Blomkålsris er så nemt at lave og det er den perfekte erstatning for almindelige ris, hvis du gerne vil spare på kulhydraterne.
Det er sundt – hey, det er jo bare blomkål, og det er en perfekt måde at erstatte noget næringsfattigt og kalorierigt (risene) med noget næringsrigt og kaloriefattigt.
Med tanke på at vi så ofte erstatter noget næringsfattigt med grøntsager, er det egentlig underligt at modstanden mod Low Carb er så stor. Vi spiser blomkål i stedet for ris. Hvordan kan det IKKE være et godt bytte.
Jamen uuuh alt det der fedt og sådan…
Ja men helt ærligt. Der skal jo energi ind og i fravær af kulhydraterne, bliver det jo fedt. Man kan ikke leve af protein.
Blomkålsris – skønt tilbehør i stedet for ris
Nå men blomkålsris. Skønt tilbehør, som kan spises både råt eller opvarmet. Man kan hurtigt overhælde dem med kogende vand og dræne vandet fra og så har man varme blomkålsris. Man kan også varme dem i mikro, tænker jeg. Sådan en ejer vi dog ikke.
Men blomkålsris er en super erstatning for ris, siger jeg bare. Selv ungerne spiser det, hvis sovsen er god. Og de er altså normalt ikke så vilde med lige blomkål.
BLOMKÅLSRIS – 1 stort blomkål rækker til ca. 4 personer
- blomkål
SÅDAN
2. Hæld blomkålsrisene i en skål og overhæld dem med kogende vand. Lad dem ligge i vandet i ganske kort tid og dræn herefter vandet fra i en si.
Blomkålscouscous
Bagt blomkål med trøffelsmør
Bagt blomkålsmos med bacon, urter og ost
Græskargratin med sennep og ost
Elsker din hjemmeside 🙂 har lige et spørgsmål. Kan man lave blomkålsris uden en foodprocessor? Hilsen mia
Hej Mia.
Tillader mig lige at svare.
Vi har ikke en foodprocessor og lavede “risene” på et helt almindelig rivejern
Jeg er blevet meget inspireret af din blog og er nu selv på vej med små skridt til en forhåbentlig bedre livsstil, inspireret af dine lækre opskrifter..
Jeg har henvist til denne side efter mit forsøg med hjemmelavet paella, på den billige måde, med blomkålsris.
Det lyder spændende!!