Her får du fire lækre snacks til nytårstalen.
Hos os starter nytårsaften kl. 18.00 med et glas bobler til Dronningen nytårstale. Hvis gæsterne (og måske især værtinden) ikke skal gå i gulvet af alkohol på tom mave, er det vigtigt, at vi får lidt spiseligt sammen med.
Vi plejer at servere brød, fx madbrødet med havsalt og krydderier fra i går sammen med en lækker pesto eller oliventapenade, og så plejer jeg at lave nogle forskellige snacknødder. Her er de soja-(tamari)-ristede mandler næsten legendariske, og jeg tør ikke at invitere vennerne, uden at de er på bordet.
Snacknødderne står som regel fremme hele aftenen og får en lille revival efter midnat, når der kommer sjusser på banen, og er vi heldige, er der nogle tilovers til at rette op på saltbalancen dagen efter.
4 LÆKRE SNACKS TIL NYTÅRSTALEN
Ingredienser
- sojaristede mandler
- saltmandler
- chiliristede mandler
- salt & vinegar nødder
Sådan gør du
- Det er jo bare at tage for sig af lækkerierne!
- Hvordan ser det ud hjemme hos dig?
- Har du også nogle snacks, du laver år efter år? Tip mig rigtig gerne, hvis du har en lækker snack, jeg bare må prøve!
Jeg tror vi laver nogle baconsvøbte dadler. Måske heller ikke helt LCHF, men lækkert og naturligt (arh, bacon er måske ikke så naturligt igen..)
Snaks til nytårsaften plejer at være blomkålsbuketter med hjemmelavet kryddermayo og syltede chilier fyldt med flødeost, mmm… Det er jo også en mulighed for nøddeallergikere. Og så selvfølgelig et udvalg af gode oliven :-)
Sikke et lækkert forslag! Tak for det! :)
Måske hører disse ikke til LCHF-kategorien, men lækre snacks er det :-)
Hjemmelavede saltstænger
Ingredienser:
1 pk. frosne butterdejsplader
Groft salt og/eller kryddersalt
Vand til pensling
Pladerne tøs op ved stuetemperatur ca. 20 min.
Skær en plade i ca. 1 cm stykker på den lange led og pensl med vand
Drys med groft salt/kryddersalt
Vend stykkerne/pladen med en paletkniv – pensl med vand og drys med salt på den anden side
Vrid/sno hvert stykke og læg på en bageplade med bagepapir efterhånden.
Bages ved 200 gr. i ca. 15 min., eller til de er passende gyldne.
De kan sagtens laves dagen før – og holde sig nogle dage uden at blive bløde.
Kilde: Ukendt (fik den af en veninde, som fik den af en anden veninde …)
Det lyder virkelig lækkert! Det vil jeg prøve til mine gluten-tålende gæster en dag :)
tak for nogle lækre snack-opskrifter…jeg laver noget gange farinata, og bager det så det er sprødt..ellers er rugbrødchips altid et hit..
Hvad er farinata? Det kender jeg slet ikke…
Hvis du har nogen gode forslag til snacks til nytår for en nøddeallergiker, er jeg meget nysgerrig :) – for alle nødderne og mandlerne lyder lækkert, men også farlige..
Hvad med græskar kerner?
Åh ja, den var da straks værre! Det må jeg lige tænke over…
Hej Jane, det ser godt ud. Har du nogen erfaring med pms og lchf? :-)
Nej, det har jeg ikke rigtig. Jeg har aldrig lidt af (voldsom) pms, hverken før LCHF eller efter. Jeg hører også lidt forskelligt fra læserne, synes jeg. Nogle oplever kæmpe bedring mens andre oplever, det bliver værre. Hvad det skyldes ved jeg heller ikke, men det lyder bestemt ikke rart…
Tak for svar. Nej er ikke så rart og det kunne være godt at løse det via kosten frem for hormoner ;-/
Prøv Agnus Catus dråber fra helsekostbutikkerne. Burde hjælpe inden for 3 måneder. Har hjulpet mig.