For mig har æg-latten været det LCHF-alternativ, jeg har måtte tage allermest tilløb til at prøve. Og det er lidt ærgerligt. For det er en af de ting, jeg er blevet allergladest for. For nok lyder en æg-latte klamt, men smagen er alt andet end klam, og du får her en cremet latte, som smager virkelig dejligt, er mælkefri og som oven i købet hjælper med at få mere af den gode kokosolie indenbords.
Da vi lavede Spis dig mæt & glad, og jeg lavede æg-latte på photoshoot, stod resten af fotocrewet og kiggede på mig, som om jeg var åndsvag. Og de ville ikke smage. I forvejen synes de, min mad var rimelig meget til den mærkelige ende, og da jeg så begyndte at blende æg i kaffe, rystede de på hovedet, og det var tydeligt, at de syntes, jeg gik lidt for langt her. Well… giv den et forsøg. Jeg tror, du bliver positivt overrasket.
Opskriften indeholder affiliatelinks. Læs mere her: Madbandittens reklamepolitik.
Æg-latte – 1 person
- 1 øko-æg
- 2½ dl stærk, varm kaffe
- 1-2 spsk kokosolie (eller mere)*
- evt. lidt usaltet smør
- lidt kanel, vanilje, kardemomme, kakao etc.
- Valgfri sødning: Fx 0,5-1 tsk Sukrin Gold
*Lad mængden af fedt afhænge af om du bruger kaffen som måltidserstatning, mellemmåltid eller bare som en dejlig afslutning på dit måltid.
Sådan
Hvis du synes, at din æg-latte ikke bliver rigtig varm, så væn dig til at tage et æg ud af køleskabet et par timer forinden, så det har stuetemperatur, når du skal bruge det.
Men æg-latten er altså genvejen til en kulhydratfri, mættende, cremet, mælkefri latte.
Spejlæg med bacon, karry og gurkemeje
Vikingegryde
Tun i wasabi med avokado – nem madpakke-idé
Små fede mokka-trøfler
O-M-G! Denne var helt fantastisk! Kommer ikke til å savne melkebasert kaffe igjen takket være denne. Tusen takk for at du stadig lager og legger ut enkle & knallgode oppskrifter 😊🙌
Godmorgen Jane.
Må man drikke en æg-latte og samtidig også spise morgenmad?
Mvh Heidi
Det må man 100% selv bestemme. Drikker man æg-latte og spiser en stor portion morgenmad får man mange kalorier. Måske er det uden betydning. Det afhænger jo både af ens mål og af hvad man i øvrigt spiser den dag.
Hej Jane
Jeg har læst en del af nedenstående kommentarer og er blevet overrasket over dit svar et sted (gammelt!) med spegepølse!! Må jeg spise det? I begrænset mængde selvfølgelig 😊
Jeg er på dag 1,5 (startede i går aftes) på Keto – så er stadig rundt på gulvet med, hvad jeg må og ikke må. Jeg har købt din fantastiske bog, så jeg skal nok finde vej 😊 I går aftes spiste jeg Chili cheese top kylling, og har haft rester med til frokost. Til morgen fik jeg 2 æg, 5 coctailtomater, en halv avokado og en skive serrano skinke. Og nå ja……. en slurk fløde fra kartonen 😏 (min egen karton!) da jeg glemte at putte det i omeletten.
Jeg ved ikke, om jeg har plads til en æggelatte, i eftermiddag? I aften skal jeg have kyllingelår med skind, asparges og så ved jeg ikke lige, hvad jeg mere finder på 😉
Og til sidst må jeg lige stemme i koret…… fantastisk at du gider sidde og svare os allesammen! Og nogen gange flere gange på det samme. Det gør det så meget nemmere for os. TAK! 😊
Hej Jane. Tak for en fantastisk bog med mange dejlige og nemme opskrifter. Jeg vil gerne prøve at lave en æg-latte, men drikker ikke kaffe. Kan jeg skifte kaffen ud med the – og ellers bruge de andre ingredienser du nævner?
Jeg har lavet en chai-latte, som fungerer meget godt. Prøv at tjek denne: https://www.madbanditten.dk/2014/12/09/dejlig-cremet-jule-chai/
Er ny i keto
Hej vera
Velkommen til 🙂
Jeg tror noget af din kommentar blev klippet væk så prøv evt at skrive den igen👍🏼
Må jeg med diabetes 2 bruge keto kaffen du anbefaler uden æg og må jeg desuden følge dine opskrifter for at tabe mig. Jeg vejer 30-40 kilo for meget og har det i forvejen svært ved at tabe mig og får tabl. imod min diabetes foruden det har jeg forhøjet blodtryk som jeg også får tabl. imod.
Opskrifterner ser jo virkelig indbydende ud og jeg tror det både mætter og smager godt.
Ja den kan være ok, så længe dit kulhydratindtag er super, super lavt. Men et bedre valg for dig er at spise noget rigtigt mad, der skal tygges som grøntsager, kød og fedt.
Jeg håber, du har læst Keto-bogen grundigt. Keto er en heftig intervention, der på få dage vil ændre dit blodsukker og dit blodtryk, og det er vigtigt at vide, når man tager medicin. Du skal have din læge med på sidelinjen til at hjælpe dig justere dosis ned.
Og her er lidt link specifikt til diabetes 2:
Nuværende kostråd til diabetikere er forkerte
Fremtidens kostråd til diabetikere er Low Carb
Ud af diabetes 2 – online forløb
Rigtig god fornøjelse!
Hej Jane,
Først 1000 tak for en fantastisk informativ side og masser af god inspiration i dine opskritfer!
Jeg er ny udi KETO. Dette er faktisk uge 2 dag 1.
Jeg ser, at du har mange opskifter med kokosolie og da jeg kan ikke lide kokos er jeg indtil videre gået udenom disse opskrifter.
Denne kaffe, kunne jeg godt tænke mig at smage, da jeg umiddelbart tror, at den vil løse min udfording med nem morgenmad.
Jeg tænker, om du måske ved om der findes kokosolie uden smag af kokos, og hvordan jeg evt. skelner på etiketten? Jeg har nærstuderet mange forskellige glas i butikkerne, men der er ingen (så vidt jeg ser) hvor der står noget a la “uden smag” “flavourless” eller ligende.
Har du et bud på en tommelfingerregel, mærke eller andet der kan hjælpe mig?
På forhånd tak 🙂
Hej Gitte
Der findes flere uden smag men det kan godt være, du skal i helsekost eller handle på nettet. Alle, der hedder ‘jomfru’ eller ‘uraffineret’ er med smag.
Det vigtige, synes jeg, når du skal købe uden smag er at smag og duft er fjernet med damp og uden rensemidler. Måske er jeg overforsigtig der men jeg er lidt hys med mine fedtkilder.
Hvis duft og smag er fjernet med damp, står det på glasset. Hvis det ikke står der, ved du ikke hvordan det er fjernet. Jeg køber ofte Cosmovedas eller den BioPlanète. Urtekram har også en uden smag (den er orange på etiketten) som fås i supermarkedet men jeg ved ikke hvordan de har behandlet den.
Nu skal der ske noget med min vægt i positiv retning og jeg har besluttet at august måned skal gennemføres uden kulhydrater.
Og er faldet over dine mange spændende opskrifter!!
I morges prøvede jeg så latten
Meget mættende og egentlig også en jeg tror på vil blive god til mig … når jeg formår at lave den rigtigt
I den forbindelse har jeg lidt tvivls spørgsmål til opskriften:
1. Er det enten kanel, vanille, kardemomme, kakao etc eller én af delene? Og hvad er “lidt”?
2. Jeg lavede med 1 spsk kokosolie og 1 lille spsk usaltet smør …. jeg følte en del ubehag og kvalme ifm indtaget … skal jeg nedsætte/ændre tilførslen af fedt eller er det en vanesag?
3. Hvis der bruges neskaffe – hvor mange teskeer tilsættes så til 2.5 dl kogende vand?
4. Hvor længe blender du med stavblenderen for at få det skummende udtryk som på billedet?
Hej Karen
Skøn beslutning for dig.
Ift dine spørgsmål herunder så er det jo smag og behag. Prøv dig frem, til du finder din favorit variant.
Så hvis jeg formelt set skal svare på dine spørgsmål, lyder det sådan her:
1. Du bestemmer. Smagssæt hvis du synes, lad være hvis du bare vil have den naturel. Jeg bruger bare ‘et drys’, når jeg putter noget i.
2. Ja, maven kan have det svært med fedt i starten. Særligt kokosolie. Tilpas mængden til det, du synes passer til dig.
3. Samme mængde som du ville putte i enhver anden kaffe af den størrelse.
4. 10 sekunder? 20 sekunder? Jeg ved det ikke, jeg blender bare… 🙂
Tak for svar Jane
Jeg glemte at spørge:
Når du skriver vanille – er det så vanillekorn?
Jeg går ikke ud fra at du mener vanillesukker … eller hvad?
Nej ikke vaniljesukker. Vaniljepulver. Det fås i alle supermarkeder. Det står sammen med krydderierne eller bageartiklerne.
Hej
Jeg er helt ny i denne verden, jeg glæder mig så meget til at ændre mine kostvaner og smide nogle kilo, Jeg har lige købet keto bogen og jeg glæder, mig så meget til at læse i den, jeg har her til morgen spist en omelet af 4 æg, med ost og tomat på, 7 timer efter er stadigvæk mæt. Nu vil jeg prøve at lave en æg-latte.
Her har jeg flere gange erstattet med hampefrøolie – den smager godt.! Bruger olien i både en kold kaffe-læggeatte og en kold kryddert-ægge-the.
Kan man lave en kold æggelatte? Isæggelatte?
Mjaah, altså det går fint nok med ægget. Det bruger jeg tit i kolde drikke (smoothies fx). Det er jo straks værre med smør og kokosolie, som er hårdt ved kolde temperaturer…
Jeg spiser ikke mejeriprodukter. Og tåler ikke kokos.
Og tit er det det ene eller det andet.
I fx drikkevarerne kan jeg så bruge en anden olie?
Hej Jane
Tak for mange skønne opskrifter både her og i dine bøger.
Jeg har i umindelige tider gået uden om denne latte, men nu prøvede jeg – og hold nu op, hvor er den dejlig. Jeg lavede den med kokosolie med smag og så lidt vaniljepulver og slet ingen sødemiddel. Den var sød og fantastisk dejlig, så det er bestemt ikke sidste gang jeg laver den. En enkelt kommentar – blend i en beholder med masser af plads, så det ikke flyder over.
Venlig hilsen Hanne
Ej hvor godt, Hanne. Fedt at du fik taget mod til dig 🙂
Hej kan man eventuelt lige varme den i nogle sekunder i mikro ovnen ?
Det tror jeg sagtens. Jeg har ingen mikroovn så jeg har ingen erfaring med det…
Hej Jane. Hvordan laver du det flotte skum på æglatten? Vh.Elsemaija
Det kommer der bare, når jeg blender den. Jeg bruger stavblender. En Bamix, hvis det har noget at sige…
Jane, du har ret, dette er også en opskrift, jeg er gået langt forbi, men jeg kan godt se ide’en i at tilsætte et æg i kaffen og derved få lidt protein. (Jeg træner meget). Men i dag prøvede jeg den og blev positivt overrasket.
Svar til Vibeke; i Janes opskrift er der ca 145 kcal,6,7g protein, 1,7g kulhydrat og 12g fedt. Jeg bruger en app til at holde et fokus på min kost. Men det gør jeg kun i en kort periode, indtil jeg ved , jeg er på rette spor. Den hjælper mig med at træffe de rigtige valg. Også bruger jeg Janes fantastiske opskrifter til at forny mig. Jeg laver gerne en madplan for min. 1 uge af gangen. En stor tak til dig Jane for din fantastiske blok.
Hej Jane,
Måske et lang skud, men jeg prøver 😉
Har du et bud på hvor mange KH der er i en æggelatte med 2 spsk kokosolie, 2 æg, en tsk sukrin, og en spsk kaffe pulver..??
Af hjertet tak for din nye bog, den er helt fantastisk 🙂
Hilsner fra Vibeke 🙂
Måske 1 g vil jeg gætte på. Æg indeholder jo en mikrosmule kulhydrat og måske gør pulverkaffe også. Vi er under bagatelgrænsen, synes jeg umiddelbart.
Kulhydraterne fra sukrin behøver du ikke tælle med, da de ikke optages i blodet.
Og dejligt du har glæde af bogen <3
Hey Jane, først og fremmest tak for en fremragende side:-) Min mand og jeg har lige kørt din 14 dages keto kostplan med stor succes og vi synes nu at vi har ret godt styr på hvor meget og hvor lidt. Mit eneste spørgsmål er til æggelatten og til den eventuelle sødning. Jeg har ikke noget sukrin gold – må jeg bruge kokossukker?
Bedste hilsener
Vibeke
Kokossukker er det samme som sukker, så det er ikke så velvalgt. Lav den evt. uden sødning. Det er ikke sikkert du har brug for det 🙂
Ok, jeg prøver uden:-) Tak for svar:-)
Godmorgen 😉
Så fik jeg prøvet æg-latte
Hold da op en god oplevelse 👍den er super god.
Nu har jeg ingen kokosolie, så jeg brugte piskefløde i stedet for , det er vel okay
Om jeg så fik fedt nok, hmm ved jeg ikke.
Jeg er jo helt ny i det her lchf.
Jeg har købt bogen keto. Og sikke mange lækre opskrifter, det er jo helt vildt.
Så jeg tænker, det er bare at hoppe på vognen og i gang.
Det er lidt tungt læsning om ketose osv.
Men forstod mere på hvordan “fasten” fungere så tænker måltiderne bliver lidt bedre, når jeg ikke spiser på nattevagten og så faster de ca. 12 timer også bare drikker i stedet for.
Tak til dig Jane fordi du altid svare retur, ny som gamle i lchf.
God dag
🌞
Jeg tror, du har ret. Der er så meget, der giver helt sig selv, når man lige er kommet igennem de første par uger.
God fornøjelse med det 🙂
Hvor længe kan du holde dig mæt på denne?
Tænker at starte på den om morgenen men bliver sulten efter kort tid. Eller føler mig sulten
Altså for mig fungerer det ikke så godt. Jeg opnår bedst mæthed af at spise et godt regulært måltid i stedet for at drikke mine kalorier. Men jeg har efterhånden arbejdet sammen med så mange mennesker, der beskriver, hvordan det fungerer super for dem, så min konklusion må være, at det er højst individuelt.
Hej Jane
Jeg har læst lidt af spørgsmål/svar i forhold til hvilke slags æg man kan bruge i æg-latte.
Tilbage i 2013 var der en mand, der gjorde opmærksom på hvor pastauriserede æg egentlig kommer fra: f.eks. knækæg, æg der ikke virkede til udrugning og æg med salmonella. Der er selvfølgelig ikke tale om æg, der er dårlige, altså for gamle. Det var tydeligt, at det mente både du og andre læsere var frygteligt ulækkert. Det stødte mig virkelig.
Siden 2013 og til nu har kampen mod madspild vundet kæmpe indpas i DK og heldigvis for det.
Hvis de førnævnte æg, som altså ikke kan sælges i bakker i supermarkedet, ikke bruges til f.eks. pastauriserede æg (og selvfølgelig alle mulige former for færdiglavet mad, som vi jo også spiser), skal de så bare smides ud, for det er vel alternativet? Det er madspild og fuldstændig uetisk. Jeg har ikke tallene, de kan sikkert findes på nettet, men jeg er ikke i tvivl om at det drejer sig om rigtig mange æg på årsbasis, der er knækæg eller ikke virker til udrugning (salmonella er stort set udryddet i DK) uanset om vi taler om burhønseæg eller æg, hvor dyrevelfærden er i orden. Jeg bruger selvfølgelig kun økoæg selv, men det er en anden diskussion.
For mig er det, at disse uperfekte æg bliver brugt og ikke smidt ud, en succeshistorie i kampen mod madspild.
Ellers tak for en meget inspirerende hjemmeside og jeg er parat til at afprøve æg-latten med økologiske pastauriserede æg ;0)
Hilsen MNI
Jeg har ikke lige mulighed for at gå ind i en ægge-debat fra 2013, men madspild er en hjertesag her også. Jeg bruger dog hele (ikke-pasteuriserede) æg i min æg-latte og i min øvrige madlavning og synes ikke lige, jeg kan tage ansvar for salg/spild af pasteuriserede æg.
Måske forstår jeg ikke din kommentar rigtigt og i så fald beklager jeg…
Halløjsa Jane
Kan man bruge Camille te med lakridsrod – kan ikke lide kaffe 😏
Er på LCHF livsstil.
Tak for god inspiration
Hej Janni. Ja, det synes jeg sagtens du kan 🙂
Jeg blander nescafé, en teske vanille, 2 teske kanel, 1 spiseske kokosolie med varmt vand, lader det stå 1/2 minut, hælder det i alm blender og hælder 1 æg deri blender i 10 sek. Så nemt kan det gøres. Jeg har drukket den hver morgen i 1 1/2 år:-)
Elsker simpelthen denne drik. Har lige prøve med lakridspulver. Smagte mums, hvis man altså kan lide lakrids
Åhhh det vil jeg oz prøve. Lakridspulver. Mmmmm….
Jeg bruger også stavblender, men har fundet godt måde at blende på. Jeg tager bøtten fra græsk yougurt…i låget har jeg så klippet en cirkel i midten og derfra lavet et snit ud til kanten af låget.
Nu kan du så komme alle ingredienser i bøtten, sætte låget rundt om stavblendere og fast på bøtten…..og blende selv den varmeste drik, uden at det er ud over hele køkkenet 😉
Det var dog det mest kreative og smarte trick, jeg har hørt! Hvor er du god!
Så fik jeg prøvet æggelatte. Ventede, lige som dig, skulle lige overvinde tanken. Men det er jo en himmerigsmundfuld 🤪😋
Tak for alt din dejlige inspiration 👏🏻
Hej Jane – tak for en god blog 🙂
Jeg drikker ikke kaffe, kan man lave denne opskrift med fx kakaopulver (uden sukker) eller chai-te (har brevte fra Yogi) eller på en anden måde uden kaffe?
Mvh Katrine
Det kan du godt. Her er to forslag:
Varm kakao
Chai der mætter
Masser af fedt, kaffe og ingen mælk. Jamen, det er jo et kinderæg (skal man jo bare sige til sig selv hvis det med råt æg lyder lidt tvivlsomt). Smagte SÅ godt – og SÅ meget bedre end den lød. Tak for den 🙂
Haha præcist!! Og enig! den smager jo SÅ meget bedre end den lyder!
Hej, Jane.
Jeg har brugt en opskrift med fløde i stedet for kokosolie…. hvad er din holdning til fløde og LCHF ….og især strikt. 😃
Jeg synes fløde kan være fint men jeg synes, at kokosolie er et bedre valg. 🙂
Amen altså, elsker kaffe………men med æg i, ej der satte jeg dog grænsen..
Alligevel måtte det afprøves………..Og jeg er solgt, nøøøj det smager dejligt.
Og en super fed hurtig morgenmad, når man som jeg ikke er ret god til at spise noget inden for de første par timer man er vågen.
I øvrigt stor kompliment til din blog, jeg elsker at tulle rundt og finde opskrifter der skal afprøves, og vægten glider stille og roligt nedad, total Win Win situation 😀
Haha, ej hvor er det godt! Og hvor er den reaktion bare klassisk! Jeg havde det nøjagtig sådan, inden jeg prøvede det.
Og tak for de fine ord. Jeg er så glad for at høre at du har glæde af bloggen og sejt at vægten går nedad! Yay!
Tusind tak for svar ☺ så må jeg finde noget andet morgenmad jeg kan tage med på job og spise hvad kan du anbefale?
Kog et par æg aftenen før, lav nogle skinke-oste-ruller med lidt smør, bag en portion chiaknækbrød og spis dem med et godt lag smør og en god spegepølse. Der er SÅ mange muligheder 🙂
Tusind tak for at du gider svare og komme med råd og vejliedening ☺ du er fantastisk ☺
Årh søde dig! Tak <3
Hej Jane
Nu har jeg lige afprøvet æglatten og mangler at søde den ellers er den god men har selvfølgelig ikke noget at søde den med 😢 Min plan er at starte op på LCHF i morgen og da jeg møder kl 7.30 og først luge skal aflevere en dreng i dagpleje er min plan at starte med æglatte kl 5.45 i steder for kaffe og på mit arbejde spiser vi morgenmad kl 9.30 så der er jeg lige igang med et stenalder brød (det er kun indtil jeg for fat i din bog med brød) som jeg så kan få en Skive af der og så spiser vi frokost kl 13.30 hvor jeg så tænker at spise enten brød eller rester fra aftensmaden ☺ og i aften skal vi have din biksemad da vi fik en gang gl daws oksesteg i går ☺ du er en stor indpirationskilde for mig TAK
Det lyder rigtig fint. Du kan sagtens spise en skive stenalderbrød en gang imellem men prøv at vænne dig helt af med at spise brød. Din kost på LCHF skal primært bestå af grøntsager, kød og fedt. Sådan får du det bedste resultat 🙂
Hej
Har idag lavet din Æg latte forbavsende godt, jeg var meget spændt på om jeg kunne klare det uden og blive lidt skidt tilpas, øv,
Har du en forklaring på hvorfor jeg ikke kan tåle fedt om morgenen, jeg bliver simpelthen kvalm, og får hedeture, havde håbet at denne her var en undtagelse men øv øv.
Har oplevet det når jeg har forsøgt mig med møllers tran, så jeg var spændt på om det var anderledes.
Er du vant til fedt/LCHF? Det kan spille ind. Og ellers: er du sikker på det er fedtet? Det kan også være ægget.
Og ellers vil jeg sige, at en morgenmad med lidt mindre fedt men i stedet mere protein kan være en mulighed også…
Nej, jeg er ikke gået igang med LCHF men overvejer det, vil egentligt bare gerne leve lidt mere sundt og antiinflammatorisk, og LCHF og antiinflammatorisk passer fint sammen, æg har jeg altid kunne spise, det var mere for at få noget ordentligt fedt ind, da jeg tænker at det også er sundt for en slankere linje.
Ah ja. Så tror jeg godt at fedt kan give lidt utilpashed. Især kokosolie kan være hård ved maven, hvis den ikke er vant til det. Prøv at eksperimentere lidt med mængderne og se, hvordan reaktionen bliver 🙂
Hej Jane..
jeg har så overvejet i en måneds tid om jeg skal prøve denne æggelatte🙈
For ja det lyder alligevel lidt klamt (det må man jo ikk sige om mad, er jeg ved at lærer min søn🙊)
Er der en grund til at du her på bloggen bruger sukrin gold og i spis dig mæt og glad bruger kokossukker??
Hmm måske det er i morgen når jeg kommer hjem ved 13 tiden, at den skal prøves..
Nej det kan gøres efter smag og behag. Ift LCHF er sukrin gold nok det bedste valg… Glæder mig til at høre hvad du synes 🙂
Tusind tak for dit svar, det står også i skabet så nu der vist ingen undskyldning for ikk at prøve idag😉
Jeg har et andet ret stort problem.. jeg har SÅ svært ved at spise protein og grøntsager om morgenen. Har lige spist omeletten med tomat og basilikum.. jeg sidder og er ved at kaste op.. havde det være til frokost havde den været super lækker..
jeg har prøvet den med hindbær i, den kan jeg godt spise med lidt mørk chokolade på🙈
Men det kan jeg vel ikk spise hver morgen, har du et hemmeligt tricks du kan gi mig?
Masser 🙂
1. Spis først når du er sulten. Hvis du vil sikre dig, at du er sulten om morgenen, så spis ikke om aftenen efter aftensmaden.
2. Spis noget andet end æg. Hvad med fx chiaknækbrød med smør, ost og spegepølse
Ulyst til “rigtig mad” skyldes ofte for højt sukker/raffineret kulhydratindtag. Hjernen savner ganske enkelt belønningen, som den er vant til at få. Det går over 🙂
Jeg er sulten når jeg står op, så det ikk det den ligger.. det er nok nærmer det sidste så..
Jeg finder en opskrift på ciakkbrød og får bage det idag🙂 Tak for hjælpen.. ciagrød kan jeg også sagtens spise..
Samme her skal da love for den sætter gang i maven, jeg bruger den som morgenmad og er godt mæt indtil ca. middag, synes dog jeg får lidt rysten på hænderne af den, ligesom dengang man tog slankepillerne letigen, ubehageligt, måske skal jeg undlade kaffen og tage cacao istedet.
Jeg har taget tilløb til denne sag ret længe, og i dag prøvede jeg den så. Den smager faktisk rigtig skønt, men jeg skal da love for, at den fik gang i maven.😄 Næste gang prøver jeg lige med knap så stærk kaffe, og måske lidt mindre olie.😜
Kære Jane,
Tak for din ærlige og nede-på-jorden-agtige tilgang til mad, som er yderst inspirerende. Jeg kan varmt anbefale æglatten. Det er noget, der skal prøves. Jeg bruger dog tørret ingefær som krydderi til den dejlige, cremede latte. Det er virkelig en treat til de dage, hvor man har brug for det eller som mig, der i dag har været frygtelig tidligt oppe og har hårdt brug for en formiddagsopkvikker.
Hvor lyder det også som en lækker variant! 🙂
Jeg prøvede fpr første gang i går,woow for en lækker sag!! Men jeg drak den kl. 8 og allerede ved 10-tiden blev jeg sulten igen…kan det være fordi jeg tilsatte for lidt fedt?
En stor cadeau til dig for denne blog:-)
Hvor meget fedt, hvis man bruger til morgen mad?
Lige nu har jeg 2 spsk kokosolie
Og en sjat fløde
Har dog opskrift på 2 æg? 🙂
Tog mig sammen og lavet en i går. Ærligt, jeg har syntes det lød temmeligt ulækkert med æg i kaffen😣 Men den smagte jo super godt😍 Men hold op hvor blev jeg dårlig, jeg fik en kvalme uden lige. Drak den efter at jeg havde spist, ved ikke om det kan være grunden? Der går nok et par dage før jeg tør lave en igen☺️
Mit gæt er at det enten er kokosolien eller simpelthen “mængden af mad/fedt”, der giver kvalme. Det er immervæk en tung sag at skylle ned efter maden, hvis du forstår 😉 Kokosolie indeholder en type fedtsyrer, som hos nogle kan give lidt utilpashed, indtil kroppen vænner sig til dem.
Hej Jane
Nu “tør jeg at prøve denne kaffe, og vil prøve en af dagen. Har kræse længe om den, jeg tør nu fordi til min store overraskelse smagte jeg Shake fra “mæt og slank, ” med kokos og lime, og den smagt jo fantastisk godt, som du skriver kan den bruges som morgenmad til en dag med tidlig træning og det var hvad jeg gjorde idag og den mætte mig rigtigt godt, og med go energi til træning,og tænker at denne kaffe også kunne bruges på en træningsdag.
Tak for nogle super godt opskrifter, i dag til aften fik vi dine bolle i karry, som min mand siger var det, de bedste boller i karry vi nogle sinde har fået☺ og blomkåls ris er også super gode, vi har nu leve på Lchf ca 8 uger, dog først med udtagning af stivelse og sukker, nu går jeg all inn på striks lfch min mand er ikke helt med på den, han kan ikke helt undvære sin græsk yoghurt. er lidt bange for” æg”
Dog finde det også noget udfordrende,med de få kulhydrater er nu begyndt på 3 uge, det går fint nok, har haft det lidt mærkeligt den sidste uge især det der med mætheden og sult det føles anderledes,og må spørge mig selv flere gage “er jeg sulten eller ej” har også haft hjerte banken og svimmelhed. Men jeg har det godt i maven den følelse” let”.Jeg vil prøve striks lfch 3 uger mere og så tilføje lidt flere gode kulhydrater, og se hvordan kroppen har det med det. Jeg vil lave din “du ved nok kage” til en fødselsdag vi skal til, for ikke at gå amok i et dansk kage bord, nu når vi er kommet så godt inde i denne tankegang, vi har også nogle i familien som ikke må få sukker så det gå jo nok.😊
Jeg har lavet en del af opskrifter fra mæt og slank og det smager bare godt og
Det er jo nok fordi der er rigtigt mad man spiser.😊
Mvh Tenna
Striks LCHF kan godt give nogle af de symptomer, du beskriver. Jeg plejer at respektere det og øge kulhydratindtaget, hvis jeg oplever det. Af en eller anden grund er det ikke altid, at kroppen trives på så få kulhydrater.
Hej Jane og alle i andre
Har endelig fået prøvet dette opskrift 😀
Tænkte hvad jeg skulle gøre med mit meget kolde æg direkte fra køleskabet. Et lille fif som virkede rigtig fint er at putte ægget ned i det harme vand som varmer stavblender glasset. Brugte varm vand fra hanen og ikke kogende og 1-2 min efter var ægget ikke koldt mere 👍
Mvh Mette
Smart! Tak for det gode tip, Mette! 🙂
Kaster mig over den i morgen tidlig. Går ind med åbent (og lidt skeptisk) sind.
Haha, fortæl mig lige hvad du synes, ikke? 🙂
Altså… Stod ud af sengen efter indlægget og tog et æg ud af køleren.
I morges lavede jeg så en hurtig model. Kokisolie, æg og kaffe. Pisk pisk pisk. Og den så fin ud. Dig ikke så meget skum som på din.
Min hustru så noget skeptisk på mig!!!
Den røg lystigt ned i 3-4 tåre – og den står HELT SIKKERT på menuen igen i morgen og dagen efter og… Den er lækker!!!
Startede så småt op i mandags og bliver mere og mere glad for det. Savner dog drikke med smag – frugt!
Sådan Dennis, sejt gået! Det er jo nærmest et slags indvielsesritual! Haha!
Mht vand, kan du pimpe dit vand med lidt smag sådan: Pimp dit vand
Hej Jane.
Ja det kan jeg næsten forstå. Den var også god i morges. Skålen jeg blendede i var bare for lille 😳
Jeg kigger lidt på vandpimperiet. Tror min trang er hjernen der siger SUKKER!!!!!
Kan se, at der tidligere er mange der har spurgt til, hvorfor der tilsættes æg.
Æg er en fantastisk næringskilde, der faktisk indeholder alt i de rigtige forhold. Derudover er det store indhold af proteiner med til at mætte og holde dig mæt i lang tid.
Hvis man undlader æg, er latten fuldstændig uden proteiner, og vil ikke “holde” i særlig lang tid…så smid endelig ægget i..
Hej! Jeg har lige prøvet at lave denne æglatte, men det blev ikke en succes, og jeg håber du kan besvare mine spørgsmål. Skal kokosolien steges på panden først for at blive flydende? Og hvad hvis man bruges smør – skal det så også være flydende? Og hvor meget putter du i af kanel, vanilje, kardemomme og kakao? Hvor mange teskeer? Håber virkelig du vil svare, sådan at jeg kan give æglatten en chance til 😀
Om vinteren når kokosolien er stenhård, smelter jeg den nogle gange lidt i en lille kasserolle. Smør plejer jeg bare at bruge direkte fra køleskabet. Smagsgiverne, dvs. kanel, vanilje etc. plejer jeg bare bruge et lille drys af. Bedre held næste gang. Hvad gik galt?
Jeg gør sådan her:
Putter æg, krydderier og fedt i blenderglasset, hælder varm kaffe over og blender grundigt med stavblenderen. That’s it.
Hej, jeg har hørt om æggelatten fra en veninde der er stor tilhænger, og jeg vil prøve den snart. Mit spørgsmål er om man efter din mening Lan bruge en almindelig blender da jeg ikke ejer en stavblender.På forhånd tak
Ja du kan godt bruge blender. Hold et hul åbent i låget i toppen, så du ikke risikerer eksplosion!
Jeg synes det lyder rigtig lækkert. kan man evt bruge fløde i stedet for kokosolie?
Kan ikke forstå i alle skriver i bliver så mætte…jeg tror jeg kunne drikke to mere…er piv sulten og har svært ved at vente til aften… Kl er 14.16, og jeg skal træne først. Øv! Men er dog klart en stor fan..det smager bedre end godt. Så beg er glad ( og sulten)
Hey, du skal ikke gå og være sulten! Spis noget mad! Det andet er en dårlig strategi. Jeg bliver også mere mæt af mad, jeg tygger, så æg-latten er for mig noget, jeg drikker sammen med min mad.
Har nu fået ægge-latte hver morgen de sidste 2 uger som morgenmad. Det er jo helt fantastisk. Er der noget problem ved at drikke det hver dag?
Det synes jeg ikke, der er noget problem i 🙂
Jeg drikker min æggelatte med knuste isterninger i. Så smager den mere som iskaffe. Mums !
Gad bare ikke den sædvanlige morgenmad, så bestemte mig for at tage springet…det bliver ikke sidste gang! Uhmmm det var SÅ tæt på en “ægte” varm kakao…jeg er ikke kaffedrikker, så min blev kun med kakao.
Syntes det lød virkelig klamt men her til morgen tog jeg springet. Jeg synes ikke rigtig det er decideret lækkert, jeg har lidt svært ved følelsen af fedt i munden, men den kan dog drikkes
Den smager rigtig dejlig og det er en nem måde at få startet dagen med godt fedtstof. Jeg putter cacao smør i sammen med kokosolien det giver en rigtig god smag.
Det lyder også lækkert! 🙂
Uha – kan se at mange har været længe om at tage springet, men da de gjorde det var det ren jubel 😀
Vi laver ikke så meget rigtig kaffe, mere instant kaffe – kan man bruge det i stedet, og hvor meget i så fald? Jeg er total Newbie i LCHF, og der er SÅ meget om det på nettet så man bliver helt rundtosset (på den gode måde) Så det er jo bare med at klø på.
Kom tilfældigt ind på din blok – den er super inspirerende! Tak for det 🙂 Jeg har været ude og købe lidt forskelligt i dag, og det er jo ikke fordi det er specielt billige ting (tænker på mel og kokosolie fx.) Men vil rigtig gerne det her, da jeg meget gerne vil tabe mig…
Rigtig dejlig aften til dig <3
Hold nu op! Aldrig har jeg været så skeptisk og aldrig har jeg taget så meget fejl! Nemt, mættende og LÆKKERT! Er lactoseintolerent, og har savnet smagen af en god latte!
Ha ha, ja, det er ret vildt!
Hold nu k… den var go!! Hvorfor har jeg ikke turde det før? Er laktoseintolerant så latte m mælk er no go. Uhmmmm altså. Droppede sukker da den var rigelig sød pga kokosolien. Skal da ha en ny igen imorgen tidlig. Den er vel ok istedet for morgenmad?
Sejt gået, Gry! Og ja, den er fin som morgenmad 😉
Kan man ikke bare varme det hele i en gryde efter det er blendet. Jeg foretrækker min kaffe rigtig varm 🙂
Mums 🙂
Er det nødvendigt at varme kokosolien, så den bliver flydende. ?
Er der egentligt nogen kulhydrater i fx kanel?
Ps tak for de mange ideer og opskrifter. Det er med til at gøre livsstillen mulig at leve efter :):)
Jeg varmer ikke kokosolien. Den smelter i kaffen. Der er kulhydrater i kanel. I min verden er vi dog under bagatelgrænsen her 😉
Et lille tip til alle os der ikke drikker kaffe… den kan laves præcis på samme måde med en kop stærk chai te – smager skønt!!
Shiiiiiiiit, det smager godt!
Hvorfor egentlig opbevare æg i køleskabet? I andre lande står de fremme i alm. stuetemperatur. Det gør mine også. Vi har selvfølgelig også en vis omsætning i æggene herhjemme – men de kan snildt stå en uges tid. No probs! Og så er man ude over det med at tage æg ud af køleren et par timer før æggelatten skal mixes!
Det tror jeg er ren vane. Min tidligere assistent sagde altid at dem, der opbevarede æg i køleskab havde glemt hvor de kom fra 😉
Jeg overvejer at prøve den, men kan du ikke give et par fif om hvor meget af hvert krydderi du putter i. Så har jeg et udgangspunkt.
Hej Jane,
Tja, det er jo næsten ikke nødvendigt med flere fans, der bøjer sig i støvet – men i betragtningen af, at jeg ikke bryder mig om kaffe*(!) – så har du altså leveret opskriften på en rigtig dejlig vinter-varmende-hygge latte! Med masse af plads til variation OG mæthed 🙂
Tak for det, og for masser af gode og inspirerende opskrifter.
* Min variation indeholdt ca 10 “korn” instantkaffe, 1 tsk. kakao og godt med vanille og kanel 🙂
Hej Jane. Tak for en dejlig opskrift, som jo er forbløffende god! Mit lchf projekt går ikke ud på at undgå kulhydrat og sukker, men blot få mere “rigtig” mad ind i min kost og skære ned på de ligegyldige kulhydrater så som brød, pasta og for meget sukker. Måske en lidt alternativ tilgang til lchf, men den virker for mig og jeg elsker dit motto om rigtig mad til rigtige mennesker. Den ramte plet! Mit energiniveau er steget og min sukkertrang mindsket. Min morgenmad er nu gået fra at bestå af lyst brød eller frugtyoghurt til denne latte og sikke en forskel! Jeg tænkte nu på, om man kan skifte kaffen ud med en stærk chai-te? Trænger til lidt afveksling 🙂
Vh Louise
Hvor er det fedt at høre! Jeg tror bestemt sagtens, du kan lave en chai-version også. Jeg har dog aldrig prøvet…
Hej Jane!
Denne “kaffe” er det også hvad der kaldes for Bullet Proof Coffee?
Vh Sara
Nej, bulletproof er uden æg. Lidt som denne mættende morgenkaffe Men alligevel lidt samme idé med at man laver en kop kaffe, der udgør et måltid 🙂
Endelig fik jeg prøvet en æggelatte – endelig er mine havehøns begyndt at lægge æg, så nu skulle det være! Og mums! siger jeg bare! Jeg er solgt! Jeg elsker kaffelatte, mest pga. mælkeskummet, som desværre forsvinder alt for hurtigt. Men men æggelatte, så er der dømt lækkert ægteskum i hele koppen! ‘Amen altså!
Hej Jane
UHMM jeg har lige lavet den med et drys kanel, et drys nelliker, et drys lakrids og vupti en dejlig jule æg latte. Tak for en dejlig blog.
Hej,
Mums den smager da for godt 🙂 rigtig hyggelig og juleagtig 🙂 Jeg blendede æg, kanel, vanilie, kokosolie (den faste olie i gals) og lidt smør. Så hældt jeg det brandvarme kaffe ned mens jeg blendede det bedste min stavblender kunne. Det blev en lækker og cremet egglatte.
Ikke sidste gang jeg prøver det 🙂
Hej Jane
Ja det er præcis det jeg mener. Når jeg så rører rundt og kaffen bliver lidt koldere synes den ikke at skille mere… Men godt at vide at det ikke er en tilberedningsfejl hos mig:-) Forøvrigt så er denne æg-latte en stor fornøjelse på daglig basis her i huset:-)
God weekend, Jane!
Bedste hilsner
Laila
Hej Jane og alle I andre 🙂
Jeg har problemer med at min æg-latte skiller. Er det fordi jeg putter kogende vand ned til æg, koskosolie, instant kaffe og vaniljen??
kh Laila
Altså sådan gør jeg også. Og så blender jeg med stavblenderen med det samme efter jeg har hældt kaffen/det kogende vand derned. Min bliver også lidt grynet i det, hvis den får lov at stå men den kan nemt røres op med en kaffeske. Er det mon det, du tænker på med “skiller”?
Jeg har læst nedenstående undersøgelse, hvor det efter sigende er fuldstændig ligegyldigt om du opbevare dine æg på køl eller ej. Man kan jo med fordel tage de æg ud af køleskabet aftenen før, som skal bruges til kaffen 🙂
http://www.mx.dk/nyheder/global/story/13004345
Min tidligere assistent sagde altid: “Dem, der opbevarer æg i køleskab, har glemt hvor æggene kommer fra”. Så sandt. Hos mig er æggene det første, der ryger ud af køleskabet, hvis pladsen er trang 🙂
Hold da op hvor er den altså fantastisk! Så opskriften i går aftes, og bestemte mig for at sådan en “latte” kan jeg virkelig godt bruge – og hev et æg ud fra køleren til formålet. Nemt og sindssygt godt! Med egne høns på matriklen, så skal de få lov at lave “latte” til de segner. 😉
Den her kop er helt på højde med hvad jeg kan få ved diverse kaffebarer, og min samvittighed er helt rolig nu. 😉
Yay! Den er nemlig overraskende lækker!
Hej Jane
I din bog skriver du at der skal en spiseskefuld kanel i.
Det giver ca. 14g kulhydrater, det virker som meget af det daglige kulhydrat indtag?
Har du andre fif til hvad man kan smage til med i stedet for?
Nej, der står da forhåbentlig 1 tsk kanel!!! Det står der i hvert fald i min kopi. 1 tsk er dog nok også i overkanten. Jeg drysser bare lidt i.
Jeg ved ikke lige, hvordan du får 14 g kh ud af en spsk kanel, men i det hele taget finder jeg bedre steder at spare på kulhydraterne end lige ved krydderierne, må jeg indrømme 😉
Jeg fik voldsom kvalme…af prisen på kokosolie. Det er en alvorlig sag, så meget desto mere, som at jeg nemt kan blive afhængig af den lækre drik. Tror dog nok, at jeg vil prøve kokosolie uden kokossmag næste gang. Vidste ikke, at det findes og så er jeg i øvrigt noget forbløffet over en olie, der er tyk som parafin. Hvad er det nu for noget rod; olie skal fisme være flydende. 😉
K-C
Kan man lave den med kakao da jeg ikke kan lide kaffe og hvad er opskriften så??? Hvilken kakao skal man bruge?? Er ny i det her univers
Kan den ikke laves i alm blender. Tænker at give den et forsøg imorgen 🙂
Ja, det kan den godt. Men husk at der skal være hul igennem i toppen, så den ikke “eksplodere”…
Min første æggelatte i morges – og den smagte super 🙂 Brugte min mini-pisker, som klarede piskeriet perfekt (ingen klumper overhovedet). Men ups, i morgen laver jeg den i en kande, så jeg kan få en hel portion – men fik da vasket komfur og køkkenvæg – hund og kat vaskede sig selv med stor begejstring, griner.
Pft! Det kan godt være, at jeg er den eneste i verden, der har det sådan, men fy for p*kker, hvor smager det grimt 🙂 Jeg var nødt til at sige det, ikke for at være negativ, bare fordi der er nogen, der er nødt til at sige det højt, når alle I andre elsker det.
Ej, jeg har nu hørt det fra andre også, så helt alene er du ikke 😉
Hej Jane
Er der mulighed for at udskifte kaffen til noget andet.. Kakao f.eks?
Hilsen Ida
Ja det kan du godt. Den skal nok have lidt ekstra sødning for ikke at blive for bitter.
Ok, nu gør jeg det. Altså imorgen, eller måske først onsdag….. Kom nu Malene hvor svært kan det være!!!! Tá ægget ud når du smører madpakker imorgen tidlig, og når knægten er kørt i skole, så er det hjem og prøve. Er sikker på det bliver et hit, og en fast del af mit morgen/formiddags program. Fra imorgen, eller måske først…….
Ha ha, kom nu, Malene! You can do it!! Og husk lige at melde tilbage med hvad du syntes om det! 🙂
Når man nu som jeg ikke er til kaffe, kan der så laves en kakao-version…? Eller er det bare sødmælk med 1 tern 85% chokolade med fløde (uden sukker) på toppen… ? Jeg tænker den som hygge og ikke måltid.
Takker for en SUPER spændende blog!
Er det ok at erstatte mælk med piskefløde? Fx lave en cafe latte med piskefløde?
Og er det ok at spise blåbær og jordbær med flødeskum? Selvfølgelig uden sukker:))
Tak for en super blog!!!:))
Kaffe med fløde er lækkert og ok men en latte, som for mig at se indeholder 1-2 dl mælk, bliver nok lidt voldsom på fløde. Bær med flødeskum er en dejlig dessert. Det spiser vi næsten hver weekend her om sommeren 🙂
Hvis i gerne vil give den lidt ekstra smag, så er jeg stor fan en stor teskefuld peanutbutter inde man blender. Vælg naturligvis den sunde uden tilsat sukker 🙂
Er også rigtig glad for ægge-latten og bruger den som en hygge kaffe 🙂
Det kunne også være rart at lave den i løbet af dagen på jobbet, men her er ingen blender og det er relativt mange sager der skal med til at lave den. Så jeg tænker, kan et alternativ være en god kop kaffe med dubble-cream fløde istedet og evt. lidt smør?
Herved fås der jo også nogle gode fedt stoffer ?
Hej Jane,
Jeg er en ny “lurer” på din side, som overvejer at kaste mig ud i lchf – mest for at udelukke gluten fra min kost – og din blog er jo bare fuld af inspiration!
Som det første prøvede jeg æg-latte her til morgen, og den smagte egentligt rigtig godt, men opskriften bør nok komme med en lille advarsel til os, som slet ikke er vandt til at spise kokosolie – Det virker åbenbart afførende, og 2 store spiseskefulde med morgenkaffen kan virkelig sætte ræs på i maven!
Så er den prøvet, efter lang tids tilløb. Og det smager simpelthen kanon lækkert
Lyder lækkert synes jeg…. Og glæder mig til at prøve!
Dog undrer det mig lidt hvorfor man ikke bare bruger mælk?
Der er så vidt jeg kan se temmelig mange mælkeprodukter i lchf, hvorfor må man så ikke bruge mælk i kaffen?
Hej Jane (og jer andre) 🙂
Jeg har nu lavet en æg-latte, og jeg kan rigtig godt lide den, men den er altså fyldt med æg-klumper 🙁 Det smager fint, men det er ikke så lækkert at drikke klumper. Jeg har ikke kunnet finde andre med samme problem – kan det være rigtigt?
Jeg har aldrig haft en eneste mikroklump i min. Adder i øvrigt til æg-klumper! Jeg hælder æg + diverse i blenderkoppen, hælder kaffe/kogende vand over og så blender jeg i samme øjeblik vildt og voldsomt med stavblender. Ingen tøven. Kan det ligge i blenderens hestekrafter måske?
Det kan måske være, min blender ikke er helt så effektiv så (det er ikke en stavblender). Og efter at have tilsat det kogende vand skal jeg lige have skruet et låg på og sætte bægeret i min blender. Kan det være, jeg bare var for langsom? 🙂
Jeg må lige tage turbotrøjen på næste gang!
Det tog også mig lang tid at finde modet til at prøve en æg-latte … Men hold da op hvor blev den god. æg, kaffe, kokosolie, en klat smør og noget vaniljepulver i min. Super god kaffe – smager nærmest som noget man kan købe på en af de her mange kaffebarer som findes :-))
Jeg bor i Mellemøsten og har ikke lyst til at prøve med alm æg. Desværre kan jeg kun få patauriserede æggehvider her. Nogen erfaring med kun æggehvider i æg latten?
For at undgå for kold kaffe plejer vi at hælde kogende vand over ægge(t/ne) og i kopper og blenderglas som kan stå og varme mens kaffen bliver klar. Så er det noget tættere på en varm kop kaffe man får
Hej Jane. Har efter et langt tilløb, lige drukket min første æggelatte. Det bliver bestemt ikke den sidste
Hejsa
Jeg er simpel hen ikke til kaffe hvordan laver jeg den så for tror ikke lige det går med en ægge THE latte hmmm ved nu ikke men kan jeg bare varme sødmælk med fløde og så gå den vej
Jeg er ikke så go til det der morgenmad det er mere tvang end lysten der driver mig til at spise morgenmad
Jeg har fundet min version af Æg-latte til morgenmad, når jeg ikke lige har tid at lave æg og bacon.. Jeg bruger så 2 æg og kommer lakridspulver i, det giver en helt fantastisk smag, har også prøvet med vanille og kanel, men favoritten er lakridsen, og uden sukrin eller lign. (som jog spurgte om ovenover).. 😀
Sad og læste dine bøger og blev lidt små sulten – kom til opskrifterne og så din kaffe med æg – jeg har prøvet paleo bulletproof kaffe så tænkte hvorfor ikke????
Det smager SINDSYGT godt…………. altså sådan virkelig virkelig godt !!!!!!!! Det bliver min nye morgenmad inden træning fremover. Plejer ikke at kunne spise noget inden træning får derfor kun kaffe, men nu har jeg fundet løsningen
Tænk kaffe kan smage SÅ godt
Hmm, jeg kan normalt ikke li kokos, men det eneste jeg havde hjemme var lurpak med salt og urtekrams kokos med smag, og øko æg havde jge heller ingen af og de æg jeg havde var i køleskabet og jeg var sulten NU!
så mig i fuld firspring ud i hønesehuset og nuppe et frisklagt æg fra en af sussex damerne, (hun blev ikke begejstret) og ind og lave denne drik MED kokos smag og et stænk vanilie, og MMMMHHH nok kan jeg ikke li kokos men en lille spsk af urtekrams skader virkelig ikke nøj det var GUF, TAK for en god opskrift
Hejsa..
