Thai Chicken Salad med hvidkål

Thai Chicken Salad smager så forrygende. Egentlig er det jo nærmest den samme salat, som den thai-inspirerede spidskålssalat, jeg bragte i sidste uge, men når man først har fyldt lagret med citrongræs, ingefær, thai-basilikum og koriander må man køre lidt i thai-rillen. Og det gør bestemt ikke mig noget.

Denne lækre frokost blev lavet af hvidkål og fik derved lidt ekstra fylde.

Thai Chicken Salad

Thai Chicken Salad med hvidkål

Føj til favoritter Udskriv Pin
2 personer
|
10 min

Ingredienser

  • 300 g hvidkål fintrevet
  • 2 stængler citrongræs fintsnittet
  • 1 rød chili udstenet og finthakket
  • 1 håndfuld friske mynteblade
  • 1 håndfuld friske korianderblade
  • 1 håndfuld friske thai-basilikumblade fås hos grønthandleren eller i større supermarkeder
  • 300 g tilberedt kylling eller anden kødrest

Dressing

  • 2 spsk sesamolie
  • 2 spsk tamari glutenfri soja
  • 1-2 lime saften herfra
  • 1-2 tsk fiskesovs jo, der er sukker i
  • 1 spsk ingefær revet

Sådan gør du

  • Vend hvidkål, citrongræs og chili i en skål.
  • Rør dressingen sammen og rør den ind i hvidkålssalaten.
  • Skær kyllingen i mindre stykker og vend den i salaten sammen med de hakkede urter.
  • Server, spis og vær glad.

Mit eneste problem med at spise Thai Chicken Salad til frokost er, at det er en temmelig fedtfattig ret. Jeg løser det ved at drikke en kop kaffe bagefter med masser af fløde og kokosolie. Problem solved!

God dag derude!

Thai Chicken Salad

Få 7 dage gratis af MadbandittenPLUS

Få energiberegninger på alle opskrifter og egen favoritside og slip samtidig for forstyrrende annoncer.

Start gratis prøveperiode nu

 

5 kommentarer til “Thai Chicken Salad med hvidkål”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej Charlotte.
    En god krydret te, a lå Chai er også super lækkert med fløde og en smule kokos sukker:-)
    Hmm, hmm

    Svar
  2. mmm det lyder som noget, der helt sikkert skal prøves :)
    Nu læser jeg jo så meget om kaffe med fløde og olie, men er der nogen, der har nogle gode ideer til, hvad man kan drikke, når man ikke drikke kaffe? :)

    Svar
  3. Det ligner en god frokost! Jeg har prøvet at læse om sesamolie, men kan ikke helt finde ud af, om det er en af de gode eller dårlige olier. Jeg elsker sesamolie, men er sommetider i tvivl, om det er ok at bruge, eller om det er en af dem, der danner transfedtsyrer ved opvarmning. Kan du sige noget om det?
    Vh Louise

    Svar