Madbanditten

LCHF - Madbanditten
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler
Hjem » Opskrifter » Aftensmad » Thai-inspireret suppe med skjult blomkål (som ungerne spiser med vellyst!)

Thai-inspireret suppe med skjult blomkål (som ungerne spiser med vellyst!)

5. april 2014 af Jane Faerber 19 kommentarer

Suppe med blomkål - blomkålssuppe thai-style LCHF

Når jeg laver suppe med blomkål bruger jeg ofte thai-inspirerede smage, for det kamuflere blomkål fuldstændig genialt.

Vi har rejst en del i Thailand og i Asien, så de aromatiske smage derude fra er egentlig nogle, vi allesammen er godt vænnet til. Og har et virkelig positivt anker til ikke mindst. Selv ungerne elsker smagene derude fra.

At de gode smage så samtidige er geniale til at få tømt grøntskuffen i køleskabet, er jo kun et plus. Som her blomkål, som virkelig kamuflerer sig fuldstændig ind i suppen uden at lugte eller smage mærkeligt.

Suppen smager megadejligt, og ungerne var vilde med den. Ingen af dem spottede at den cremede konsistens kom fra blomkål, som de begge tror, de ikke kan lide tilberedt. Det er ikke, fordi jeg synes, man skal snyde mad i børn, som de har sagt, de ikke bryder sig om, men lige her ser jeg igennem fingre med det.

Prøv denne suppe med blomkål – selv folk, der ikke kan lide blomkål, vil kunne lide den!

Suppe med blomkål - blomkålssuppe thai-style LCHF

Suppe med blomkål – 4-6 personer

  • 1 øko-blomkål (ca, 400-500 g), skåret i mindre stykker
  • 1 løg, skåret i mindre stykker
  • rød karrypasta (mængde efter styrke) – jeg brugte ca. 2 tsk
  • 2 spsk kokosolie
  • 4 stængler citrongræs, finthakket
  • 4 fed hvidløg, finthakket
  • 1 rød chili, udstenet og skåret i mindre stykker
  • 1 spsk revet ingefær
  • 4 kaffir limeblade
  • 800 ml  Extra Creamy kokosmælk eller 2 dåser kokosmælk
  • evt. 2 -3 dl kyllingebouillon eller grøntsagsbouillon
  • 2-3 spsk tamari (glutenfri soya)
  • 1-2 spsk fishsauce
  • saft og skal af 1 øko-lime
  • evt. 1 spsk sødning

Pynt:

  • Hakket koriander og thai-basilikum

Fyld: 

  • Noget tilberedt kød eller fisk. Vi fik den med kylling.

Sådan

1. Opvarm kokosolien i bunden af en suppegryde og steg løgene bløde heri sammen med hvidløg og karrypasta, så karrypastaen ristes og den gode smag kommer frem. Løgene skal steges blanke men ikke brunes, så rumster godt rundt.

2. Tilsæt citrongræs, chili og ingefær og sauter det godt rundt.

3. Tilsæt resten af ingredienserne og lad suppen koge op. Lad den simre i 20-25 minutter eller indtil blomkålsstykkerne er møre.

4. Smag til og juster smagen med ekstra fishsauce, sødning eller salt/tamari. Alt efter hvor du synes, den mangler.

5. Blend nu suppen godt med stavblenderen direkte i gryden. Hæld den herefter i skåle (som evt. har en opvarmet rest kød/fisk i bunden) og pynt med hakket koriander og thai-basilikum, hvis du har. Der skal ikke spares på urterne her.

Imens suppen nedkøler og bliver klar til spisning, kan du jo lige tage et billede af den (eller lade være!)

Suppe med blomkål - blomkålssuppe thai-style LCHF

Vil du bruge Keto til vægttab?

Du har nok læst de mange vilde vægttabshistorier – men er det tid til at prøve selv?

Keto kan hjælpe til mere energi, mindre sukkertrang og vægttab uden konstant sult.

For en god og sikker start – start her: Keto på 4 uger

Måske vil du også læse

  • Cremet græskarsuppe med smag af ThailandCremet græskarsuppe med smag af Thailand
  • Panang curry med kylling og blomkålsris. Lækker Low Carb Thai mad.Panang curry med kylling og blomkålsris
  • thaisuppe - tom yum gaiLynversion af Tom Yum Gai (thailandsk kokosmælkssuppe)
  • Ærtemos med avokado

Skrevet i: Aftensmad, Mælkefri, Paleo

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Kommentarer

  1. lilian skriver

    20. oktober 2020 kl. 11:51

    jeg er så ked af at man ikke kan printe dine opskrifter direkte, som man kan med de fleste andre..så man slipper for at skulle printe reklamerne med… lilian

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      20. oktober 2020 kl. 13:04

      Åh ja, jeg ved det. Vi er ved at bygge madbanditten helt om og den nye side lanceres senere på året. Der bliver bedre funktioner som fx print og generelt bedre brugervenlighed 🙂

      Svar
  2. charlotte Ellung skriver

    13. april 2015 kl. 11:13

    Hej Jane. Hvordan ser det lige ud med spirer (lucerne, broccoli m.m.) i LCHF kosten – det kan jeg ikke lige finde noget om nogen steder. Håber du kan hjælpe mig 🙂 På forhånd tak. Hilsen Charlotte

    Svar
  3. Kristina lauridsen skriver

    11. februar 2015 kl. 18:21

    Hej Jane
    Har fulgt med et par år og er rigtigt glad for LCHF. Jeg er begyndt at lege med selv at spire linser, bønner og broccoli, men er nu blevet i tvivl. Bønner går vel, men hvad med linser?
    På forhånd tak
    Kristina

    Svar
  4. Lone SAgerlund skriver

    4. januar 2015 kl. 21:50

    Hej Jane.
    Kan man bruge sukrin eller stevia i stedet for kokussukker/plamesukker?
    Synes der skal investeres i så mange ting, når man lige er startet på LCHF, så tænkte man kunne bruge de samme lidt?
    Mvh Lone

    Svar
  5. Nadja skriver

    21. november 2014 kl. 22:23

    Gud hvor lyder den her suppe bare enormt lækker! Og den ser skøn ud.
    Suppe er FANTASTISk, særligt i denne kolde tid 😀

    Mange hilsner,
    Nadja

    Svar
  6. Mette skriver

    9. oktober 2014 kl. 09:28

    Jane – kan man udelade fishsauce/ erstatte fishsauce? min mand er allergisk over for bløde skaldyr, men jeg vil egentlig gerne prøve opskriften alligevel.

    Svar
  7. Kristina Betak Tengstedt skriver

    9. april 2014 kl. 18:32

    Fantastisk suppe, selvom vores unger ikke købte den 🙂

    Svar
    • Finn Meyer skriver

      25. april 2014 kl. 09:44

      Det var bare ærgerligt for dem Kristina 🙂

      Svar
  8. Rikkeprikke skriver

    7. april 2014 kl. 10:13

    Mmm, det lyder som en lækker suppe. Den vil jeg prøve 🙂

    Svar
  9. Kjersti skriver

    6. april 2014 kl. 21:29

    Oi, det er da rigtig spennende! Hvad for et forlag, om jeg må spørre? Jeg endte opp med at købe din sisdte bog i IBooks , og jeg har allerede lest den ud! Jeg skal nok læse den om igen, og jeg kan bare ikke vente med å prøve flere av dine lækre oppskrifter! Så igen, tusind tak for inspiration, kunnskab og god lesning

    Svar
    • Jane skriver

      7. april 2014 kl. 07:55

      Ja, forlaget hedder Juritzen. Det er lige faldet på plads, så jeg ved ikke så meget mere. men det er i hvert fald spændende 🙂

      Svar
  10. Signe skriver

    6. april 2014 kl. 20:46

    Lyder så lækkert, den kommer helt klart på listen over opskrifter jeg skal prøve 🙂

    Svar
  11. Kjersti Quarg skriver

    5. april 2014 kl. 12:59

    Hei Jane!
    Jeg er en norsk dame som har kommet over din riktig gode blogg og har lest mye på den de siste par uger. Jeg synes du skriver meget godt, informativt og balanceret om lchf, kosthold, mad og helse. Jeg kan riktig godt lige at du ikke fremstår som fanatisk- men aligevel forteller om de helsefordele du opplæver. Jeg har akkurat lagt om til LCHF og jeg finner så mye nyttig på bloggen din. Vet du om bøkene dine blir utgitt på norsk? Det ville vært toppen! Men vurderer å bestille din siste bok fra Danmark uansett, den ser så flot ud, og jeg elsker oppskriftene dine- og den ser ud til at inneholde meget av den info jeg kan bruge. Dansk er heller ikke det sværeste for oss nordmenn at læse. Takk for en inspirerende, god og nyttig blog, jeg skal nok fortsette å følge. Hilsen Kjersti fra Norge

    Svar
    • Jane skriver

      6. april 2014 kl. 14:08

      Hej Kjersti

      Tak for dine fine ord 🙂

      Min første bog (Spis dig mæt & glad) er faktisk netop blevet solgt til et norsk forlag men det er helt nyt, så jeg ved ikke, hvornår de planlægger at udgive den i Norge. 🙂

      Svar
  12. Ravfood skriver

    5. april 2014 kl. 10:15

    Dejlig suppe og dejlig rejse at se frem til 🙂
    Mange hilsner Kathe

    Svar
  13. Mariesen skriver

    5. april 2014 kl. 09:44

    Lyder enormt lækkert! Tror den snart på afprøves, selvom jeg ikke er den store suppefan 😛

    Svar
  14. Camilla skriver

    5. april 2014 kl. 09:42

    Selvfølgelig skal man ikke snyde børn (og mænd) til at spise noget de ikke kan lide, meeeen nogen gange er det nødvendigt for den gode smag skyld 😉 Herhjemme skulle en hvis herre bare vide hvor tit der feks er løg i maden 😀

    Svar
  15. Fru Kofoeds Køkken skriver

    5. april 2014 kl. 09:37

    Wow, hvor ser det godt ud! Jeg elsker blomkål i alle former og tilberedninger, så den suppe må klart prøves! Håber, I får en rigtig skøn ferie, når I kommer så langt – det må siges at være velfortjent 🙂
    Vh Louise

    Svar
  • Følg mig på Facebook
  • Følg mig på Instagram
  • Følg mig på Twitter
  • Følg mig på Pinterest
Jane Faerber
OM MIG • KONTAKT • BØGER
Jeg hedder Jane, og det er mig, der blogger her på Madbanditten. Udover at blogge skriver jeg bøger og holder foredrag. Alt sammen om mad og sundhed og livet ind imellem.

TILMELD NYHEDSBREV OG MODTAG E-BOGEN FOR 0 KR

signup

KETO MADPLAN

keto

KICKSTART – ONLINE KURSUS

keto

BØGER OM KETO

keto

FØLG MED PÅ BLOGLOVIN

Follow

Emner på bloggen

© Madbanditten 2014 All rights reserved
logo
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler