Madbanditten

LCHF - Madbanditten
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • SHOP
    • International publications
  • LCHF Kickstart
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Kager
    • Desserter
    • Lækkerier
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • FAQ om LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • KETO
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til Keto – striks LCHF
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO Living
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler
  • Maveproblemer
    • Fordøjelse og maveproblemer
Hjem » Opskrifter » Aftensmad » Ramen – low carb nudelsuppe med oksekød

Ramen – low carb nudelsuppe med oksekød

23. august 2017 af Jane Faerber 2 kommentarer

Ramen - Low carb opskrift på den lækre japanske nudelsuppe

Ramen, den populære japanske nudelsuppe her i en low carb version til dig, der gerne vil spare på kulhydraterne men stadig have den lækre suppe med den gode smag.

Hvis du ikke har smagt ramen før, synes jeg, du skal prøve denne her.

En stor del af den gode smag sidder i den bouillon, du bruger som base. Jeg har prøvet både med min oksebouillon kogt på kraftben og med min hjemmelavede kyllingebouillon.

Og selvom det måske er lidt skørt at bruge kyllingebouillon i en suppe med oksekød, synes jeg måske, at det smagte bedst. Oksebouillon, i hvert fald den, jeg laver, har en meget maskulin smag. Men det er jo en smags sag.

Hvis du slet ikke koger din egen bouillon, så synes jeg først og fremmest, du skal komme i gang!

Hvis du er helt modstander af det, kan du i suppen her bruge en god grøntsagsbouillon (fx den hjemmelavede HER) og du kan med fordel røre lidt Miso (adlink) i. Det giver en virkelig god umamismag.

Ramen - Low carb opskrift på den lækre japanske nudelsuppe
Opskriften indeholder affiliatelinks. Læs mere her: Madbandittens reklamepolitik

RAMEN NUDELSUPPE – 2 personer

  • 250 g oksekød
  • 1 l bouillon (se ovenfor)
  • 3 spsk sesamolie
  • 1 spsk risvineddike
  • ca. 4 spsk tamari (glutenfri soja)
  • 2 æg
  • 50 g babyspinat
  • 2 gulerødder
  • 1 chili hakket eller i skiver
  • 1 spsk fintrevet ingefær
  • 3 fintsnittede forårsløg
  • 1 pakke shiratakinudler (kulhydratfrie nudler af Konjac-roden)
  • evt. sorte sesamfrø, bønnespirer og lime til drys
  • smør eller kokosolie til stegning

SÅDAN

1. Steg kødet i lidt smør eller olie og skær det i strimler, hvis ikke det allerede er i tern eller strimler

2. Kog æggene i 6-8 minutter til de er smilende.

3. Kog bouillon op og tilsæt ingefær, chili, eddike, sesamolie og tamari.

4. Skær gulerødderne i fine stænger.

5. Tilsæt grøntsagerne til bouillonen.

6. Skyl nudlerne under koldt vand og tilsæt dem til suppen.

7. Lad suppen koge op og smag den til, når den er gennemvarmet.

8. Hæld i skåle og server med kødet, sesamfrø og halverede æg.

Måske vil du også læse

  • Kotelet med mozzarella, soltørrede tomater og oliven -opskrift på lækker aftensmad med frilandsgris.Mozzarella gratinerede koteletter med soltørrede tomater og oliven
  • Jægergryde - opskrift på lækker gryderet med svinemørbrad og pølser i en dejlig cremet flødesovsJægergryde
  • Mozzarella-fyldte kødboller med tomatsovs - opskrift på lækre kødboller med ostefyldMozzarella-fyldte kødboller i tomatsovs
  • Kylling i pikant ostesovs - dejlig hverdagsmad med sovs lavet med Pikant flødeostKylling i pikant ostesovs

Skrevet i: Aftensmad

Skriv et svar Annuller svar

Kommentarer

  1. Nanna Hansen skriver

    28. august 2017 ved 14:12

    Hej,
    Kan man bruge almindelige nudler og soya i stedet for?

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      28. august 2017 ved 15:03

      Ja helt sikkert! 👍🏼

      Svar
  • Følg mig på Facebook
  • Følg mig på Instagram
  • Følg mig på Twitter
  • Følg mig på Pinterest
Jane Faerber
OM MIG • KONTAKT • BØGER
Jeg hedder Jane, og det er mig, der blogger her på Madbanditten. Udover at blogge skriver jeg bøger og holder foredrag. Alt sammen om mad og sundhed og livet ind imellem.

TILMELD DIG NYHEDSBREV

signup

KETO LIVING

keto

POPULÆRE INDLÆG

  • Opskrifter
    Opskrifter
  • Aftensmad
    Aftensmad
  • Keto opskrifter
    Keto opskrifter
  • Brunkål
    Brunkål

FØLG MED PÅ BLOGLOVIN

Follow

INSTAGRAM

Indlæs mere...Følg på Instagram

Emner på bloggen

© Madbanditten 2014 All rights reserved