Madbanditten

LCHF - Madbanditten
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler
Hjem » Opskrifter » Børnemad » Cremet koldskål – laktosefri, sukkerfri og low(er) carb

Cremet koldskål – laktosefri, sukkerfri og low(er) carb

27. maj 2012 af Jane Faerber 13 kommentarer

LCHF KOLDSKÅL

Man kan ikke vinde helt, når man skal lave hjemmelavet koldskål, og man samtidig gerne vil undgå mælkeprodukter, soyaprodukter og sukker. Så her må sluges et par kameler, hvis man vil spise koldskål med familien i sommervarmen. Der er et utal af forskellige opskrifter på nettet, men her kommer min version. Den er hverken mælkefri eller soyafri, men den er laktosefri og sukkerfri. Og low(er) carb end de traditionelle sukkerholdige af slagsen. Til gengæld er det den bedste laktosefrie koldskål, jeg har smagt. Den rammer rigtigt både på smag, cremet konsistens, syrlighed, og den har god balance mellem citron- og vaniljesmagen. Men det er jo bare min ydmyge mening, og der findes jo næsten lige så mange slags koldskål, som der findes mennesker.

Ingredienser

  • 6 æggeblommer
  • 1½ dl laktosefri piskefløde
  • 1 dl laktosefri yoghurt naturel fra Thise
  • ½ liter soyamælk uden sukker
  • 1½ tsk vaniljepulver
  • 4 spsk sukrin melis
  • Skal fra 1½ økocitron
  • Saft fra 1 økocitron

Sådan

Vi skal bruge tre skåle her. To mindre og en større. Æggeblommerne piskes med sukrin og vanilje til en lys æggesnaps i den ene lille skål. Fløden piskes luftig i den anden lille skål. I den store skål hældes soyamælken, yoghurten, citronskal- og saft og blandes godt. Æggesnaps og piskefløde røres forsigtigt heri. Du kan også godt piske dem sammen, men så må du leve med lidt skum på toppen.

Men hvad nu med kammerjunkerne? Jeg har ikke eksperimenteret med en LCHF variant af disse, men måske nogle af jer andre har? Jeg har brugt lidt crunch fra en rest af de brændte mandler, men ellers har Ditte en toplækker idé til koldskålscrunch.

OPDATERET: Find low carb-kammerjunkerne her: KAMMERJUNKERE

Koldskål i sommervarmen. Velbekomme!

INDLÆGGET INDEHOLDER AFFILIATELINKS.

Vil du bruge Keto til vægttab?

Du har nok læst de mange vilde vægttabshistorier – men er det tid til at prøve selv?

Keto kan hjælpe til mere energi, mindre sukkertrang og vægttab uden konstant sult.

For en god og sikker start – start her: Keto på 4 uger

Måske vil du også læse

  • Hverdagsgæster
  • Smoothie med koldskål og jordbær
  • Dessert eller morgenmad? Who cares? Denne kan bruges til begge dele. Mættende vaniljelag toppet med alverdens lækre toppings. Se mere her: Madbanditten.dkKokosdrøm med topping galore
  • Banan-is med chokoladeTre sunde sommer-is på pind

Skrevet i: Børnemad, Dessert, Favoritmad, Gæstemad Tags: koldskål, laktosefri, low carb, soyamælk, Thise

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Kommentarer

  1. Camilla skriver

    14. maj 2016 kl. 07:10

    Ved du om man kan erstatte soyamælk med enten risdrik eller havredrik?

    Svar
  2. Mette skriver

    29. september 2014 kl. 12:08

    Hvor længe kan den holde sig i køleskab? -kan den fryses?

    Svar
    • Jane skriver

      30. september 2014 kl. 07:49

      Den skiller lidt i køleskabet men så rører jeg den bare op. 2-3 dage max vil jeg sige. Jeg har ikke prøvet at fryse den.

      Svar
  3. Henriette skriver

    21. april 2013 kl. 14:05

    Hej Jane!

    Jeg er laktoseintolerent, og har ledt efter Thise Laktosefri yoghurt alle steder!
    Hvor pokker har du fundet den? 🙂

    Vh. Henriette

    Svar
    • Jane skriver

      21. april 2013 kl. 14:11

      Den har Irma – eller vores Irma i Valby har den i hvert fald. 🙂

      Svar
  4. Irming skriver

    23. juli 2012 kl. 21:12

    Jane, du ved jeg elsker dine retter og denne må jeg naturligvis også prøve, nu når der er et strejf af sommer.

    Laktosefri fløde, agavesirup og sukrin melis – Jeg må ud og shoppe igen. Det er jo (endnu) ikke ting jeg har på mit nye lager af spændende ingredienser.
    Fløden og agavesirup – kan det fås i almindelige supermarkeder ?
    Sukrin melis – er det hos Helsamin eller lignende.

    Oplever at visse ingredienser kan være svære at få fat på, selv i helsekost butikker. Har du indkøbs-fif til de lidt mere specielle ingredienser?

    🙂

    Svar
    • Jane skriver

      24. juli 2012 kl. 07:29

      Søde, Irming. Koldskålen bliver du glad for, er jeg sikker på. Portionen er ret stor, men resterne kan fryses i små bægre og spises som is.

      Laktosefri fløde og agavesirup kan du få i de fleste store supermarkeder. Irma er altid et godt bud, hvis du ikke vil gå forgæves.

      Agavesirup og sukrinmelis kan du få i helsekosten. Min favorit er Helsemin inde over for hovedbanen. De har et stort sortiment. Helseminkæden synes jeg også har de bedste priser. Ofte handler jeg på nettet. Her er netspiren.dk en af de bedste shops. De har et kæmpe sortiment og hurtig som lynet levering.

      Sukrin melis er principielt bare sukrin som er pulveriseret. Hvis du har en kaffemølle, tror jeg, du kan pulverisere det selv og slippe for at købe en ny pose. Sukrin kan være lidt svært at få opløst i væske, så derfor har jeg brugt melisversionen her.

      Det er en dyr opstart at få købt alle de nye ingredienser, men så snart dine nye “basisvarer” er på plads i køkkenet, kan du lave så godt som alle opskrifter 😉

      Svar
  5. Tatjana skriver

    27. maj 2012 kl. 20:24

    To sjæle en tanke 🙂
    Jeg har også lavet koldskål i dag – og low carb kammerjunkere. Opskrifterne er lagt ud 🙂

    Svar
    • Jane skriver

      28. maj 2012 kl. 08:27

      Yay!

      Svar
  6. annette skriver

    27. maj 2012 kl. 10:20

    Det skal prøves.
    Hvor køber du de fine skåle?

    Svar
    • Jane skriver

      27. maj 2012 kl. 11:02

      Skålene er hjembragt af min mand. Det er egentlig sylteglas, og der er derfor også låg til. De hedder “Weck”, hvis det kan hjælpe…

      Svar

Trackbacks

  1. Mere koldskål – nu mælkefri og helt naturlig siger:
    30. maj 2013 kl. 07:33

    […] Men koldskål er jo som religion og meningerne er mange. Vil du se flere bud på koldskål, har jeg en mere HER og en HER.  […]

    Svar
  2. Smoothie med koldskål og jordbær siger:
    28. maj 2012 kl. 13:13

    […] Cremet koldskål – laktosefri, sukkerfri og low(er) carb […]

    Svar
  • Følg mig på Facebook
  • Følg mig på Instagram
  • Følg mig på Twitter
  • Følg mig på Pinterest
Jane Faerber
OM MIG • KONTAKT • BØGER
Jeg hedder Jane, og det er mig, der blogger her på Madbanditten. Udover at blogge skriver jeg bøger og holder foredrag. Alt sammen om mad og sundhed og livet ind imellem.

TILMELD NYHEDSBREV OG MODTAG E-BOGEN FOR 0 KR

signup

KETO MADPLAN

keto

KICKSTART – ONLINE KURSUS

keto

BØGER OM KETO

keto

FØLG MED PÅ BLOGLOVIN

Follow

Emner på bloggen

© Madbanditten 2014 All rights reserved
logo
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler