Få ting kan få folk op af stolene som diskussioner om mad og sundhed. Low carb eller low fat? Kødspiser eller vegansk kost? Osv. Den livlige stemning skyldes formentlig, at det, vi spiser, er forbundet med mange følelser men også, at sandheden ikke findes. Eller måske snarere, at der findes flere sandheder. Og det kan
Måske vil du også læse…
Mandagstanker om at blande sig i andres mad
7 gode grunde til at bruge kokosolie
Ufrivillig barnløshed, kost og livsstilKakaomousse
Denne kakaomousse er et ret lækkert bekendtskab. Meget kulhydratfattig (2-3 g pr. portion) og tung, fed og fyldig smag med diskret sødme og et strejf af kaffe. Namme! Den tårnhøje fedtprocent kan vi jo godt lide på LCHF, og det betyder også, at man bliver tilfreds med ganske lidt. Faktisk syntes jeg kun, det tog
7 lækre bowls til alle dagens måltider
Bowls, eller mad-i-skål er jo superpopulært. Nogle afviser det som noget ligegyldigt insta-mad, men jeg er ret uenig. At anrette sin mad som alt-i-en-skål er dejligt og nemt, og at det samtidig ser indbydende ud, gør det jo ikke ringere. Ungerne synes endda, at det er spændende og er mere velvillige til at smage på
Hakkebøf med løg – med et twist!
De fleste kender hakkebøf med løg. Min version har dog fået et lille twist – nej, to faktisk. Og det giver denne gode gamle danske klassiker lidt fornyet liv på aftenbordet. Mine unger er generelt temmelig begejstrede for gamle danske retter. Jo brunere, jo bedre, fristes jeg næsten til at sige. Og er der brun
Kan du hygge uden at tygge?
Hvad spiser du, når du skal hygge dig? Det spørgsmål fik jeg forleden, og så gik jeg helt i stå. Hvad pokker gør jeg egentlig..? Og så slog det mig, at der er nogle (u)vaner, der så effektivt dør, at man helt glemmer, at man har haft dem. Og sådan har jeg det med hyggespisning, aftenspisning,