Madbanditten

LCHF - Madbanditten
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler
Hjem » Opskrifter » Aftensmad » Grøn rulle med kødsovs med squashpasta

Grøn rulle med kødsovs med squashpasta

29. december 2012 af Jane Faerber 14 kommentarer

Så er forfattereksilet forbi for denne gang, og jeg holder nu fri med familien indtil efter nytår, hvor de sidste justeringer i bogen skal laves, inden jeg rejser til Thailand. Det var så dejligt at have et par dage for sig selv. Stilhed og alenehed er godt for mig. Mine HSP-træk gør, at jeg bliver drænet af for meget social aktivitet, og at jeg lader bedst op alene. Og selvom jeg normalt er alene hver dag, imens manden er på arbejde, og ungerne er i skole/fritter, kan jeg mærke, at det gør noget helt andet ved mig at få lov til at tage væk og bare være mig selv. Udbyttet af sådan to dage er langt større end af bare at være alene hjemme fra 8-16 hjemme hos mig selv.

Efter en lang december med julegodter i lange baner, er det også rart at spise god og grøn mad igen. I går benyttede jeg mig af mit ophold i indre by til at smutte forbi China Town Market i Reventlowsgade. Kender I den butik? Den er ret fantastisk. Hektisk og travl og med kinesiske/asiatiske varer fra gulv til loft. Jeg købte bl.a. en stor pose salat, som mest af alt lignede en kæmpe pak choi. Og den blev brugt til et par gode ruller til aftensmaden.

Indeni rullerne var der en krydret kødsovs, som ungerne er ret vilde med.

Ingredienser

  • 400 g hakket oksekød 8-12 %
  • Kokosolie til stegning
  • 1 håndfuld valnødder (mine var udblødte) malet til groft mel
  • 1 stor spsk creamed coconut (eller kokosfløde – dvs. fløden fra en dåse kokosmælk minus vandet)
  • 1 spsk stødt koriander
  • 1 spsk stødt spidskommen
  • 1 spsk god karry
  • Salt, peber
  • 1-1½ dl vand

Sådan

Brun oksekødet i kokosolie  og bland de malede valnødder med farsen. Tilsæt creamed coconut og lad den smelte i retten. Tilsæt krydderierne og vand og lad kødsovsen simre lidt. Hæld ekstra vand ved, hvis den bliver for tør.

Rul oksekødet ind i en grøn rulle af kål- eller salatblade sammen med lidt strimlet squash. En raitadressing ville have gjort sig rigtigt godt her, men jeg var for doven til at lave en. Tsk tsk…

I China Town Market fik jeg også omsider opdrevet kokosmælk i små kartoner, som jeg har ledt efter i en evighed. Jeg drikker jo kokoslatte – det smager altså bedre, end det lyder – og jeg er ked af at have for mange dåser i mit liv. Desuden er der stor forskel på kokosmælk, og nogle har bare decideret dårlig smag, synes jeg. Denne har en rund og mild smag af kokos, og den bliver dejlig cremet af en tur i min Nespresso mælkeskummer.

Er du frisk på en Keto-udfordring?

Du har nok læst de mange vilde vægttabshistorier – men tør du prøve selv?

Keto kan hjælpe til mere energi, mindre sukkertrang og vægttab uden konstant sult.

Start med min bog Keto på 4 uger eller gå all in og tag på mit Keto-Kickstart kursus

Tilmeld dig senest søndag aften kl. 23.59 og du er med fra mandag morgen.

Måske vil du også læse

  • Hurtig LCHF-morgenmad uden æg - chiagrødHurtig morgenmad uden æg
  • Chili sin carne - opskrift på en LCHF vegetarisk chiliChili sin carne
  • Pad Thai - sund opskrift på stegte nudler lavet med spidskåls-nudler og lækker peanutbuttersaucePad Thai med spidskåls-nudler og peanutbuttersauce
  • Er det de overvægtiges egen skyld?

Skrevet i: Aftensmad, LCHF

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Kommentarer

  1. Henriette skriver

    29. december 2012 kl. 17:39

    En lidt koncentreret mandelmælk – går bedre i ikke asiatiske retter.

    Jeg har for første gang i årevis haft en maveglad jul 🙂 ( heldigvis er mælken ikke min akilles hæl 😉
    – til gengæld er jeg så snottet at min næse er hudløs 🙁
    ‘og tæt af at passe influenza ramte familemedlemmer- håber godt nok at jeg kan smage nytårs maden/( vinen 😉 trænger til lidt forkælelses

    Svar
    • Jane skriver

      29. december 2012 kl. 19:15

      Hvor dejligt med maveglad jul, det kan jeg desværre ikke prale af. Men æv med snot. Håber, det er væk til nytårsaften 😉

      Svar
  2. Trine skriver

    29. december 2012 kl. 10:53

    Jeg kan heller ikke lige overskue et liv uden fløde, smør og ost 🙁 Så jeg starter med en måned og ser hvad der sker, men jeg frygter virkelig resultatet… nok også derfor jeg har trukket den så længe…. flere år faktisk 🙁

    Svar
    • Jane skriver

      29. december 2012 kl. 11:56

      Jeg har jo gjort det mange gange, og jeg får det markant bedre uden. Men efter en periode uden kan jeg sagtens spise ost og smør uden problemer. Og en smule fløde. Og når det så eskalerer, må jeg hoppe af igen. Så det behøver ikke være for resten af livet. Bare for en periode 😉

      Svar
  3. Trine skriver

    29. december 2012 kl. 09:26

    Godmorgen 🙂
    Ved du/I om man kan bruge kokoscreme (det tykke fra en dåse kokosmælk) i stedet for alm. fløde i f.eks sovs? Jeg vil nemlig forsøge mig med en mælkefri måned i januar, men bruger egentlig fløde ret ofte når jeg sådan tænker over det…Kommer det til at smage af kokos? Jeg synes ikke det plejer at smage ret tydeligt igennem i f.eks. en wokret…
    Jeg er også SÅ klar til januar og absolut ingen sukker, mel (og mælk… :-/)
    Godt nytår 🙂
    Trine

    Svar
    • Jane skriver

      29. december 2012 kl. 09:33

      Det ved jeg faktisk ikke, Trine. Jeg bruger som regel bare kokosmælken i asiatiskinspirerede saucer. Men jeg er med dig på det mælkefrie. Jeg har været så dårlig i maven efter en december med alt for meget ost og fløde. Damn it! De to ting, som jeg elsker! 🙁

      Svar
      • Eva FKA Louley Inc skriver

        29. december 2012 kl. 11:16

        Jeg tror ikke den går… Jeg har engang forsøgt mig med kokosmælk i en ikke-kokosmælkorienteret sovs og det smagte virkelig meget igennem. 🙁 Men det ville nu være rart med noget der virkede!
        Jeg har også gået rundt den sidste måned og tænkt “shit , jeg er nok gravid!” Indtil det gik op for mig, at fløde fylder riiiigtig meget i min kost for tiden. Og latte… Kan heller ikke rigtig med kokoslatte og hælder derfor komælk ned i uhyrlige mængder. Og selvom det er biodynamisk gårdmælk med 4% fedt, så er det desværre garant for kvalme ti minutter efter den er væk. Øv!

        Mælkefri måned må også være et punkt på dagsordenen i 2013…

        Svar
        • Jane skriver

          29. december 2012 kl. 11:58

          Jamen, jeg er med dig, Eva 🙂

          Svar
          • frk. sveske skriver

            29. december 2012 kl. 12:04

            Count me in!
            Den tager vi i 2013.
            Rigtig Godt Nytår!
            KH
            – frk. sveske

          • Jane skriver

            29. december 2012 kl. 16:36

            Også godt nytår til dig, søde Sveske 🙂

    • Eva skriver

      29. december 2012 kl. 12:16

      Jeg har levet uden mælk i snart fem år og kan stadig ikke tåle den mindste smule 🙁 men man vænner sig faktisk til kokossmagen, så jeg er ikke længere generet af hvis en sovs smager en smule af kokos.

      Svar
      • Jane skriver

        29. december 2012 kl. 16:36

        Jeg bliver faktisk også mere og mere vild med kokossmagen 😉

        Svar

Trackbacks

  1. Chiagrød – overraskende lækkert! siger:
    1. april 2013 kl. 09:39

    […] en gang om måneden, for den er überlækker – også i kaffen. Endnu lækrere faktisk end den kokosmælk i karton, jeg plejer at hamstre inde fra den asiatiske butik i Reventlowsgade. Smagen er blød og rund og […]

    Svar
  2. Smoothie med superfoods siger:
    1. februar 2013 kl. 08:12

    […] lækker ren kokosmælk i karton uden dåse-bismag og kemi. Jeg har vist et billede af den nederst i dette indlæg. Jeg køber den i China Town Market i Reventlowgade. Og det burde jeg måske holde hemmeligt, for […]

    Svar
  • Følg mig på Facebook
  • Følg mig på Instagram
  • Følg mig på Twitter
  • Følg mig på Pinterest
Jane Faerber
OM MIG • KONTAKT • BØGER
Jeg hedder Jane, og det er mig, der blogger her på Madbanditten. Udover at blogge skriver jeg bøger og holder foredrag. Alt sammen om mad og sundhed og livet ind imellem.

TILMELD NYHEDSBREV OG MODTAG E-BOGEN FOR 0 KR

signup

KETO MADPLAN

keto

KICKSTART – ONLINE KURSUS

keto

BØGER OM KETO

keto

FØLG MED PÅ BLOGLOVIN

Follow

Emner på bloggen

© Madbanditten 2014 All rights reserved
logo
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler