditten

LCHF - Madbanditten
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler
Hjem » Opskrifter » Kager » Blåbær-cheesecake

Blåbær-cheesecake

15. september 2018 af Jane Faerber 10 kommentarer

Blåbær-cheesecake - opskrift på cheesecake med blåbær - glutenfri, sukkerfri og Low Carb

Blåbær-cheesecake er en dejlig variant af den populære cheesecake, og så er den bare så utroligt fin med sin lilla farve.

Denne lilla farve kommer fra de ægte blåbær og ikke de der søde blåbær, vi køber i supermarkederne i den tro, at det er blåbær. Ægte blåbær er blåsorte indeni, hvor de store, søde blåbær er hvide indeni. De ægte blåbær fås mig bekendt kun på frost. Eller jeg har i hvert fald ikke haft held med at finde dem friske (har du?).

Kagen er utroligt lidt sød, da jeg bedst kan lide at bruge sødemidler meget sparsomt. For mere sødme kan du fint skrue lidt op. Smag evt. til, inden du laver fyldet færdigt.

Blåbær-cheesecake - opskrift på cheesecake med blåbær - glutenfri, sukkerfri og Low Carb
Opskriften indeholder reklamelinks. Læs mere her: Madbandittens reklamepolitik

BLÅBÆR-CHEESECAKE

8-10 PERSONER

BUND

  • 100 g mandler
  • 100 g hasselnødder
  • 150 g smeltet smør
  • 1 knsp salt
  • 2 spsk Sukrin Gold

FYLD

  • 400 g flødeost naturel
  • 2 dl fløde
  • ½ tsk vaniljepulver
  • 250 g blåbær (brug de ægte blåbær, man kan få på frost for fineste farve)
  • ½ dl vand
  • 2-3 spsk SukrinMelis 
  • 5 blade husblas

SÅDAN

1. Hak nødderne til groft mel og bland med smør, Sukrin Gold og salt.

2. Fordel massen i en smurt springform (20-22 cm) og pres det godt sammen så du får en jævn overflade.

3. Opvarm ovnen til 150 grader varmluft og bag bunden i ca. 20-25 minutter.

4. Lad bunden køle helt af i køleskabet.

5. Kog blåbær og vand op og lad det simre i et par minutter.

6. Blend til en homogen masse

7. Læg husblas i blød i rigeligt koldt vand i ca 10 minutter.

8, Knug overskydende vand fra husblassen og smelt den i den varme blåbærsaft. Lad det herefter køle af.

9. Pisk fløden til let skum i en skål.

10. Pisk flødeosten sammen med SukrinMelis og vaniljepulver og vend den med flødeskummet.

11. Vend eller pisk blåbærmassen i flødeskummet, når den er afkølet.

12. Hæld massen over bunden og stil kagen på køl i mindst fire timer, gerne natten over.

13. Pynt fx med ekstra blåbær og skovsyre.

Vil du bruge Keto til vægttab?

Du har nok læst de mange vilde vægttabshistorier – men er det tid til at prøve selv?

Keto kan hjælpe til mere energi, mindre sukkertrang og vægttab uden konstant sult.

Få hjælp med min bog Keto på 4 uger eller gå all in og start på mit 6 ugers lange Keto-kursus på mandag.

Måske vil du også læse

  • LCHF rouladeLCHF-roulade med tre slags fyld
  • Choko-kokos-drøm - en lækker sukkerfri dessert. Brug den som chokolademousse eller som lækker choko-dip til fx frugt. Mælkefri opskrift --> Madbanditten.dkKokos-kakao-drøm
  • Syndig chokoladedessert, der mætter!
  • BØRNEFØDSELSDAG UDEN SUKKERCake pops – uden mel og (næsten) uden sukker

Skrevet i: Dessert, Kager

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Kommentarer

  1. Jeppe skriver

    1. januar 2021 kl. 00:57

    Lavede den her til nytårsaften, bare med hindbær i stedet for blåbær. Det kan bestemt også anbefales.
    Og min springform er ellers hele 25 cm, men det gik nu fint 🙂

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      1. januar 2021 kl. 11:36

      Skønt at høre – tak! Og virkelig lækkert med hindbær❤️

      Svar
  2. Laila skriver

    29. september 2018 kl. 14:06

    Hej Jane
    Hvor meget skal blåbærsaften køle af? Skal den være helt kold?

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      29. september 2018 kl. 14:52

      Ikke køleskabskold. Bare sådan stuetemperaturskold, vil jeg sige 🙂

      Svar
  3. Aurora skriver

    27. september 2018 kl. 20:40

    Man kan generelt finde blåbær på de magre, sandede jorde såsom Vestjylland. Jeg er vokset op tæt på Legoland, og her kan man finde dem på hederne og i plantagerne. De skal som regel plukkes i juli.

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      28. september 2018 kl. 12:06

      Ej hvor godt! Jeg kommer jo tydeligvis alt for lidt i Vestjylland 🙂

      Svar
  4. Lise skriver

    15. september 2018 kl. 13:13

    Kan flødeost erstattes med Mascarpone? Har nemlignlige en “rest” jeg skal have brugt 😊

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      15. september 2018 kl. 14:08

      Ja det tror jeg da faktisk godt. Oven i købet lyder det virkelig lækkert!

      Svar
  5. Maja Grønholm skriver

    15. september 2018 kl. 11:10

    Er der en speciel grund til, at der er både hasselnødder og mandler i, eller vil man kunne nøjes med én af tingene? Min mand kan ikke tåle hasselnødder, derfor spørger jeg.

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      15. september 2018 kl. 11:38

      Det er lige hvad jeg har. Pekannødder er også virkelig lækre i. De giver sådan en dejlig ahorn-agtig smag.

      Svar
  • Følg mig på Facebook
  • Følg mig på Instagram
  • Følg mig på Twitter
  • Følg mig på Pinterest
Jane Faerber
OM MIG • KONTAKT • BØGER
Jeg hedder Jane, og det er mig, der blogger her på Madbanditten. Udover at blogge skriver jeg bøger og holder foredrag. Alt sammen om mad og sundhed og livet ind imellem.

TILMELD NYHEDSBREV OG MODTAG E-BOGEN FOR 0 KR

signup

KETO MADPLAN

keto

KICKSTART – ONLINE KURSUS

keto

BØGER OM KETO

keto

FØLG MED PÅ BLOGLOVIN

Follow

Emner på bloggen

© Madbanditten 2014 All rights reserved
logo
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler