Frække cookies med appelsin og kanel

Når ungerne får venner på besøg, synes de, det er toppen, hvis vi serverer noget lækkert til eftermiddagsmellemmåltidet. Jeg havde hverken meget tid eller købt ind til noget særligt, så det blev til en gang cookies af ingredienser fra køkkenet. Men de blev meget vellykkede alligevel.

Disse cookies er lavet på samme basisopskrift som de farlige peanutcookies.

Frække cookies med appelsin og kanel - sukkerfri og uden mel

Frække cookies med appelsin og kanel

Udskriv Pin
|

Ingredienser

16 stk

Sådan gør du

  • Pisk det bløde smør med sukrin. Tilsæt ægget og pisk lidt mere. Tilsæt appelsinskal, kanel, mandelmel og bagepulver og rør dejen godt sammen. Tilsæt til sidst mandelsmøret og rør godt rundt. Brug en ske til at sætte små toppe på et stykke bagepapir. De flyder ud og bliver til cookies inde i ovnen. Bag dem i 12 min. ved 175 grader.
  • Den store gevinst kommer hvis du kan kanalisere lidt mådehold ud i at vente med at spise dem, til de har været et par timer på køl i køleskabet. Herefter har du en portion bløde, smagfulde, syndige cookies.

Frække cookies med appelsin og kanel - sukkerfri og uden mel

Opskriften indeholder affiliate links. Læs mere her: Madbandittens reklamepolitik

Årets julegave-idé❤️

120 lækre, sunde og mættende opskrifter til alle dagens måltider + lidt ekstra lækkert til de særlige lejligheder.

Find bogen her: De bedste fra Madbanditten

8 kommentarer til “Frække cookies med appelsin og kanel”

Skriv en kommentar

Hvad synes du om opskriften?




  1. Hej,

    Jeg ændrede lidt i opskriften og lagde 1 spsk god kakao og noget mørk orange chokolade i….Mums de er dælme gode…

    Svar
  2. Hej Jane! Uhm, de ser lækre ud! Hvordan er det nu med det mandelmel fra Funktionel Mad? Kan det skiftes ud med almindeligt mandelmel?
    Kh Trine

    Svar
    • Nej, det kan det nemlig ikke så godt. Mandelmel fra Funktionel Mad er fedtreduceret (ja, tro det eller ej), og derudover har det et meget højt fiberindhold, der gør, at det opfører sig helt anderledes end almindeligt mandelmel.

      Svar
  3. Kære Jane
    Som jeg også lige har skrevet i en kommentar til Frk. Sveske, så holder jeg meget af at læse din dejlige blog. Også selvom min egen jo må siges at være meget uartig i madbanditten-forstand :)

    Dog har jeg lige lavet bananvafler med mandelmel, som du kan se her, hvis du har lyst: http://anneauchocolat.dk/?p=5035 :-)

    Alt godt,
    Anne au Chocolat

    Svar
    • Mange tak for det, Anne! Det er jeg glad for at høre. Jeg havde faktisk planlagt at lave vafler i dag, men jeg nåede det ikke. Sikke en uskik! Jeg skal da straks på jagt på din blog. Jeg er helt sikker på, at dine lækre opskrifter sagtens kan madbanditificeres ;-)

      Svar