Unghane bagt i ovn med sellerifritter og chilimayo – det er nem og lækker familiemad. Fordelen ved denne opskrift er, at du gør det hele klar og så steger begge dele færdigt i ovnen, imens du kan smække benene op efter en lang dag.
Ingredienser
Unghane
- 4 lår af unghane eller kyllingeoverlår
- salt og friskkværnet peber
- lidt paprika eller Allround-krydderi
Knoldsellerifritter
- 1 knoldselleri
- olie
- salt
Chilimayo
- 4 spsk mayonnaise
- 1 spsk sambal oelek
Sådan gør du
Unghane
- Opvarm ovnen til 200 grader varmluft.
- Krydr unghanerne med salt, peber og paprika og fordel dem i et smurt ovnfast fad.
- Bag dem i ovnen i 35 minutter.
Knoldsellerifritter
- Skræl knoldselleri og skær den i grove fritter.
- Vend fritterne i lidt olivenolie og salt og bag dem 30-40 minutter sammen med unghanen.
Chilimayo
- Rør chilimayoen sammen i en skål.
Og nu er det snart weekend og det er saftsuseme tiltrængt. Synes det der arbejde tager lidt overhånd i øjeblikket. Har pt. derfor et hjem, der er eksploderet i tøj, dukkevogne, dukketøj, fodboldkort, biler, barbiedukker, perleplader, der skal stryges (ungerne producerer i snit 3-4 stykker dagligt), perler über alles, vintertøj- og støvler, der skal pakkes ned, etc.
Efter jeg har fået børn, har jeg heldigvis udviklet en temmelig udmærket sans for at slappe af midt i rod.
I sidste weekend skulle jeg fx sortere de bunker af rent vasketøj, der havde hobet sig op på min side af dobbeltsengen, og det resulterede i en lille blunder midt i bunkerne. Så jow, trods ovenstående, så skal jeg da slappe af i weekenden. Og heldigvis leverer Nemlig varer i weekenden, så kl. 8.00 i morgen, kommer der en ung mand og fylder mit køleskab op. Tak for det.
Hej Jane,
Tak for de lækreste opskrifter, samt gode og lærerige bøger.
Jeg ved ikke lige hvor jeg skal skrive det henne, men jeg kan ikke komme ind på din opskrift quesadillas med kylling, den melder desværre fejl.
Vh. Pernille
Arh ja, jeg slettede opskriften fordi der var fejl i den. Jeg skal nok få lavet en ny og bedre hurtigst muligt :)
lavede min første omgang sellerifritter i går, de er da bare vanvittig gode, MUMS!!
Jeg synes også rigtig godt om selleri fritter- og min datter elsker fløde selleri a l fløde kartofler- gern med lidt røget paprika i.
Her mangler jeg tekrus, gafler og håndklæder.
Har lige kastet et blik ind på teenagerens værelse og sandelig om de ikke allesammen står der !- Men hun kan få lov at samle dem sammen i morgen OG vaske dem ;) og mit skrivebord kan ikke sees for papirer- mapper-vasketøj og malerspande….
Ser godt ut! Elsker sellerifritter :-D Godt du klarer å slappe av! Nyt helgen og så deilig at det kommer noen å fyller opp kjøleskapet.