Supersalt

Supersalt – det lyder næsten superhelts-agtigt. Og det kan vi da godt sige, at det er. Men supersalt er bare et udtryk for en saltblanding, der kombinerer forskellige slags salt og tilsammen giver dig de mineraler, som de hver især indeholder.

Supersalt er ikke noget, jeg har fundet på. Det er tværtimod noget, som Anna Hallén, som er en af de “gamle svenske LCHF’ere” har lavet for at imødekomme kroppens behov for forskellige mineraler til de af hendes kursister, der hverken spiste nødder eller skaldyr, som er to gode kilder til mineraler.

Jeg spiser både nødder og skaldyr, i hvert fald i nogen mængde, men jeg har alligevel adopteret saltblandingen her 100% og bruger den hver dag.

I forvejen brugte jeg de tre slags salt, som supersaltet indeholder, men det var lidt på må og få. Ved at blande dem og bruge blandingen, er jeg hele tiden sikker på, at jeg får en blanding af de tre.

Jamen vi skal jo spare på saltet!

Jamen uha, vi skal jo spare på saltet, for det står der i kostrådene og alt det der. Nej. Eller måske men mest nej.

Du kan med fordel godt spare på det billige, raffinerede og mineralblottede bordsalt og erstatte det med noget ordentligt salt. Eller måske endnu mere rigtigt sagt: Spar på alt det forarbejdede mad, hvorfra danskerne får den størstedel af deres salt fra.

Salt er faktisk ret vigtigt for dig.

Salt på LCHF/Keto er ekstra vigtigt!

Det gælder især, hvis du spiser LCHF/Keto!

Det opdrager jeg min kickstartere benhårdt til helt fra starten. Og jeg “tvinger” dem til at drikke glas vand med 0,5-1 tsk salt i. Ja, saltvand.

Det hjælper nemlig mod 90% af det besvær, du kan føle, når du lægger kosten om til LCHF. Okay, måske ikke 90% men dælemedeme meget af det.

Det skyldes delvist, at vi på LCHF/Keto spiser ‘rigtig mad’ (eller mono-ingrediens-mad, som jeg så en beskrive det – haha!) og derved færre forarbejdede madvarer og derfor helt enkelt får mindre salt ind igennem kosten.

Men det skyldes også, at du, når du spiser LCHF/Keto, delvist tømmer dine glykogenlagre (populært kaldet “kulhydratdepoter”).

Det er nødvendigt for at få kroppen til at slå over på fedtdrift.

Hvert gram glykogen, der er i dine muskler og lever, binder 3-4 g vand til sig. Når du så tømmer ud i glykogenlagrene, tømmer du samtidig ud i væske. Det er derfor mange ser et (væske-)vægttab på 3-5 kg i den første uge alene.

Men det her væsketab gør Low Carb’eren lidt mere sårbar overfor forskydninger i væske og saltbalancen.

Det gælder helt generelt, men det er ekstra aktuelt især her om sommeren, hvor vi sveder mere, og især, hvis vi træner og sveder.

Tegn på at du mangler salt

Tegn på, at du mangler salt kan fx være:

• svimmelhed – det sortner for øjnene, når du rejser dig
• hovedpine
• kvalme
• træthed og uoplagthed
• tunge ben

Løsningen er at tage 0,5-1 tsk salt i et glas vand. Får du det bedre indenfor 15-20 minutter, har du løsningen lige der.

Selv ved jeg, at det er tid til ekstra salt, hvis jeg oplever svimmelhed, eller at jeg bliver light-headed, når jeg rejser mig.

Og om sommeren prøver jeg at huske at tage salt før træning, da jeg ellers kan blive utilpas og få hovedpine.

Prøv det, vil jeg sige. Du har ikke rigtigt noget at tabe, som jeg ser det.

Jeg plejer at bruge himalayasalt, når jeg tager et glas saltvand. I madlavningen bruger jeg supersaltet herunder.

SUPERSALT – 1 GLAS

SÅDAN