Jeg har netop købt din nye bog, læste den samme dag, og ha allerede udnævnt den til en “gudebog”.. SÅ jeg er først startet på LCHF Striks i forgårs, men er allerede “hoppet” på æggelattén, og synes også den er rigtig lækker, men når jeg nu er på Striks, er det så ok at komme en smule sukrin plus eller lign i??
Tak for en super blog oveni den gode bog.. 😀
Nu har jeg ikke læst alle kommentarerne i denne tråd igennem, så med fare for at gentage nogen, vil jeg gerne give et lille tip til at få sin æggelatte meget varm uden, at ægget “klumper”. Jeg laver godt nok cacao-versionen, men det skulle ikke gøre en forskel…Jeg putter alle ingredienser – undtagen ægget – i et højt blenderglas, sætter det derefter mikroovnen ca. 1 min – holder øje med, hvornår væsken begynder at stige i glasset, så koger det. Derefter sætter jeg stavblenderen i og kører til, mens jeg med den anden hånd slår ægget ned i. Har aldrig oplevet problemer omkring ægget og latten er brændende varm – selv med et køleskabskoldt æg…. :-)Tak for en pragtfuld hjemmeside og for skubbet til at komme igang!! 🙂
Kan man godt bruge æg købt ude ved vejen, fra en “rigtig” landmand, i stedet for øko æg?
Jeg er en af dem, der desværre ikke helt kan forlige mig med tanken om æg i kaffen. Kunne ikke helt få den blide eftersmag af æg til at forsvinde, så jeg har i dag prøvet en ny latte-variant uden æg:
1 stort krus kaffe
1-2 dl soyamælk ( selvfølgelig uden sukker…)
1 spsk kokosolie uden smag
Jeg blendede den med stavblenderen ligesom æg-latten og fik samme fyldige, cremede kaffe med skum. Tænker det måske er et godt alternativ til en laktosefri latte, med kokosoliens egenskaber – hvis man altså som mig ikke lige kan abstrahere fra det der æg 🙂
Er i øvrigt ny LCHF fan, der i skrivende stund sidder træt på sofaen med den grimmeste ånde, men er ved godt mod ved tanken om alt det gode der venter mig. Tusind tak for en fantastisk blog med et dejligt og inspirerende livssyn. Jeg håber løsningen for mig ligger her, så jeg kan slippe min evige trang til mad og konstante sultfølelse. Glæder mig til en dag at kunne tage af sted et par timer uden en bolle i tasken….
Så er jeg også hardcore LCHF’er 🙂
Jeg har nu indtaget 1 stk æggelatte og overlevede. Jeg synes smagen er ok, men foretrækker stadigt min egen “Latte a la Bettina” (http://big-time.dk/caffe-latte-a-la-lchf/), selvom der er flere kulhydrater i.
Men æggelatten vil bestemt forblive i mit repertoire. Måske specielt på de dage, hvor jeg enten har fået for lidt fedt eller for meget kulhydrat.
/Bettina
http://www.big-time.dk
– en LCHF blog om liv og ,ad på den fede måde.
Nu har jeg endelig fået tage mig sammen til at prøve den.
Jeg kan kun tilføje mig selv til dem som kan lide den.
Ligesom så mange andre er jeg vildt imponeret over hvor godt den smager og hvor meget den mætter, dog er jeg ikke synderlig vild med den gennem trængende smag som kanelen giver, så den skal der vist leges lidt med 🙂
Så fik jeg også taget mig sammen til at få en ægge-latte i blenderen. Jeg endte ud med æg, kaffe, vanilje, kokosolie m. smag og en sjat fløde. Næste gang skal jeg have kokosolie u. smag, for den trængte godt nok meget igennem. 😮
Men alt i alt, rigtig god latte og jeg følger mig mæt..
Min første æggelatte mums. en stavblender og instant kaffe så er den ikke kold overhovedet. super dejligt når man endelig tager springet og bliver SÅ positivt overrasket. 🙂
Hov, når jeg laver æglatten plejer jeg forresten at bruge instantkaffe – så kan jeg hælde helt kogende vand over mens jeg blender, så den ikke bliver lunken 🙂
Har lige lavet den med en tsk. kakaopulver og et par dråber sødemiddel og så 2-3 dl kogende vand i stedet for kaffe; varm kakao – fungerer upåklageligt 😀
Jeg har lige prøvet den, og ud fra alle jeres kommentarer, så må jeg gøre noget forkert, for jeg synes den smager af æg. Jeg kan rigtig godt lide æg og latte, men æg-latte…
Hej Jane
Jeg forsøger mig nu i anden omgang med LCHF (og jeg har oprettet et blog(sukkergrisen.bloggersdelight.dk/), måske mest for at motivere mig selv), og nu har jeg ENDELIG prøvet æggemælken. Den er jo vildt god! Både i smag og ifht. mæthedsfornemmelsen resten af formiddagen. Jeg er virkelig positivt overrasket 🙂
Keep up the good work!
Mvh. Naja Nielsen
PS. Jeg har lige købt din anden bog!!! Glæder mig til at læse den færdig!
Ægkaffe er faktisk ganske kendt i det vietnamesiske køkken – primært fra krigstiden hvor mælk var rationeret. Der bruges dog kun æggeblommen og sødet kondenseret mælk, så det er nok ikke et hit her 😉 http://www.legalnomads.com/2013/01/vietnamese-egg-coffee-recipe.html
Og så er der desuden den norske kaffe klaret med æg – så helt sært er æg og kaffe ikke i historisk perspektiv 🙂
Sikke et spændende perspektiv. Tak for det, Eva Marie! 🙂
Avforsatan. Hvus nogen skulle være nervøs for lunken latte, så finfes løsningen i kaffe brygget på den gammeldags espresdokande. Den der mangekantede til kogeplader. Sidder i øvrigt med mit livs første æggelatte og er lige så begejstret som alle ander:)
Jeg er helt ny indenfor LCHF (Jeg startede i går) og allerede i dag kastede jeg mig ud i denne lækre drik! Hold da op jeg havde ikke ret høje forventninger til den, men nu ved jeg at den helt sikkert bliver gentaget 😀
Tak for opskriften!
Den her kaffe har dagligt været min morgenmad gennem de sidste 18 måneder og jeg er endnu ikke blevet træt af den. Blot bruger jeg 2 æg og 1 spsk kokosolie, 1 spsk smør og en lille slat fløde – i min magic-bullet og nam-nam! Jeg holder mig mæt fra tidlig morgen til godt over middag. Jeg har altid været elendig til at få spist morgenmad, men dette er løsningen for mig. Når jeg er fantasiløs eller har for travlt til andet, drikker jeg endnu en lchf-kaffe om eftermiddagen og så kan jeg holde mig mæt helt til aftensmaden.
Jeg havde længe gået og kigget på denne opskrift (syntes ikke det lød specielt lækkert), og da jeg så endelig fik taget mig sammen til at prøve den, er jeg blevet helt vild med den. Jeg laver den med 2 æg, en anelse stevia og en slat fløde. Jeg havde så noget proteinpulver stående, som jeg ikke rigtig kunne få brugt, da jeg ikke syntes jeg kunne finde en opskrift, jeg kan li. Jeg prøvede så en dag at komme det i min æggelatte, og det er bare helt vildt godt, så nu er det fast morgenmad med 32 gr protein og masser af fedt, så bliver det nærmest ikke bedre.
Moralen for mig er her: VÆR IKKE BANGE FOR AT PRØVE NOGET NYT 😉 Herlig weekend til alle
Hej Victoria. Jeg håber at du ved, at det daglige protein-indtag skal være 1g pr. kg du bør veje – dvs jeg skal max. indtage 63g protein pr dag, selv om jeg pt. vejer 79 kg. Alt hvad du spiser udover det, bliver omdannet til kulhydrat i din krop og kan forhindre de gode effekter ved LCHF 🙂
En lille hurtig rettelse, overskydende protein omdannes ikke til kulhydrat (jo måske en lille smule), men udskilles i nyrerne med urinen. Hvilket er meget belastende for nyrerne, og derfor skal man netop ikke indtage umenneskelige mængder protein – specielt ikke i pulverform… 🙂
Skal kokosolien være smeltet?
Jeg smelter den faktisk ikke. Jeg har den stående på køkkenbordet, så den er altid blød og lige til at gå til.
Jeg har flere gange tænkt på det med mængden af æg i LCHF kost, der er jo æg i ALT! Jeg ved der er mange af de ting vi altid har hørt at man skal spise og ikke må for meget af osv, som bliver vendt helt op og ned i denne her kost. Men må man spise ubegrænsede mængder af æg? Er det virkelig helt okay?
Tak for en god blog, og fordi du lader os følge dig her, på facebook og instagram:-)
Ja hvis man tåler æg, er æg en af de mest næringsrige fødevare, der findes. Den indeholder alt hvad kroppen skal bruge med undtagelse af vitamin C. Når det så er sagt, må variation dog være vejen frem men æg hver dag til morgen er fint.
Hvis jeg skal være helt ærlig, så fik jeg en lille smule kvalme da jeg stod og knækkede ægget ned i blenderen.. Så hældte jeg lidt vanilje i og satte blenderen igang. Jeg tog det lille låg af i toppen og hældte den skoldhede kaffe ned – mens blenderen kørte selvfølgelig 😉 Fordi det var i aftes jeg brugte, gud ved hvor lang tid, på at læse alle kommentarer og respons – så glemte jeg alt om at putte smør i. Men ved i hvad? For mig betød det ingenting! Den var cremet, smagfuld og super flot at se på. Hold nu kæft hvor er det altså bare godt! :O Jeg indrømmer at jeg havde kriller i maven mens det hele blendede, altså om jeg virkelig turde smage. Men der var altså til to kopper, og de blev begge drukket HURTIGT af undertegnede. Det tog jo ingen tid at lave, så det bliver helt sikkert hverdagskost for mig, muligvis som erstatning af morgenmad? Tager bare de to kopper, er jo helt vildt mæt lige nu!
