Madbanditten

LCHF - Madbanditten
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler
Hjem » Opskrifter » Aftensmad » Hurtig indisk lammeret

Hurtig indisk lammeret

14. oktober 2011 af Jane Faerber 15 kommentarer

indisk simreret m raita og nan

Denne opskrift på indisk lammeret kan fint laves med hakket oksekød også. Det, der gør den rigtig lækker og hverdagsgod er de dejlige krydderier og de mange lækre toppings.

Jeg er nu ved at være kommet mig over tirsdagens uventede fuldskab. Det tager et par dage i min alder. Jeg startede dagen i dag med en morgenløbetur. Det er altid en god måde at få vendt bøtten. Og jeg trængte jo lissom lidt til oprejsning efter sidste gang, og fik jeg så det? Mjoohh… Det var simpelthen den smukkeste tur. Frost, høj sol og en spejlblank sø. Og så alle efterårsfarverne.  Jeg er en lykkeligere version af mig selv, når jeg får løbet regelmæssigt, og derfor irriterer det mig grænseløst, at mit skinneben driller igen. Indtil videre er taktikken at ignorere det, og det er næppe specielt klogt sådan på den lange bane.

Nå, men temperaturen er jo faldet, der er frost om natten, og jeg fryser. Altså ikke når jeg løber, men på de fleste andre tidspunkter. Uldundertrøjerne er derfor nu en fast del af påklædningen, og det hjælper. Men kun lidt. Jeg har bestilt yderligere to langærmede merinouldsundertrøjer fra UK, som jeg håber kommer inden weekenden, så vi kan komme ud og nyde efteråret i Dyrehaven.

I går skulle vi egentlig have haft squash fyldt med krydret lammekød, men jeg frøs og havde lyst til noget varmt, comfyfood-agtigt. Lammekødet skulle bruges, og jeg var presset på tid, så det endte med en indisk lyngryde. Og det blev faktisk rigtig lækkert.

INDISK LAMMERET – Ingredienser i cirkatal

  • 500 g hakket lam
  • 1 hakket løg
  • 1 fed hvidløg
  • 1 tsk revet ingefær (eller stødt)
  • 1 spsk koncentreret tomatpure
  • 2 dl crème fraîche 38%
  • 1-1½ dl vand
  • 1 spsk stødt koriander
  • 1 spsk kanel
  • 2 tsk kardemomme
  • 2 tsk gurkemeje
  • 1½ tsk nelliker
  • 2 tsk spidskommen
  • salt

Sådan

Brun kødet i smør/fedtstof og tilføj hvidløg, ingefær og løg. Hæld tomatpuré og alle krydderierne i og rør rundt. Tilsæt crème fraîchen og vandet og lad simre under låg i 20-30 min, eller hvor lang tid, du nu har.

Server med ristet kokos, rosiner, ananas i tern eller hvad du lige har.

INDISK LAMMERET

INDISK LAMMERET

Billederne er lidt triste og yder ikke retten retfærdighed. Det ligner jo bare almindelig kødsovs.  I virkeligheden havde retten en fin rød/gul farve. Nå, men snittet hvidkål var fint tilbehør. Også ungerne syntes, det smagte glimrende. “Det smager jo af risengrød”, var drengens dom! Det tror jeg er positivt ment.

Vil du bruge Keto til vægttab?

Du har nok læst de mange vilde vægttabshistorier – men er det tid til at prøve selv?

Keto kan hjælpe til mere energi, mindre sukkertrang og vægttab uden konstant sult.

Få hjælp med min bog Keto på 4 uger eller gå all in og start på mit 6 ugers lange Keto-kursus på mandag.

Måske vil du også læse

  • Påsken i mad og billeder
  • Hverdagswok med oksekød og bønner - opskrift på sund og nem hverdagsmadHverdagswok med oksekød og bønner
  • Pulled beef shawarma style --> Madbanditten.dkPulled beef – shawarma-style!
  • Farvel AarstiderneFarvel Aarstiderne

Skrevet i: Aftensmad, Børnemad

Skriv et svar Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Kommentarer

  1. Hanne skriver

    1. februar 2020 kl. 21:04

    Hej Jane
    I din indiske ret har du rosiner og ananas, må man det? Jeg er glad for 2 spsk græsk youghurt til morgenmad, er det no go? Du er modstander af keto brød, gælder det også ketorugbrød og i så fald hvorfor? Jeg spiser en Skive om dagen. I starten var jeg super frisk og godt kørende, men jeg er mega træt og har meget mavesyre. Kød og fedt er jo syre. Min vægt står stille og jeg føler oftere sult end i starten. Findes der ketokonsulenter til os det ikke helt kan finde ud af det? Hilsen Hanne

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      2. februar 2020 kl. 04:32

      Hej Hanne

      Jeg synes, den eneste, der skal afgøre, hvad ‘du må’, er dig. Hvorvidt frugt kan spille sammen med din kontekst og dit ønske om kulhydratrestriktion er meget individuelt. Ift. Keto kan du læse her: https://www.madbanditten.dk/2019/01/14/er-det-keto/

      Min erfaring med Keto, når jeg hjælper klienter ned i vægt er at yoghurt og brøderstatninger er i toppen over grunde til at folk ikke får resultat. De giver for mange kulhydrater og kalorier og for lidt mæthed. Igen er det jo stadig dit liv og dig, det skal fungere for. Jeg deler bare mine overordnede erfaringer.

      Der er ikke noget, er hedder at ‘kød er syre’. Det hører til en syre-base diæt, som ikke har hold i videnskaben.

      Jeg tror, du vil regulere sult hvis du følger keto-retningslinjerne med kød, fedt og grøntsager og husker at følge saltanbefalingerne. Genlæs Keto-bogen kapitel 7.

      Svar
  2. Mie skriver

    26. februar 2017 kl. 16:16

    Ps.: Alle Halal-slagtere har både friskt, hakket lam og hakket lam & kalv.

    Det er bare et tip, ikke en opfordring til at høre meninger om halal-slagtning!😉

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      27. februar 2017 kl. 07:56

      Haha, elsker den sidste sætning! Internettet er blevet et svært sted at begå sig efterhånden 😉

      Svar
  3. Mie skriver

    26. februar 2017 kl. 16:10

    Tak for endnu en dejlig og nem opskrift, der fik mig til at rode hele krydderiarsenalet igennem🙃

    Jeg lå heldigvis inde med det hele, undtaget lammekød, så det blev af hakket okse -og smagte skønt!
    Jeg spiste rester til frokost i dag og der var den nærmest bedre, så næste gang laver jeg dobbelt portion😛

    Jeg vil dog lige gøre opmærksom på, at hvis man bruger creme fraiche 18%, må det ikke koge med; så skiller det!
    Rør det i, lige inden det spises, eller skift det ud med piskeføde.
    Jeg synes dog bedst om opskriten som den er!😊 -syrligheden fra creme fraichen en go.

    Mie

    Svar
    • Jane Faerber skriver

      27. februar 2017 kl. 07:56

      Fantastisk! Tak for tip!

      Og ja, dejligt at komme igennem nogle af de mange krydderier, der hober sig op i skufferne, ikke? 😉

      Svar
  4. Veronika skriver

    7. oktober 2013 kl. 16:38

    Hej Jane.
    Lige den opskrift jeg stod og manglede.
    Har du evt erfaringer med slagteren på toftegårdsplads i henhold til hakket lam?
    Mvh Veronika som også bor i Valby.

    Svar
  5. Susanne Westergaard skriver

    5. november 2011 kl. 17:59

    Man kan faktisk få hakket lam rigtig mange steder. Det er bare altid pakket ind, bag alt det “sædvanlige” som hk gris, ko osv. Bilka har lam i flere afskygninger, og det samme har Irma 🙂 God jagt

    Svar
  6. Jane skriver

    15. oktober 2011 kl. 17:12

    Hej Mette, jeg får hakket lam fra Middagsfred, som er et svensk madkoncept, der leverer måltidskasser. Jeg har heller ikke stødt på det i danske supermarkeder. Irma ville da være bedste bud. Ellers er det en tur til slagteren!

    Svar
  7. Mette skriver

    15. oktober 2011 kl. 15:39

    Hvor køber du hk. lam henne? Det synes jeg aldrig, jeg støder på i hverken Netto eller Irma, hvor jeg gør mine indkøb.

    Svar
  8. På Skrump skriver

    14. oktober 2011 kl. 19:32

    Det smagte helt vidunderligt 🙂

    Svar
  9. Jane skriver

    14. oktober 2011 kl. 18:59

    Herligt Anne, håber det smager 🙂

    Svar
  10. Anne skriver

    14. oktober 2011 kl. 17:54

    Tak for inspiration, jeg havde en pakke hakket okse i køleskabet og resten på lager (undtagen creme fraiche, så den er skiftet ud med fløde :p )

    Det dufter godt so far…

    Svar
  11. Jane skriver

    14. oktober 2011 kl. 11:30

    Hej Rikke. Jeg bruger også den uden smag. Jeg er heller ikke så vild med, at kokossmagen skinner igennem i madlavningen. Det er min opfattelse, at den uden smag stadig har de samme sundhedsmæssige gevinster, men selvfølgelig er den jo behandlet yderligere for at fjerne smagen.

