Madbanditten

LCHF - Madbanditten
Hjem » Opskrifter » Tilbehør » Spicy kålsalat med asiatisk dressing og peanuts

Spicy kålsalat med asiatisk dressing og peanuts

af 9 kommentarer

Kålsalat med asiatisk dressing og peanuts - opskrift på den lækreste asiatiske dressing, som du kan bruge til alle slags salater, der skal have et lidt eksotisk præg

Denne kålsalat med asiatisk dressing får sin smag fra den lækre dressing med soja, ingefær og chili. Brug den til at give dine salater et eksotisk præg.

Da jeg skulle holde fødselsdag i lørdags, ville jeg gerne lave en asiatisk dressing, der kunne løfte en kålsalat og gøre den lidt mere spændende. Og det synes jeg i høj grad lykkes her.

Det er, som om man aldrig kan gå helt galt i byen, når man kombinerer soja, ingefær og chili. Og så er sesamolien også med til at give en superlækker smag her.

Jeg brugte en blanding af almindeligt spidskål og lilla spidskål, men det var mest for farvens skyld. Du kan sagtens bare bruge almindeligt spidskål.

Mine spidskål var i øvrigt økologiske og ikke særligt store. Har du et stort spidskål, kan du måske nøjes med et.

Kålsalat med asiatisk dressing og peanuts - opskrift på den lækreste asiatiske dressing, som du kan bruge til alle slags salater, der skal have et lidt eksotisk prægKålsalat med asiatisk dressing og peanuts - opskrift på den lækreste asiatiske dressing, som du kan bruge til alle slags salater, der skal have et lidt eksotisk præg

KÅLSALAT MED ASIATISK DRESSING – 8 PERSONER

  • 1 spidskål
  • 1 lilla spidskål (eller endnu et almindeligt, hvis du ikke kan skaffe de lilla)
  • 3 store gulerødder (kan udelades for mere low carb version)
  • 250 g sukkerærter
  • 1 stor håndfuld peanuts
  • frisk koriander til drys

ASIATISK DRESSING

  • 3-4 spsk tamari (glutenfri soja)
  • 3-4 spsk sesamolie
  • 1-2 tsk friskrevet ingefær
  • saft fra 1 lime
  • 1 chili, uden kerner, fintsnittet

SÅDAN

1. Snit spidskål fint og hæld i en skål.

2. Riv gulerødderne og riv dem eller brug juliennejernet til at lave tynde strimler/spiraler. Læg i skålen til spidskål.

3. Blancher sukkerærterne hurtigt ved at overhælde dem med kogende vand og hurtigt efter overhælde dem med koldt vand. Skær dem i mundrette bidder.

4. Bland alle grøntsagerne godt sammen.

5. Rør dressingen sammen og vend den ind i salaten.

6. Drys med peanuts og frisk koriander inden servering.

 

De bedste fra Madbanditten – kan forudbestilles nu ♥

Min nye bog, De bedste fra Madbanditten, indeholder opskriften på at få langvarig succes med en Low Carb-livsstil, hvad enten du ønsker et vægttab med Keto eller bare en sundere livsstil uden sukker og kornprodukter.

Læs mere her og forudbestil dit eksemplar: De bedste fra Madbanditten

Måske vil du også læse

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Kommentarer

  5. katkatmiauv skriver

    Hej Jane,
    Jeg vil bare lige sige at jeg tror du mener lilla spidskål og ikke lille som du skriver begge gange du refererer til det 😉
    Mvh Katrine

    Svar