Tusind tusind tak Jane! Opdagede først sitet idag, og det var endda ganske tilfædigt! Søgte bare på protein pandekager og nu er jeg helt opslugt af dette nye univers :O ps sorry for den lange tekst, men er da helt oppe at køre..
Hvor er det dejligt at høre! Velkommen til og sejt at starte med æg-latten! Sikke en ilddåb! 🙂
Ok, det lyder klamt! Alligevel sidder jeg nu her med kun en fjerdedel tilbage i kruset og tænker “namme-nam” 😉 Og jeg er ikke engang hardcore LCHF’er. Faktisk bare en wannabee som har fulgt med på bloggen et års tid og prøvet nogle af opskrifterne (og er aldrig blevet skuffet).
Men NU skal det være. Har ikke spist sukker, brød, osv. i 3-4 dage nu (og hovedpinen er sat ind, men ved den forsvinder), “Spis dig mæt og glad” er bestilt i dag og æg-latten er mere end godkendt (med smør i øvrigt, havde ikke kokosolie).
Tak for fantastiske opskrifter og forklaringer.
Bedste hilsner Dorthe
Sejt gået, Dorthe!! 🙂
wauv, lige det spark der brug for her midt på eftermiddagen. Er der nogen der har prøvet det i en Chai?
I did it! Har kigget samtlige opskrifter igennem og gang på gang undret mig over, hvorfor ægget ikke klumper, når det rammer kogende vand. Men det lykkedes. Jeg valgte din opskrift, fordi den kun indeholdet et enkelt æg – synes måske ikke det var så smart at køre to æg ind lige inden sengetid – men nu havde jeg modet.
Dare to try egg latte!
Bliver ved med at kigge på den – og tænke at det er klamt. Er gennem halvvejen nu. Men så huskede jeg æggesnaps. Som jeg gerne kører rigeligt ind af. Så må der her også kunne lade sig gøre! 🙂
Tak for super gode opskrifter 😀
He he, endnu en fan 😉
Ok, jeg bøjer mig i støvet Jane. Jeg skulle virkelig tage tilløb til at prøve denne. Men i dag skulle det være og hold nu ferie, hvor smager den bare godt! Man savner slet ikke mælk på nogen som helst måde. Yum yum yum, siger jeg bare.
Glæder mig til din nye bog udkommer 🙂
Min latte skal være dampene varm..
Så mit æg bliver lagt i et glas med varmt vand. Efter et minuts tid er det lunt.
Kaffen laver jeg ved at sætte et stort glas vand i mikroen. Det koger efter 2 minutter
Varmt vand, instant kaffe, krydderier, kokosolie og lunt æg blendes og hældes tilbage i det varme glas fra mikroen…
Hej,
jeg har tænkt mig at prøve! Det ser så spændende og lækkert ud!
Er der nogen der ved, om man kan tage det med sig i termokrus? Er det ligesom med alm kaffe, at man kan drikke af det efter en time, og det stadig har samme smag, eller hvad?
Det er første gang jeg har prøvet denne lille lækre kaffe-ægge-sag, og bestemt ikke den sidste gang. Jeg tilførte lidt lakrids pulver, hvilket var det ekstra pift – næste gang må det prøves med lidt kakao 🙂
Så har jeg prøvet og det smaget jo godt. Skal bare ikke tænke for meget på al det fedt.
Tog det efter æg og bacon, og det var altså lige fedt nok.
Men om eftermiddagen når man er lidt småsulten tror jeg den er rigtig god.
PS: Note til mig selv!! Blend ikke i en lille skål!!!!!!
Æg-latten er mere sådan en slags lille måltidserstatning…
Har lige lavet denne – faktisk 2 af dem, til morgenmad! Erstatter både morgenmaden, som normalt består af 2 æg og bacon og fløde SAMT de to kopper kaffe med fløde! Den smager som den lækreste café latte! Tak for den!!!
Hej Jane,
Jeg er desværre slet ikke til kaffe, så jeg prøvede dit råd og kiggede forbi Xenias hjemmeside med den varme kakao opskrift. Hold da fest hvor den var god. Nammenam. Den forsvandt bare.:-D
Tusind tak for rådet!
SÅ fik jeg overvundet mig selv og smagt en ægge-latte…. UHMMMM det er godt og bestemt ikke sidste gang det skal prøves. Næste gang skal kaffen dog være mere varm 🙂
Så har jeg også forsøgt mig med æggemælk……åh, hvorfor fik jeg ikke prøvet det noget før SÅ lækkert. Skal helt sikkert prøves af på mit næste “tøsemøde”
Jane, jeg elsker din blog. Vikelig. Dybt nede fra hjertet!
Jeg troede jeg var den eneste, der helt seriøst havde overvejet at droppe mad, til fordel for sukker. – Og var det ikke fordi jeg er (ansvarsfuld) mor, og har en kæreste med nogenlunde realitetssans, ja, så var jeg sprunget ud i det.
De sidste to måneders tid, er jeg med små skridt, gået over til LCHF – stadig ikke som fuldbyrdigt medlem, men bruger principperne så vidt det er muligt, og har fået min familie med på vognen.
Igår sprang jeg så ud i æg-latten, og jeg må tilslutte mig det klappende kor. Mums for en lækker sag, der oven i købet kan holde mig mæt i længere tid.
Til denne vil jeg lige komme med et lille fif: her til aften har jeg (muligvis for anden gang i dag) drukket en æg-latte, og jeg gik all-In og smed en klat flødeskum på. Det er simpelthen så lækkert, og føles nærmest som en dessert i sig selv! Så hvis man virkelig er dessert-sulten, så er der hermed givet min varmeste anbefaling til en lækker knapt-så-syndende dessert 🙂
Hej Krista – åh, du er bestemt ikke alene der! 😉
Og ja, æglatten holder! Jeg har prøvet en kakaoversion med flødeskum (åh gud!!) men jeg skal da klart også prøve en klat på kaffen 🙂
Måske et dumt spørgsmål her…
Men når i skriver kakaoversionen…. Hvor meget kakao, hvilken slags?
Muligt du kan skrive en idiotsikker opskrift af kakaoversionen her?
Og den skal bruges som et måltidserstatning.
Og evt også som mellemmåltid, hvis sulten melder sig 😋
Så fik jeg også prøvet det 🙂 ikke helt noget for mig. Jeg synes det smager lidt for meget af min blødkogte æg og en smule af våd hund. Men så fik jeg den oplevelse på bagen 🙂
Tak for input til min kaffe 🙂
Ha ha, min mand synes også at ægget smager igennem. Det synes jeg slet ikke…
Det er blommen, som smager af æg, så hvis man laver sin æggelatte udelukkende af hviden, så smager den slet ikke af æg. (Blommen bruger jeg så til røræg)
Ualmindelig lækkert og dejlig mættende. Manglede nogle gode alternativer til den hurtige kop kaffe om morgenen. Nu har jeg helt klart også fået mod på at afprøve chai eggglatte. For den grønne The med kokos olie som jeg begav mig ud i i går var ikke en succes. Men det bliver da vist først om mange timer det næste alternativ skal afprøves -nøj, hvor er jeg mæt:-)
Endelig fik jeg i mandags taget mig sammen til at smage denne. HOLD NU OP!!!! hvor den er lækker 😀 Den har været på menuen HVER morgen, lige siden 😀 Selv kæresten er hoppet med på vognen, så nu kan jeg ikke engang have min latte i fred 😀
Jeg bruger dog også lidt kokosmælk. Det er bare MUMS….uuuhhmmm 🙂
Tak for en skøn side 🙂
Jeg prøvede denne idag, men synes ikke rigtig jeg fik den der mælkede effekt.. Altså den smagte super, men mere bare som kaffe, med skum :/
Virkelig? Måske skulle den blendes mere?
Aj det smager da godt 😉 og så lærte jeg at man ikke bare kan give stavblenderen gas ned i et stort glas… Lad os bare sige at det krævede lidt rengøring
Man lærer lidt hver gang 😉
Nå nu fik jeg taget mig mod til at springe ud i en æglatte. Tror egentlig godt jeg kunne trives med den, men for syv sytten kan ikke drikke en hel. Overvejer iø om man ikke skulle prøve den i en islatteversion her i sommervarmen. Altså samme ingredienser bare toppet op med en gang isterninger og så i blenderen. Overvejer lige videre mens jeg kæmper videre med at drikke en hel. Tror det bliver dagens frokost.
Ja, det er en megamættende sag! 🙂
Hvilket mærke kokosolie er smagsfrit? Spurgte i helsekosten i går og fik svaret at ingen af de fire forskellige mærker smagte ret meget af kokos – så købte ingen 🙂
Jeg bruger den brune Cocosa Cosmoveda har også en, der er lugt og smagfri. Når lugt og smag er fjernet, står der ikke “virgin” på den.
Den er simpelthen fantastisk – men jeg må indrømme jeg måtte tage tilløb til den… og en dag tænkte jeg, nu er det nu !(for eksperimentets skyld) Så stod den der, flot og cremet i glasset – men tanken for s…. da, om hvad det var… 1,2,3 så smagte jeg den – og den er nu klart en af min favorit til mellemmåltid, eller sammen med en “fiber-bolle” til morgenmaden !!! (jeg putter dog ikke kanel i, men ganske lidt sukrin-gold i stedet….)
Så fik jeg også prøvet!Nom nom 🙂 Utrolig så mælket den smager! Nu er jeg så spændt på, hvor længe den kan holde mig mæt… 🙂
Der skal væsentligt mere fedt i end 1 spsk, hvis den skal fungere som erstatning for morgenmad. Denne er mere et supplement. Selv drikker jeg den tit efter frokosten og så holder jeg mig nemt til aften 🙂
Jeg er meget interesseret i at prøve, men må hverken spise kokosolie eller smør, er der noget der har prøvet at lave den uden dette eller evt tilsætningestoffer andet? ;-)))
Jeg tror ikke, du kan få samme cremede konsistens i en version uden kokosolie eller smør. Hvorfor må du ikke spise det?
Ellers måske nøddeolie (macadamia, mandel..) men det bliver næppe det samme… :-/
Tak for svar ;-)) jeg er på kur/kostomlægning og skal i en periode holde mig fra visse ting ;-)) men resten er jo super, så derfor synes jeg det lød godt ;-))
Jeg har læst, at man ikke må opvarme nøddeolie…
Det ville heller ikke være mit førstevalg.
jeg synes det lyder herreklamt.
Som noget bodybuildere med trang til æggehvideprotein kunne finde på i 80erne.
…så jeg prøvede en til morgen.
med 2,5 dl skoldhed kaffe, drys vanillepulver og en halv skefuld raw kakao. En spsk smagsløs kokosolie. Og et æg.
Det var fremragende, jeg skal have en i morgen igen 😀
Dog – man skal ikke tænke så meget over indholdet synes jeg. Måske vokser det lidt på en?
tak for ideen, det kan anbefales.
Haha, jeg synes stadig det lyder klamt men det smager jo fortrinligt!
Hold nu OP hvor er den lækker! 😀 Ny favorit her hos mig!
Det smager smadder fint! Man kan nu sagtens bruge saltet smør. Salt fremhæver faktisk kaffesmagen:o)
Det SKAL jeg simpelthen have prøvet! 🙂
Hold da op! Endnu en tilhænger melder sig på banen her. Selv min MEGET skeptiske kæreste blev overbevist. Stemmer også for øko past. æg !
Super let måde at lave cafe latte på. Ville ALDRIG selv have fundet på at blende æg i kaffen, men det er blevet et hit hos mig!!
Tak for en super blog, Jane!!
Det lyder smart og fornuftigt, men altså, det tror jeg aldrig jeg kunne få mig selv til at drikke ;)Men jeg har det i forvejen også lidt svært med æg, så at skulle blande det i min højtelskede kaffe, det kommer ikke til at ske 🙂
Det kan sagtens lade sig gøre, at varme æggemælken ved forsigtig varme i en kasserolle. Jeg har forsøgt at varme i et stort krus i mikroen, men så koagulerer ægget, og der kommer små faste “rørægskugler” . Er blevet helt afhængig af æggemælken med smør, kakao og et nip instant kaffe. Mums ! Jeg bruger også æg fra glade fritgående høns.
Fik endelig taget mig sammen til at prøve, og – uhm, det er godt nok lækkert! Men smålunkent blev det jo, så næste gang skal ægget ud af køleskabet i god tid.
Det må jeg prøve 🙂 og mht til past. æg så bvadr for en oplysning om at de kommer fra ødelagte dårlige æg…
Mon ikke ægget skal i bare for at give næring, der er 10gram fedt pr 100gram og kun 1,5 gram kulhydrat 🙂
Ja bvadr! Og jo, god pointe med næringen også 🙂
Jeg ville snyde og varme kokosmælken 🙂 Jeg prøver. Hvis I hører et skrig fra Taastrupegnen var det ikke en success 🙂
Jeg varmer også kokosmælk, når jeg laver almindelig kokoslatte. Men den er jo så uden æg. Andre gange laver jeg kokosmælk + kokosolie. Det fungerer fint 🙂
Hvorfor putter man egentlig ægget i? Er det for skumningens skyld?
Hvis jeg skifter kokosolien ud med kokosmælk, opnår jeg så samme effekt mht fedtet?
Det ved jeg ikke. Den bliver nok sværere at få helt vam, tænker jeg…
Pasteuriserede æg er altså æg der på den ene eller anden måde er kasseret.. Knækæg, æg til udrugning der ikke duer eller sågar æg hvor der er konstateret salmonella i og de derfor ryger til pasteurisering. Så velbekomme med at bruge dem…
I stedet kan du såmænd selv pasteurisere æg. Opskrift her
http://fjerkrae.dk/prod/index.php?topic=74.0
SÅ fik jeg prøvet den – har seriøst taget tilløb i over et halvt år – og præcis som med blomkålspizzaen, kan jeg nu sidde og ærgre mig over at jeg er sådan en slow-starter udi specielle sager. Nøj, den var god og i tillæg super, hvis man ikke lige orker spise morgenmad eller bikse for meget fra morgenstunden. Tror jeg tager en mere i stedet for et spejlæg, nu hvor blenderen er beskidt. Så sparer jeg også opvask af panden:-)))) tak for inspirationen og det sidste los i r…
Gad vide hvorfor man ikke kan få økologike pastauriserede æg.?
Prøvede min første æggemælk i starten af ugen og er næsten blevet helt afhængig af den 😛 Er ikke så god til kaffe, så jeg laver den enten med kakao eller ren med vanilje 😛
Laver den dog med smør og kokosolie uden smag sammen.. Men det er SÅ lækkert og mætter rigtig godt 😀
Bare lige til info, så kan man altså skolde æggene i 4-5 sekunder, så skulle det være nok til at undgå salmonella, da det sidder udenpå -hvis der er fare for salmonella
.
Åhh er dybt afhængig af dem, de smager bare MEGET bedre end med mælk, giver ikke den der slimede fornemmelse som mælk.. :0) Drikker dem hver dag med største velbehag
Jeg bliver simpelthen nød til at prøve det – selvom jeg virkelig er skeptisk! Men man kan jo ikke tillade sig at sige at der er noget man ikke kan lide før man har prøvet det, så egg-latte coming up (snart!) 🙂
Ha ha, det er jo det, jeg prøver at lære ungerne! Og den smager virkelig overraskende godt. Promise! 😉
Hej
Er det mon muligt af putte 2 æg i fx, for min største udfordring med lchf er morgenmaden
Det kan du godt, men så er det endnu vigtigere at æggene har stuetemperatur, da kaffen ellers bliver rimelig lunken 🙂
Hvordan skummer du den op….
Det sker af sig selv i blenderen…
Er I ikke bange for salmonella? Måske er det bare mig der er hysterisk, men jeg spiser aldrig rå æg, selv om de er øko!
Næ, jeg er ikke. Se svaret lige overfor. Danske æg har særstatus i EU. Prøv at google danske æg og salmonella. Danske æg er så godt som salmonellafri 🙂
Hej, sikke en spændende ide 🙂
Skal det være bare været et normalt æg, altså bliver det “tilberedt” af den varme kaffe? jeg er så bange for salmonella..
KH Karoline
Risikoen for salmonella i danske æg er meget lille. Danmark har opnået særstatus i EU hvilket betyder at udenlandske leverandører skal bevise fraværet af salmonella, før de må eksportere æg ind i DK. Men du kan bruge pasteuriserede æg, hvis du er mere tryg ved det (men så er det jo bur-æg – æv!)
OK tak, det var jeg slet ikke klar over.. Har lige fået høns i haven, så håber snart, de begynder at lægge nogen 🙂
Hvor er du heldig! Jeg vil også have høns! 🙂
Man kan købe økologiske pasteuriserede æg nu.
Jeg har også selv taget springet i dag – med lidt tilløb – efter jeg læste Xenias indlæg, hvor hun talte rigtig godt for sagen! Jeg lavede dog kakao-versionen, da jeg endnu ikke er så voksen at jeg drikker kaffe (læs: jeg synes bare det smager SÅ forfærdenligt) – og det smager jo rigtig, rigtig godt, lækkert og cremet.. Det er i hvert fald ikke sidste gang, jeg laver den! 🙂
Mmm! Den er god! Og piloten er også begejstret! Jeg er ikke så vild med kokos, så det skruer jeg nok ned for næste gang.
Jeg bruger som regel kokosolie uden smag. Jeg kan også godt synes, at kokossmagen bliver lidt for meget…
Kokosolie uden smag lyder som noget jeg skal have fat i.
Jeg er ikke vild med kokos generelt.
Kan den her latte laves med smør istedet for kokosolie?
Ja, det kan den sagtens. Jeg ville dog vælge usaltet smør så 🙂
Hej Katja
Spændende! Den prøver jeg med det samme!!
Jeg er frisk på at prøve. De fleste er vel skræmnte fordi man ikke plejer at blande æg og kaffe, men når jeg kan lide dem hver for sig, ja, så tør jeg også blande dem 🙂
Hep hep! 🙂
Uhm, det er jo altså bare SÅ godt! Endnu en gang tak for inspirationen og incitamentet til at tage springet 😉
Velbekomme og tak for de kaffefrie varianter 🙂
Hej Jane
jeg har prøvet og der endte med at komme små “rørægskumper” i, men måske jeg skulle prøve igen:)
Hvornår bruger/drikker du den, som en del af dit måltid eller som “mellemmåltid”?
mvh sacha
Det er forskelligt. Hvis min frokost har været for fedtfattig, tager jeg en efter frokost. Eller hvis jeg bliver sulten mellem to måltider 🙂
Jeg har ikke været ude for rørægklumper men det har faktisk undret mig, at noget af ægget ikke blev tilberedt af den varme kaffe. Måske er en heftig blender vejen frem… :-/
Jeg kommer bare neskaffe, kokosolie og æg i glasset og så hælder jeg kogende vand i, så er den ikke for lunken, og æggene klumper ikke. Den bliver dejlig skummet.
Æg koagulerer jo ved 80 grader så hvis ægget kommer i forbindelse med noget over 80 grader er det jo klart der kommer små æggeklumper i.
Det undgår man heldigvis når man blender den. Så får man i stedet en dejlig cremet kaffe helt uden klumper.
Kan anbefale en Bamix stavblender..
Det er lige netop den, jeg bruger også 🙂