    Men det er et godt spørgsmål. Andre som ved noget her?

    Svar
  12. Rikke skriver

    14. oktober 2011 kl. 11:17

    Hej Jane.
    Jeg har et spørgsmål ang den kokosolie der hedder Cocosa. Den findes i 2 varianter – en med og uden smag. Den uden smag, er det stadig på højde med den med smag, i forhold til det sundhedsmæssige? Har overvejet at købt den til at stege i. Tror jeg vil blive træt af kokossmagen 🙂
    Hilsen Rikke..

    Svar
  • Følg mig på Facebook
  • Følg mig på Instagram
  • Følg mig på Twitter
  • Følg mig på Pinterest
Jane Faerber
OM MIG • KONTAKT • BØGER
Jeg hedder Jane, og det er mig, der blogger her på Madbanditten. Udover at blogge skriver jeg bøger og holder foredrag. Alt sammen om mad og sundhed og livet ind imellem.

TILMELD NYHEDSBREV OG MODTAG E-BOGEN FOR 0 KR

signup

KETO MADPLAN

keto

KICKSTART – ONLINE KURSUS

keto

BØGER OM KETO

keto

FØLG MED PÅ BLOGLOVIN

Follow

Emner på bloggen

© Madbanditten 2014 All rights reserved
logo
  • Om mig
    • Lær mig at kende
    • Kontakt
    • Mission Statement
    • Om Madbanditten og reklamepolitik
    • Privatlivspolitik
    • Foredrag
      • Eventkalender
      • Hvad handler mine foredrag om?
  • Bøger
    • Keto på 4 uger
    • KETO – Optimer din fedtforbrænding og gå ned i vægt
    • Sådan taber du dig (e-bog)
    • 5 hemmeligheder til vægttab med Keto (e-bog)
    • STRIKS LCHF – en praktisk guide (e-bog)
    • Low Carb Vegetar (e-bog)
    • MADGLAD – lær dit barn at elske rigtig mad
    • LCHF året rundt
    • LCHF – SPIS DIG MÆT & GLAD
    • LCHF – BRØD & KAGER
    • MÆT & SLANK – med LCHF
    • Madbandittens juleopskrifter (e-bog)
    • SHOP
    • International publications
  • Opskrifter
    • Keto opskrifter – Striks LCHF
    • Morgenmad
    • Frokost
    • Aftensmad
    • Tilbehør
    • Brød
    • Dejlige drikkevarer
    • Juice – greenies – smoothies
    • Kager
    • Desserter
    • Is-opskrifter
    • Lækkerier
    • Juleopskrifter
    • Nytårsmenu
  • Kickstart
  • KETO
    • Keto bøger
    • Kickstart
    • Keto vægttab: Resultater og billeder
    • Hvad er KETO?
    • Begynderguide til KETO
    • KETO vægttab
    • Forskellige typer KETO
    • Keto og kaffe
    • Keto og antiinflammatorisk kost
    • Keto uden mælkeprodukter
    • Keto og sødemidler
    • Keto og alkohol
    • Keto og frugt
    • KETO og kolesterol
    • Keto og sygdomme
    • Keto kostplan – kostplan til striks LCHF og ketose
    • Carnivore Diæten
    • Ketogen diæt til epilepsi
    • KETO Living
    • KETO produkter
    • KETO bøger og vægttabsforløb
    • KETO kildeliste
  • KETO madplan
  • Alt om Keto på 1 side
  • LCHF
    • Hvad er LCHF?
    • Forskellige typer LCHF
    • LCHF og overgangsbesvær
    • LCHF indkøbsliste
    • Gode LCHF-produkter
    • LCHF – fedt og kolesterol
    • Hvad er kolesterol?
    • Videnskabelige studier om LCHF
    • LCHF – generelle spørgsmål
    • Må jeg spise (….) på LCHF?
    • LCHF og fertilitet, graviditet og amning
    • Maveproblemer
      • Fordøjelse og maveproblemer
    • Videoføljeton
    • LCHF og træning
    • Udstyr
  • Vægttab
    • LCHF og vægttab
    • LCHF og ketose
    • Derfor taber du dig ikke…
    • STRIKS LCHF – ketogen LCHF
    • Gode tip til et varigt vægttab
  • Sukkerfri
    • Bliv sukkerfri!
    • 100% sukkerfri – en personlig historie
    • Hvad sker der, når vi spiser sukker?
    • Sødemidler