Madbanditten

LCHF - Madbanditten
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler
Hjem » Opskrifter » Kager » Små jordbærtærter

Små jordbærtærter

28. maj 2017 af Jane Faerber 22 kommentarer

Jordbærtærte - opskrift på lækreste små jordbærtærter med mascarpone-vaniljecreme. Glutenfri og sukkerfri opskrift.

En god jordbærtærte spist i skyggen i haven eller på terrassen er jo virkelig indbegrebet af dansk sommer. Og i dag er sidste sommerdag i denne omgang, har jeg læst. Så derfor: jordbærtærte!

Er det ikke rigtigt, at der altid er en lille tanke, der sniger sig ind om, at nu har vi haft en stribe gode sommerdage, nu var det nok det for i år? Eller er det bare mig, der er sådan lidt glasset-er-halvtomt-agtigt?

Forhåbentlig er det dog ikke sådan, og forhåbentlig får vi en pragtfuld dansk sommer, hvor vi kan spise jordbærtærte i haven mange, mange gange.

Min jordbærtærte her blev super dejlig. Bunden er ok sprød, og der er en dejlig bitterhed fra chokoladen, som passer perfekt til den lækre vaniljecreme og de søde jordbær.

Den er også supernem, og bundene kan laves dagen før, hvis det er.

Jeg lavede dem i små portionsanrettede forme, men den kan også laves som en stor jordbærtærte.

Jordbærtærte - opskrift på lækreste små jordbærtærter med mascarpone-vaniljecreme. Glutenfri og sukkerfri opskrift.Jordbærtærte - opskrift på lækreste små jordbærtærter med mascarpone-vaniljecreme. Glutenfri og sukkerfri opskrift.
Opskriften indeholder affiliatelinks. Læs mere her: Madbandittens reklamepolitik

JORDBÆRTÆRTE – 6-8 SMÅ TÆRTER ELLER 1 STOR

Bunde:

  • 100 g mandelmel (almindeligt)
  • 1 tsk guargummi (fås bl.a. i Meny)
  • 2 spsk Pofiber
  • 1 knsp salt
  • 60 g smør
  • 1 æg
  • 2 spsk Fibersirup Gold eller Sukrin Gold

Fyld

  • 50 g mørk chokolade
  • 200 g mascarpone (evt. den hjemmelavede!)
  • ¼ tsk vaniljepulver
  • 1-2 spsk SukrinMelis
  • Evt en smule fløde
  • Friske jordbær

SÅDAN

1. Bland alle ingredienserne til bunden sammen til en homogen masse. Lad den hvile i ca. 30 minutter i køleskabet.

2. Opvarm ovnen til 180 grader.

3. Tryk dejen ud i de smurte forme og bag dem i ca 15 minutter (længere hvis du laver én stor tærte), til de er gyldne og sprøde. Lad kagerne køle helt af.

4. Smelt chokoladen og pensl den ovenpå bundene. Stil kagerne på køl et øjeblik, til chokoladen er stivnet.

5. Bland mascarpone sammen med SukrinMelis, vaniljepulver og evt. en smule fløde. Smag til.

6. Kom mascarponecremen i en sprøjtepose og fordel den ovenpå tærtebundene.

7. Pynt med jordbær og server.

linje.png

Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få min gratis guide til at stoppe med at spise sukker i fire nemme trin.

JA TAK – TILMELD MIG NU!

Vil du bruge Keto til vægttab?

Du har nok læst de mange vilde vægttabshistorier – men er det tid til at prøve selv?

Keto kan hjælpe til mere energi, mindre sukkertrang og vægttab uden konstant sult.

Få hjælp med min bog Keto på 4 uger eller gå all in og start på mit 6 ugers lange Keto-kursus på mandag.

Måske vil du også læse

  • RAW chokoladekage, flapjacks og chokoladepopcorn
  • Børnefødselsdag (igen, igen…)
  • 4 lækre kageopskrifter med æble - glutenfrie, sukkerfrie og low carb. Opskifter her:4 lækre kageopskrifter med æble
  • Chokoladekage

Skrevet i: Kager Tags: glutenfri, sukkerfri

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Kommentarer

  1. Hanne skriver

    22. juli 2019 kl. 15:15

    Kære Madbandit.

    Har du erfaring med om bundene kan fryses ned og anvendes senere? Jeg skal forberede en større begivenhed, hvor de små tærter kunne være lige i øjet 🙂

    Mvh Hanne

    PS: tusind tak for en aldeles fabelagtig blog mv.

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      22. juli 2019 kl. 16:44

      Nej det har jeg desværre ingen erfaring med. Jeg tør heller ikke lige gætte på om de holder sig friske nok. Det er lidt svært med melfrit bagværk, synes jeg.

      Svar
  2. Christina skriver

    22. juni 2019 kl. 08:26

    Hej Jane.. hvis man skal lave bundene dagen før så skal de vel bare køles af og stilles på køkkenbordet natten over og komme fyldet på på selve dagen?
    Mvh Christina

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      22. juni 2019 kl. 08:40

      Åh det er svært at sige for som jeg også skrev til dig sidst, ved jeg det ikke rigtigt. Jeg har ikke prøvet det. Men ellers mest ja. Jeg tror også jeg ville vente med fyldet. Men jeg tror stadig at bundene godt kunne blive bløde af det.

      Meld meget gerne tilbage med resultatet, når du har prøvet det. Det ville være dejligt at vide 🙂

      Svar
  3. Hanne skriver

    19. juni 2019 kl. 14:32

    Hej Jane.
    Kan man erstatte Pofiber med noget andet? F.eks. frøskaller (Husk)?
    Mvh Hanne

    Svar
  4. Hanne skriver

    19. juni 2019 kl. 14:31

    Det vil jeg også gerne vide 🙂
    Jeg forestiller mig at man kan bruge de der HUSK frøskaller (?), men jeg ved ikke om det er brugbart eller et no-go til LCHF?

