Bærsalat med råcreme

Min favoritdessert om sommeren er friske bær med vaniljeflødeskum. Her er den lavet med råcreme, og det er endnu mere luksusagtigt med sådan en sød, vaniljecreme til de danske sommerbær.

RÅCREME – SMAGEN AF BARNDOM?

Råcreme er jo virkelig ren nostalgi. Normalt indeholder den meget sukker, og det sukker er med til at stabilisere cremen.

Min råcreme, som er sukkerfri, er derfor en anelse tyndere i det. Man kan evt. piske fløden lidt mere, end man normalt ville gøre. Smagen er til gengæld så dejlig.  Vaniljeagtig med let sødme.

Friske bær er noget af det bedste, jeg ved med sommeren. Hvad slår fx en portion danske jordbær med fløde? Ikke meget, vel?

Så kan man opfinde alle low carb desserter i verden, men jeg vil helst bare have bær og fløde. Jeg er et simpelt menneske på det punkt.

Bærsalat med råcreme - opskrift på sukkerfri råcremeBærsalat med råcreme - opskrift på sukkerfri råcreme

Bærsalat med råcreme - opskrift på sukkerfri råcreme

Bærsalat med råcreme

Udskriv Pin
4 personer
|
20 min

Ingredienser

  • 600 g blandede bær fx jordbær, hindbær, brombær og blåbær
  • saften fra ½-1 lime
  • friskhakket mynte

Råcreme

Sådan gør du

  • Skyl bærrene forsigtigt og bland dem med limesaft og hakket mynte. Lad det gerne trække lidt
  • Pisk æggeblommerne luftige med fibersirup
  • Pisk fløden stiv med vaniljepulver og vend det sammen med æggesnapsen.
  • Server med det samme til bærsalaten, pynt evt med hakket mørk chokolade.

De bedste fra Madbanditten – kan forudbestilles nu ♥

Min nye bog, De bedste fra Madbanditten, indeholder opskriften på at få langvarig succes med en Low Carb-livsstil, hvad enten du ønsker et vægttab med Keto eller bare en sundere livsstil uden sukker og kornprodukter.

Læs mere her og forudbestil dit eksemplar: De bedste fra Madbanditten

2 kommentarer til “Bærsalat med råcreme”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




    • Ja helt sikkert. Det var det, jeg brugte oprindeligt men produktet er udgået og er blevet erstattet af Sukrin Sirup.

      Svar