Søde bananpandekager til ungerne (og voksne må også smage!)

Man bliver aldrig helt træt af pandekager. Herhjemme bruger vi pandekager i stedet for brød i en række tilfælde. Fx som morgenmadsdessert med mandelsmør og bær, som disneyguf med vaniljeskum og bær, i madpakken, som mellemmåltid etc. Mine børn har for længst vænnet sig til, at (hvidt) brød er noget, de får serveret ude og ikke hjemme, og det budskab glider altså pænt nemt ned, når man i stedet for lov at mæske sig i pandekager.

Her er et bjerg beklædt med mandelsmør, bær, kakaonibs og ristede kokosflager.

Søde bananpandekager

Søde bananpandekager

Udskriv Pin
6 stk
|
15 min

Ingredienser

Sådan gør du

  • Blend alle dele undtagen kokosfibre i blender, til du har en lind dej.
  • Tilsæt kokosfibrene og blend en gang til.
  • Steg på panden i små klatter i kokosolie. De er lidt svære at vende og jeg måtte lave en af gangen.
Søde bananpandekager

Disse pandekager er en variant af bananklatterne, som jeg lavede for længe siden. Det er nemme og gode børnepandekager. Nå ja, og voksne må også smage.

I fredags dannede de bund for disneyguf, og jeg hørte absolut ingen klager fra de to 7-årige.

Søde bananpandekager

Indlægget indeholder affiliatelinks.

Madbandittens Juleopskrifter

Tag alle mine bedste juleopskrifter med i køkkenet med denne lille jule-ebog.

Low Carb juleopskrifter uden gluten og uden sukker.

Madbandittens Juleopskrifter: 59,-

22 kommentarer til “Søde bananpandekager til ungerne (og voksne må også smage!)”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Nøj disse pandekager var et hit hos mine børnebørn på 3 og 4 år.
    Med jordbærsylt og ristet kokos, pålægschokolade og smør.
    Ikke sidste gang de bliver serveret.

    Svar
  2. Er der nogen der har erfaring med at gemme noget af dejen til dagen efter? Jeg har simpelthen fået lavet mere end jeg gider til at stå og bage nu, og tænkte på om jeg kan stille det sidste dej i køleskabet, så jeg har nem adgang til lækker morgenmad i morgen!

    Svar
    • Det har jeg faktisk aldrig gjort men jeg har tit gemt færdige pandekager til næste dag og det går fint. Adskil dem evt af madpakkepapir inden du putter dem på køl??

      Svar
  3. Når nu man er ny som LCHF’er og snubler over disse lækre godbider – er det næsten for godt til at være sandt…

    Hvor syndige er disse egentlig? Tænker det er noget man ikke skal spise for tit i forhold til indtaget af KH men lækre er de…

    Så tusinde tak for en opskrift på lidt dessert.

    Svar
  4. Ej altså hvor er de gode!! Har lige lavet opskriften for første gang og OMG jeg er fan! Jeg har været virkelig træt af kokos her på det seneste, så jeg valgte loppefrøskallerne i stedet for kokosfibrene, og de blev altså virkelig gode! Helt sikkert ikke sidste gang de bliver lavet her hos mig! :D

    Svar
  5. Mums! Hvor er de lækre, bløde, saftige og mættende!
    Jeg havde intet kokossmør, brugte Lurpak i stedet, og det fungerede fint! Toppede med lidt græsk youghurt og nødder!

    Svar
  6. Det ser bare super lækkert ud. Jeg er stadig lidt ny i LCHF verdenen, men jeg elsker mit nye liv. Kan man mon erstatte bananen med noget andet?

    Svar
    • Hej, jeg prøvet at lave dem med 1 æble og 3 æg, mandelmel og Husk. Også super godt. De bliver lidt mindre søde. Hilsen Ea

      Svar
  7. Hej Jane
    Disse pandekager blev bare så gode og børnene elskede dem! Eneste udfordring var at der ikke var nok, så jeg starter nok med at doble opskriften næste gang ;-)

    God søndag!
    Mvh Karen

    Svar
  8. Pandekager er bare det bedste.. jeg kommer altid til at tænke på min tid som au pair i englang. Her har de en officiel pandekage dag – det kunne da godt indføres her i DK. Især den med banan og æg – det er bare nemt, hurtigt og dejligt sødt – på den gode måde. Tak for dejlig inspiration Jane :-)

    Svar
    • Det var da fornyligt at det var pandekagedag. Så en masse bloggere (måske svenske?) som fejrede det. Genialt tiltag!

      Svar
  9. Eej, dem gad jeg godt lave her til aften, da jeg har nogle bananer der skal bruges.
    Men har ikke noget mandelsmør – kan det udelades eller erstattes med fx kokosolie eller mandelmel?

    Svar
  10. Pandekager/vafler kan også sagtens sælges som fredagsguf herhjemme. Og gerne med vanilleflødeskum og jordbær.

    Svar
  11. Hvor ville jeg gerne være barn hjemme hos jer!-Husker tydeligt min barndoms hyggestunder, 1 liter billig vanilleis eller færdigpoppede popcorn i vacumposer. Heldigvis ved jeg at mine unger vil elske at få pandekager med friske nye danske jordbær til Disney.

    Svar