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      19. juni 2019 kl. 14:33

      Det er da et forsøg værd. Jeg har ikke prøvet at lave dem på andre måder end denne men meld gerne tilbage, hvis du giver det et forsøg.

      Svar
  5. Christina skriver

    16. juni 2019 kl. 21:11

    Hej Jane
    Uhmm de lyder gode. Tror jeg vil lave de små jordbærtærter til vores fødselsdagsgæster på søndag men hvis nu man skulle lave dem dagen før, hvordan ville du så gøre? Bage bunden dagen før og så i køleskabet og fyld på på selve dagen eller???
    Mvh Christina

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      17. juni 2019 kl. 08:45

      Det ved jeg ikke rigtigt. Jeg tænker bundene måske lige lidt bløde…

      Svar
  6. Janni skriver

    12. april 2019 kl. 14:49

    Påsken står for døren med diverse påskefrokoster, som for vores families vedkommende gerne afsluttes med oste- og kikse-bord. Ost er jo så fint på LCHF kost, og med grønsager og chiaknækbrødene til; men særligt vores døtre savner kiks, der mere almindelig kikse-agtig.
    Eftersom jeg ikke rigtig kunne finde en sådan kikse-opskrift her på hjemmesiden, hoppede jeg i det kreative hjørne og forsøgte mig med tærtedejen her fra jordbærtærte-opskriften. Jeg puttede dog også lige ca 1/4 – 1/2 tsk vanillepulver i. Efter dejen havde været i køleskabet, formede jeg 15 kugler af den, som jeg trykkede flade og bagte ca 15 minutter ved 180 grader.
    MUMS det blev en god lille treat til ostebordet i påsken. 😀

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      12. april 2019 kl. 16:51

      Ej hvor perfekt! Jeg laver nogle gange disse kiks til ostebordet. De er også ret vellykkede, synes jeg: https://www.madbanditten.dk/2018/01/26/ostekiks/

      Svar
  7. Janni skriver

    17. februar 2019 kl. 09:04

    Homogen masse ???

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      17. februar 2019 kl. 09:19

      Det betyder en ensartet masse 🙂

      Svar
  8. Lone Nielsen skriver

    22. juni 2018 kl. 08:57

    Ja det er dejligt med de mange bær, som vi deler med fuglene. Undtagen jordbær og blåbær, de er i bur😁. Det er jo dem vi bedst kan li, både os og fuglene.
    Men jeg mangler lidt inspiration til brug af solbær, og til mine tranebær, da det er nogle bær som kræver en del sødning. Men det er jo lidt svært nu.
    Vi drikker en del vandkefir, så der bruger jeg nogle bær.

    Svar
  9. Lone Nielsen skriver

    21. juni 2018 kl. 22:07

    Uhm. Jeg er ikke helt klar over hvor mange gæster vi burde ha haft til kagerne… Vi to kom til at spise det hele. Rent guf!
    Tænker at prøve med ribs, solbær, blåbær, hindbær og brombær efterhånden som de modner i haven. Og gæster, ellers går det vist galt😐
    Jeg kunne heller ikke finde guargummi nogen steder her i nordvestjylland.

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      22. juni 2018 kl. 06:58

      hehe, ej hvor dejligt. Og hvor virkelig dejligt med alle de bær, du har i haven. Bare det var mig! 🙂

      Svar
  10. Karin Lauridsen skriver

    29. maj 2017 kl. 14:44

    Hejsa,-) guargummi kan jeg desværre ikke finde her hvor vi bor i Esp. hvad gør det, er det en nødvendighed hvis ja hvad erstatter jeg det med? Alt det andet lyder bare SÅ lækkert og glæder mig til lave dem. Tak for skønne opskrifter.

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      29. maj 2017 kl. 14:46

      Det gør dejen lidt mere medgørlig og bidrager til at den bliver lidt sprødere i det, men du kan sagtens udelade det!

      Svar
  11. mormormedstiletter skriver

    28. maj 2017 kl. 21:29

    Uhhh, yndlingsopskriften i vores familie – jordbærkager!!! Tak for det, nu kan vi selv:-)

    Svar
  12. Heidi F skriver

    28. maj 2017 kl. 15:48

    Åhhh Jane. Elsker bare du er hjemme igen 🌻

    Svar
  13. thebalanceinmind skriver

    28. maj 2017 kl. 14:44

    De ser tosset lækre ud😋 Og tak for super inspirerende podcast med Emma Martiny – har simpelthen hørt det to gange 😄

    Svar
  14. Camilla skriver

    28. maj 2017 kl. 10:56

    De ser lækre ud.
    Kan pofiber erstattes med noget andet?
    Vh Camilla

    Svar
  • Følg mig på Facebook
  • Følg mig på Instagram
  • Følg mig på Twitter
  • Følg mig på Pinterest
Jane Faerber
OM MIG • KONTAKT • BØGER
Jeg hedder Jane, og det er mig, der blogger her på Madbanditten. Udover at blogge skriver jeg bøger og holder foredrag. Alt sammen om mad og sundhed og livet ind imellem.

TILMELD NYHEDSBREV OG MODTAG E-BOGEN FOR 0 KR

signup

KETO MADPLAN

keto

KICKSTART – ONLINE KURSUS

keto

BØGER OM KETO

keto

FØLG MED PÅ BLOGLOVIN

Follow

Emner på bloggen

© Madbanditten 2014 All rights reserved
logo
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler