This post is also available in: English
Jeg vil rigtig gerne høre fra dig. Se her nedenfor, hvordan du bedst kommer i kontakt med mig.
ER DU JOURNALIST?
Er du journalist, og vil du gerne lave interview, er du velkommen til at kontakte mig på: jane[snabel-a]madbanditten.dk
VIL DU HAVE OMTALE AF ET PRODUKT?
Har du et relevant produkt, som du gerne vil have omtalt i et sponsoreret indlæg her på bloggen, kan du kontakte mig på jane[snabel-a]madbanditten.dk for mediekit med vilkår og priser.
Læs også: Madbandittens reklamepolitik
HAR DU BRUG FOR TEKNISK SUPPORT TIL ET ONLINE PRODUKT, DU HAR KØBT?
Har du købt et af mine online produkter og behøver du hjælp til det, kan du kontakte support på denne adresse: support[snabel-a]madbanditten.dk
SPØRGSMÅL TIL OPSKRIFT ELLER LIVSSTIL
For spørgsmål til opskrifter eller livsstil kan du fange mig her på bloggen.
Jeg læser alle kommentarer og prøver at nå rundt hver dag og svare. Det smarte ved at vi tager dialogen her på bloggen er, at andre med samme udfordring kan få glæde af svaret også.
Jeg tilbyder desværre ikke individuel vejledning i øjeblikket.
Leder du efter noget specifikt ang. LCHF, har jeg samlet svarene på de hyppigst stillede spørgsmål på siderne her:
Hvad er LCHF?
LCHF og vægttab
LCHF og ketose
Striks LCHF – hvad betyder det?
Derfor taber du dig ikke!
LCHF og overgangsbesvær
LCHF og træning (arbejder på sagen…. virkelig!)
LCHF – fedt og kolesterol
LCHF – generelle spørgsmål
Må jeg spise (…) på LCHF?
LCHF – indkøbsliste
Gode LCHF-produkter
Fordøjelse og maveproblemer
LCHF – udstyr
LCHF – film
Hvis du bare gerne vil læse mere om, hvem jeg er, kan du læse om det HER.
HUSK også at tilmelde dig Madbandittens nyhedsbrev!
Hej Jane.
Jeg har levet efter LCHF i en måned nu og er virkelig glad for det, og glad for at der findes en blog som din, om livsstilen.
Men jeg har et spørgsmål: Hvad gør du juleaften, når du lever efter LCHF? Hvilken julemad spiser du, jeg tænker bare at vi hverken spiser kartofler, opbagt sovs, rødkål (pga. sukker) eller risalamande? Mvh Sigrid
Hej Sigrid
Tak for din kommentar 🙂
Jeg synes faktisk ikke, at julen er så vanskelig igen. Første år spiste jeg andesteg med ovnbagte rodfrugter og oliventapenade og en frisk rødkålssalat med appelsin og valnødder (det var hjemme hos mig selv). Sidste år var vi hos familien, og der spiste jeg bare and og flaskesteg og lidt hjemmelavet rødkålssalat, som dog godt nok indeholdt noget sukker. Risalamande spiser jeg ikke hverken før eller efter lchf. Jeg kan faktisk ikke huske, om jeg har fået andet dessert?!
Så selvom rodfrugter og hjemmelavet rødkålssalat går udover striks LCHF, er det ikke noget, jeg synes, der tipper bægret. Det sker først, når jeg kaster mig over alle julegodterne 🙂
Du henviser ofte til fristende lavkarbo, hvilket også er en fortræffelig blog! Men hvor i alverden køber man de ting hun bruger? Eksempelvis fint kokosmel fra amanprana? Jeg har ledt højt og lavt… og håber nu at du kan fortælle mig det?
Med venlige hilsner
Godt spørgsmål! jeg tror, Cecilie og nordmændene generelt handler meget på den anmerikanske webshop iHerb. Jeg har forvildet mig derind et par gange af nysgerrighed men jeg overvældes af det store udvalg og synes heller ikke priserne er så lave endda. Ellers synes jeg, mange af de øvrige ingredienser fås i danske helsekostbutikker.
Det var også specielt det dér kokosmel jeg gerne ville have fat i. Har selv været forbi iherb, men kunne kun finde en anden slags kokosmel med noget højere kulhydratindhold. Hvad gør du selv? Jeg har lige lavet chokoladekagen i en kanel/squash-version og brugte blendet kokosmel fra Änglamark. Der er kun 3,5 g kul pr 100 g. Men konsistensen er jo ikke så fin som i det rigtige mel, hvis man ikke har en superblender 🙁
Jeg gør som du. Jeg bruger som regel Coop’s kokosmel netop fordi den er lav i kh i modsætning til de fleste andre. Men fint tip at Änglamarks også er lav i kh, det var jeg ikke klar over. Hvis jeg vil have det helt fint, maler jeg det i en kaffemølle. Men det er faktisk ikke tit, jeg bruger kokosmel. Jeg bruger mest mandelmelet fra Funktionel Mad. Hvad vil du gerne lave med kokosmelet?
Det indgår i mange af Cecilies kageopskrifter og hun skriver jo selv at der er alt for stor forskel på melet og de dér “gryn” vi kender som kokosmel. Det rigtige mel skulle være mere fiberrigt og hvedemelsagtigt. Så det er såmænd bare et forsøg på at gøre tingene rigtigt 😉 og få det bedste resultat. Men tak for din hurtige respons 🙂
Tror du måske det er kokosfibermel hun bruger? Det er jo a la mel i konsistens. Det kan man købe mange steder, f.eks. i Helsam 🙂
Hej Jane
har nu været på din kur siden 9 januar og har tabt 7 kg. pludselig har jeg taget 2 kg. på ( kan ikke forstå det)Nu vil jeg bage rundstykker og sanvichboller som er i din nye bog, hvor kan jeg købe kokosfibrer hvis jeg ikke vil købe dem på nettet.
Er godt nok lige ved at give op med denne vægtøgning men jeg er meget overvægtig.
Mangen Hilsner
Lise
Kan man bruge noget andet end kokosfibre? da det er svært at få fat i bor på Nørrebro og der er mange specielbutikker men ingen har dem,
Hilsen Lise
Hej Lise – brøderstatninger på LCHF er ting, som man typisk må lade ligge lidt, hvis man gerne vil ned i vægt. De indeholder mange kalorier og også en del kulhydrater og mætter ikke lige så godt som “rigtig mad” – dvs. grøntsager, kød og fedt.
Jeg kan sagtens følge din modløshed, men du kommer i hvert fald ikke tættere på dit mål af at give op 😉 Så opgiv hellere brøderstatningerne og giv det et skud mere. Så slipper du også for at skulle skaffe dig kokosfibre, som i øvrigt fås i helsekostbutikker eller på nettet.
Hej jeg tror faktisk at det er den slags affedtet højt protein type kokosmel som de ogsåå bruger på palæo siderne
http://www.rawandmore.dk/kokosmel%20fint
Ja det tror jeg også! Har i mellemtiden været i kontakt med rawandmore og fået oplyst at deres mel har 4 g kulhydrat pr 100 g. Det står nemlig ikke på hjemmesiden (endnu). Så nu har jeg bestilt en hel sending 🙂
Jeg er meget glad for dine opskrifter.
Må jeg forslå, at du lægger dem i et alfabetisk kartotek, så de enkelte er nemme at finde. Jeg må nogle bladre igennem måneder, fordi jeg ikke præcis kan huske hvor det stod…..
Kan du anbefale en tabel over kulhydratindhold? Og en tommelfingerregel om indhold: Er det 10 g pr. 100 g, der er acceptabelt?
Hvor er jeg glad for at høre, at du kan lide opskrifterne, Britta. Og det med at få gjort opskrifterne mere brugervenlige til opslag er også en tanke jeg har syslet med. Jeg ved ikke om alfabetisk er det bedste. Det kunne også være med en mere struktureret opdeling pr. kategori. Jeg lægger lige hovedet lidt i blød…
Hov, overså lige dit spørgsmål. Jeg har faktisk ikke nogen kulhydrattabel, men 10 g pr. 100 g lyder da som en god hovedregel. Selv spiser primært kød, grøntsager og fedt, som alle er fri for/lave på kh, og hvis jeg så spiser fx nødder, frugt, mælkeprodukter, etc. prøver jeg som regel at begrænse det lidt.
Hej Jane
Jeg har læst om lchf på netten og er blevet overbevist om at det er vejen frem for mig. Jeg har dog 2 spørgsmål, som jeg håber at du kan svare på.
Brugen af dadler i bagværk og konfekt, som et alternativ til for sukker, er det en god idé, eller indeholder dadlerne for meget frugtsukker?
Kan man eventuelt søde med honning eller har det samme effekt på blodsukkeret, som sukker?
Hej Nellen
Både dadler og honning er ikke normalt en del af lchf. Jeg laver indimellem raw kager eller kugler med dadler, og det må alt andet lige være bedre end traditinelt sukker. Mit blodsukker reagerer dog på dadler, så jeg skal være lidt forsigtig her, men jeg er også meget “sukkerfølsom”. Andre alternativer til sødning, som ofte bruges i lchf er sukrin fra Funktionel mad eller forskellige steviaprodukter. Desuden kan man bruge lidt palmesukker eller agavesirup, som begge har lavere GI end normalt sukker.
Pøj pøj med det. Håber, du bliver glad for din beslutning. For mig er det det mest rigtige, jeg nogensinde har gjort for mig selv 🙂
Hej Jane –
Tak for en meget inspirerende blog – jeg har fulgt med her den sidste måneds tid og har nu også selv kastet mig ud i at afprøve LCHF-konceptet 🙂 Her efter godt tre uger har jeg nogle (begynder-)spørgsmål, som du måske kan svare på:
Jeg har taget 2,5 kg på siden start (var almindelig normalvægtig) – og det er jeg knap så begejstret for. Måske hænger det sammen med min store forkærlighed for ost og fløde? Har du erfaring for, at der nogle fødevarer, som det simpelthen er fornuftigt at holde i “kort snor”?
Til gengæld er min mave blevet flad som et vaskebrædt (tror aldrig den har været fladere!), så det er på lår og hofter at de ekstra kilo har sat sig. Men altså – imponerende talje!
Så er der det med energien. Jeg må sige, at jeg føler mig gevaldig flad i sokkerne om formiddagen – ikke sådan glubende sulten, men flad og mat. Min morgenmad består af et par æg, et par gode ostebjælker, kaffe og måske lidt cherrytomater, så det burde være helt efter bogen. Men altså, hvordan hulen holder DU dampen oppe indtil frokosttid?? Indtil videre har min strategi bare været at stå igennem og så falder der ro på, når først jeg har fået frokosten indenbords. Men ville det være fuldstændigt ude i skoven at supplere morgenmaden med en skive rugbrød – eller en banan?
Nå, jeg er nu stadig stærkt begejstret for kosten ellers sådan generelt – er tidligere “sukkerafhængig” eller hvad vi nu skal kalde det og trives bedst uden søde sager og hvidt mel. Og så synes jeg der er så fantastisk mange lækre ting man “må” spise i programmet – laks, fedtmarmoreret kød, mayo, pesto, ost, fløde og den slags sager, som jeg alt sammen elsker, men har brugt det meste af mit liv på at forsage.
Jeg håber du kan hjælpe mig lidt videre og så vil jeg glæde mig til at følge din blog fremover 🙂
Venlige hilsener –
Vibeke
Hej Vibeke
Tak for din kommentar. Dine spørgsmål er svære for mig at svare på. Jeg ser ikke LCHF som en metode til vægttab, og jeg har mig bekendt heller ikke tabt mig af denne kost (jeg er også normalvægtig). Men det er selvfølgelig heller ikke meningen, at man skal tage på. Mælkeprodukter (særligt fløde, cremefraiche og yoghurt) og nødder er de fødevarer, som jeg skal være lidt forsigtige med. Dels indeholder de en del kulhydrater, men det er også fødevarer, som det er nemt at komme til at spise for meget af.
Jeg synes, jeg bliver meget mæt om morgenen. Jeg spiser som dig et par æg med lidt ost, skinke eller lign. Og så tager jeg jo mit olieshot med 1 spsk. koldpresset olie. Olien synes jeg virkelig gør en forskel ift. mæthed. Jeg kan føle mig lidt rastløs i kroppen, hvis jeg ikke har fået min olie. Jeg spiser dog ofte en bjælke ost eller lign. mellem morgenmad og frokost, hvis der er mange timer mellem de to. Meningen med lchf er, at man spiser god, naturlig mad og stopper, når man er mæt. Det sidste kan godt være svært at mærke, hvis man har været vant til at rette sine måltider ind efter andet end appetitten. Min oplevelse med lchf er, at portionsstørrelserne er lidt store til at begynde med, men at appetitten regulerer sig henad vejen, og portionerne derved finder et naturligt leje.
Energiløsheden kan jeg godt huske lidt fra starten. Man kalder det “overgangsbesvær”, fordi det kommer af, at din krop er ved at vænne sig til at bruge fedt som brændstof i stedet for kulhydrat. Så egentlig er det et positivt symptom 😉 Jeg synes, der er mindre overgangsbesvær, hvis man skærer kulhydraterne helt ned i begyndelsen (til kun at spise grøntsager som kulhydratkilde), men her er vi alle forskellige. For mig handlede det også i starten om, at jeg skulle øge yderligere på fedtmængden i stedet for at øge på proteinerne. Kroppen kan udvinde energi af enten kulhydrat eller fedt. Proteinet er ikke energigivende men derimod opbyggende. Hvis jeg en dag spiser for meget protein, føler jeg mig nemt lidt ”tung i det”.
Jeg kan kun anbefale dig at prøve dig frem, indtil du finder den sammensætning, der virker for dig. LCHF fungerede ikke nødvendigvis for mig i første forsøg. Jeg skulle også justere lidt op og ned i sammensætningen, indtil jeg fandt ud af, hvordan jeg havde det bedst. Og det svinger faktisk stadig. I perioder skal jeg spise så lidt som 20 g kulhydrat om dagen for at trives, mens jeg i andre perioder kan svinge mellem 50-100. Mit normale leje ligger dog omkring 50 g.
Flere har spurgt til præcist, hvordan en dagsmenu kan se ud. Jeg har postet nogle indlæg under denne kategori: http://www.madbanditten.dk/dagsmenu/ Måske kan du bruge det til noget.
Pøj pøj med det hele. Og tillykke med den flade mave. Det er jo en af de bedre sidegevinster 🙂
Kære Jane –
Tak for dine råd – det giver mening og er en rigtig god hjælp 🙂 Jeg tror, at mit “problem” er, at jeg har været vant til at måle og veje min mad, så nu skal jeg lige finde tilbage til den såkaldte naturlige appetitregulering (og den er en anelse rusten). Godt tip med olieshottet om morgenen, det vil jeg prøve! Og meget inspirerende at kigge på dine dagsmenuer – det er jo fantastisk, at man kan spise så meget mad – jeg har i flere år kæmpet for at holde mig på 1700-1800 kalorier om dagen på “normal” kost, og det får man dælme ikke meget mad for, især ikke hvis man fx spiser havregryn til morgenmad (og ikke kan blive mæt af 40 gram, hvad jeg vitterligt aldrig har kunnet). Så det er lidt vildt at kaste køkkenvægten over skulderen og i stedet bare forsøge at høre hvad kroppen siger.
Jeg har lige fået fat i Anna Hallens bog LCHF Husmanskost – den glæder jeg mig til at få læst. Jeg synes at hun har nogle super blogindlæg og formidler det her koncept på en fantastisk måde. Ligesom dig – det er skønt at blive inspireret af andre mennesker 🙂
Bedste hilsener –
Vibeke 🙂
Anna Halléns Husmanskost står også på min boghylde. Det er en af mine absolut favoritter. Den bliver du glad for 🙂
Hej Jane,
Jeg vil bare lige sige, at jeg har smidt et link til dig på min blog, så du nu er blevet en af de faste jeg kigger ind hos 🙂
Kh. Rikke
Tak Rikke, det er jeg glad for. Det er vist på tide, jeg får opdateret min blogliste også. Der kommer jo hele tiden nye til 🙂
tjek denne video hvis ikke ie kender den!
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=FSeSTq-N4U4
interessant!
Hej randi. Super go blog du har. Jeg har selv så smpt gjort klar til at hoppe på LCHF dieten. Synes det lyder lovende.
Jeg har dog et spørgsmål:
Ifølge “reglerne” for dieten som er følgende:
LCHF definitionen:
Strikt LCHF: Max 10 gram kulhydrat pr. dag (ca. 2 energi%).
Normal LCHF: Max 25 gram kulhydrat pr. dag (ca. 5 energi%).
Øvre grænse for LCHF: Max 50 gram kulhydrat pr. dag (ca. 10 energi).
Kulhydratreduceret kost (”liberal LCHF”): Max 100 gram kulhydrat pr. dag (ca. 20 energi%).
I LCHF-kosten indgår kød, fugl og fisk, naturlige fedtstoffer, helst mættet fedt f.eks. smør, fløde, kokosfedt. Grøntsager der udvikler sig overjordniveau.
Dette udelader alle former for korn og deres produkter, (herunder majs), kartofler og rodgrøntsager.
Hvis man vil holde sig til LCHF-kosten vil det være umuligt at komme op over kulhydratgrænserne ved blot at spise grøntsager, der har udviklet sig over jordoverfladen. Vil man f.eks. nå op på 20% kulhydrat i retten skal der tillægges omkring 3 kg grøntsager der udvikler sig over jordniveau. Af asparges, hvis det er din yndlingsspise, skal du indtage 60 portioner kogt asparges (500 portioner konserves asparges svarende til ca. 17,5 kg – til hvert måltid. Du kan også klare det med 55 kg kogt spinat – per måltid.
Lad os antage at vi ville holde os til 25 gr. kulhydrater dagligt og vi tager eksemplet med spinaten.
på kalorietabel.dk kan jeg se at spinat har 3,4 gr. kulhydrat pr. 100 gr.
Et mindre regnestyk :
25 gr. kulhydrat dagligt var det vi ville holde os til under dieten:
25/3,4 = 735 gr. spinat også har vi nået 25 gr. kulhydrater for dagen.
Jeg tænker nu på at sammensætte en ganske almindelig salat:
Lad os sige:
Tomat 5,7 gr. / 100 gr.
Agurk 2,1 gr. / 100 gr.
Brocolli 6,5 gr. / 100 gr.
Du kan se, der skal ikke meget til før at man pludselig har nået grænsen på de 25 gr. kulhydrater for HELE dagen. Hvordan skal man så tolke hele ideen med at man må spise næste uendeligt af grønt som vokser over jordniveau?
Det vil være dejligt hvis du kan kaste lys over emnet
på forhånd tak
Micky
Undskyld det var ikke randi du hed jeg mente Jane UNDSKYLD 🙂
Hej Micky
Tak for din lange kommentar. Jeg er meget enig med det svar, Henriette giver dig på http://fede-tider.blogspot.com/2012/03/der-kom-et-spm.html
Jeg interesserer mig heller ikke for kulhydrater, og jeg tæller, måler eller vejer aldrig min mad. Jeg spiser naturlig mad som æg, kød, masser af grøntsager, lidt ost, smør og fløde, lidt nødder og lidt bær. For mig at se er det sunde valg der, hvor man vælger mad, som kroppen kan genkende, og i det øjeblik hvor sukker, brød og stivelse ikke længere er en del af kosten, vil den automatisk blive kulhydratreduceret. Mit råd til dig vil derfor være at starte der. Og så lade være med at spekulere over, om du når en eller anden grænse i kulhydratindtag. Jeg vil samtidig varmt anbefale dig at se filmen Hungry for Change, som jeg skriver om her: http://www.madbanditten.dk/2012/03/26/hungry-for-change/
Den har i min optik en rigtig fin vinkel på, hvilken kost mennesker bør spise for at blive sunde, raske, sygdomsfri og slanke.
Pøj pøj med det.
Hej fra Jane
Hej 🙂
Jeg er en pige på 14. Jeg er top vild og super interesseret i sundhed i alle afskygninger. Jeg elsker at lave og ikke mindst spise lækker, sund mad og har læst en milliard steder om den ene og den anden sunde, vitaminrige, lækre juice. Har du et godt forslag til en god juicer?
Håber du kan hjælpe mig! God søndag aften – Katrine
Hej Katrine
Vores juicer er en Philips, og den er vi rigtig glade for. Jeg er endnu ikke stødt på noget, som den ikke kan juice. Jeg har skrevet om den her: http://www.madbanditten.dk/2011/04/03/nyt-familiemedlem/
Hej fra Jane
Hej Jane.
Super blog du har 🙂 Vildt inspirerende! Jeg er ihvertfald hoppet med på LCHF kosten! Men jeg har lige et spørgsmål; fiskeolien med appelsinsmag fra Nordic Naturals, kan den også anvendes til børn? Eller er det bedre at købe deres junior udgave? Jeg synes bare hurtigt man kan købe sig fattig i kosttilskud, så hvis vi kan bruge den samme, vil det være perfekt!
Kh Jonna
Hej Jonna
Tak for din fine hilsen! Jeg giver fiskeolien fra Nordic Naturals (altså “voksenversionen”) til min datter i lidt juice. Min søn kan desværre ikke lide den – eller juice – så han får Eskimos Tutti Frutti olie, indtil jeg får ham overbevist om, at NN’s olie er bedre 😉 Jeg køber mig også fattig i kosttilskud. Lige olien fra NN bliver dog den sidste, jeg tager væk, hvis jeg en dag skulle spare noget af det væk, for den gør en kæmpe forskel for mig. Har du set, at webshoppen Netspiren sælger de store NN flasker til 375 kr.? Der sparer jeg i hvert fald en del. Jeg er vant til at give omkring 250 kr for de små flasker.
Jeg håber de kan lide den 😉 Ellers må jeg tage det selv. Jeg har købt en stor flaske hos Helsehelse for 370,- Alle deres varer er der rabat på. Jeg købte også Pukkas Chlorella for 101,- mener jeg. Billigt billigt 😉
Mht fiskeolien, så havde jeg tænkt at tage 1 spsk om morgenen og 1 spsk hørfrøolie om eftermiddagen, for at undgå sukkercravings. Håber det virker 🙂
Glæder mig til at følge dig herinde 🙂
God pris, du fik der 😉 Håber olien hjælper. Det gør en kæmpe forskel for mig!
Hej Jane
En dag jeg læste din blog, havde du et link til en bog om søde sager “uden sukker” som jeg husker det.
Måske var linket sådan, at man kom på bloggen “Sund For Sjov” og der var bogen … men jeg kan desværre ikke finde den igen.
Måske du kan hjælpe mig ?
Mvh.
Pia
Hej Pia,
Min all time favoritbog til kage og godter uden sukker er den norske Fristende Lavkarbo bagebog: http://www.adlibris.com/dk/product.aspx?isbn=8292605886
Kan det være den, du tænker på?
Hej Jane
Tusind tak for hjælpen 🙂 det var den bog :))
Hej Jane. Jeg er meget flittig læser på din blog og jeg takker mange gange fordi DU har været den største inspirationskilde til at jeg har fået et “nyt” liv. Indtil nu har jeg levet i en rutchebane med svingende blodsukker og derfor også spist på forhånd og aldrig lyttet til min krop osv osv. Nu har jeg endelig fundet min plads på den kostmæssige hylde og har det bedre end nogensinde før. Jeg behøver ikke være slave af altid at have mad på mig osv osv. Nu kommer den største prøvelse dog. På torsdag rejser vi 3 uger til Kroatien på camping. På den ene side glæder jeg mig usigeligt til at prøve en ferie uden at tænke MAD MAD hele tiden. Og blive lav-blodsukkeret i poolen osv osv…. MEN MEN jeg er SÅ nervøs for om jeg nu kan “holde” min kost og kan finde de rette madvarer – både pga. campingkonceptet, da det jo stiller krav til lidt nemmere madlavning og køle mulighederne er lidt begrænsede. Og udvalget af madvarer jo ikke er helt som her. Har du super gode tips til mig hvad jeg kan “holde mig til” osv ? Igen tusind tak for en fantastisk blog. Mange hilsner fra Anita
Kære Anita,
Tusind tak for din fine tilbagemelding. Jeg bliver helt glad og rørt. Hvor er det bare dejligt at høre om din glæde. Jeg husker så tydeligt den eufori, der også ramte mig, dengang jeg opdagede, hvor godt det var muligt at få det, når ens blodsukker pludselig blev stabilt. Og så bare ved at spise helt almindelig mad! Utroligt!
Ferier kan ofte synes som en udfordring, men jeg synes efterhånden, at det er nemt nok. Mit bedste tip er “keep it simple”. Kød, fisk, æg og grøntsager kan du få fat i alle steder og så supplerer du med, hvad du kan få fat i af fedt. Tag evt. en god koldpresset olie med (jeg har altid en med i en køletaske, når vi rejser), put en klat (krydder)smør på dit kød, hvis I griller, lav hvidløgs- eller chilidip af mayo, køb nogle fede oste, etc. Jeg synes nogle gange, at det er sværest at få fedtprocenten tilstrækkelig høj for at blive mæt. Jeg har altid nogle redninngsplanker med til selve rejsen. Hanegals salamistænger og Babybell oste (eller bedre oste hvis I har kølemuligheder) og så når man faktisk ret langt. I Thailand har vi nogle gange været på farten i op til 20 timer og jeg har måtte lave hele måltider af salami og ost. Pyt med at det ikke er så balanceret lige der. Lige der handler det om, at du når frem uden at være hoppet i sandwichfælden.
Jeg ønsker dig rigtig god ferie. Meld endelig retur, hvordan det er gået 🙂
Hej Jane,
Faldt over denne livsglade side for nogle få dage siden. Jeg kan ikke tåle hvede og laktose, så jeg vil lige spørge dig om du har erfaring med evt. at udskifte creme fraischen med laktosefri fløde i f.eks. brød? Jeg er nemlig faldet over din opskrift på valnøddebrød og har STOR lyst til at bage det.
Hej Joan
Det tror jeg godt, du kan. Ellers ville jeg tilføje et ekstra æg. Kan du tåle lidt ost? For så er der også det lækre kernebrød, som du kan finde her: http://www.madbanditten.dk/2011/10/15/kernebrod-og-knaekbrod/
Men valnøddebrødet er altså også uhørt lækkert. Det skal jeg snart have lavet igen!
Hej Jane
Jeg læste i en af dine nye blog indlæg at du for tiden ikke indtager mælke produkter, jeg tænker hvorfor..
Jeg syntes bestemt din blog er inspirerende og jeg glæder mig altid til at komme ind og læse hvad du nu har fundet på:-)
Hilsen Signe (som drømmer om et liv uden sukker, gluten og mælk)
Hej Signe
Det er helt rigtigt at jeg i de seneste uger ikke har spist mælkeprodukter, eller i hvert fald ganske få. Min oplevelse er, at jeg får det markant bedre, hvis jeg lader mælkeprodukterne være, og det gælder desværre også smør og ost og laktosefrie varianter, som jeg ellers bilder mig ind, at jeg fint tåler. Desværre elsker jeg mælkeprodukter, og jeg kommer nok aldrig til at leve helt uden. De gør bare mange ting nemmere og lækrere. På det seneste har de dog sneget sig ind igen, og det er nok på tide at få dem luget ud igen. Æj…
Jeg bryggede faktisk på et blogindlæg særskilt om det, men jeg fik det aldrig skrevet. Må gøre et forsøg igen…
Et liv uden sukker, gluten og mælk kan virke voldsomt. Start med at prøve det en uges tid 😉
Tak for dit hurtige svar.
Kom forresten til at tænke på hvordan din børn spiser.. Tænker får de gluten og mælk? Jeg har selv en lille datter og jeg skal/er så småt ved at give hende de retningslinjer vi spiser efter.. Tænker bare at hvis den måde du spiser på er så godt for dig, skal dine børn så ikke også spise sådan? Eller
Giver det mening?
Tro du forresten af en uge ville være nok til at mærke resultater?
Ja, det tror jeg faktisk! Min oplevelse er, at du mærker forskellen allerede i løbet af de første dage.
Men det er også lige så meget for at trigge hjernen til at acceptere den store forandring, at der kan være mening i at sætte en kortere grænse end et helt liv. For lang tid siden lavede jeg en 7-dages kornfri udfordring, og der er nogle af deltagerne, som stadig ikke spiser korn, fordi de mærkede så stor forandring ved at lade det ligge, at de fik lyst til at fortsætte. Og det er jo en helt anden motivationsfaktor, man så har. Go for it! Bare 7 dage… 🙂
Det er sådan et vigtigt spørgsmål, du stiller der Signe, og jeg har desværre ikke noget entydigt svar på det. Mine børn spiser hverken lchf, mælkefrit eller glutenfrit. Men de er moderate over hele linjen. De spiser lower carb end andre børn, vil jeg tro, idet vi fokuserer på, at de spiser sig mætte i grøntsager, kød, gode fedtstoffer og en smule ris/pasta/perlebyg-spelt-rug. De kornbaserede produkter er alrig hoveddelen i måltidet. Min søn har selv fravalgt mælkeprodukterne, men min datter spiser både ost, smør og fløde. Ingen herhjemme drikker mælk. Men der bliver spist rugbrød til frokost (altså ikke mig, men de andre), og det lader de til at trives fint med. Glutenfrit er ikke nødvendigvis lig med sundt, og hvis man ikke har et problem med gluten, tror jeg, at godt kernerugbrød er et lige så sundt eller sundere valg.
Men børn og kost er et af mine allermest usikre områder. Jeg har skrevet et langt indlæg om det, som du kan læse her: http://www.madbanditten.dk/2012/03/20/born-og-sundhed-hvad-skal-born-spise/
Hvilke tanker gør du dig om din datters kost?
Det lyder virkelig spændene at man kan mærke ændringer på bare 7 dage.. Lyder også meget med overkommelig:-)
Hvad angår min egen datters mad er jeg stadig meget splittet. Hun får begrænset sukker, faktisk kun smagsprøver hvis vi andre får.. Hun fortrækker frugt.
Jeg overvejer at gør hende mælkefri i en periode, hun er ofte forkøler, har eksem og lige kommet over en lungebetændelse, alt sammen noget jeg har hørt kunne have forbindelse til mælk.. Kulhydrat vil jeg nok ikke rør det store ved, bare det er noget ordenlig.. Men dette er alt sammen noget jeg tager efter hånden.
Tak for linket det var rigtig godt læsning
Søde Jane… Håber du kan hjælpe mig. Jeg har en dejlig gemal, som virkelig elsker Drømmekage. Og så er det jeg tænker, mon ikke man kan lave den i en LCHF version? Måske med jordbærkage-bunden som kagen, men hvordan får man så lavet snasket ovenpå? Skal man bare erstatte sukkeret med sukrin, og så lave det “almindeligt”, eller hvordan…?
Kh Jonna 🙂
Søde Jonna, sikke et dejlig eksperiment. Jeg har faktisk tænkt det sammen, fordi min datter elsker chokoladeversionen – gufgufkage kalder de det – altså med chokolade-kokossnask på toppen.
Jeg tror godt, du kan få en god dej ud af jordbærkagebunden. Dobbel portionen og byt mandelessens med kardemomme/vanilje, så den smager mere hen ad drømmekagen. Desværre tror jeg ikke, at sukrin vil egne sig specielt godt til snasket. Min oplevelse er, at sukrin klumper lidt sammen, når det opvarmes. Jeg vil tro, at du skal have fat i noget kokossukker/palmesukker, evt, blandet med lidt agavesirup. Det er ikke ligefrem low carb, men det er væsentligt bedre end sukker, både ift. blodsukkerpåvirkning og indhold af næringsstoffer. Og så er det brunt og har denne her utroligt lækre karamelagtige smag ligesom godt rørsukker også kan have det. Så smør, kokos og palmesukker og så tror jeg, du er nået langt 🙂
Hapy baking! Lad mig høre, hvordan det går 🙂
Hej Jane.
Læste i din blog, at du også eksperimenterer med smoothies for tiden. Ved du, om man med ro i sindet kan bruge de frosne bær fra supermarkedet? Min bekymring går på om disse er skyllet/renset for bakterier eller om disse dør ved nedfrysning?
Kære Andreas
Det er sjovt, du spørger, for jeg har netop diskuteret det med en anden blogger. Se evt. kommentarfeltet til dette indlæg: http://www.madbanditten.dk/2012/07/02/maelkefri-morgenmad-omelet-med-blabaer-hindbaer-og-kokos/
Altså, sagen er, at du løber en risiko ved at bruge de frosne bær – særligt hindbær – direkte fra frost. Jeg lever livet farligt og gør det alligevel. Har en helt udokumentereret teori om, at hvis man holder sig væk fra de billigste bær, er man sikret. Jeg køber oftest økobær, og jeg er 7-9-13 aldrig blevet syg…
Ikke et særligt klart svar, vel?
Men det er det samme svar Umahro giver. Køb kvalitet og økologisk. Køber du de billige poser til 7,95kr får du hvad du betaler for, nemlig lort! Han køber altid Irmas økobær.
Det er sgu da nok der, jeg har det fra! 🙂
Kære Jane,
Jeg sidder og planlægger næste skoleår (er lærer i min “fritid” ;-)), hvor jeg har fået fornøjelsen (omend ufrivilligt) af et hjemkundskabshold. Helt uambitiøs er man jo ikke, så jeg har blandt andet tænkt mig at lave raw food med dem. Må jeg bruge din opskrift på raw lasagne (og måske nogle andre opskrifter), hvis jeg linker til din blog i elevernes kompendie?
Kærlig hilsen Tatjana
Hej Tatjana,
Det er du selvfølgelig meget velkommen til. Lige lasagnen havde jeg nærmest kopieret direkte fra bogen Glød & Glæde med Raw Food, så det vil måske være mere fair at kreditere Vibeke Amdisen 🙂
Jeg synes lige jeg vil lave en up-date vedr. de der Helsekostprodukter til vores Super Best.
Fantastisk som han er, så har han bestilt alle de varer jeg skrev på listen til ham, så de kommer i fast sortiment fra næste uge… 🙂 Og mandelmel havde de i forvejen, så det er kun sukrin han mangler at få hjem også 🙂 Synes virkelig det er fedt!
Hej Jane,
Tak for en super blog! Jeg har lavet rigtig mange af dine opskrifter med stor success. Tak fordi du deler 😉
Jeg vil lige dele en lækker opskrift http://thehealthyfoodie.com/2012/03/16/cauliflower-fritters/
Jeg lavede dem i ovnen (var for doven til at stege dem) og det gik fint med 10 min på hver side ved 200g varmluft. Og som med blomkålspizza’en smager de slet ikke af blomkål. Jeg tilsatte også lidt fåre feta og det blev mums.
Ej, hvor herligt! Tusind tak for det, Tine. De lyder vildt lækre 🙂
Hej Jane. Skøn hjemmeside som virkelig har inspireret mig til at gå i kamp mod “ikke for tyk, men for lav kropshøjde” hehe. Dine cowboy nuggets var bare guf. Men jeg panerer i knust flæskesvær, hvilket i sig selv giver lidt smag. tilføj gerne lidt paprika eller lign. Ideen huskede jeg fra en Atkins-bog som jeg prøvede for en del år siden. Men denne her måde at leve efter er sundere pga ok grønt.
I aften står den på blomkåls / Pizza
Ej hvor herligt, Ullaamalie! Kyllingenuggets med flæskesvær har jeg set i flere LCHF-kogebøger men jeg har faktisk ikke testet det endnu. Det må jeg prøve næste gang. Jeg kan forestille mig, at ungerne ville være begejstrede!
Hej Jane.
Har brugt din viden før, og tillader mig endnu engang at skrive til dig :o)
Jeg vil lige høre dig, hvad du tænker om Kærgården smør. Kan man kalde det smør og er det noget du bruger? Jeg bruger altid rigtig øko smør til madlavning og stegninge, men indimellem bruger jeg kærgården til LCHF brød. Det er bare nemmere fordi det andet smør er så hårdt.
Men nu tænker jeg at det måske er noget møg at bruge- hvad tænker du?
God weekend 🙂
Hej Charlotte
Jeg bruger ikke Kærgården men god gammeldags kærnet smør. Kærgården er jo et blandingsprodukt, som i mine øjne hører mere til i margarinekategorien end i smørkategorien. Og margarine har ikke plads i min kost 😉
Jeg synes også, det er irriterende, at smøret er hårdt, men det lever jeg med. Dog oplever jeg, at der er forskel på, hvor hårde de er. F.eks. mener jeg, at økosmørret fra Øllingegård er næsten smørbart fra køl. Det fås desværre ikke der, hvor jeg handler, så jeg veksler mellem Thise smør, smør fra Naturmælk eller Arlas Harmonie.
Synes lige jeg vil gøre opmærksom på muligheden for at købe frisk fisk direkte fra kutteren når de lægger til. De har en sms ordning så man kan få besked når båden lægger til. http://www.havfriskfisk.dk/
Kender du det min første pose mandelmel fra Funktionel mad var fin rå hvid i farven den næste jeg lige har købt har næsten samme farve som nesquik er der mon noget galt med den ?
Hej Mette – jeg tror, begge pakker er ok. Jeg har ikke tænkt over det før, men nu du siger det, er det rigtigt, at jeg også både har haft råhvidt mel og en mere gråbrun en af slagsen. Begge dele har fungeret fint for mig. Dem hvide er mere grov i konsistensen mens den gråbrune er helt fin. Det er i hvert fald min oplevelse.
Det er bare lidt mærkeligt når det nu er samme mærke, jeg ville lave nogle konfekt kugler med smør,mandelmel,sukrin og kokosmel for et par dage siden da vi var lidt lækkersultne men de endte i skrællespanden, syntes de smagte brændt, måske de varmer det brune lag af, af mandlerne og de så har fået for meget
Ved du hvad fiberhusk hedder på engelsk? Vi bor i London og skal forsøge at finde det hele.
Google translate kalder dem Psyllium husks – på dansk hedder de jo psyllium loppefrøskaller, så hvis du går efter det, tror jeg, du finder det rette 🙂
Hej Jane,
Rigtig dejlig blog du har! Både min kæreste og jeg besøger den ofte. Vi har bla. lavet din blomkålspizza, jeg var selv lidt skeptiske over for den, men er godt nok blevet omvendt og vi har i store træk taget LCHF stilen til os. Selv min mor, far & svigermor (bor på Island) er begyndt at følge din blog, efter vi har fortalt om den 🙂
Efter jeg så at du havde postet en opskrift om “Snaskede, syndige kanelsnegle”, så vil jeg ind og finde den under din opskrift kategori Kager. Men jeg kunne ikke finde den derinde! Så opdagede jeg at mange af de opskrifter du ligger ud, ikke kommer over i dine opskrift kategorier: Morgenmad, Frokost, Aftensmad, Brød, Kager, Lækkerier & tilbehør. Dvs. at mange af dine opskrifter går i glemme bogen, når man ikke kan se dem i dit opskrifte index. Håber det er noget du kan rette i dit system, så jeg (og alle dine andre fans), ikke går glippe af dine opskrifter.
Ha’ en rigtig dejlig dag.
Hej Matias,
Tak for din fine kommentar. Opskriftsarkivet skal desværre vedligeholdes manuelt, og nogle gange får jeg ikke lige opdateret det i tide.
Jeg har lagt kanelsneglene under kager nu. De fortjener bestemt ikke at gå i glemmebogen 🙂
Hej Jane
Jeg er lige startet på lchf og synes det kan være rigtig svært at blive mæt, har du nogle gode råd til at holde sulten for døren?
Og med hensyn til olieshots, hvad er det for noget olie der kan bruges, og skal det drikkes rent?
Mvh Mai
Hej Mai,
Hvis du er sulten, spiser du formentlig enten for lidt eller for lidt fedt. Når du pludselig skærer ned i kulhydraterne, er det meget vigtigt, at du samtidig skruer op for fedtet. Low carb – low fat er en dårlig kombination for kroppen. Det er ikke meningen, at du skal gå og være sulten. Spis til du er mæt og spis igen når du bliver sulten. Din appetit skal nok regulere sig efter dit behov.
Mine olieshots er som regel med fiskeolie fra Nordic Naturals (Cod liver oil). Koldpressede olier kan også bruges, f.eks. hørfrøolie. Jeg tager det sammen med lidt juice, men min søn tager det rent. Det synes jeg alligevel er for hardcore 😉
Pøj pøj med det! 🙂
Hej Jane.
Superfin side du har 😉
Tænker på om hvad du gør hvis du bliver sulten på farten? Du kan jo ikke bare lige købe noget fastfood. Hvad er alternativerne, eller hvad gør du?
Mvh.
Lisbeth
Hej Lisbeth,
En af de gode ting ved at spise LCHF er, at man ikke længere får de der blodsukkerfald, hvor det føles som om man dør, hvis man ikke får noget at spise NU. Min sultfølelse nu er helt anderledes, og jeg kan sagtens behovsudsætte, indtil jeg kommer et sted hen, hvor jeg kan få ordentlig mad, uden at blive utilpas. Hvis jeg har brug for at spise på farten, har kyllingesticks fra 7eleven været en redning og ellers plejer jeg at købe en pose nødder. 🙂
Hej Madbanditten.
Jeg har nu gået og prøvet LCHF i tre uger, mit problem er at jeg har en mand og tre børn som alle spiser normal kost. Mit spørgsmål er: hvordan spiser din familie? Hvordan forholder I jer til at børnene spiser brød og slik udenfor hjemmet?
Din blog har været en stor hjælp for mig til at få startet på LCHF. Bare en lille bøn – er det muligt at dine opskrifter kan komme over på en printvenlig version. Som det er nu får jeg alle kommentarerne med, hvis jeg vil printe.
Hej Miriam
Herhjemme spiser vi alle det samme til aften. Min familie spiser så bare en smule stivelse i form af ris/pasta/perlespelt/rug/byg ved siden af. Jeg står ikke og laver flere forskellige retter. Når mine børn er ude, spiser de det, der serveres der. Også hvidt brød og slik. Vi taler om, at der ikke er noget kroppen kan bruge i den slags “mad”, men at det ok at spise det ind imellem, hvis man sørger for at få masser af det gode indenbords også.
Jeg skal undersøge det med printfunktionen. Jeg har nogle andre til at varetage det meste af teknikken bag.
Hej Jane
Bliver bare lige nødt til at komme med en kommentar til din helt igennem fantastiske blog!!!
Den er bare for vildt god!!
Jeg har i lang tid forsøgt at leve efter de samme principper som dig, men bliver ved med at falde tilbage i de gamle vaner med brød, sukker, stress og jag:-(
Nu er jeg igen blevet inspireret til at begynde/fortsætte kampen og kan se at jeg kan finde mange brugbare og spændende opskrifter her på din side.
Tusind tak for din inspirerende måde at skrive på, sådan helt nede på jorden agtig og for de spændende og lækre opskrifter du “kvit og frit” deler med alle os madintresserede:-)
og så lige til aller eller sidst….
Du bruger meget ost i dine opskrifter, reagerer i ikke på det i familien?? (vi har levet mælkeproduktifri i 2-3 år, undtagen smør – måske man skulle begynde at introducere osten igen???)
De bedste hilsner fra
Kristel
Tusind tak for din fine kommentar, Kristel. Det er mest mig, der har det svært med mælkeprodukterne herhjemme, og ost er bare sådan en gråzone. Du puster lidt til min dårlige samvittighed 😉 Egentlig har jeg det bedst helt uden. Alligevel bruger jeg ofte ost. Jeg synes, det er så nemt og så velsmagende! Ost indeholder jo mindre laktose end fx yoghurtprodukter, så det er da et forsøg værd at introducere dem igen og se om ikke det går. Livet er bare bedre med ost, hvis du spørger mig 😉
Hej Jane!
Super dejlig blog, jeg synes det er rart at man kan få nogle gode råd til at hvordan man kan leve lidt sundere.
Jeg kom bare til at tænke på – jeg er ikke den store morgenmadsperson, men alligevel er jeg nødt til at have lidt. Normalt spiser jeg yoghurt eller havregryn.
Men det er jo ikke det sundeste i følge LCHF, har du evt. nogle foreslag til hvad man så kan spise til morgenmad? Jeg har overvejet æg, men jeg synes også bare at det er så tungt lige inden man skal på arbejde.
Igen – tak for en super god blog!
Mvh.
Carina.
Hej Carina
Måske græsk yoghurt 10% rørt med lidt fløde og lidt hakkede nødder og bær? Eller det gode kernebrød med en skive ost? Kernebrødet finder du her: http://www.madbanditten.dk/2011/10/15/kernebrod-og-knaekbrod/
På den måde kan du få lidt i maven uden det bliver for tungt.. 🙂
Hvor køber man kokos olien henne ? Kan se der tales meget om vægt tab eller ikke mht denne kost form, vil så sige at jeg har fået det anbefalet af en barndomsveninde som en god form for vægttab. Hun og hendes veninde har tabt over 15 kilo på et år ved at følge disse “simple” regler om at kulhydraterne skal ud af kosten og lidt mere fedt skal ind. Vil du dermed udelukke at denne livsstil kan bruges til vægttab ? Mange hilsner fra en helt ny inde i dette forum
Hej Jane
Mange tak for din fantastiske side! Jeg bruger den flittigt og den fik mig gennem et meget krævende sukkerstop;) Nu er det så bare der er dukket et par spørgsmål op, som jeg håber du kan hjælpe mig med at finde svar på?
– Er palmin det samme som den økologiske kokosolie fra helsebutikkerne?
– Gør dadler i virkeligheden det samme ved blodsukkeret som sukker (et rygte jeg har hørt, som jeg bestemt ikke håber passer;))?
– Nu hvor jeg sagtens kan tåle brød og elsker en lun bolle eller et stykke rugbrød i ny og næ, hvordan fungerer det så i forhold til forbrændingen? Du lægger vægt på, at når man ikke spiser kulhydrater skal man spise fedt og omvendt? Men hvad når man spiser begge dele? Er det så så enkelt, at man blot spare på fedtet den dag man spiser brød og omvendt?
Mange hilsner, Lisa
Hej Lisa
Tak for din fine kommentar.
Palmin og kokosolie kan ikke sidestilles. Hvis du vil gøre din krop en tjeneste, skal du vælge den kokosolie, du kan finde i helsekosten eller i enkelte supermarkeder. Selv foretrækker jeg min kokosolie uden smag og bruger den smagsløse fra enten Cocosa eller Cosmoveda.
Dadler påvirker blodsukkeret meget og er ikke smart, hvis du lider af sukkertrang og ustabilt blodsukker. Desværre 🙁 Hvis du bare skal have noget sødt, mener jeg dog stadig, at dadler er et bedre valg end sukker, da dadlerne trods alt giver næring til din krop samtidig. Men i perioder må jeg også lægge dadlerne helt på hylden…
Det er som udgangspunkt skidt at kombinere LCHF med at tage en bolle i ny og næ. Det handler bl.a. om at din krop på LCHF vænner sig til at bruge fedt som brændstof, og hvis du pludselig fodrer den med kulhydrater, vil den vælge det først. Og det vil herefter tage kroppen nogle dage, før den er tilbage i gear, om man vil. Når det så er sagt, så skal man jo også leve. Jeg spiser ikke brød, men ind imellem sukker/dessert, hvis jeg er inviteret ud eller ved andre særlige lejligheder. Ikke dagligt og heller ikke ugentligt, men ind imellem.
Hvis man er meget blodsukkerfølsom, kan det dog kræve lidt ekstra at komme tilbage på sporet igen, da kroppen vil crave brød/sukker i dagene efter.
Hej Jane
Har du oplevet, at en glutenfri kost har hjulpet på din endometriose? Jeg har også endo og kan helt klart mærke en voldsom forværring i smerteniveau og blødninger, når jeg spiser hvede, mælkeprodukter, sukker, mættet fedt (fløde, fedt kød mv.) og i det hele taget for meget kød (også øko).
Jeg prøvede at spise stenalderkost i nogle måneder (helt uden korn osv.), men jeg var nødt til at droppe det, da min endometriose gik helt amok. Jeg har senere fundet ud af, at fedtstoffer (alle – også de gode) ligesom kød øger østrogenniveauet i kroppen, mens specifikke fibre fra især rugbrød/havregryn/bælgfrugter sænker østrogenniveauet. Og det er jo netop østrogenniveauet, der er for højt ved endo… I forhold til endoen er det derfor min erfaring, at jeg skal holde mig fra mælk, hvede, sukker, mættet fedt og skære ned på kød generelt.
Modsat døjer jeg med meget oppustet mave og har ofte træg mave, men det vil jeg nu hellere, end risikere en opblussen af endoen 😉
Mvh Tine
Hej Tine
Min oplevelse har været helt modsat, men jeg har heller aldrig været decideret plaget af endometriosen. Jeg er en af dem uden smerter (!!) men med fertilitetsproblemer og cystedannelser. Men jeg kan godt se, at det er noget møg, hvis den diæt, som kroppen trives bedst på, blusser endometriosen op 🙁
Det, som var vigtigt for mig ift. endo, var at min fordøjelse fungerede, og det gjorde den ikke, da jeg spiste gluten, fordi jeg ikke kunne tåle det. Hvis fordøjelsen ikke virker, har man ofte også problemer med at optage næringsstoffer fra kosten, og hvis man ikke optager næringsstofferne er man jo lige vidt uanset hvilken kost man spiser.
Tager du probiotika? Det har jeg rigtig meget gavn af. Jeg tager den urtedrik, der hedder Vita Biosa. Den er genial til at få urolige maver til at falde til ro.
Hej Jane
Ja – probiotika er virkelig godt, og det har da også hjulpet en del på min fordøjelse!!! Jeg tager probiotika hver dag sammen med omnimin, b-vitaminer, cal-mag m. D-vitamin og så diverse kosttilskud. Fiskeolie giver mig meget voldsomme blødninger (og vi snakker MEGET voldsomme), så jeg må nøjes med fisk, selv om fiskeolie jo er fantastisk mod inflammation 😉
Jeg har desværre også fertilitetsproblemer (vi har forsøgt i 6 år), men vi har droppet medicinsk assistance, da hormonbehandlingerne gav mig voldsomme bivirkninger + netop stimulerede udviklingen af chokoladecyster (og jeg havde aldrig før haft problemer med cyster). Så enten lykkes det på naturlig vis, eller også ender det med adoption.
Kan du ikke også godt have det sådan engang i mellem, at det er lidt træls at være nødt til at være så opmærksom på sin kost – hvorfor kan man ikke bare få lov at have et afslappet forhold til maden?!
Kender du forresten bogen “Endometriosis – a key to healing through nutrition”?
Ja, vi er alle forskellige, og det der virker perfekt på den ene, virker ikke på den anden – vi må alle finde vores egen vej i denne kostjungle 😉
Av, sikke en kattepine, du/I er i der… 🙁
Jeg kan godt huske, at jeg i mange år syntes, at det var besværligt og også lidt synd for mig, at kosten skulle betyde så meget. Men det synes jeg faktisk jeg har givet slip på. Nu spiser med og af glæde alle de ting, jeg kan, og jeg spekulerer faktisk ikke rigtig længere over, at der er ting, jeg vælger fra i processen.
Bogen, du nævner, var min bibel, da jeg først fik diagnosen. Den var mit første møde med idéen om at spise “ren mad”.
Jeg husker ikke, at jeg havde problemer med hormonbehandlingerne, men jeg kan huske, at jeg, i det forsøg jeg blev gravid, blev nedreguleret med en type depotsprøjte, som øjensynligt skulle være bedre for endopiger. Det var dog også ny behandling og nu klinik, så jeg tør ikke sige, om det havde noget at skulle have sagt, men det føltes bare dejligt at blive behandlet ud fra det individ, man var, ift. samlebåndsordningen i det offentlige.
Puh, hvor jeg ikke savner den tid. Det var en af de sværeste perioder i mit liv. Håber det bedste for jer… 🙂
Ja, jeg synes jo nok et eller andet sted, at det er lidt “synd” for mig – hvilket jo er lidt skørt, når der er en masse dejlige fødevarer, som man sagtens kan spise! Jeg tror, at jeg prøve på at følge dit eksempel og forsøge at give slip på de tanker 😉
Mht. hormonbehandlingerne, så tør jeg simpelthen ikke forsøge det igen, da de bivirkninger, jeg fik, var så voldsomme (jeg prøvede kun 1 behandling, men fik fx selvmordstanker, og så mistede jeg kontrollen over arme/ben, besvimede, slog hovedet og var bevidstløs i et par minutter mv.) Vi har snakket meget om det herhjemme og er heldigvis efterhånden rimeligt afklarede med situationen, selv om det kan være svært nogle gange.
Tusind tak for dine inputs! Det var helt rart at “snakke” med en anden person, som har endo – de fleste aner ikke, hvad det er og synes måske bare, man er lidt besværlig, når man ikke lige har lyst til at spise pasta 😉
ooooooohhh du alt videne orakel 😛
Hej Jane!
vi skal en tur til tyskland og sverige men hvad er det nu lige der er en fordel at købe med hjem
håber du kommer med et par fif
Vh Smil
Jeg kender mest til Sverige, og når jeg tager turen derover slæber jeg primært mælkeprodukter og oste med retur. Sverige har et stort laktosefrit udvalg og jeg tåler ikke laktose så godt. Ellers er sukrin (eller lign. erythritolprodukt) billigere, nødder er billigere og sidst fandt jeg også diverse superfoods (du ved kakaonibs, rå kakao, hvedegræs og alle de der mærkværdige ting). Du kan læse om det her: http://www.madbanditten.dk/2012/09/15/proteinrige-pandekager-med-aeble-og-kanel-og-om-at-kobe-billigt-ind-i-sverige/
I Tyskland tror jeg de fleste ting er billigere. Det gælder bare om at lokalisere en helsekost, og fylde i kurven 🙂
super mange tak
knus fra smil
Hej Jane.
Jeg er lidt nysgerrig på hvilket kamera du bruger til at tage dine gode madbilleder med?
Hej Signe – alle mine billeder er taget med min iPhone 🙂
Er det rigtig?
Jeg bruger selv min IPhone pt, og synes slet ikke jeg kan få sådan nogle gode billeder som dig.
Redigerer du dem ikke? Måske er det noget med lyset? For synes det er så svært at tage ordentlige billeder i min køkken pga lyset
Jo, jeg redigerer dem ofte i enten Snapseed eller via Picmonkey på PC’en 🙂
Hej Jane,
Tak for en skøn blog som jeg har ofte lader mig inspirere af når jeg skal kokkerere. Jeg fik bare lyst til at dele en god oplevelse med dig – og andre. Jeg har umiddelbart problemer med at klare gluten (selv om min læge siger jeg ikke har gluten allergi) jeg har nu levet nogle månneder på glutenfri kost – og det fungere godt. Så var jeg en tur på Burger King med mine unger (lad os ikke drøfte sunheden i den slags mad, vi er sikkert helt enige om hvor usundt det er) Det hører absolut til sjældenheder at vi spiser den slags junk – men denne dag gjorde vi det så. Det bedste af det hele var at de nu også har glutenfri boller til deres burgere, det er da trods alt et skridt i den rigtige retning. Det bliver pludselig lidt nemmere at synde med den slags, når nu der er et forholdsvis ordentlig brød til. Gid det må brede sig som ringe i vandet og gøre livet lettere for allergikere. De bedste hilsner Jeanne
Hejsa,
Jeg har netop og helt tilfaeldigt fundet din hjemmeside. Den er flot og der er rigtig mange interessante opskrifter.
Problemet er bare, at jeg bor i Madrid og har har vi ikke HUSK, loppefroe og diverse andre sunde og utraditionelle produkter. Derfor maa jeg vist bare indse, at jeg ikke kan bruge dine opskrifter, men glaeder mig da over den store interesse du har skabt i DK. Gid vi alle matte faa sundere spisevaner.
Mvh
Karina Christensen
Hej Jane.
Tak for inspirerende blog! Jeg står overfor at skulle i gang med LCHF og sukkerafvænning, og har nogle spørgsmål omkring olie:
Jeg har søgt efter alternativer til den dyre Cod Liver Oil fra NN – findes der anbefalelsesværdige, billigere alternativer? Eksempelvis levertran?
Er blandingsolier lige så gode, eller er “fiskedelen” essentiel? Jeg tænker her på noget i stil med denne http://www.netspiren.dk/pi/Oil-of-Life-livets-olie-Standard-Oe500-ml–14126-1100.aspx?gclid=CIexhemgqbMCFdB8cAodNjEAIQ.
Glæder mig til at komme i gang, regner med at din blog og dine fine opskrifter bliver en livsnødvendighed for mig, den første tid 🙂
Venlig Hilsen Julie
Hej Julie – god beslutning 😉
Oil of life er også en fin olie. Oil of Life er en vegetabilsk olie, hvor den fra NN er en fiskeolie. Det diskuteres stadig om mennesker kan optage omega 3 fra fx hørfrø, men meningerne er delte. Jeg brugte Udo’s Chioce (næsten identisk i sammensætning med oil of life), da jeg startede med olie og først senere skiftede jeg til NN. Oil of Life vil fungere lige så fint Ift. blodsukkerstabilisering, men sundhedsfordelene vil selvfølgelig være større ved NN. Giver det mening? Det blev lidt rodet…
🙂 Jane
Det gav rigtig fin mening – tak! Og tak for hurtigt svar 🙂 det var nemlig lige præcis blodsukkerstabiliseringen jeg tænkte på – og frygter. Så jeg starter ud med en billig model.
Hej Jane
Jeg spiser low carb, da jeg har diabetes, og har herefter fundet din fantastiske blog. Tak for den.
Jeg har set, at du bruger rester efter saftpresning, når du bager. Er dine rester meget våde eller?
Min saftpresser efterlader det mest tørre, man kan tænke sig.
Mere så jeg ved, om opskriften kommer til at holde.
Bedste hilsner fra Lone
Mine rester er pænt tørre. Vi har en centrifugaljuicer, og den slynger jo al saft ud af grøntsagerne, så der kun er den tørre pulp tilbage 🙂
Hej Jane
Jeg har et ønske til et blogindlæg du måske kunne skrive en gang i fremtiden?
Jeg er begyndt at kigge lidt mere på nogle af de svenske LCHF blogs, Bl.a. Efter din anbefaling. Men der er bare så mange ting jeg ikke forstår, og det er jo lidt træls når det er i opskrifterne.
Hvad er f.eks. Pofiber og Kruskakli?
Så måske du kunne lave en LCHF svensk-dansk ordbog, for os der ikke er for smarte til det svenske 😉
Så kan vi jo altid komme med flere ord i kommentarerne efterhånden som vi støder på dem.
Håber det er en ide du vil overveje, selvom den måske er lidt tidskrævende. For har prøvet Google translate, den den siger bare at alle ordene hedder det samme på dansk. (men går nok helller ikke så højt op i LCHF ingredienser som os andre)
God idé – det skal jeg sætte på listen 😉
Hej Jane.
Faldt over denne svenske blog, og syntes hun har mange interessante ting. Og ikke kun opskrifter.
Der var blandet denne poster som jeg tænke ville interesserer dig. http://www.forbes.com/sites/bethhoffman/2012/02/23/carbs-are-killing-you-or-are-they-infographic/
Bloggen hedder The Swedish diet.
🙂
KH
Jennifer
Hej Jane,
Jeg er da godt nok blevet fan! Jeg har droppet jobbet – og det er lidt din “skyld” for jeg var virkelig i tvivl – og har været det længe, og da jeg skulle tage beslutningen læste jeg “om sukkerafhængigheden der forsvandt” – og ja, så gave det sig selv… Eneste der er at tilføje er at jeg skulle have gjort det for flere måneder siden!
Nå, men hvordan kan det være du anbefaler olien og ikke kapslerne fra Nordic Naturals – og tager du det med orangesmag?
Så vil jeg da lige tilføje at jeg skal have din bog såsnart den kommer, og glæder mig til at følge udviklingen på LCHD området i DK, godt nok på afstand da jeg bor i Uganda – men alligevel!
Jeg synes for i øvrigt stadig det er svært at løbe, men yogaen går det fint med – jeg underviser 6 hold om ugen og har ikke haft nogen problemer med skiftet.
Af hjertet tak for din blog!
Hej Kristina – tillykke med din beslutning om at droppe et dårligt job. Det kan der kun komme gode ting ud af!
Jeg bruger olien (den med appelsinsmag) i stedet for kapslerne, da jeg tager det i pænt store doser. Og det er bare nemmere at skylle 1 spsk olie ned i lidt juice end at skulle sluge en håndfuld kapsler.
Jeg løber desværre stadig ikke. Og jeg blev også bremset med yogaen, da jeg fandt ud af at jeg er hypermobil i alle led. Jeg var ellers lige nået at blive fan. Æv æv..
Tak for din fine hilsen 🙂
Hej Jane.
God inspirerende blog.
Et enkelt spørgsmål. Du anvender ofte HUSK i dine opskrifter, er det for at få kostfiber nok? Kender du produktet Naturlic fiber, som er et fiberprodukt udvundet af kartofler, men uden stivelse i.
Mon det kan bruges som alternativ til HUSK?
Tak for det, Vibeke 🙂
Jeg bruger loppefrøskaller (svarende til HUSK) for at få bagværk til at hænge bedre sammen. Det er fibrene gode til, når man bager glutenfrit/kornfrit. Jeg så godt de der kartoffelfibre på Sundhedsmessen i Øksnehallen for nogle måneder siden, men jeg har aldrig prøvet dem. Jeg vil tro, de godt kan erstatte loppefrøskaller i opskrifterne. Omregningsforholdet tør jeg dog ikke sige noget om 🙂
Hej Jane.
Jeg er blevet anbefalet at prøve dette LCHF, og sidder og studerer det rundt på nettet, og fandt din fantastiske hjemmeside, som giver mig lysten og modet til at prøve denne livsstil:) Og forhåbentligt med et lille vægttab i sigte samt mindre sukkertrang, eller er jeg helt urealistisk? :-/ Men har lige et lille spørgsmål: jeg mangler brød, men kan jeg spise de lækre boller med nigellafrø altså er de “lovlige” i forhold til LCHF princippet? Tak for skøn inspiration, du er en sand engel:)
Kg Maj
Hej Jane,
Julen står for døren og det betyder bl.andet gløgg.. æbleskiverne har jeg droppet i år, de bliver altid flade alligevel 🙂
Har du en god gløgg opskrift? Jeg kan kun finde noget med farin i, og jeg ville gerne have essenesen uden sukker men stevia og kokossukker har jeg bare ikke været heldig med, så jeg er lidt loren ved at kaste mig ud i at erstatte sukkereret med det…
mvh
Jytte
Puh, du giver mig ikke meget at arbejde med 😉
Jeg har faktisk en glöggblanding fra Urtekram, som jeg skal have testet, så jeg skal nok se, om jeg kan få lavet en sukkerreduceret en af slagsen 🙂
Hej Jane.
Jeg har med stor interesse fulgt din blog på nettet og på facebook. Jeg går generelt meget op i en sund livsstil med meget(!) motion og sund mad, og synes derfor din livsstil er meget interessant. Dog er jeg ikke sikker på, at jeg er i stand til at ‘konvertere’ helt til LCHF – men det kommer måske med tiden! Mit spørgsmål går derfor på, om man kan bruge dele af denne kost, og stadig drage nytte af fordelene?
Det skal lige siges, at jeg stort set aldrig spiser søde sager, så det er ikke det, der bliver problemet. Mit problem bliver nok nærmere de små ting som mellemmåltiderne, selvom jeg med tiden rigtig gerne vil tilvænne mig LCHF 😉
Et andet spørgsmål er, om man får tilstrækkeligt med energi, når man dyrker så meget motion som mig? Vi taler ca. en times intensiv træning pr. dag, plus ca. 16 km cykling.
Din blog er supergod – og tak fordi du ikke er fanatisk, hvilket jeg bestemt er træt af sundheds’guruer’, der siger, de er!
/Christina
Tak for din søde kommentar, Christina 🙂
Jeg mener at godt at du kan drage nytte af nogle af idéerne i LCHF uden at gå hele vejen, men jeg har ikke så meget erfaring med det. Som udgangspunkt tror jeg, at de fleste kunne have gavn af at spise mere fedt og færre kulhydrater, men hvordan det skal balanceres, er op til den enkelte. En ting er sikkert og det er, at en diæt med meget fedt og mange kulhydrater ikke er smart.
Når man skærer i kulhydraterne, kan man godt føle sig lidt tungbenet og mat i en periode. For nogen varer det et par uger. Andre mærker det slet ikke. Det handler om at kroppen skal lære at hente energi fra fedt i stedet for fra kulhydrat. I den periode kan træning virke meget hård. Når kroppen først er omstillet har du rigeligt med energi. Jeg har løbet både 10 og 15 km på LCHF. I Sverige og Norge har de OL atleter, der spiser LCHF.
Kh. Jane
Hej Jane – kender du sønderjydsk hvidkål? En gammeldags kålret, der typisk serveres til jul – den smager pragtfuldt og den passer glimrende til LCHF. Kogt, hakket hvidkål (sælges i dybfrosne pakker også øko overalt i sønderjylland – måske Irma eller andre velassoterede supermarkeder har dem på sjælland) blandes med smør og piskefløde, koges forsigtigt igennem og smages til med salt og peber. Smager virkelig godt til diverse kødretter.
Nej, det kender jeg slet ikke, men det lyder da som dejlig vintermad. Tak for tippet! 🙂
Sønderjysk hvidkål (eller gammeldaws hvidkål som det også kaldes) er enten mindre end gudespise. Op til juletid plejer Netto og Føtex at have det i København (og sikkert også andre supermarkeder) Jeg inviterer gerne til en gang sdrjysk hvidkål med frikadeller, hvis du har mod på at smage det. 🙂
Jamen, det har jeg da helt sikkert! Alting skal prøves mindst én gang, ikke? 😉
Ih, så glæder jeg mig til at høre hvad du finder på mht noget glögg-agtigt 🙂
Hejsa
Vi elsker rigtig meget gløgg hjemme hos os og har udviklet disse sukkefri udgaver på en lys og mørk gløgg. Der er også kun ½ så meget alkohol i, som normalt og gløgg miksen er LCHF venlig, da den består af mandler, tørrede abrikoser og lidt sukkerfri tranebær.
Efter aftale med Jane, lægger jeg et link op til vores blog, hvor I kan finde opskrifterne:
http://ravfood.wordpress.com/category/drikkelse/
Kh Kathe
Hej Jane,
Dit besøg hos “Palæeo” lød bare rigtig skønt, jeg blev faktisk lidt misundelig et øjbelik – da jeg bor i Uganda og må nøjes med at læse om alle de skønne nye steder København byder på!
Og med det i tankerne; jeg har et par veninder der kommer herned og holder jul – skønt – og at de også kan slæbe en hel masse gode sager med herned fra diverse helsekostforretninger etc. er også dejligt! Jeg vil gerne prøve din Vita Biosa, men det er jo noget lidt tungt noget at slæbe med…, ved du om samme type, eller noget der minder derom, findes i pille eller pulverform?
På forhåmd tak!
Kristina
Smart! Jeg kender ikke til lige netop Vita Biosa i pille eller pulverform, men du kan i stedet få udmærkede produkter med de gode probiotiske bakterier. Særligt produkterne fra NDS er af høj kvalitet, men de er også dyre. De findes i flere forskellige varianter, og hvilken der er rigtig for dig, må du sjusse dig lidt frem til. Her kan du se de forskellige varianter: http://www.matas.dk/soeg/nds+probiotic?gclid=CLPb4NbW37MCFeF7cAod-gQA3w
De kan dog med fordel købes billigere andre steder, som fx hos netspiren.dk
🙂
Så fint at du svarer så hurtigt! Jeg vil forsøge at fine frem til nogen lettere produkter der kan tages med helt til Uganda 🙂
Læste lige et par af de andre indlæg, og selvom en af forfatterne føler sig alene med endometriose – ja, så tænker jeg altid at jeg støder på mange der har en historie der minder om min egen. Ja, jeg havde også endometriose, er blevet opereret 2 gange for at fjerne cyster – og fik efterfølgende IVF der gjorde mig gravid med min ældste datter, og derefter med tvillinger ( thank God for IVF!!!). Er nu fri af endo, lever sundt og er glad – og nyder min mad, også selvom den ikke består af sukker og gluten ( – eller måske netop derfor?!). Jeg spiser dog for meget chokolade ( 85%) i øjeblikket – men ved hvorfor; stress!! Stopper jo på det der arbejde om 1 172 uge nu…. og går fuldtid ind i at undervise i yoga, sukkerafhængighed be gone!
Tak igen!
Fuldtids yogaundervisning? Må være et drømmejob! Tillykke med den beslutning. 🙂
Hej Jane,
Jeg elsker dit blog og kommer tit herind, tak for at dele med os af dine erfaringer og opskrifter.
Jeg så at du skal til at se filmen food matters på nettet. Jeg købte filmen for ca 3 år siden på amazon og vil meget gerne låne den til dig hvis du vil hellere se den på den måde, den er helt fantastisk 🙂
give lyd hvis du er interesseret.
hilsen
Hrønn
Det er sødt af dig. Jeg så den i går. Sikke en skræmmende fortælling, hva?
Synes du? hmm.. nu er jeg ikke sikker på at vi så den samme film 🙂 var det måske food inc du så?, for den er da skræmmende
De har både lavet Hungry for Change og Food Matters. Det er sidstnævnte, jeg så forleden, og ja, den er skræmmende i sin fortælling. Hungry for Change derimod giver jo et kæmpe motivationsboost. Er det den, du har?
Hej Jane!
Har du set at der på side 63 i Bog og Idé’s julereklame faktisk er en hel side i madsektionen sat af til Palæo-kogebøger? Tænkte du ville blive begejstret! 😀
Nej? Tror slet ikke vi får reklamer herhjemme. Men den skal jeg da lige have nappet, så jeg kan fylde ønskesedlen op 😉
Må jeg godt bruge nogle af dine billeder på min blog? Jeg henviser selvfølgelig til din blog alt det jeg kan komme til 🙂 Men jeg synes ikke jeg nogen steder kan læse, om det er okay med dig? Så inden jeg gør noget, vil jeg lige være sikker på at det er helt okay.
(Og btw tusind tak for fantastisk inspiration og utrolig mange timers god underholdning! Og dette skal altså ikke ses som fedteri, i håb om at jeg må låne dine billeder, men som oprigtig ros :-D)
Kære Carina,
I hvilken forbindelse er det, du gerne vil bruge billederne?
Og tak for rosen 🙂
Det er fordi jeg skriver kort om at jeg prøver at følge LCHF-principperne, og hvis man vil have god inspiration skal man gå ind på din blog. Og så for at give nogle eksempler på hvad jeg vil lave af lækker mad i nærmeste fremtid, bruger jeg dine billeder 😀
Jeg har skrevet et link til bloggen. Så kan du læse hvad præcis jeg skriver, hvis du har lyst. Du skal endelig sige til, for jeg kan sagtens slette eller redigere indlægget! 🙂
Hej igen – glemte helt at svare 🙂
Hvis du skal bruge billederne, vil jeg gerne bede dig sætte et link i, så brugerne føres til den aktuelle opskrift på madbanditten, når de klikker på dem. Det sker ikke, sådan som de er lagt på lige nu.
Jeg kunne ikke lige finde ud af at sætte et link ind på billedet. Så de er hermed slettet i stedet 🙂
Hav en god weekend!
Hej Jane
Har forsøgt mig med vafler, men den opskrift jeg brugte duede bare slet ikke 🙁 Må man måske få din?
Mvh Mai
Til fødselsdagen lavede jeg vafler af en variant af bananklatterne http://www.madbanditten.dk/2012/01/25/laekre-dessertagtige-bananklatter/ Jeg byttede bare om på forholdet, så jeg havde to æg til 1 banan. Jeg skal nok komme frem til de endelige mængder og bringe den særskilt her på bloggen 🙂
jeg kan da lige fortælle at jeg fik lavet en anstændig glögg i weekenden 🙂 essensen stod og småbløbbede en times tid og blev siet i løbet af et døgnstid og så blev der hældt rødvin på og så endte det hele godt 🙂
Essensen bestod af 25 g af alle de julekrydderier, jeg kunne komme i nærheden af og så noget øko-appelsin og portvin – og en lille bitte lillebitte smule sukrin+ – og det lykkedes fint 🙂
Men jeg vil stadig gerne have din opskrift, for jeg synes min var lige lovlig spritte.
mvh
Jytte
Hej Jane.
Endnu engang tak for en super inspirerende blog 😉 Jeg har lige et spørgsmål til din elskede magimix 😉 har selv lige købt den, og kan jo se, at du også bruger den som juicer. Har du købt seperat tilbehør, for at kunne bruge som juicer? Har samme model som dig 5200 xl 🙂
Nej, tillykke med din nye maskine! Jeg har en separat juicer fra Philips, så den er desværre ikke integreret med Magimixen. Ved du, om man kan få centrifugaljuicer til magimixen? I så fald ønsker jeg mig den til jul. To maskiner fylder unægteligt mere end en 🙂
Det tilbehør jeg tænker på er dette: http://www.inspiration.dk/produkt/113434/magimix-magimix-saft-og-purpresser-saet 😉
Det må jeg også lige få på ønskelisten.. Har lige afprøvet “dyret” og hold nu op, jeg kan godt forstå alle taler godt om den – det er jo super nemt at bruge 😉
Nå da, gad vide om den kan det samme som min juicer. Det ville da være nemt… 🙂
Ville bare sige; hold nu op, hvor er denne her “Madbandit” dog bare et positivt tilskud i ernæringsverdenens køkkenregion. Her er lækkert mad, som er nemt og fri for alenlange indkøbssedler. Oven i hatten synes jeg, at det er de mest nyskabende ideer, jeg har set i nyere tid. TAK for det hele!!
Kære Charlotte – mange tak for det! Det gør mig både glad og stolt, at du synes det! 🙂
hvor finder jeg madplanen for en uge af gangen?
Det ved jeg ikke, Lone. Jeg har ikke lavet nogen madplan… :-/
Hej Jane
Læste lige din kommentar med badetøj – prøv at kigge på startspring.dk
Tak for en god blog. Har undret mig lidt over svesker, er de med lav GI?
Kristina 🙂
Hej Jane.
Åh, hvor jeg dog døjer med morgenmaden. Kød kan jeg bare slet ikke, æg er jeg godt træt af. Har prøvet skyr/kokosmælk med hj. lavet mysli, og lavet blendet hytteost med phil. ost og fløde. Lige meget hvad er jeg hurtig sulten igen. Kød er nok det bedste men får kvalme ved tanken. Nå, men kom i tanke om at du vist får et olieshot hver morgen – mon det kan gøre en forskel?! Hvad bruger du?
Ellers endnu engang tak for din blog, som jeg læser hver dag.
De bedste hilsner Charlotte
Hej Charlotte.
Jeg har det på samme måde med kød om morgene… Jeg lever højt på en skive kernerugbrød (LCHF – se under opskrifter). Super lækkert med n masse god fed ost og peberfrugt på, og så en lille skål sukkerfri cheasy yoghurt til… Spiser ved 8 tiden og er mæt frem til kl. 12!
Maria
Hej Charlotte
Jeg har det jo helt modsat og spiser megameget om morgenen. Sådan har jeg det bedst. Inden morgenmaden tager jeg 1 spsk Arctic Cod Liver Oil eller Omega 3 olie (ikke 3-6-9) fra Nordic Naturals i lidt juice. Det er i høj grad med til at øge mætheden.
Hej Jane.
Jeg er nu (for anden gang) startet med at leve efter LCHF – og mærker bare ALLE de dejlige goder komme snigende… Mindre oppustet, fladere mave, minus 3 kilo, mere overskud og bedre søvn! Og bedst af alt, så er jeg kommet min sukker afhængighed til livs!
Jeg er ikke super striks.. Holder mig fra alt sukker, brød, kartofler, ris og pasta, men spiser fx brune bønner, kikærter og lidt rodfrugter. Men bliver så forvirret over indholdsfortegnelser og generelle vejledninger nogen gange, og håber du kan svare på et par spørgsmål.
1. Hvorfor bliver rodfrugter så ‘farlige’ når de varmebehandles?
2. Gælder dette også gulerødder og knoldselleri?
3. Hvor meget skal man passe på med kikærter og bønner – er det fx så slemt som kartofler?
4. Er en smule popcorn ok – og er nogle mærker bedre end andre?
5. Er det ok at spise dit fantastiske kerne ‘rugbrød’ hver dag? (2-3 skiver)
6. Er det ok med lidt sukkerfri chokolade næsten dagligt?
Når jeg skriver ‘om det er ok’ mener jeg ift at komme kulhydrat/sukkertrang til livs, og fortsætte en langsom vægtfald. ( vejer 10-15 kg for meget).
Ellers vil jeg gerne takke for en fantastisk hjemmeside! Læser her dagligt, og er mange gange blevet reddet og inspireret af dine skønne opskrifter.
Kh Maria.
Hej Maria
Hvor dejligt at du trives med LCHF. 🙂
Det er lidt svært for mig at svare på dine spørgsmål, da det jo er enormt individuelt, hvordan vi hver især trives, og også hvad der skal til, for at vi hver især går ned i vægt. Men du kan få min generelle holdning.
1) Rodfrugter indeholder stivelse, og de får vist et højere GI, når de opvarmes. Det er ikke noget, jeg går så højt op i. Jeg trives fint med at spise rodfrugter ind imellem. Især her om vinteren.
2) Jeg spiser også med glæde gulerod og knoldselleri
3) Kikærter og bønner indeholder også meget stivelse, men igen, hvis du trives med dem, er det bedre end et stykke hvedebrød.
4) Popcorn, tjaah… Jeg ville nok hellere tage en håndfuld nødder 😉
5) Jeg ville ikke spise kernebrødet dagligt. Dels indeholder det meget energi, og dels indeholder det pga. kernerne store mængder omega 6, som de fleste i forvejen får for meget af. Jeg ville bruge kernebrødet i weekenden eller til gæstefrokosten.
6) Hvis det er livskvalitet for dig at spise lidt sukkerfri chokolade hver dag, så synes jeg, du skal fortsætte med det. Hvis du synes, at vægten står stille, er det jo oplagt at tage den væk.
Har du i øvrigt set det nye LCHF-Forum? Jeg kan varmt anbefale dig at deltage derovre. Der er simpelthen mængder af viden og erfaringer, der flyder rundt 🙂
Kh. Jane
Hej!!
Jag er svensk men bor i kobenhavn..
Jag undrar hvor hen jag kan kobe pofiber, fiberhusk og
sukrin +.. jag ved at matas har sukrin og fiberhusk som gar at bestalla men hvor hen finner jag pofiber?
send garna svart pa min mail!
MvH Linnea
Kære Linnea – jeg har ikke set Pofiber i København. Men du kan få det der Fiberfin, som jeg tænker er lidt det samme., fra Funktionel Mad i helsekosten. Der finder du også alle de øvrige specialvarer. Men de koster jo det dobbelte af i Sverige, så jeg kan anbefale dig at slæbe varer med tilbage når du er er Sverige på besøg 🙂
Hejsa!
Jeg har lige et spørgsmål. Kan man smage steviaen i sukrin+ ? For kan slet ikke holde smagen af stevia ud. Så inden jeg investere i sukrin+, ville jeg lige høre om det smager lige som alm. Sukrin?
Mvh
Michelle
Hej Jane – jeg har lige bestilt kokossukker fra Viivaa og ser nu til min store overraskelse, at der jo er masser af kulh. i …
Men du bruger det jo meget i dine opskrifter, så jeg undersøgte det ikke engang inden jeg bestilte – kunne jeg i virkeligheden ligeså godt bruge alm. sukker (set fra kulh. siden),el. er det alligevel bedre mht. blodsukker balancen?
Ha´ en dejlig dag – Sus.
Hej Sus – det med sødning er jo en konstant vejning mellem naturlighed, smag, kemi, blodsukkerpåvirkning. Jeg vælger lidt forskelligt. Jeg bruger gerne kokossukker, som har et ganske lavt GI på ca. 31, hvis jeg ikke husker forkert. Det betyder, at det ikke påvirker blodsukkeret så meget. Til gengæld indeholder det jo både kalorier og kulhydrater i modsætning til fx Sukrin eller Stevia. Så jeg bruger lidt af det hele, ligesom jeg også ind imellem vælger at søde med tørrede frugter, selvom de heller ikke er decideret low carb. Alle typer sødning bør efter min mening bruges i små mængder og ikke dagligt. Så tror jeg, vi er på den sikre side 🙂
Hej Jane
Jeg har sørme surfet på din blog hele aftenen og er klar på en prøver fra imorgen af! Jeg har læst en masse af dine opskrifter, så jeg er klar på at gå i gang. Jeg savner lidt en form for “to do list” i fht at komme igang. For selvom dit princip består i at spise naturlige ting i naturlige mængder, så må man vel alt andet lige anskaffe sig nogle retningslinier i fht til kostsammensætning af de forskellige måltider i mhb på at opnå det tilsigtede ideelle kostindtag? Har du forslag til, hvor jeg kan finde mig en form for guideline? Jeg tænkte også på; er bælgfrugter forbudte? Kikærter, bønner osv? Fordi ellers tænkte jeg, at man vel kunne bruge lidt kikærtemel til at bage nogle af de forskellige ting med. Heldigt at jeg har mig en fridag imorgen, så jeg kan lege Meyers køkken hele dagen!
Mange hilsner
Malene
Hej Malene
Dejligt at høre, at du har lyst til at give LCHF en chance. Har du læst dette indlæg: http://www.madbanditten.dk/2012/01/10/i-gang-med-lchf-hvordan/
Som du selv er inde på, så laver jeg ikke nogen kostplan, man kan følge. Simpelthen af den grund, at jeg anerkender, at vi alle er forskellige og har forskellige behov, og mere vigtigt, fordi LCHF ikke er en kur. I det øjeblik du spiser LCHF, fordi jeg siger, at det er smart, får du lyst til at gøre alt det modsatte. Spiser du derimod LCHF, fordi du synes, det giver mening, og fordi du kan mærke, hvor godt det gør dig, så har du en hel anden situation. Og hvordan du sælger budskabet til dig selv, er det allervigtigste ift. en varig livsstilsændring.
En tommelfingerregel kan være, at du fylder din tallerken halvt op med grøntsager (flest af dem der vokser over jorden), og den anden halvdel med kød og fedt. Spis en smule nødder men lad være med at lade dem spille en for stor rolle.
En enkelt gang har jeg lavet et overblik over en tilfældig dag. Den kan du se her: http://www.madbanditten.dk/2012/11/28/lchf-energiprocentfordeling/
Kikærter og bønner er ikke en del af LCHF, og ikke noget jeg spiser bortset fra en smule humus ind imellem. Brug det med måde, tænker jeg, er det bedste råd 🙂
God fornøjelse!
Tak for tip! Det var netop sådan en tommerfingerregel, jeg var ude efter. Fordi det giver vel igen mening pludselig at leve af flødeskum, smør og nødder, hvis ikke man har en ide om sammensætningen og fordelingen. Jeg har, som jeg kan læse du også selv har gjort, altid levet med ideen om at spise fedtfattigt. Dette for mig fordi jeg altid har været lidt for overvægtig. Og kender du den med at være på kur hver morgen, og når kl bliver 14:30, går man amok i kage..? That’s me. Og det her virker naturligt anderledes, og jeg er sikker på, at jeg indtager alt for mange kalorier på kulhydratfronten uden egentlig at vide af det. I virkeligheden vil jeg bare leve sundt og naturligt og ikke have problemer med overvægt… Jeg synes LCHF virker ligetil og som en livsstil, der kunne passe mig 🙂
Et andet spørgsmål.. Hvis du nu er ude og spise, og du får “for mange” kulhydrater, skærer du så ned på fedtindtaget i den forbindelse for ikke at køre 3000 kalorier ind på et måltid? Eller tænker du simpelthen ikke i de baner…? Jeg har nok svært ved at lægge den der slankekultur fra mig.
Jeg tænker slet ikke i de baner. Hvis jeg gør, så gør jeg faktisk det modsatte. Spiser godt og nærmest ekstra både selve dagen og dagen efter. At man er mæt og stabil, gør det nemmere at foretage gode valg. Både samme dag og dagen derpå. Og så siger jeg pyt og fortsætter videre. I det store billede betyder det jo ingenting at man spiser for meget en dag. Prøv evt. at læse dette indlæg: http://www.madbanditten.dk/2013/01/10/gik-du-amok-i-kulhydrater/
🙂
Fedt med fedt på. Nu skal jeg ud og handle 🙂
PIV! Jeg kan ikke finde den eddergode pandekageopskrift du kom med her i februar til hygge med din datters veninde.. og den blev i den grad godkendt herhjemme, så vil du ikke nok linke til den?
Pft
Jytte
Mon ikke det er den ovre fra økobloggen: http://blog.urtekram.dk/?p=6388
tak 🙂 Jo!
Hej
Jeg er “nybegynder” ud i LCHF – og bliver en lille smule forvirret over de seneste sundhedsundersøgelser. Jeg elsker kød og er derfor meget tilpasser, at LCHF bifalder masser af kød 🙂 Men kan det være farligt at spise for meget kød?
Jeg har ikke drukket mælk eller spist brød, siden jeg startede – og er kommet til at tænke på, om ikke der er nogle gode ting i det, som jeg kommer til at mangle?
Det har bragt flere positive ting med sig, at jeg er kommet igang – F.eks mere motion og opdagelsen af at økologiske grøntsager smager meget bedre end de andre 🙂
Jeg tror ikke du er den eneste, der bliver forvirret af alle de modsatrettede beskeder hele tiden 😉
Det er en hyppig misforståelse, at der indgår store kødmængder i LCHF. LCHF er Low Carb – moderate protein – HIgh Fat. Proteinmængden er altså den samme som tidligere, måske en anelse højere, men ellers bytter du kulhydraterne fra kornprodukter med naturligt fedt og masser af grøntsager. 🙂
Hvis du spiser godt med grøntsager og æg, kan jeg ikke se, at du kommer til at mangle noget ved at undvære mælk og brød.
Hvilken kokusolie vil du anbefale?
Jeg foretrækker kokosolien fra Cocosa uden smag. 🙂
Hej Jane – først vil jeg gerne komplimentere din blog til det yderste – jeg læser flittigt med så meget jeg kan, bruger dine opskrifter og laver mit eget twist og anbefaler dig til alle jeg kan :).
Jeg har et spørgsmål som jeg håber at du kan hjælpe mig med at få svar på :). Jeg har brugt sukrin i nogle af dine opskrifter, men jeg er nu faldet over det et nyt produkt, nemlig stevia – er det noget du kender til og kan man bruge det som erstatning ?
Mange hilsner Nina – Fedtfarvel
Hej Nina. Det er svært at sige med steviaprodukter, da stevia i sin rene form søder 300 gange mere end sukker og har en pænt grim smag. Derfor blandes de steviaprodukter, du kan købe, ofte med enten almindeligt sukker eller maltitol. I de tilfælde ville jeg gå udenom dem, medmindre vi bare taler 1 tsk eller den slags. Så stevia er mange ting. Hvis du finder et godt steviaprodukt, vil det være fint at bruge i stedet for sukrin. Men der vil være sandsynligvis skulle justeres i mængderne så det passer. Tak for dine fine ord og for anbefalingerne, ikke mindst 🙂
Hej Jane!
Først vil jeg lige sige, BRAVO! Elsker din blog med alle dens lækre opskrifter! Efter jeg er begyndt at skære kraftigt ned på kulhydraterne, har jeg smidt 9 kg og min mave/krop har det meget bedre! Hurra for det 🙂
Jeg tænkte på, om du har et lækkert forslag til en ret til påskebordet? Den højtid står jo lige for døren…
Blæsevejrs hilsner fra Fyn 🙂
Tak for det, Malene. Det er altid så dejligt at høre de her succeshistorier! Jeg har to til påskebordet lige her: http://www.madbanditten.dk/2012/04/11/to-fra-paskebordet-aeggesalat-og-kyllingesalat/ evt. sammen med det gode kernebrød: http://www.madbanditten.dk/2011/10/15/kernebrod-og-knaekbrod/
🙂
Hej Jane,
Har du links til, hvor man til fornuftige priser kan købe henholdsvis kokosolie, mandelmel etc.
Jeg synes, der er mange special produkter i dine opskrifter, så jeg frygter lidt at det bliver “dyr mad”.
Jeg vil gerne have fladere mave OG tabe nogle kilo, men jeg er desværre typen der ikke gider sætte mig ind i/tælle proteiner/kalorier.
Nu har jeg så hørt at man primært skal holde sig fra ris, pasta, kartofler og hvidt brød. Samtidig har en bekendt fortalt om LCHF-kost, som har hjulpet hende af med masser af kilo og centimeter.
Derfor vil jeg nu – i videst muligt omfang, uden at være 100% LCHF – forsøge at spise LCHF-kost.
Men som sagt vil det være dejligt, hvis du kan fortælle hvor man køber diverse specialprodukter.
Hej Lotte – du kan købe det meste hos Viivaa.dk som har en LCHF-kategori.
Men faktisk behøver du ikke et eneste specialprodukt for at kunne spise LCHF. På LCHF spiser du grøntsager, kød, fede mælkeprodukter og naturligt fedt fra smør og gode olier. Helt almindelige supermarkedsvarer. Specialingredienserne bruger du primært, hvis du vil bevæge dig ud i at lave LCHF-venlige brød og kager, men det er jo ikke i dem, du skal finde hverken sundheden eller vægttabet. Dog kan det være rart at kunne forsøde livet lidt ind imellem, men størstedelen af kosten bør jo bestå af rigtig mad 🙂
Kære Jane
Jeg vil lige først sige tak for en fed blog, hele vejen igennem. Er en stor fan. Jeg står med en træls problemstilling, som jeg ikke tror jeg er alene om, men ikke destomindre, så er den vild frustrerende, og jeg vil høre om du har nogle gode råd..
Jeg hat gennem de sidste 5-6 mdr levet efter lchf princippet, og både min krop, buksestørrelse og jeg ELSKER det. Men de sidste par uger, har min krop bare skreget på kulhydrater, som aldrig før.. Sider i skrivende stund med en bøtte ben&jerrys, efter 4 rugbrødsmadder og er vild utilfreds med mig selv.. Jeg ved ikke hvad der sker, men denne trang har aldrig været så dominerende før, og med en kombi af de her arktiske tilstande som vi lever i, og eksamener om ørene, er viljestyrken bare forduftet.. Har du nogen gode råd til at få kulhydrat trangen under styr, inden jeg drukner mig i is og brød?? 🙁
Kærlig hilsen Lucy
Ja puha, vinteren er drøj her til sidst. Jeg tror bestemt ikke, du er ene om at have det svært. Vinteren har været lang og vi er drænet for kræfter, og hvis du lægger eksamensstress oveni det, så skriger kroppen på kulhydrater. Der er intet, der dæmper stress og angst som sukker/kulhydrater. Så bedste bud er selvfølgelig at få det stress til at gå væk. Men jeg leder desværre stadig efter en måde, hvorpå man gør det. Mine overlevelsesstrategier i de situationer er lidt forskellige. Nogle gange får jeg mandet mig op og kæmper mig i ketose med striks LCHF. Den første uges tid kan være drøj, men derefter kommer energien, appetitten, der regulerer sig og alt det andet gode. Men det rækker overskuddet bare ikke til altid. Og så accepterer jeg bare det og har en periode, hvor jeg spiser god LCHF-mad og chokolade så godt som dagligt. Det er jo ikke supersmart, men jeg ser det som en slags overlevelsesmekanise. I det store billede betyder det jo ikke alverden. Så nej desværre, ikke rigtig nogle guldkorn herfra. :-/
Guldkorn er sommetider også bare det at man får et skulderklap, og høre at man ikke er ene om at kæmpe lidt ekstra ind i mellem… Jeg må mande mig op, og kæmpe lidt hårdere, der er vist ikke anden udvej, og ja, så kan man jo belønne sig selv, med lidt ekstra med chokolade, som jeg også er vild go til 😉
Hvor om alt er, så tak for respons, og jeg vil gå ud og tømme mit køleskab for kulhydraterne, og prøve at finde fokus.
Rigtig go aften!
Hej Jane,
Jeg vil gerne give alt det her en change, især fordi jeg har laktose allergi og af en eller anden grund heller ikke kan tåle pasta og mange andre ring.
Er din bog også forbegyndere?
hvad med sådan nogle ting som kikærter og flæskesvær må man spise det ?
Når du skriver at man helst ikke skal spise rodfrugter: hvorfor? hvilke rodfrugter er det?
mvh louise
Ja, bogen er skrevet til “alle”. Også nybegyndere indenfor LCHF. Opskrifterne indeholder dog en del mælkeprodukter, især ost, smør og fløde, som du ville skulle erstatte med noget andet. Kikærter er ikke en del af LCHF, men flæskesvær er. Og rodfrugter kan man godt spise lidt af. Det gør jeg. Men de indeholder jo også en del stivelse, så det afhænger jo altsammen af, hvor striks med kulhydraterne, man har behov for at være.
Kære Jane,
Tak for en rigtig fin blog – jeg er selv meget inspireret af LCHF. Jeg kan hverken tåle gluten eller laktose og er håbløs sukkerafhængig…noget jeg i årevis har forsøgt at styre kun for at drive mig selv længere og længere derud, hvor jeg snart bør melde mig hos anonyme (sukker) overspisere…så ja jeg er inspireret, men jeg kan på ingen måde prale af, at jeg kan styre det.
Nu er min topmave efterhånden så stor og mit selvvære så lille, at jeg MÅ gøre noget.
Jeg har derfor søgt en del på nettet efter madplaner, der bid for bid fører en igennem en “kur” måske på cirka en måned eller noget. For jeg kan simpelthen ikke følge det, når der er frit valg på hylderne…jeg skal ha det helt stramt. Ved du hvor jeg kan finde sådan en?
På forhånd tusind tak for hjælpen.
Æv æv, det lyder surt. Det der sukker er sygt vanedannende, altså!
Jeg er ikke specielt fan af “planer”, da de altid giver mig lyst til at gøre det modsatte, så jeg kender desværre ingen steder, du kan finde en decideret plan. Kender du min guide til at blive sukkerfri? Den har du her: http://www.madbanditten.dk/bliv-sukkerfri/
Ellers kan jeg anbefale dig at forsøge med striks LCHF, hvor du spiser æg, kød, masser af ovenjordsgrøntsager og naturligt fedt fra smør (hvis du kan tåle det) og gode olier. De første 3-4 dage kan være hårde, og appetitten kan virke ude af kontrol, men jeg lover dig at både appetit og sukkertrang bliver markant mindre herefter! Pøj pøj med det. 🙂
Hej Jane,
Flade wraps og jeg er bare ikke gode venner – endnu 🙂 Jeg har forsøgt at lave sådan nogle oopsier, men de bliver nærmest pergamentagtige og flækker istedet for at kunne rulles om maden. Og jeg har forsøgt at lave almindelige omeletter og de driller også.
Og jeg vil så gerne lave en flad, blød, foldelig omeletagtig ting, der kan vikles om kød eller fisk, men jeg kan ik få det til at virke. Har du en opskrift i din nye bog, der kan bruges, eller har du en du kan ryste ud af ærmet. Jeg kan nemlig ikke finde en, jeg kan bruge, i de wraps, du allerede har.
🙂
Jytte
Er det rigtigt? Jeg synes normalt at omelet/pandekageagtige wraps fungerer fint. Fx DENNE Eller hvad med at bruge et stort kålblad. Jeg har også en frokostwrap i bogen, men den er også æggebaseret… :-/
Tak 🙂 Jeg prøver bare igen, jeg vil have det til at lykkes. Jeg var nemlig supersej til at bage pandekager med mel dengang for et halvt år siden 🙂
Hej Jane
Kender du et godt sted at spise lchf/paleo i Kbh? Jeg har hørt, den der palæo skulle være dyr og dårlig.. Ku også være frb..
Kh Malene
Jeg synes egentlig, det går at spise LCHF de fleste steder, da nærmest alle steder serverer kød/fisk og grønt i en eller anden form. Et helt oplagt sted er jo Madklubben Steak i Pilestræde. Her vælger du selv dit tilbehør og de har en uhørt lækker bearnaise. Palæo synes jeg er udmærket, men det er jo mest et takeaway sted med enkelte borde og ikke et sted man sidder og spiser hyggelig middag. Ellers er jeg rigtig glad for Bistro Pastis i gothersgade. Det går fint at justere retterne til LCHF. 🙂
Hej Jane
Jeg kan ikke finde ud af at kontakte dig direkte – derfor denne vej. Jeg forudbestilte og betalte for din bog i går. Er det muligt at lade handlen gå tilbage?
Vh. Anette
Ja, intet problem, Anette. Jeg fører bare pengene tilbage via Paypal.
Netop bestilt din kommende bog i dag!!
Men men …opdager længere nede på din side, at jeg faktisk kan bestille den via eks. plusbogen og det til kr. 125.- dog uden din krussedulle.
Er der på nogen måde mulighed for, at du kan annullerer min ordre på din hjemmeside, da jeg så hellere vil bestille den via plusbogen.dk??
Mange hilsner fra
Mette Lundsgaard
– er vildt med LCHF princippet…så glæder mig til din bog:))
Ja, intet problem. Jeg fører bare din betaling tilbage. Hvis man abonnerer på plusbog i forvejen, er det klart den billigste løsning. 🙂
Hej igen Jane
JEG beholder min bestilling hos dig og gider ikke alt andet – er jo også fint med din krussedulle
Så lad endelig ordren stå
– skal du bruge mit navn/adresse mm eller kan du se det
på bestillinge/ordren??
Og undskyld alt mit pollyvit:))
Mange hilsner fra
Mette Lundsgaard
Ej jeg var for hurtig og nåede at annullere den. Du er nødt til at bestille den igen 😉
Gør MED det samme:))
Hej Jane
Jeg overvejer at købe din bog 🙂 Men vil gerne vide om der er en Madplan i bogen? De sidste mdr har jeg stort set levet lchf og det er gået super godt, men mit evige problem er MÆNGDEN af mad ;( Så har brug for – uden at tælle kalorier – at få styr på portionsstørrelserne og vil gerne vide mere om lchf 🙂
Mvh Helle
Hej Helle
Det gør den ikke rigtig. Det er svært at skulle give bud på portionsstørrelse, når vi har så forskellige udgangspunkt. Nogle vejer 130 kilo, andre 65. Nogle sidder stille hele dagen, andre løber lange ture flere gange om ugen, nogle spiser 2-3 gange om dagen, andre 5-6 gange etc. Jeg er som dig heller ikke fortaler for kalorietælling og den slags, men hvis det er svært at navigere efter mæthedsfornemmelsen, synes jeg, det kan være en fin idé at prøve at lave nogle stikprøver i madlog eller madital, for at få en bedre fornemmelse for, hvornår man spiser for lidt, og hvornår man spiser for meget. En anden lidt atypisk metode er at se på de mange LCHF-entusiaster på Instagram og se deres portionsstørrelser (som i øvrigt er vidt forskellige, men stadig interessant)
Hej Jane
Nu har jeg fulgt med på din blog, siden jeg startede på LCHF for 1½ år siden, uden at smide kommentare eller lign (Shame on me.) Nu er det på tide at du får en thumbs up og credit fra min side af 🙂 Hurra for LCHF og dine gode opskrifter, de har helt sikkert gjort LCHF livet lidt nemmere 🙂
Ps. Du har gjort mig afhængig af Bounty 😉
Tak for din søde kommentar 🙂
Hej Jane,
Jeg er for nylig blevet gluten- og sukkerfri og har haft rigtig stor glæde af din blog. Jeg tænkte på om du kunne lokkes til at skrive lidt om de forskellige alternativer til sukker, som du bruger i dine opskrifter og lidt om hvad forskellen er på dem? Hvordan er sukrin fx forskellig fra stevia etc? Det virker, som om du foretrækker sukrin i dine opskrifter – hvorfor? Og hvad er forskellen på alm sukrin og sukrin gold?
Jo, det er en god idé. Det vil jeg gerne prøve at få skrevet ned. Generelt veksler jeg mellem at søde naturligt (med frugt) eller bruge sukrin. Her synes jeg ganske enkelt at sukrin gold har den mindst dårlige smag. Så det var lige den korte version 😉
Hov, jeg opdagede lige at jeg allerede har skrevet om det her: http://www.madbanditten.dk/gode-lchf-produkter/
Hej Jane
Jeg er lidt i tvivl om, om loppefrøskaller man kan købe i helsekostbutikkerne (hedder ikke andet end loppefrøskaller) er 100 % det samme som HUSK?
Jeg skal prøve at lave LCHF Pasta, men ved ikke om jeg kan bruge loppefrøskallerne som de er.
Og tusind tak for masser af lækker inspiration. Det har bidraget til et spark i den rigtige retning for mig.
Jeg tror, det er præcis samme produkt! Og så er de noget billigere 😉
Så er det jo bare win win 🙂
Tak for svar.
Hej Jane jeg har læst det du har skrevet om fedt og med at kroppen kan genkende og hvilken type. Mit problem er bare at jeg ikke kan tåle smør – fløde – creme fraise- og sød mælk mine symptomer er opkast og dårlig mave i op til ca en uge og derfor ved jeg ikke hvad jeg så ellers skal gøre når det nu er de “dårlige” ting jeg kun kan tåle/bruge håber at du måske kan hjælpe mig mvh Anja
Kære Jane,
Ville bare lige dele denne opskrift med dig, og ja jeg ved godt at den skal justeres mht sukker, men jeg tænker at det lige er noget for dig at finde frem til. Selv smager jeg mig lidt frem, da jeg er ret ny i LCHF 🙂
Chokoladekokosnøddekager i forme ca 18-20 stk
2 æg
(2dl sukker)
1 stang vanilje
125g smør
3/4 dl mandelmel
4 dl kokosmel
50g nødder
100 g mørk chokolade
Æg og “sukker” piskes sammen. Smøret smeltes og røres i æggemassen.
Nødder og Chokolade hakkes groft.
kokosmel, mandelmel og nødder røres skiftevis i æggeblandingen og til sidst røres chokolade i. Massen kommes i papirforme ,3/4 op, og bages ved 200 c i ca 10-15 min. MUMS !!
Kan fryses og tages op kort tid inden servering
Håber du kan bruge opskriften vi elsker dem her hos os, en kær gammel kending, som nemt kan laves med sukrin eller stevia
Kh Randi
Hejsa Jane
Jeg er kursus kordinator for Helsebranchens Grunduddannelse af helskost personale, og kører et forløb over 9 weekender, hvor jeg gerne vil have dig på i 3 timer, eksempelvis den 24. august fra 13.00 til ca. 17.00
hvad er din pris, og kan – og vil du det
mvh Frede Damgaard
[email protected]
Hej Frede – spændende opgave! Sender dig lige en mail i aften eller i morgen!
Hej Jane
Først og fremmest er det en super blog du har og jeg kigger næsten dagligt forbi for at se om du har lagt noget nyt ud til inspiration. Derudover venter jeg også spændt på din næste bog, jeg glæder mig til nogle nye opskrifter at prøve af herhjemme.
Vi har levet stort set 80-90% LCHF herhjemme siden i sommers og min krop og jeg har det så meget bedre på mange punkter, så mange tak for det.
Jeg vil også spørge om det er i orden at jeg har linket til din blog på min blog? Jeg vil sikre mig at jeg ikke overskrider nogle copyrights eller noget som helst, hvis det er tilfældet så sig endelig til og jeg skal rette i det. Jeg har lige startet en ny blog og regner ikke med jeg har så mange læsere endnu, men under alle omstændigheder vil jeg alligevel sikre mig at jeg ikke laver noget forkert ift copyrights (http://life-nyderen.blogspot.dk/)
Igen, tak for din blog og glæder mig til din nye bog.
Vh Michelle
Du må altid gerne linke! 🙂 Tekst (opskriftsvejledning) og billeder er beskyttet af ophavsretsloven, så hvis du ikke kopierer noget, er du på sikker grund 🙂
Hej Jane.
Er også hoppet på LCHF, og kan mærke en rigtig god virkning,
Jeg har bare en lille udfordring jeg er nemmelig konditor, men har ikke haft lyst til noget sødt overhoved , er lidt stolt af mig selv.
Har levet efter LCHF siden 2 januar, har været STOR sukker junkie, men er ovre det nu. Men de sidste 2 dage har jeg haft kvalme og ikke rigtig lyst til mad, men maven knurre, lidt grønt kommer ned og kvalme igen. Prøver kun at spise når jeg er sulten.
Ville meget gerne tabe mig, hvad skal jeg så passe på af mad?
Vil gerne undgå og spise brød erstatningerne og kager.
Er der ok at spise græsk yoghurt og skyr med jordbær og vanille til morgenmad meget sjældent?
Mange hilsner Camilla Lübcke
Sejt gået med sukkerfri konditor!! Kvalme og ulyst til mad kan skyldes en masse forskellige ting. Omstillingsbesvær, men også vira, sult eller ustabilt blodsukker. Det er vigtigt at spise nok mad for at holde sukkertrangen væk. Især i starten. Hvis du holder dig til grøntsager, kød, fede mejeriprodukter og naturligt fedt er du godt på vej 🙂 Jeg bliver ikke mæt af yoghurt til morgenmad. Måske er det anderledes for dig. Læs fx her: http://www.madbanditten.dk/2013/11/20/skyr-med-flodeskum-til-morgenmad-lchf/
Tak for din inspirerende blog og bog. Mine børn synes, det er luksus at spise lchf og vi er så glade for vores nye liv, hvad mad angår.
Jeg er dog forvirret mht olie: Har købt NN cod liver oil og tager 1 teske, som der står på flasken. (Står, at dosis ikke må overskrides). Men jeg har læst, at du tager en spiseske. Må man det? Jeg har i flere år drukket 1 spiseske Udo’s choice eller hørfrøolie dagligt, men tager nu kun levertran, fordi jeg ikke kan gennemskue, om det er det samme. Sp spørgsmålene lyder:udelukker den ene olie den anden? Vil jeg få for meget? Og snakker vi TEske el.SPISE ske?
Det er rigtigt at jeg tit tager 1 spsk fiskeolie. Andre gange 1 tsk eller 2 tsk. Og vi taler øjemål her. Jeg måler det ikke. Jeg tager også tit dobbelt op på vitaminpiller, selvom det også frarådes på pakken og spiser masser af fedt selvom vores myndigheder siger, at det bør vi ikke. Levertran er et klart bedre valg end Udo’s Choice. Deraf prisforskellen. Du får langt bedre udnyttelse af omega 3-fedtsyrerne. Du kan dog sagtens tage begge, hvis du synes, men hvis jeg skulle vælge én, ville de blive fiskeolien 🙂
Hvor er det fantastisk, med så hurtigt et svar. Jeg holder mig til fiskeolien på øjemål. Tænk, igår kom min 14 årige dreng selv og spurgte, om han måtte få sin fiskeolie! Med Udo’s var det svært at camouflere, men Arctic cod liver oil med appelsinsmag glider flige ned med en 1/2 dl appelsinjuice. Tusind tak♡
P.s: På bloggen Beautyspace.dk har skønne Anette Kristine Poulsen fortalt, at hun er afhængig af facefood (selvfølgelig) og ikke mindst dine bountubrud. Tro mig, alle vil have opskriften og jeg er sikker på, at vi er mange, der skal hygge med netop dem her i weekenden. Bare butikkerne har nok kokosmælk! God dag til dig og tak for inspirationen. 🙂
Hej!
Jag har släppt en ny LCHF-app om du kanske vill tipsa om? Den Heter LCHF-appen Pro. Jag minns att du tipsade om min gamla app för ca 1 år sedan.
http://alank.se/mina-appar/
Kram
Hej du anbefaler i din bog at man steger i enten kokosolie eller ren smør. Vi har nu været på jagt efter en smør ,men alle vi støder på indeholder mælkesyrekultur. Er det mælk og må vi derved ikke spise det? Hvis det er hvilken smør vil du så anbefale man anskaffer sig. Når du skriver revet ost så mener du et stykke ost man selv river ik?Vh Trine
Hej Jane
Jeg er rigtig fascineret af din bog, hjemmeside, og blog synes det er det bedste jeg har gjort for mig selv. Jeg har et par spørgsmål jeg håber du kan svare mig på. Jeg dyrker rigtig meget crossfit og tungt styrketræning, og spiser proteinpulver (som du er imod) hvad vil du anbefale at spise efter træning? Og kan man overhovedet komme til at spise for meget fedt? Jeg har en vane at drikke kaffe med kokosmælk i næsten hver dag?
Hilsen Julie
Proteinpulver eller -Shake kan godt være et acceptabelt kompromis efter træning hvor det kan være svært at få lige så let tilgængelig protein igennem rigtig mad.
Man kan godt spise for meget fedt men det er svært (kvalmende) og næppe muligt gennem kaffe med kokosmælk 🙂
Hej Jane
Har skrevet til dig tidligere og fået svar på nogle spørgsmål . Jeg har nu spist lchf siden oktober måned og har det fantastisk og har samtidig tabt ca 5 kg lige der hvor jeg havde behov for det . Jeg glæder mig rigtig meget til din nye bog udkommer da din første bog er brugt meget flittigt ☺️Men nu har jeg fået en vægt som måler både fedtprocent , vand muskler mm og blev lidt forskrækket over at min fedtprocent ligger helt oppe på 41 ! Jeg spiser jo meget fedt men troede at det udlignede sig ved at jeg forbrændte det igen når jeg holdt kulhydraterne nede . Er det normalt med den høje fedtprocent når man er på Lchf eller skyldes det at jeg måske ikke dyrker ret meget motion ? Mange hilsner Anette
Nej, det er ikke normalt. Din fedtprocent kan stige i starten, fordi du taber en del væske og fedtmængden derfor procentuelt vil udgøre en større del. Men antal kilo fedt på kroppen bør ikke stige. Mit bud er, at det enten skyldes en upræcis vægt eller kan det ske, at du spiser for lidt? Hvis du spiser for lidt, vil kroppen tære af musklerne (men altså også af fedtdepoterne). Prøv evt. at lave en sammenligning om 3-4 uger og se, i hvilken retning det går.
Hej Jane.
Ikke mindre end fantastisk blog du har. Du gør det nemt og blive LCHF.
Har lige nogle spørgsmål, hvordan får man fedt nok uden at få mere end 30 g kulhydrater og 85 g protein om dagen.. Tror nok jeg har fået for meget af det, men har tabt mig lidt alligevel. Troede grønsager var min ven, men der er jo kulhydrater i. En stor del af min mad er grønsager. Er det ok at spise ost som snack? Må man spise humus på striks lchf? Glæder mig til din bog kommer på gaden.
Kh Camilla den sukkerfri konditor.
Grøntsager ER din ven, så fortsæt du bare med at fylde dig med dem. Min holdning er at vi kan spise ubegrænsede mængder (ovenjords)grøntsager, når vi har valgt de store kulhydratkilder som sukker og kornprodukter fra. Det kan være en idé at få mere fedt fra en “ren fedtkilde” som smør, olie, mayo i stedet for at tage fx et stykke ost og lade det være fedtet (fordi du her får protein med i købet). Humus er ikke LCHF. Måske vil du have gavn af lige at læse lidt op her:
http://www.madbanditten.dk/hvad-er-lchf/
http://www.madbanditten.dk/lchf-og-vaegttab/
Hej Jane
Er tæt på at være klar til LCHF men har det sådan her:
Jeg er typen der går all in – læser alt, køber bøger, handler ind og gør klar.
Mit problem er så at jeg er bange for at jeg kan ende i det der ketose, fordi jeg netop oppe i tanken er nødt til at droppe alt kulhydrat, da jeg ellers ikke synes jeg får noget ud af det. Men det lyder ikke som om ketose er noget helt rart, så hvis jeg gerne vil lidt op i kulhydrat hvad vil du så foreslå jeg spiser?
Og så lige – du skriver man kun skal spise når man er sulten, men alle kender det der om aftenen, hvor det ikke handler om at være sulten, men om at liste noget ind i munden, mens man ser tv. Hvad er bedst at hyggespise?
Håber du vil svare – da jeg er tæt på klar 🙂
Ketose føles ikke ubehageligt. Tværtimod. Så det behøver du ikke være bange for. Har du læst her: http://www.madbanditten.dk/lchf-og-ketose/
Ekstra kulhydrater kan du få fra rodfrugter, nødder eller evt. lidt frugt.
Det der med at man er snacksulten om aftenen forsvinder, når man begynder at spise sig ordentligt mæt om dagen. Og ellers er det måske her, man skal tage en lille håndfuld nødder 😉
hej jane
jeg har lige et spørgsmål ang. mælk, mælk er ikke godt da der er laktose i, men hvis mælken er laktose fri, da den så ok.jeg drikker normalt laktosefri mælk da jeg er laktose indtolerten.
tak på forhånd.
Hej Jane:O) Jeg er ny ud i LCHF. Jeg har netop anskaffet mig din første bog – og snuser mig frem:O) Det ser rigtig spændende ud. Jeg har et spørgsmål, da LCHF jo blandt andet giver et vægttab, men hvad hvis man gerne vil tage på? Er det så også en mulighed? Det er ikke mig, men min store søn på 20 år. Han er 188 cm høj og vejer 68 kg og vil rigtig gerne tage mindst 10 kg på. Har du nogen erfaringer fra andre som evt har øget deres vægt med denne livsstilomlægning?
Tak på forhånd.
Hilsen Inge
Det er også et godt spørgsmål, Inge. Nogle oplever at LCHF er “vægtkorrigerende”, altså at de taber sig, hvis der er behov for det men går op i vægt, hvis de er undervægtige. Men der findes altså også dem, som fortsætter med at tabe sig og som derfor må lade være med at spise LCHF eller i hvert fald spise en meget liberal variant. Principperne omkring “rigtig mad” kan man jo sagtens adoptere 🙂
Tak for dit svar Jane. Det må komme an på en prøve. Det er jo mad med masser af smag og kødet mangler jo heller ikke:O) hvilket er vigtigt for en ungersvend, hvis han skal sige det selv:O) Jeg kunne jo give en tilbagemelding hen ad vejen… Måske andre der følger Madbanditten har nogle erfaringer med at tage på i vægt på LCHF? I så fald vil jeg gerne vide om det. Men tak foreløbig:O)
Inge
Hej
Har lige købt din bog LCHF spis dig mæt og glad.Virker meget inspirerende med de flotte opskrifter.
Jeg prøver at forstå sammen hængen bag LCHF, da jeg så føler, at det er nemmere at udføre i praksis.
I den forbindelse vil jeg spørge om der er en stor forskel mellem GI-opskrifter og LCHF, da jeg har en god opskriftsbog med GI, men så vil tilpasse den til LCHF. Er principperne de samme, eller skal jeg tage højde for noget ?
På forhånd tak for hjælpen.
Nu kender jeg ikke lige til detaljerne omkring GI men jeg tænker, at du sagtens kan søge inspiration deri. Jeg forestiller mig at GI er noget, hvori langsomme kulhydrater indgår. På LCHF indgår kun ultra-langsomme kulhydrater som grøntsager og desuden mere fedt, så det vil nok være de tilretninger, du skal lave!
Hej Jane
Jeg er ny udi LCHF universet, men fik en bog (af en anden forfatter) til at komme hurtigt i gang. Det gav os blod på tanden, selvom min mand først sagde at han kun ville være med den første uge.
Da vi manglede inspiration ud over de 14 dage den første bog gav os, faldt jeg hurtigt over din side. Jeg fik så din første bog af nogle venner og lad mig sige, at glæden ved at spise LCHF er virkelig vokset – og også glæden ved at lave mad. Nu venter jeg på din anden bog, som Saxo lige har mailet at de har afsendt.
Nu er vi gået ind i uge 5, og jeg mener at din blog og din bog har en stor del af æren for at vi holder ved. Tak især for opskriften på blomkålspizza – det er et stort hit hos os, vores børn, og også de gæster, der er skeptiske over for vores livsstilsændring.
Så for en uges tid siden at du havde haft en grim oplevelse på bloggen, så nu vil jeg give mit lille bitte bidrag til en god stemming igen.
Hej og tak for en fin hjemmeside.
Bare en lille bøn…hvis man gerne vil lave en af retterne og vil printe opskriften ud, så printer den 10-15 sider ud, fordi den printer ALT ud i menuen til venstre også + alle kommentarerne. Er det ikke muligt der kan komme et “print” ikon på, som kun printer selve opskriften ud…det er jo spild af papir. 🙂
Hej Jane
Jeg har netop købt din nye bog.
Jeg savner dog to ting, og vil hermed give dem videre, da det kan give dig inspiration ift. den næste bog du skriver (jeg venter i hvert fald i spænding på den, og er sikker på den nok kommer på et tidspunkt 😉 )
1: ved de opskrifter der ikke er striks savner jeg en forklaring på hvorfor de ikke er – forklaringen ville give en bedre forståelse for lchf.
2: et register over ting man må spise/ikke må spise
Ofte er der jo e-numre i produkter, som er svært for den almindelige dansker at tyde, men de kan jo være ganske uskyldige.
Et komplet register er umuligt, det ved jeg – men måske et online register er en idé?
Jeg er fx vild med mascarpone, men aner ikke hvordan jeg skal forholde mig til det.
Evt. en guide til hvordan man læser indholdsfortegnelser.
Jeg glæder mig meget til at komme i gang, har faktisk levet lchf af mange omgange uden jeg har vist det og ved allerede nu det er den måde jeg fungerer bedst 🙂
Tak for din gode måde at skrive på.
Hej Anne
Jamen, det er sådan set nemt nok. På striks LCHF spiser du:
Ovenjordsgrøntsager
Kød
Fede mejeriprodukter (primært ost og fløde)
Naturligt fedt (fx smør, kokosolie, olivenolie)
Alt, der ikke falder under disse, er principielt ikke striks LCHF. Du har en grundigere definition på side 55.
Nødder, bær, rodfrugter og frugt som kan indgå i en liberalere LCHF er altså ikke med her. Men mængder spiller selvfølgelig ind og et lille drys nødder på en salat går nok også. Men nøddedrys morgen, frokost og aften kan i denne sammenhæng blive for meget.
Jeg synes af samme grund heller ikke, der er behov for et register. Naturlig mad indeholder ikke mærkelige ingredienser. Ofte har de slet ikke næringsdeklaration på. Et blomkål består jo af… ja, blomkål! Og indeholder en given vare en masse mærkelige ting, lægger man den bare tilbage. I min første bog foreslog jeg en grov tommelfingerregel om at hvis et produkt indeholder mere end fem ingredienser, skal man ikke købe/spise den. Det er sat på spidsen men kan sagtens fungere som pejlesnor. Og så er det pludselig mega-let!Til sammenligning indeholder mascarpone: Pasteuriseret komælk, fløde og citronsyre. 1-2-3 😉
Hej Jane
Først: Tak for en herlig blog og nogle lækre bøger! Du er en kæmpe inspirationskilde for mig.
Jeg har et spørgsmål mht. kornprodukter, som jeg tager chancen og forsøger at få svar på her. Hvorfor er det præcist, at kornprodukter skal undgås? Er det udelukkende pga. det høje kulhydratindhold, eller er der også noget bare i kornprodukterne selv, som er dårligt for kroppen?
Jeg har i mange år, så vidt muligt, undgået at spise pasta, hvidt brød, kartofler, ris og så videre, så det er ikke fordi, det som sådan er et problem for mig at undgå brød og korn.
Jeg tænker mere på, er det skidt, hvis jeg fx spiser to stykker knækbrød med Harvartiost 60 % engang i mellem? Vil det have modsat effekt, fordi det inkluderer kornprodukter, og derfor måske vil øge min vægt, i stedet for at lade den falde? To skiver Wasa Rugsprø inderholder fx 12 gram kulhydrat, mens en banan indeholder 15 gram kulhydrat. Men er det alligevel ”værre” at spise to stykker knækbrød, fordi det jo er et kornprodukt, end det er at spise en banan – som du jo bruger i fx smoothie?
Vil det, at man fx spiser et par stykker knækbrød, eller at man fx drysser lidt FiberKost på sin græske yoghurt 10 %, kunne ødelægge LCHF’s slankede effekt? Vil det forhindre at man kan ændre sin forbrænding fra at være hovedsageligt kulhydratforbrændende til fedtforbrændende?
Håber du forstår mit spørgsmål på trods af en lidt krænlet formulering, og at du har tid til at svare, for det er noget, jeg virkelig har undret mig over længe. Grunden til at jeg spørger, er bl.a. fordi, det helt praktisk nogle gange er lettere med et stykke Wasa Rugsprø, i stedet for hver gang at skulle bage dine kerneknækbrød – som i øvrigt er vildt gode! Men hvis lidt korn, kan ødelægge LCHF’s slankende effekt, bør jeg nok genoverveje mine knækbrødsmadder med ost.
Kh. Simone
Jeg forstår godt spørgsmålet men jeg synes ikke, der findes et helt entydigt svar. Der er masser af grunde til at udelukke kornprodukter helt (min nye bog har et afsnit om hvorfor) og ift. vægttab er det jo helt individuelt om der kan indgå banan eller knækbrød. Ift. striks LCHF er der dog ikke plads til nogen af delene.
Hej Jane
Jeg har købt din bog, og finder den rigtig inspirerende. Jeg synes dog der er lidt få strikse retter i forhold til at den ligger op til at være “slanke” bog, hvilket man ikke helt kan undgå at tænke med den overskrift. Nå men jeg prøver bare at holde mig til de strikse eller lave lidt om så de ikke indeholder de mange kulhydrater fra nødder osv.
Alligvel synes jeg godt nok at det er svært at holde mit kulhydrat indtag på under de 50 g, hvilket man jo gerne skal hvis der skulle ske et vægttab ikke? Jeg kunne egentlig godt tænke mig at prøve at komme endnu længere ned, så man ku prøve at komme i ketose. Kunne du ikke lave et indlæg om hvordan et par dage med “ketose kost” ku se ud? Det ville i hvert fald være en kæmpe hjælp for mig at få lidt inspiration til at få kulhydratindtaget mere ned. 🙂
TAK for en fed blog, bog og lækker inspiration
Derfor har vi givet tips til at “striksificere” nogle af de andre retter, netop som du selv er inde på ved at fjerne nødder, bær etc. Hvis du udelader nødder, bær og laktoseholdige mejeriprodukter er det min oplevelse at det er svært overhovedet at komme over 30 g kh om dagen. Jeg har lavet masser af ketose-indlæg til inspiration men jeg kommer ikke til at lave deciderede madplaner. Tjek fx disse indlæg: http://www.madbanditten.dk/ketose/
Hej Jane,
Sidder her og lapper det hele i mig og bliver vildt inspireret 🙂
Dog vil jeg lige spørge lidt til calcium pga den lave indtag af mælkeprodukter. Hvorfra bliver det daglige calcium-behov så dækket? Vi skal jo gerne holde stativet ved lige så det også bærer når vi bliver ældre 😉
På forhånd mange tak og MEGA fed blogg med sjove og charmerende kommentarer og vendinger.
Kh RikML
Hej RikML – jeg ved ikke hvad du mener med det lave indtag af mælkeprodukter. På LCHF spiser vi fede mejeriprodukter med stor fornøjelse (og får desuden også calcium fra både de grønne salatblade, kål og mandler, vi spiser)
Åh, undskyld. Synes jeg faldt over at man skulle spare lidt på mejeriprodukter. Skal vist sætte mig lidt mere ind i principperne før jeg skyder løs med spørgsmålene 😉
Hej Jane.
Jeg vil bare høre om du har nogle erfaringer med LCHF og diabetes.? Eller har nogle af læserne diabetes og har forsøgt sig med LCHF livsstilen.?
Jeg har nemlig diabetes og er på insulin, og har til tider svært ved at få mit blodsukker til at være stabilt. Så har jeg jo hørt om denne famøse måde at spise på, men det er jo lidt imod vores samfunds hidtidige måde at tænke sund livsstil på. Men det er jo total fuldstændig stik imod måden at spise på i forhold til at have diabetes. Der skal man nemlig spiser så magert som muligt og selvfølgelig undgå de hurtige kulhydrater. Vi med diabetes er jo i større risiko for at få følgesygdomme som arteriesklerose som er fedtaflejringer i karrene.
-Som sagt, er der nogle som har erfaring med det.? Eller kender nogle med diabetes som har/ eller er på LCHF.?
mvh kathrine
Hej Jane!
Jeg har kastet mig ud i LCHF takket været dine bøger. Jeg har købt dem begge og de er min bibel nu. Jeg synes kosten er vidunderlig og vil gerne tabe mig, så kører efter striks lchf… Jeg har to små piger (en på to år og en på fire måneder) og er derfor tidspresset om morgenen. De opskrifter der er til morgenmaden, er lækre, men for tidskrævende. Er der noget nemmere, som stadig er efter striks lchf princippet? Hvad skal en morgenmad bestå af, for at leve op til striks lchf? Eller sagt på en anden måde, hvad må jeg ikke spise om morgenen? Har du nogle gode råd til hvordan man kan forberede noget dagen før?
Og så lige en sidste kommentar. Hvor er det dog bare en fabelagtig følelse, at have fundet en kostomlægning, som jeg kan se mig selv holde resten af livet. Jeg er sprunget fra kur til kur og hver gang er jeg endt med at tage det hele (+ mere) på. Jeg nyder, at spise og jeg kan give mig selv til at “synde” inden for rammerne, da der er så meget lækkert mad at vælge imellem. Må sige, at dine bøger har været med til at gøre mig super motiveret og glad for mad igen. Tusinde tak, Jane!
Mange venlige hilsner Lene
hej.
kan man fryse dine fiberige gulerodsboller? vh Anja
Hej
Jeg har et spørgsmål i forhold til brugen af loppefrøskaller. Der står på posen at børn under 6 år ikke må få dem udrørt i væske. vi har et barn på 1½ år må hun godt få det hvis det er en af dine omeletopskrifter vi laver.
på forhånd tak
Pia
Hej Jane. Jeg skrev til dig i weekenden og da jeg er helt ny, kan jeg simpelthen ikke huske hvor det var jeg skrev 🙁 Det var ang. nogen kerner i en foodprocesser.. Mvh. heidi
Har fundet mit indlæg ..
Hej Jane.
Da her er rigtig mange kommentarer på din fantasiske side, så beklager jeg hvis jeg stiller et gentagne spørgsmål. 🙂
Jeg skal til at gå i gang med lchf med henblik på vægttab, og jeg glæder mig meget. Jeg har dog et spørgsmål vedrørende “en snydedag” For eksempel skal jeg til bryllup, hvor jeg gerne vil deltage på lige fod med de andre gæster på den store dag 😉 og der kommer en forestående ferie, som jeg gerne vil nyde fuldt ud, med de lokale madvarer, nye retter et par kolde øl og drinks. Hvordan skal jeg forholde mig op til og lige efter? Jeg får selvfølgelig et højt fedtindtag under kuren, og skal jeg være påpasselig med det op til sådan en “snydedag” hvor der kan komme kulhydrater indenbords. Og bagefter, skal jeg bare starte op straks eller være mere forsigtig? Har bogen nite carb solution som jeg desværre ikke er kommet i gang med endnu, der indebærer kuren en “snyde dag” om ugen, så er meget i tvivl om jeg kommer i klemme hvis jeg blander flere forslag på LCHF. Tak for en god side der har gjort mig klogere, og som har nogle skønne opskrifter jeg glæder mig til at kaste mig over 🙂
Vh. Louise
Kære Louise
Jeg tror ikke, man behøver være så nøjeregnende med det. Sidespring eller hvad vi skal kalde det er en del af livet. At holde igen med fedtet fordi man skal spise kulhydrater en enkelt dag, synes jeg, er en dårlig idé, for så møder man op sulten og ender dels med at spise mere af de søde sager + at blodsukkerstigning vil være større. Jeg gør i hvert fald som regel det modsatte – altså sørger for at have spist nok – og nok fedt – inden jeg skal ud i sådan en eskapade. På ferier lever jeg mere liberalt LCHF. De første år “holdt jeg fri” for LCHF når jeg holdt ferie, men jeg fandt hurtigt ud af at jeg ike gad ødelægge min ferie med ballonmave og dårlig fordøjelse. Men det er jo bare mig 😉
Hej Jane.
Tak for dit foredrag i Munkebo i forrige uge. det gjorde udslaget, jeg er nu i fuld gang med LCHF og har min mand og datter med på vognen. Det går forbløffende godt. Jeg som plejer at spise 2 rundtykker med ost til morgenmad og 2 portioner aftensmad og alligevel være hurtig sulten igen, er overrasket over hvor mæt man bliver på det mad.
Jeg har i ugens løb været meget mæt på de 3 portioner om dagen.
Jeg har overhovedet ingen sukkertrang haft . Maden smager utrolig godt, vi sidder hver aften og siger Uhmmm ! Jeg kan også mærke at formerne flytter sig og bukserne ikke strammer så meget mere. Så jeg er mæt og glad. Jeg har også fået mere energi, min mave føles ikke så oppustet mere og jeg har heller ikke så meget luft i maven som før. Jeg siger tak for at du er skyld i at jeg fik øjnene op for denne livsstil, den vil jeg helt sikker fortsætte med., Ja, det er en hallelujah oplevelse. ))
Med venlig hilsen Helle Pedersen
Sejt nok! Godt gået, Helle, og tak fordi du tog dig tid til at skrive den tilbagemelding til mig 🙂
Hej Jane.
Så skriver jeg igen. Det går fortsat godt med LCHF, dog har jeg to dage spist lidt udover det jeg må. Det er svært når man er i byen eller sammen med venner til god mad. Jeg har nydt et par glas vin også, så fortæller en vende mig at det tager 14 dage at komme i ketose igen. Er det rigtigt?
Jeg har set man kan købe en drik der hedder AquaDor. Læskedrikke med smag.
Her er ingrediens listen.
AQUADRINKS – HYLDEBLOMST & ÆBLE
Ingredienser:
AQUA D’OR naturligt mineralvand tilsat kulsyre, surhedsregulerende middel (citronsyre), naturlig aroma, konserveringsmidler (kaliumsorbat), sødestoffer (acesulfam K, sucralose), farvestof (carmin). Farven er naturlig og kan aftage uden betydning for kvaliteten.
Er der noget galt i at drikke den. Den indeholder ikke sukker eller kulhydrater. Dog er der sødestoffer i, hvad siger du til dem?
Hilsen
Den glade og mætte , Helle
Det tager mig ca 2 dage at komme tilbage i ketose. Måske er det individuelt men 14 dage lyder af meget.
Jeg ville ikke drikke den aqua d’or. For mange mærkelige ingredienser og for kunstige sødestoffer.
Hej Jane
Kan du li udfordringer?
Min mand elsker mazerinkage, og kunne godt tænke sig at jeg ville lave den, men jeg tænker om man må spise sådan en når man er på LCHF, for den består vist mest af marcipan.
Har du en opskrift på sådan en, eller har du tid og mod på at prøve at lave en??
Jeg har noget, du kan bruge i brød- og kage-bogen, der udkommer d. 28. marts! 🙂
Hej Jane,
Tusind tak for denne vidunderlige blog! Det har været den eneste årsag til at jeg er begyndt på LCHF 🙂
Jeg har dog lige et spørgsmål angående mængden af mad, og om det er det rigtige jeg spiser! Min krop har det godt og jeg er ikke oppustet mere, hvilket er vidunderligt. Men vil gerne være sikker på jeg er på den rette sti.
Lidt info, jeg er 26 år, 180 cm og vejer 86 kg. Dyrker fodbold 3-6 timer om ugen.
Mit indtag om dagen ser cirka sådan her ud:
Morgenmad: Omelet (2 æg, lidt bacon/skinke, 1 løg og lidt mozzarella.
Frokost: En salat (kylling, bacon, agurk, iceberg og dressing) ca. 400 gram. Eller rester fra dagen før.
Aften: Igår var det (200-300 gram stegt flæsk, broccoli salat, tomat salat og persille sovs lavet på fløde)
Er det helt galt? Frokost og aftensmad variere selvfølgelig, ikke hver aften jeg får stegt flæsk 😉 Forleden var det en avocado med rejer.
Er bare i tvivl om det er for meget eller for lidt?!
Hej Mads – det lyder da rigtig fornuftigt! Måske skal der flere kalorier indenbords men det kan du bedst selv vurdere ud fra energiniveau og vægt 🙂
Hej Jane.
Hvor lang tid vil du maks anbefale at man er på striks LCHF inden man holder en pause med alm. lchf.
Med venlig hilsen Christina
Man behøver ikke spise striks LCHF men det kan være en god idé at være lidt mere nøjeregnende med kulhydraterne i starten, måske i 4 uger, det kommer sig ikke så nøje. Det vigtigste er at man har mærket, hvordan det føles (når overgangsbesværet er væk). Herefter kan man så finde sin egen bedste version. Men de uger, jeg har spist “striks LCHF” i mit liv, kan tælles på en hånd, vil jeg tro 😉
Hej Jane
Jeg er fuldstændig pjattet med dine bøger og nu har vi taget udfordringen op med LCHF her hjemme. Jeg bruger flittigt din hjemmeside til opskrifter og andet. Jeg savner en form for madplan på din side, hvor man lige klikker opskrifterne over i og derefter kan udskrive en indkøbsliste. Det ville gøre min ugelige madplan meget nemmere 🙂 Tusind tak for en fantastisk hjemmeside og nogle fantastiske bøger, glæder mig til flere 🙂
Hej
Jeg er blevet væk på alle dine sidder, har spurt et sted til majs men aner ikke hvor derfor kommer det igen her? Kan det spises som grøntsager?
Venligst Lene
Så får du et nej her også. Majs er ikke smart. I hvert fald ikke i store mængder.
Hej Jane
Kan du forklare mig forskellen på LCHF og Lav-karbo kost.
Jeg har læst mig frem til, at på Lav-karbo kost, må man spise alt det mad hvor der er under 10 gr. kulhydrater pr. 100 gr. i.
Er det også sådan med LCHF. ?
Det er jo en god huskeregel når man skal kigge på varedeklarationer :0)
Principperne synes jeg ligner hinanden meget på disse to kostformer.
Tak.
Jeg kender ikke de præcise retningslinjer i lavkarbo men det lyder lidt som liberal LCHF. Vil du gerne spise mere striks LCHF, skal kulhydraterne begrænses yderligere. Jeg plejer nogle gange at sige 5 g kulhydrat pr. 100 g men det er ikke noget, jeg er religiøs omkring.
Hej,
Jeg har et spørgsmål angående HUSK/frøskaller. Jeg har hørt, at produktet kan give gel i maven og dermed nogle problemer. Mener også, at det faktisk står i pakken.
Hvordan forholder du dig til det?
Mvh Charlotte
Det forholder jeg mig egentlig ikke til. Jeg tænker, at retningslinjerne er til dem, der bruger HUSK som kosttilskud på daglig basis og ikke til os, der ind imellem bruger små mængder for at få melfrit bagværk til at hænge bedre sammen.
Ok, det giver god mening. Tusind tak for svar. Jeg nyder iøvrigt at følge din blog og prøve dine opskrifter af 🙂
Hej Jane. Jeg vil gerne lave pølsehorn og mener at have set en opskrift herinde, men nu kan jeg ikke finde den 🙁 Kan du hjælpe mig ? Mvh. Heidi
Nej det har ikke været her. Men jeg har pølsehorn i min nye bog Brød&Kager
Okay tak..
Jeg har købt bogen Plenty i lørdags, men har fortrudt købet 🙁 Nogen der ønsker at købe den 😉
Hej Jane.
Jeg går med tanken om at starte på LCHF, med håb om vægttab og bedre velfærd i kroppen. Jeg har nogle spørgsmål ift. levemåden/kuren. Jeg er en meget aktiv og sundtlevende pige, og må indrømme at jeg er fedtforskrækket. Jeg har lidt svært ved at læse mig til mængden af fedt på en dag, ved godt det individuelt, men kan du ca. sige hvor meget fedt man skal indtage om dagen? Er det både til morgenmad, frokost og aften? Er det fx. “nok” med fløde og en fed ost i omeletten, fed dressing/sovs, til frokost/aftensmad?.
Til sidst drikker ikke kaffe, har du et alternativ fx. kakao?
Tak for en inspirerende hjemmeside 🙂
På forhånd tak 🙂
Det er fordi vi på lchf forsøger at navigere efter sult/mæthed og ikke efter afmålte portioner 🙂 Jeg kan anbefale dig Mæt & slank med LCHF. Den går i dybden med både fedt og portionsstørrelser og har også en varm kakao 🙂
Det er nogle fantastiske bøger du har lavet og specielt den sidste med brød og kager er jeg rigtig glad for :O) Min mand kan desværre ikke tåle nødder og mandler. Kan jeg erstatte mandelmelet med noget andet mel? f.eks. boghvedemel, sesammel, majsmel eller noget helt andet mel? Vil rigtig gerne bage nogle af dine lækre boller til min mand og jeg.. :O)
Mandelmelet fra Funktionel Mad (det fiberrige mandelmel) kan erstattes af kokosfibre. Almindeligt hjemmemalet mandelmel kan erstattes af måske kernemel. Boghvede, majs etc er ikke LCHF.
Hej Jane
Jeg er for nylig startet på LCHF og bliver nødt til at dele min begejstring/sige tak eller hvad man nu kan kalde det 🙂
Jeg har igennem en periode gennemgået et vægttabsforløb og tabt 25 kilo på den klassiske måde med at tælle kalorier osv… Nu var jeg så nået til min “målvægt”, men var stadig ikke tilfreds med spejlbilledet.. Følte mig tit oppustet og uden energi osv… Så foreslog en kollega at jeg skulle prøve LCHF – om ikke andet bare for en periode for at se hvad jeg synes..
Det gik jeg så i krig med sidste mandag… Og what a feeling! Fra starten har jeg haft en fantastisk følelse i kroppen og haft super meget energi! Ikke nok med det har min krop på den første uge skilt sig af med 3 kilo væske – det er jo for vildt!
Og det bedste af det hele er: jeg er mæt hele tiden! Jeg har ikke de der konstante udsving i blodsukkeret og pludselig voldsom trang til mad.. For første gang i 2 år kan jeg undvære min formiddagssnack uden at dø af sult – det er store sager!!! 🙂
Jeg læste din bog “Spis dig mæt og glad” og helt ærligt var det som at læse om mig selv! Min oplevelse med LCHF passer fuldstændig på beskrivelsen af din egen oplevelse!
Så tak for at have denne blog, tak for at ha skrevet bøger om emnet og for at gøre det nemt og ligetil at leve efter LCHF! Jeg er kæmpe fan allerede….. 🙂
Ha’ en dejlig dag!
Hej Jane
Nyder så meget at spise “din” mad. Jeg har det bare så godt i min krop.
Jeg er lidt betænklig ved alle de påskefrokoster jeg skal til.
Har du nogle tips, så jeg ikke få overspist, når vi er til påskefrokost og forslag til en påskemenu ?
kh Gitte
Du navigerer bare uden om brødet og tager et glas vin i stedet for øl. Påskebordet plejer at være fyldt med mad, der sagtens kan spises på LCHF. Hvis du er frisk, bager du dit eget kernebrød og tager med 🙂
Hejsa Jane.
Jeg har levet efter opskrifterne i dine bøger i ca 2 mrd nu, og følger med på din blog.
Jeg har bare fået det så godt. er helt vild med maden og den nye livsstil.
Har et spørgsmål til dig, det vedr. loppefrøskaller (Grøn) og det gule fiberHUSK, hvad er forskellen, kan man erstatte dem lige over??
Mange hilsner Kirsten
Hej Kirsten
Den gule FiberHUSK er pulveriserede loppefrøskaller. Jeg bruger altid loppefrøskaller svarende til den grønne HUSK (mest af vane). Hvis du vil bruge den gule, tror jeg, at mængden cirka skal halveres ift. mine opskrifter.
http://lchfbutikken.dk/shop/fint-kokosmel-oeko-202p.html
kan dette bruges til koksgrøden
Hej,
jeg ville bare sige tak for, at du har lagt saa mange “gratis” opskrifter paa din blog, det er fornemt, jeg har i gaar og i dag lavet “dine” bountys og snickers, de blev virkelig gode, dog savnede jeg lidt karamelsmag i snickersene (hvad er plural af snickers?!), jeg vil näste gang bruge lidt karamelaroma fra Medicine Flower, de har nogle fantastiske flavors, som er raw/koldpressede, ökologiske og uden nogen form for tilsätningsstoffer, fra Urtegaarden köber jeg kun deres äteriske olier, da deres aromaer ikke er specielt “rene”, jeg vil anbefale Medicine Flowers’ aromaer til alle, der läser denne kommentar,se
http://www.medicineflower.com/flavorextracts.html
De kan köbes her:
http://www.rawliving.eu/raw-food/flavour-extracts.html
http://raw-living.de/naturliche-aromen.html
Jeg bruger dem primärt til at aromatisere mineralvand, de er forholdsvis dyre, men man skal kun bruge 3-4 draaber til en hel liter vand, og de er holdbare i lang tid, frugtsmag uden kulhydrater eller skumle tilsätningsstoffer, det er et hit hos mig!
Jeg er ikke lchf, men planlägger saa smaat at drible den vej, har set dig lave rundstykker i en Youtube video, opskriften er i din kogebog “Bröd og Kager”?
:-))
Hej,
Super inspirende side 🙂 Tænkte på om der er forslag til børnefødselsdag uden helt at gå på kompromis med den traditionelle, eller måske noget helt nyt og spændende?
Hvis du bruger søgefunktionen og søger på “børnefødselsdag” får du masser af idéer til at lave hele eller delvis sukker- og melfrie børnefødselsdage 🙂
Hej, jeg har spist LCHF i godt tre måneder og er på mange måder glad for det. Dog er jeg begyndt (i tiltagende grad) at få halsbrand. Jeg gætter på at det er en følge af den øget mængde mavesyre, der skal bruges for at nedbryde fedtet?! Men hvad kan jeg gøre ved det? Jeg ved, man kan tage syreneutraliserende midler/piller, men det er jo ikke meningen. Så – hvad gør jeg evt. galt, eller er der bare nogle som ikke kan “klare” alt det fedt?
Jeg led ikke i dagligdagen af halsbrand før LCHF (kun da jeg var gravid for 9 år siden og ved festlige lejligheder, hvor jeg havde spist og drukket alt for meget af det meste ;-))
Det lyder ikke rart. Ofte skyldes halsbrand faktisk det modsatte: Altså at man producerer for lidt mavesyre. Prøv evt. at tage 1 spsk æblecidereddike før hvert måltid og se, om det hjælper. Du kan også tage mavesyretesten, som jeg skriver om her: http://www.madbanditten.dk/fordojelse-og-maveproblemer/
Jeg har kigget på din blog, og ser at mange sider virker dine billeder ikke, er det noget du er ved at opdatere eller??
Det er bl.a. galt på denne side:
http://www.madbanditten.dk/2014/02/10/grontsagsbrod-glimrende-erstatning-for-rugbrod-og-squashchips/
Ja, beklager alle børnesygdommene. Bloggen er ved at blive flyttet og lavet om og det tager lige lidt tid at få det hele på plads… :-/
Hov den åd vist mit indslag 😛
Jeg har problemer med at se din side via Bloglovin, efter at den er blevet flyttet! Har prøvet at unfollow og follow igen, men det hjalp ikke….er det noget, du ved noget om? Evt ved hvad jeg kan gøre?
Åh ja, det er et problem vi arbejder på at løse. Indtil videre har vi identificeret det til at være i IE9 eller tidligere versioner, så hvis det er din browser, bør du opdatere den eller bruge chrome eller firefox.
Hej Jane og tak for dit store arbejde med bloggen her og bøgerne, som jeg også bruger flittigt.
Jeg er forholdsvis ny i LCHF, men ved af egen erfaring, at det hjælper, det fortæller mit tøj mig hver dag, især når jeg igen kan tage både skjorter og bukser på, som ellers i en periode har været på standbye i garderoben, fordi det var “krympet”.
Jeg har det bare svært med loppefrøskaller, da f.eks. sauce og pandekagedej får en mærkelig gummiagtig konsistens. I forskellige grøntsags brød og pizza, synes jeg til gengæld det virker godt.
Findes der et alternativ du kan anbefale, som mel erstatning, og som stadig overholder LCHF anbefalingerne? Hvad med kikærter og kikærtemel?
Hilsen Karl
Jane du skrev, at jeg skulle prøve Firefox. Det er allerede den browser jeg bruger….sidder ved en iMac. Kan selvfølgelig godt komme ind, hvis jeg skriver madbanditten.dk i www- linien. Men vil nu foretrække at se din blog via bloglovin, sammen med de andre blogs jeg følger. Andre gode ideer?
Ikke lige pt. men det er god info, du kommer med! Jeg siger det videre til teknikerne og håber, de kan få det løst hurtigt!
Jeg prøver lige igen, med et spørgsmål!
Jeg er forholdsvis ny i LCHF, men ved af egen erfaring, at det hjælper, det fortæller mit tøj mig hver dag, især når jeg igen kan tage både skjorter og bukser på, som ellers i en periode har været på standbye i garderoben, fordi det var “krympet”.
Jeg har det bare svært med loppefrøskaller, da f.eks. sauce og pandekagedej får en mærkelig gummiagtig konsistens. I forskellige grøntsags brød og pizza, synes jeg til gengæld det virker godt.
Findes der et alternativ du kan anbefale, som mel erstatning, og som stadig overholder LCHF anbefalingerne? Hvad med kikærter og kikærtemel?
Hilsen Karl
Hej Karl
Husk at loppefrøskaller ikke må koge, som i fx sovs, der simrer. Så får du en klam, geleagtig klump.
Kikærter er ikke LCHF. Måske Pofiber er noget for dig. I bagværk synes jeg, resultatet bliver bedst hvis man kombinerer de forskellige meltyper. Se også siden her: Gode LCHF-produkter
Hejsa… Jeg er nu på 2. uge af LCHF.. Jeg lever generelt sundt, har et BMI på 24, cykler omkring 150 km om ugen, ligger på omkring 20-25.000 skridt på en arbejdsdag i højsæsonen, så selvom jeg ikke dyrker noget sport, vil jeg da ikke mene at jeg høre til de stilsiddende.. – men jeg kæmper med maveproblemer (kronisk kollit) og generne efter en blodprop i hjernen. Jeg havde håbet at denne kostændring kunne hjælpe på min træthed (og kunne det hjælpe med maveproblemerne vil det blot være et plus) men jeg kan INTET mærke, ikke mere overskud eller energi… Jeg “køre” udelukkende på min stædighed for ikke at sætte mig tilbage, og selvfølgelig også fordi jeg bare er en positiv og glad person… Men jeg kunne godt tænke mig at høre om du kender til andre i samme situation, altså blodprop og LCHF, for en af generne efter en blodprop er jo træthed og prøver udelukkende dette her hvis der skulle være en lille bitte mulighed for at få noget af den træthed væk…..
Hej Jane.
Jeg har et spørgsmål til dig ang. Kronisk Træthedssyndrom, som du næver i en af dine bøger (har dem alle 3).
Så jeg tænker du er nok den rette at spørge.
For det første er jeg yderst taknemlig for at manden forslog lchf uden egentlig rigtig at vide hvad det var udover kød og grønt.
Jeg har fået det betydeligt bedre – havde åbenbart mange fødevare som ikke just var gode for mig. Og ja min energi er skam blevet bedre.
MEN – jeg kæmper jo stadig med trætheden – især midt på eftermiddagen og der har jeg ikke mulighed for at lægge mig med 4 børn og en selvstændig mand.
Jeg bliver så det jeg kalder Træt-sulten… Jeg er ikke sulten, men meget træt og har nu taget mig selv i at putte i munden selvom jeg slet ikke har lyst eller føler sult.
Prøver så at tage en kop kaffe med fløde. Men ender ofte med at småspise af:
cherrytomater, flæskesvær, marcadamianødder – chokolade/fatbombs.
Ikke de store mængder, men det går så udover min energi til aftensmaden og indtagelsen af maden da jeg jo så egentlig slet ikke er sulten der hvor jeg gerne skulle være det.
Skal lige siges at jeg før lchf (kun 5 uger siden) spiste hver 2 time i alle vågne timer.
Et godt råd ?
Og tusind tak for du er til – du har gjort at jeg nu rent faktisk ikke har madlede længere og føler det er en pestilens at lave mad. Og jeg ikke behøver at tænke over hvad jeg putter i munden for det smager jo godt alt sammen. Og kan med god samvittighed spise alt det gode.
Mvh Rikke
Det er et godt spørgsmål, Rikke, og jeg har desværre ikke et klart svar på det. Først og fremmest tænker jeg, om du får din søvn om natten? Her mener jeg 7-8 timer uforstyrret. Uanset hvad vi vender os til med små børn, er det jo der i omegnen, at vores naturlige behov er. Får vi ikke vores søvn, vil kroppen reagere med træthed.
Når det er sagt, så kan jeg godt genkende det fra mig selv. Og jeg snorksover om natten, går tidligt i seng og alt det der. Jeg tager også et lille dyk om eftermiddagen. Uden at være helt på hjemmebane her, tror jeg, at det også kan have at gøre med et fald i signalstoffet serotonin. Det er det signalstof, der får os til at føle os godt tilpas, ovenpå etc. Og nogle mærker måske det fald tydeligere end andre og det dyk kan give lyst til at småspise. Men ingenting mætter rigtigt på det tidspunkt, for du kan ikke spise dig mæt, hvis du ikke var sulten. Hvis du forstår… det er ikke sult, vi spiser på, det er noget andet. Noget, som maden ikke kan give os.
For mig hænger det også tit sammen med, at jeg ikke har lyst til frokost. Eller tid/lyst til at lave ordentlig frokost. Så bliver jeg sulten om eftermiddagen, småsnacker og er ikke sulten til aftensmaden. Og pludselig er det eneste “rigtige måltid” (kød, fedt. grønt), jeg har spist, min morgenmad, og det er jo ikke smart.
Jeg har ikke løsningen på det. det, der fungerer bedst for mig er at lade være med at spise overhovedet om eftermiddagen (altså medmindre jeg er ægte sulten).
Det var i hvert fald mine tanker. Det står helt for egen regning men håber, du kan bruge det til noget alligevel 🙂
Hej Jane
Jeg har købt din bog. Desværre står der ikke noget om snacks.
Jeg arbejder som tjener, også er 3 måltider ikke nok. Og der er ikke tid til at spise de store måltider undervejs.
Har du et godt råd, til nogle snacks der kan hjælpe. En vagt er mellem 5-7 timer, så der skal være noget imellem der, til at holde energien oppe?
Mvh Søs
Hej søs
På LCHF er det ikke ualmindeligt at man er mæt i 5-7 tomer efter et måltid, så mit bedste bud er stadig at skrue op for maden til hovedmåltiderne. Hvis du gerne vil have noget imellem, kan det være en håndfuld nødder, en humpel ost, en oopsie eller en kop kaffe/te med fløde eller kokosolie.
I Mæt&Slank er der flere forslag.
Kan nogen, så må det være dig!
Hejsa, jeg har et godt spørgsmål.
Jeg skal bruge en form for en protein shake som er let at lave, ikke kræve alverden og passer til en diabetes patient som er godt oppe i årene.
Er det noget du kan hjælpe med.
Man kan jo få alle de her smarte shakes på apoteket men de indeholder alle sukker og det dur bare ikke.
Han har brug for protein men spiser ikke så meget.
Jeg håber sådan du kan hjælpe.
Hilsen
helle
Hej. Jeg har to spørgsmål. For det første synes jeg at det er for dårligt at du i dit afsnit om gravide, giver dem “vage” råd, når du tydeligvis ikke er læge. Synes du burde skrive ved at de skal spørge deres egen læge til råds først, for det du egentlig skriver eller giver udtryk for, er at du i virkeligheden ikke aner hvad svaret er, men alligevel skriver at det er okay? Det har jeg ingen forståelse for. For det andet skriver du også at kunstige sødemidler er et no no, men hvorfor i alverden er dine opskrifter så spækket til renden med sødestoffer, sukrin , perfect fit ja jeg kunne blive ved. Din blog er god det er slet ikke det. Men nu vill jeg alligevel spørge. Mvh
Hej
Er der en der kan hjælpe mig med en opskrift på et LCHF brød, gerne lidt “rugbrødsagtig” men uden mandler og hasselnødder, da jeg er allergisk over for disse
Vh Kirsten
Rodfrugter er som bekendt yt, men følgende 3 rodfrugter har under 6 g. kulydrat pr. 100 g : bladbede/sølvbede, kinaradise, og majroe. Er disse så ikke ok ???
Hej Jane 🙂
For et par måneder siden begyndte jeg på LCHF, da jeg lider af irritabel tyktarm. (Historien gemmer jeg til en anden god gang;) ) .
Det har glædeligt vist sig at hjælpe utrolig meget på min mavegener, som stort set er helt forsvundet nu. Det nederste stykke af min mave (fra navlen og ned) er dog stadig lige så oppustet, som før jeg begyndte på LCHF (?), så det bøvler jeg stadig med. Efter sigende skulle jeg hverken have gluten- eller laktoseallergi (fik taget blodprøve hos lægen). Jeg har dog lige læst på nettet, at man også kan have intolerance overfor både gluten, laktose og frugtose, (en mildere form for ”allergi”, som er svære at spore,) så det må jeg hellere lige undersøge nærmere.
Din blog har været til rigtig stor gavn for mig, og har hjulpet mig med at sætte mig end i LCHF og have forståelse for det, hvilket du skal have en KÆMPE tak for! 😀 Både hvad angår dine lækre opskrifter og omkring hvilke former for fedt der er de rigtige at spise. Dog er der stadig nogen småting, som jeg er lidt i tvivl om:
– Hvad er pølser af god kvalitet? Hvordan kan man vide det? Er der nogen bestemte mærker du vil anbefale?
– Du skriver ikke så meget om pålæg. Er det ok at spise skive skårne rullepølse fra Tulip, eksempelvis, eller ”sønderjysk spegepølse”, eller er det den dårlige form for fedt, og hvad er bedre end andet? Tænker bare omkring den måde fedtet bliver bearbejdet på.
– Jeg er også stadig i tvivl omkring det med fedtholdigt kød: Man plejer jo at sige jo mere fedt der er i kødet, jo dårligere er kvaliteten af kødet. Synes ikke det hænger sammen? Og hvilket kød er det fedtholdige?
Jeg håber, at du har tid til at besvare mit indlæg. På forhånd tak.
M.v.h. Camilla
Hej Camilla – maveproblemer er bare en kælling. Jeg kender det alt for godt! At udelukke gluten (og evt. laktose) er en god start men selv herefter kan der være brug for en masse tilretninger. Der er en masse gode tip her: http://www.madbanditten.dk/fordojelse-og-maveproblemer/
Og nu til dine spørgsmål:
– gode pølser har i min optik en høj kødprocent og er fri for nitrit (E250). Sidstnævnte gælder kun øko-pølser. Generelt er pølser/pålæg jo højst forarbejdede madvarer, kvaliteten er ofte ringe og de bør spises så lidt som muligt.
– hvis du vælger kød fra dyr, der har været på græs, får du en bedre fedtsyresammensætning (mindre omega 6, mere omega 3) end kød fra dyr, der er opdrættet via konventionelt landbrug. Den første slags er god for dig, den anden… tjah… også god men mindre god. Det er jo en øko-diskussion. Animalsk fedt har jo været forkastet længe pga. angsten for det mættede fedt men den idé er langsomt ved at dø ud igen, hvor olierne, der er rige på Omega 6 i stedet er røget i unåde (dvs. solsikkeolie, tidselolie, vindruekerneolie, majsolie etc.). Læs mere om fedt her: http://www.madbanditten.dk/lchf-og-fedt-og-kolesterol/
Generelt spiller kvaliteten af din kost en stor rolle. Særligt hvis du har et tarmsystem, der skal hele.
Hej igen 😉 Så blev jeg lige det klogere. Tak for hjælpen! 🙂
Lige et enkelt spørgsmål til: hvad så med olien “udos choice, øko”, der er nemlig også rigtig meget omega 6 i. Jeg har læst at det skulle smøre hjernen, men skal man alligevel holde sig væk fra den?
Tjah, den er i bedste fald unødvendig. Det er jo ikke et spørgsmål om godt-dårligt men mere om balance. Vi skal jo have Omega 6-fedtsyrer, de er essentielle for kroppen. Det er balancen mellem Omega 3 og 6, der er vigtig. Omega 6 får vi mange steder fra (kød, mejeri, nødder, olier etc) mens Omega 3 (i letoptagelig form – fra fede fisk) er sværere at få mange af. Derfor giver det bedre mening at vælge et olietilskud med Omega 3 end at fylde mere Omega 6 på maskinen. Det er derfor jeg tager den gode fiskeolie hver morgen
🙂 Giver det mening?
Ja, det synes jeg at det gør 🙂 tak forsvaret endnu engang!
I alle bageopskrifter med husk i – er det den gule eller den grønne eller er det ligemeget? Den gule er vel til bagning?
Jeg bruger faktisk kun grove loppefrøskaller svarende til den grønne. Hvis du bruger de gule, skal du cirka halvere mængden ift. mine opskrifter.
Hej
Lidl har proteinboller med meget lidt kulhydrat i, når man tænker på, at det er en bolle.
Her er ingredienslisten:
Vand, hørfrø (15%), hvedeprotein, sojamel, fuldkornshvedemel, sesamfrø (4%), sojapresserester, solsikkefrø (3%), hvedeklid, havrefibre, gær, salt, krydderiekstrakt (gurkemeje) Kan indeholde spor af mælk og æg.
Næringsindhold pr 100g:
Energi 1194 kJ/286 kcal
Protein 26,4 g
Kulhydrat 8,9 g
Fedt 13,3 g
Kostfibre 12,7
Er de gode til LCHF?
De smager i hvert fald godt 🙂
Hilsen Heidi
Nej de boller bliver aldrig LCHF. Hverken hvedeprotein, sojamel, fuldkornshvedemel, sojapresserester, hvedeklid, havrefibre er LCHF. Derfor kan bollerne jo sagtens smage godt men nu var det jo ikke smagen, du spurgte til 🙂
Hej Jane.
Er yaconsirup ok med et GI på kun 3 , selvom der er 30 g kulhydrat pr. 100 g ??
Og hvad med Lucumapulver ?
Mvh Birgitte
Ja helt bestemt. Hvor har du fundet yaconsirup?
Troede faktisk at jeg nemt ville kunne finde det , men det lader til at være udsolgt. Så øv ! Skal man ikke med regne kulhydraterne når GI èt er så lavt ?
Tjoh, det ved jeg ikke. Men nej, det skal du måske ikke. Jeg tæller ikke rigtigt noget. Hvis du vælger Sukrin fx, så indeholder det jo 100 g kh pr. 100 g men af en type, der ikke optages i kroppen. Det giver altså et glykæmisk index på 0.
Jeg hørte om nogen, der havde fundet yaconsirup i en UK-webshop og håbede, det måske var dig 🙂
Må forske i det og skal nok give besked hvis jeg finder det.
Jeg vil gerne prøve at lave din mayonnaise – men er i tvivl om hvor lang tid den kan holde – har du et bud ?
1-2 uger vil være mit bud. Vi spiser den som regel hurtigere end det.
Kære Jane
Jeg har i 4 måneder været en meget glad lchf tilhænger, det jo et herligt liv. Jeg har været liberal fanatisk og vel tabt mig en 4-5 kg, men det er ikke det vigtige – det er mætheden i den gode smag. Den sidste månedstid har jeg dog haft det halvt skidt ret ofte, lidt svimmelhed, halv kvalme og hovedpine og det jo lidt træls. Har du evt en ide til hvorfor? Har søgt lidt på nettet men har ikke kunnet finde svar.
Med venlig hilsener Pernille
Det er lidt svært at sige ud fra din beskrivelse. Får du nok at spise? Nok væske, nok salt? Særligt de to sidste kan være utroligt vigtige for os på LCHF. da vi ikke binder væske i kroppen på samme måde, som da vi spiste mange kulhydrater. Især her i sommervarmen, hvor vi har svedt meget. Så mit første bud vil være at tilføje mere væske og mere salt. Prøv at tage et glas vand med 0,5-1 tsk salt og se, om du mærker bedring.
Hej Jane tak for dit svar! Var ved lægen og hun mente bestemt også det var væske og salt mangel og evt sukker mangel hæhæ… Varmen har været hård og jeg løbetræner ca. hver anden dag – også i sommervarmen, men jeg troede jeg drak masser af vand, men åbenbart ikke nok. Det laves der om på nu også mht saltet. Lavede et eksperiment fra lægen om at spise nogle (mange…) saltstænger, når hovedpinen var værst, det hjalp, men den går jo ikke i længden 😉
Tak for en god blog, herlige bøger og verdens bedste rumkugler!
Det var da dejligt at høre. Næste gang tager du bare salt uden “stænger” – det fungerer lige så godt 🙂
Hej Jane,
Hvor mange personer er dine opskrifter til? Aftensmad eks lasagnen – er den lavet til din familie, altså 2 børn og to voksne?
Og hvordan er det lige med småfolk og LCHF? Har søn på 1 og datter på 3.
KÆMPE smiley fra mig -hvis mand ENDELIG er gået med til at prøve lchf. Håber at jeg kan komme af med et par unødige kilo, men ISÆR af med nogle meget dårlige vaner!
Åh, portionerne på aftensmad er ofte til 4 eller to voksne og to børn. Men jeg kan ikke love at det gælder alle opskrifter her på bloggen.
Børn kan sagtens spise med. For mig at se er det vigtige i en børnekost at fjerne eller minimere sukker, sodavand/saft, færdigmad og hvede. De behøver ikke på samme måde som os at spare på kulhydraterne i øvrigt. Sundt fedt er også god energi for småfolk.
Hej Jane.
Jeg har lige købt bogen “spis dig mæt og glad”, og tænker at denne kost omlægning lige er noget for mig. Jeg kan se at du i dine opskrifter bruger meget ost. Jeg kan desværre ikke lide ost og vil høre dig, om der måske er et alternativ jeg kunne bruge i stedet for. Fx. I dine bageværker (kernebrød, wannabe rugbrød) kan jeg bruge noget andet?
Hilsen Marlene
Det er svært at sige sådan over en kam, da osten jo har forskellige funktioner i forskellige retter (smag, konsistens etc.). Det nemmeste vil være at lege lidt rundt med opskrifterne og se hvad der fungerer. I kernebrødet kan du udelade osten og overveje om der skal et ekstra æg i.
Hej, jeg er i gang med at se om LCHF er noget for mig, der er bare et par ting jeg er lidt i tvivl om… Popcorn med salt – er det ok, chips etc. vil være mit STORE savn…
Alt under jorden (altså grøntsager) må man ikke – hvad med gulerødder, de virker så harmløse?
Alt over jorden er godt (også grøntsager) er ok, hvad med maj, er de ikke ret sukkerholdige?
Tak for en god blog og fbside 🙂
Vh. Karen
Hej Karen
Popcorn og majs duer desværre ikke på LCHF. Gulerødder og underjordsgrøntsager mener jeg ikke, man behøver være så forskrækket over, så længe man ser til at en stor del af grøntindtaget kommer fra overjordsgrøntsager.
Når du starter LCHF, bliver trangen til at snacke mindre. Fordi du er mæt. Kommer trangen over dig kan du snacke oliven, lidt ostebidder, nødder, grøntstænger med fed cremefraichedip etc. Men det bedste er at holde størstedelen af maden indenfor måltiderne 🙂
Hej Jane. Har tidligere lovet dig at jeg ville oplyse dig om hvor jeg kunne få fat på yaconsirup og det er nu endelig lykkedes. Hjemmesiden er engelsk :www. gojiking.co.uk. denne hjemmeside ændres om nogle uger til www. vitamine.co.uk.
KH Birgitte
Ej hvor fedt, Birgitte! Tusind tak! Jeg må straks få lagt en ordre!
hej. jeg er en kvinde på 40 og er 157 højt. jeg er på full job både ude og hjem med 2 børn,
jeg er so ked af at jeg med tiden har taget mage kilo på . jeg vejre 79 kilo og vil meget gerne ved hvad jeg skal for at af med al de kilo jeg bæger rundt , please hjælp mig :(((
Hej Jessica. Så er du kommet til rette sted 🙂
Start evt. din læsning her: http://www.madbanditten.dk/lchf-og-vaegttab/
KH. Jane
hej jane jeg har været på LCHF i en måned og har tabt 3,5 kg men den sidste uge har jeg taget 1,5 kg på igen og har holdt mig til det jeg må, har godt nok ikke haft den store appetit så har spist flere små måltider. hvad gør jeg forkert, er rigtig glad for min nye livsstil føler mig ikke oppustet i kroppen det er en rar fornemmelse, men bliver lidt øv når man tager på igen . mvh. marlene
Hej Marlene
Først og fremmest er vægten dit aller, aller dårlige måleinstrument, når det handler om vægttab. Lige nu risikerer du at give op over for noget, der faktisk virker, pga. et tal på en badevægt, som kan svinge med flere kilo pga. væske, tarmindhold, kulhydratindtag, madindtag, tid på måneden etc. Hvis nu du kun havde vejet dig en gang om måneden, ville du nu i stedet glæde dig over, at have tabt 2 kilo. 0,5 kilo er et pænt og realistisk vægttab på LCHF.
Så pak nu den badevægt væk. Undersøgelser peger på at folk, der vejer sig ofte, oftere overspiser end dem, som ikke gør. Det må være grund nok. Tag målebåndet i brug (men hverken dagligt eller ugentligt) eller find dine gamle skinny jeans frem og prøv dem engang imellem.
Sidst men ikke mindst ved jeg jeg jo ikke, om du spiser LCHF, eller hvad din opfattelse af LCHF er. Hvis vægten nu skulle fortsætte med ikke at gå ned eller endda stige, kan du sandsynligvis finde årsagen her: http://www.madbanditten.dk/derfor-taber-du-dig-ikke-med-lchf/
Hej Jane Faerber, jeg har sendt dig en forespørgsel på mail, men er i tvivl om sådan én drukner blandt de hundredvis du sikkert modtager hver dag.
Hvis du skulle have set den… og dit svar er nej (hvilket du jo er i din gode ret til at svare:-) … ville jeg blive rigtig glad for at få det at vide. Så vil jeg nemlig prøve at sende den videre til en anden.
Hilsen Rosa
Undskyld Rosa, min mail er oversvømmet. Skynder mig at svare 🙂
Kære Jane. Jeg har et forslag/tilbud til dig. Har du en mailadresse?
kh Jakob
Min adresse er [email protected]
Hej Jakob
Min emailadresse står på siden 🙂 jane[@]madbanditten.dk og du er velkommen.
Hej Jane.
Jeg er nybegynder indenfor LCHF og er i gang med at afprøve forskellige opskrifter på brød. Vil høre dig, om der er noget, man kan erstatte osten med – fx i pizzabunden? Jeg er ikke glad for ost og vil helst undgå det. Men jeg er ikke helt sikker på, hvad det præcis er, osten bidrager med i opskriften – udover smag.
Tak for en rigtig god hjemmeside!
Mange hilsner fra
Rikke
Hej Jane.
Vil bare lige skrive til og fortælle, at Metro har en dehydrator til salg til kr 250 incl moms. Det er mærket emerio. Jeg har ikke fået den prøvet endnu, da jeg lige har købt den og fandt ud af, at jeg også skal have noget bagepapir til den.
Jeg glæder mig til at bruge den og især dine spændende opskrifter som jeg er meget glad for.
hav en dejlig uge
KH Helle
Kære Jane.
For første så stort tak for inspiration til at starte ud med LCHF. Det gør underværker for kroppen. Har et personligt spørgsmål som er følgende:
Jeg er i den situation at min kæreste og jeg forsøger at blive gravide. Jeg lider af pco og næsten helt udeblivelse af min menstruation
Jeg er helt vild med lchf princippet men mit spørgsmål til dig er om du har erfaringen med at disse kost former kan påvirke fertiliteten i en positiv retning?
Mvh. Anja
Kære Janne.
Først så vil jeg sige tak for dine dejlige bøger, som jeg også sælger i min butik.
Jeg producerer og udvikler glutenfrie blandinger, som jeg også laver opskrifter til.
Mit hoved produkt er Naturlic fiber kartoffelfibre som er dansk og svarer til den svenske profiber.
Vi har været ved at revurdere vores næringsdeklaration på Naturlic fiber kartoffelfibre og kan med glæde konstatere at kulhydrat er 12 g. pr 100 g. indholdet er lavere end vi tidligere har angivet. Det er særdeles velegnet til LCHF 🙂
Med venlig hilsen
Ingrid Rosenkrantz Maack
Hej Ingrid. Mange tak for din kommentar. Jeg bruger i forvejen jeres produkt med stor fornøjelse.
Hej. Faldt lige over din side her til aften og syntes den er virkelige flot… Jeg er lige flyttet fra Island hvor jeg var rigtig dygtig pá LCHF men har ikke haft held her i DK… tror det er lidt fordi jeg ikke kan finde LCHF bröd produkter i butikkerne.. pá Island kunne man köbe báde alm. bröd, pizzabunde og flere LCHF produkter.. er det ikke muligt her i DK?
Med venlig hilsen, én der trænger til at starte pá LCHF igen.. 🙂
Æv nej, her er mange produkterne desværre stadig noget, man skal i helsekosten efter. Til gengæld findes der gode webshops, hvor man tit kan få det hele ét sted, fx hos LCHFbutikken.dk
Hej Jane
Tak for en masse gode råd og opskrifter.
Jeg har nu fulgt kuren en uge og har i dag ramt MUREN 🙂 Har ustyrlig trang til sukker , hvad kan jeg gøre når trangen til sukker bliver for stor 🙂
God weekend
Hilsen Lotte
Spis mere mad, spis mere fedt og husk at få nok salt og nok væske. 🙂
Hej jeg er lige ny opstartet på kuren grunden min kroniske sygdom, og har lige nogle hurtige spørgsmål. må man spise soja jogurt. du nævner husk – men er det nok at skive husk kapsler 2×2 dagligt og give det det samme? og hvis man gerne vil have en lidt mere alm. smoothie end den du har her inde hvad kan man så evt putte i?
Hej Jane.
Har lige prøvet stuvet-spinat-opskriften. Det er noget af det bedste jeg har smagt.
I modsætning til den tradiotionelle, der er pakket ind i jævning og sukker.
Hold da op, hvor var det bare lækker.
Hej Jane.
Ved du bagværk bliver mere lækker i konsistensen ( brødagtig ) hvis man udskifter husk med pofiber i det rette forhold selvfølgelig ?
Mvh Birgitte
Jeg er ikke helt færdig med at eksperimentere med det, men generelt er jeg meget positiv over den konsistens som brød får med Pofiber. Det er dog ikke bare husk, jeg udskifter med det, men snarere også dele af de fiberrige meltyper (kokosfibre, mandelmelet fra Funktionel Mad)
Tak for svaret. Hvis du kommer frem til en tommelfingerregel omkring det, ville det være dejligt hvis du lagde det ud her.
Mvh Birgitte
Hej Jane.
Jeg takker for en fantastisk blog og bøger. Det er virkelig inspirerende.
Jeg skriver da jeg har brug for noget viden omkring LCHF og anbefalinger ifht. PCO. Har du er erfaring med dette? Det er ofte KISS kost der nævnes i forbindelse med PCO men jeg er så glad for LCHF men har haft svært ved at få det 100% ind under huden så tænker at gå ind i det igen men med en anden motivation end vægttab og det er fertilitet. Men har bare brug for at få be- eller afkræftet om LCHF er en mulig vej til dette.
Mvh. Anja
Jamen LCHF er bestemt et godt valg for PCO-piger. Du finder jo ikke en mere blodsukkerregulerende/insulinsænkende kost end LCHF. Jeg hører fra mange, som skifter fra KISS til LCHF, fordi de synes, at både maden og effekten er bedre.
Hej Jane
Jeg har en blog Fit & Inked, hvor jeg hver fredag viser andres tatoveringer med en 3-5 spørgsmål.
Jeg vil meget gerne vise din tatovering på armen, er det noget, du kunne være interesseret i?
Du og dine bøger har inspireret mig til at gå i gang med LCHF, jeg er en uge inde og på trods af hovedpine, er jeg kun positiv omkring det. Så tak for det 🙂
Jeg har lavet flere indlæg, (planlagt til denne måned), hvor jeg henviser til dig, din hjemmeside og dine bøger.
Derfor synes jeg bl.a. det kunne være rigtig fint at vise din tatovering 🙂
min blog:
https://fitninked.wordpress.com
facebooksiden:
https://m.facebook.com/profile.php?id=699104090127729
Rigtig god dag 🙂
Fede hilsner fra Signe 🙂
Hej Signe
Det vil jeg gerne! Jeg skriver lige en mail til dig.
Perfekt 🙂
Hej Jane 😀
Jeg vil hører om Du har interesse i af sponsorer en sportsgruppe på facebook. Vi vil rigtig gerne have dig som sponsor. Lige nu har vi fået Henrik Duer til at sponsorer dette gode formål. Vi krydser finger for du også gerne vil.
Det koster 500 kr. hvis i vil være vores sponsor.
Sportsgruppen går ud på at vi er en masse unge mennesker i alderen 20-36 år, som laver en masse blandet motion. Vi går meget op i at være sociale og nogle af os kæmper for at smide nogle kg. Der er dog en del i gruppen som ikke har råd til at gå til en sport, derfor er dette en god gruppe. Folk vil rigtig gerne være medlem af gruppen, for at møde nye venner, tabe sig og få motion. Vi går meget op i at alle skal kunne deltage så godt de kan. Det er lige meget om du kender sporten eller ej, bare du deltager så godt du kan. Vi er alle sammen i forskellige vægtklasser. Vægtklassen er fra 50-160 kg.
Vi håber at i vil sponsorer dette gode formål 😀
Hilsen Ida Dam Mortensen
Hej Jane
Jeg startede med at følge dig her på siden. Nu har jeg lånt bøgerne Mæt og Slank og Spis Dig Mæt og Glad og er på ingen måde i tvivl om at dine bøger skal blive fast inventar på min boghylde!! Ikke nok med at jeg bliver vildt glad og inspireret af at se dine opskrifter så er jeg ret så vild med din personlighed, din måde at gå til formidlingen og din tilgang til temaet om mad, livsstilsændringer m.v. Jeg får sådan en fornemmelse af at dig ville jeg godt kunne være rigtig gode venner med hvis jeg mødte dig 🙂 Så tak for dig og tak fordi du har kastet dig over at formidle viden og inspiration omkring LCHF!!
Kh Laila
Hvor er det sødt sagt. Tak 🙂
Hej Jane
Mon du kender denne:
https://www.facebook.com/video.php?v=563797976994181&fref=nf
som inspirerer til spejlæg med stiftpisket æggehvide
Kh Ulrik.
ps. Glæder mig til at se dit foredrag i Aarhus.
Hej Jane.
Har i noget tid været ved at gøre klar til at hoppe over til at spise efter LCHF og følger meget med her på din blog og har nogle af dine bøger. Men har kigget meget efter hvad i drikker? når nu det ikke er så godt at drikke sodavand og sukkerfri saft osv. 🙂
Mvh Maria
Vi drikker vand – almindeligt eller danskvand – og nogle gange laver jeg pimpede vand Som noget nyt er vi herhjemme begyndt at drikke en smule vandkefir også, men det indeholder jo lidt restsukker, så det skal man være indforstået med. Se mere her: Vandkefir – grundopskrift
Hej Jane
Tak for dine opskrifter, bøger, tips og interessante artikler. Kan du fsige noget om hvordan det er med LCHF og syre/basebalancen? Måske har du allerede skrevet om det, og jeg bare ikke kan finde det?
Mvh Annelie
Først og fremmest er jeg ikke sikker på, at jeg tror på syre-basebalancen, men hvis vi putter det til side, er det mine tanker, at en LCHF-kost sagtens kan være fin i den henseende. De mest syredannende madvarer er sukker og kornprodukter, som man ikke spiser. Kød spiser man i moderate mænger, fedt er neutralt og man spiser godt med grøntsager, særligt de ovenjordiske som er mere basedannende end de underjordiske.
Men som sagt, det er bare mine tanker om det…
Har set mange gange at folk stiller spørgsmålstegn til hvor man kan få fat i de fleste ting (pofiber,kokosmel,kokosolie,mandelmel (fuktionellmat) osv osv. Bare lige til information, så kan man sagtens gå ind i en Matas da de kan bestille det hele hjem. Det store plus her er jo at der ofte er 3 for 2 på helse, så penge sparet, og man skal ikke køre landet tyndt for at finde en helsekost forretning 🙂 Go dag derude
Hej Jane
Tak for god inspiration på din side. Min mand og jeg startede at leve efter lchf 4/1 og har tabt henholdsvis 5,7 og 10,3 kg. Det er så fedt at der er hurtige resultater havde aldrig troet at kulhydrater og stivelse havde så stor en negativ betydning for kroppen.
Jeg lavede en chokoladekage med salt karamel forrige weekend jeg fandt opskriften på din side men fik den ikke skrevet ned og nu er den væk. Øv den var fantastisk. Kan du sende opskriften til mig på email?
Ha’ en dejlig dag
Hej Jane,
Hvor lang tid kan et groft sanwichbrød holde sig?
Jeg skærer det i firkanter og opbevarer det i fryseren. Her kan det jo nærmest holde sig forevigt!
Jeg har lige læst dit sidste nyhedsbrev. Der skriver du om hvorfor man ikke taber sig meget interessant, men jeg fandt ikke svar på mit spørgsmål. Jeg har nu være på LCHF siden juli 2014. har tabt ca. 2 kg. Min mand ikke et gram. Den eneste fordel jeg har af denne kost er, at jeg ikke svulmer op og ligner en gravid i 7 måned, når jeg har spist aftensmad. Nogen siger, at jeg spiser for lidt fedt andre, at jeg nok svømmer lige lovligt i for meget flødesovs og stegesmør. Mit spørgsmål er: hvordan finder jeg ud af, om det er fordi jeg spiser for meget eller for lidt fedt.
Hej Melene
Det synes jeg er her, hvor du skal tage den del om eksperimenterne til dig. Prøve at justere i fx protein-kulhydrat-fedt-ratioen, spise mindre portioner all together, prøve at minimere i mejeriprodukter etc. Ikke det hele på en gang men gå lidt systematisk til værks og noter dig de forskelle det gør. På den måde ender du med at kunne besvare dit eget spørgsmål 🙂
Hej igen Jane.
Jeg har eksperimenteret – tro mig.Siden november har jeg prøvet at sætte forbruget af fedt op og ned. Justere portionernes størrelse. Spiser jeg mig ikke mæt til måltidet, er jeg sulten hele aftenen og så ved vi jo godt hvad der sker. Da jeg startede på LCHF fik jeg at vide at man bare skulle holde sig fra kartofler, ris og pasta, men det passer jo ikke. Det er en videnskab uden lige, at finde ud af hvad man må/skal og ikke må/skal. Når vægten så ikke rokker sig så meget som et kilo, så er det jeg mister motivationen. Jeg er jo ikke startet på det her i går.
Om din blog her, jeg syntes det er underligt at de nyeste kommentarer står nederst og sommetider er nyere og gamle blandet imellem hinanden. Lige under denne her såtr en far 28. juli 2014 og under den igen en fra november..
Hej Melene
Det lyder på mig som om du kæmper for meget. Det synes jeg ikke, man skal. Hvis LCHF ikke gør de ting for dig, som du ønsker, synes jeg, du skal overveje, om det er den rette vej for dig. Et forsigtigt råd er også at give slip på slankekuren og fokusere på livsstilen, men det skal jeg selvfølgelig ikke bestemmme.
Hej Jane
Jeg vil lige høre om du har nogle råd til, hvad man skal gøre op til menstruationsperioden. Ca. 7-10 dage før min menstruation starter, begynder mine problemer med at holde mig til den strikse LCHF (jeg følger nemlig den) og jeg knækker hver gang og loader op med chokolade (især). Jeg tager kalk, jern, magnesium og chrom regelmæssigt i løbet af måneden, og sætter jernen lidt op i dagene op til menstruationen, men det hjælper kun lidt. Dagen hvor jeg knækker kommer alligevel – så jeg spekulerer om der er noget i den strikse LCHF kost som mangler i sådan en periode og kan dækkes ad en naturlig vej.
Vh, Ami
Det kender jeg desværre ikke lige til. Jeg tænker umiddelbare om det kan være en idé at leve mere liberalt i den periode, så der er plads til lidt ekstra chokolade og måske supplere med ekstra grønt + evt. lidt frugt…
Hej Jane
Fantastisk hjemmeside og elsker dine bøger, jeg elsker lige pludselig at lave mad og min mand elsker at det han får.
Jeg står og skal lave mad til 30 mennesker til påske, vil høre dig om hvad du har af gode og ikke alt for dyre opskrifter, som ikke skal tage mere end et par timer i køkkenet, vi er tre piger der skal lave maden men jeg kunne så godt tænke mig at vise noget LCHF maden, for skal være med familien hele påsken, hvilket vil ødelægge vires livstil, men så tænker jeg at når jeg har mad dagen så kunne det være godt med LCHF, men hvad har du af foreslag? 😉
Hvis du har LCHF ÅRET RUNDT, så har den en del mad til påskebordet i forårsafsnittet. Ellers brygger jeg på et indlæg her på bloggen med en opsamling af gode påskeretter. Det kommer på i løbet af næste uge :9
Hej Jane
Min kone har været til læge idag og fået at vide at hendes kolesterol (8.5) var forhøjt.
Hun er i denne situation at hendes søskende og moder har forhøjet kolesterol.
Hun vil gerne og endda meget gerne forsætte denne livstil LCHF, men er der noget man skal sætte ekstra fokus på?
Kære Børge
Jeg kan desværre ikke rådgive ved sygdom. Det er jeg hverken uddannet eller kompetent til. Jeg kan dog sige, at mange oplever forbedret kolesteroltal/kolesterolprofil på LCHF. Et første skridt kunne derfor måske være at bede om at få kolesterolsfordelingen udleveret (fordelingen af LDL, HDL og triglycider). Det totale kolesteroltal siger jo ikke rigtig noget. Og hvis din kone gerne vil fortsætte med LCHF, så overveje en ny måling om 3 mdr. Læs evt. også: http://www.madbanditten.dk/lchf-og-fedt-og-kolesterol/
Jeg mangler noget i dine bøger. og det er om retten/kagen er fryse-egnet eller ej.
lige pt er det bananbrød jeg gerne vil have oplysningen om.
mvh
Hanne.
Hej Jane
Gemal og jeg har flere af dine kogebøger og bruger dem. Især min mand – vi er 70 år. Bare sådan til din info. Vi skal om nogle uger fejre vores 70 år med børn og børnebørn – og så er vi 19. Vi bladrer i dine bøger og kan ikke hitte ud af, hvad vi kan lave, som kan overnatte – altså med fordel tilberedes dagen før. Eller i hvert fald klargøres – hovedretten. f.eks. Gemal siger ristaffel af svinemørbrad – men der er så meget overflødigt (usundt) tilbehør. I hvert fald skal ris så være af blomkål.
Jeg ville være meget taknemlig, hvis du kunne give mig nogle forslag fra dine mange opskrifter til storfamilie-tapasagtige forretter, en hovedret og dessert.
På forhånd siger jeg tusind tak.
Hjertelig hilsen
Else
Hvor er I gode! Jeg kan desværre ikke hjælpe med menuplanlægning. Det vil tage mig alt, alt for lang tid. Her på bloggen har jeg flere gange skrevet om, når vi har holdt middagsselskab eller nytårsaften. Find evt. inspiration der. Tag et kig på nedenstående links og brug søgefeltet øverst.
http://www.madbanditten.dk/2014/12/29/nytaarsmenu-2014/
http://www.madbanditten.dk/2014/12/27/nytaarsdessert-brownie-med-saltkaramel/
http://www.madbanditten.dk/2013/12/30/nytarsmenu-2014/
Mange tak,Jane, for dit svar med links. Har allerede inspireret mig. Jeg snupper laksetataren – og vi griller (mand gør!) marinerede oxe- og svinemørbrad’s med tilbehør af nogen af dine mange grove salater.
Dbh
Else – fusionista’en
Det lyder som en mega-lækker menu! Rigtig god fest!
Hej Jane
jeg prøver at begrænse kulhydrater, og ser dine mange lækre opskrifter, MEN nyeste forskning viser at et liv uden fuldkornsprodukter er den direkte vej til bla. tarmkræft, og det er jeg jo ikke interesseret i. hvad mener du om dette, ? vh Heidi
Det er noget sludder. Fuldkornsprodukter beskytter ikke imod noget som helst. Fibrer derimod har muligvis nogle gavnlige egenskaber og dem får du nemt fra fx grøntsager.
Hej Jane
Jeg har et spørgsmål til dig angående opbevaring af fx Kanelbrød og Oopsies? Skal de i køleskab?
Mvh
Astrid
Ja oopsies i køleskab eller fryser (adskilt med madpakkepapir, ellers klistrer de sammen). Kanelbrød, hvad er det nu det er for et?
Hej Jane
Jeg skal snart holde 25 års fødselsdag for ca. 10 tøser. Så jeg tænkte om du havde nogle idéer/fif til LCHF mad, som man kan nemt kan lave til flere personer. ? Gerne også dessert 🙂
De bedste hilsner
Maibrit
Hej 🙂
Jeg vil gerne i gang med LCHF livsstilen, men jeg mangler nok en hjælp til selve opstarten. Vil det være klogt at lave en madplan og starte ud fra den? Hvor mange gange om dagen må man spise? Jeg snack’er den nok lidt for ofte og føler mig ofte sulten. Jeg har bestilt bogen af Lars-Erik Litsfeldt, men har endnu ikke modtaget den og jeg kan næsten ikke vente med at komme i gang 🙂 Så en lille hjælp med opstart ville være super 🙂
Jeg synes, det smarteste er at prøve at slå hjernen lidt fra og prøve at mærke efter sult og mæthed i kroppen. Antal måltider betyder ikke noget men mange på LCHF oplever, at de ikke behøver spise lige så ofte. Men lyt til kroppen først og fremmest. Lad størstedelen af din kost bestå af grøntsager, kød og fedt. Hvis du er sulten tit, spiser du enten for lidt mad eller for lidt fedt og så kan du prøve at øge på begge. Læs evt. også dette indlæg: I gang med LCHF hvordan?
Hej Jane.
Læste lige at du har bøvl med maven igen:( Tænker på om du har prøvet homøopati? Jeg og begge mine børn har fået stor hjælp hos Alcare, Torben Christiansen http://www.yelp.dk/biz/alcare-torben-kristiansen-niv%C3%A5.
Han er en sjov fætter, men det virker sgu!
Jeg har brugt så mange penge på den mave allerede og jeg er åben over for alle typer behandling. Men jeg er træt af at bruge penge på den, må jeg indrømme og min tiltro til diverse behandlinger er ret lille. Det er en jungel… :-/
Hej Jane. Tak for nogen gode opskrifter. Jeg er desværre allergisk overfor diverse nødder også selvom det er bagt og da mange af dine opskrifter indholder det håber jeg du kan hjælpe med hvad jeg evt kan erstatte det med?????? KH Louise fra Als
Jeg tænker, det nemmeste er at navigere udenom de opskrifter, der indeholder nødder. Ellers må du lege lidt med de nøddefrie meltyper som bl.a. kokosfibre og Pofiber.
Hejsa Alle . Jeg er gået igang med LCHF kosten , men har en del spørgsmål omkring det . Jeg håber der er nogle der kan hjælpe lidt .
Jeg havde inden tabt mig 6 kg ved at skære langt ned på kuldhydrater , men samtidigt kun spise magert kød osv. Jeg er meget i tvivl om jeg kan tabe mig på LCHF kosten , bruger i andre det til også at tabe jeg og skal jeg når det er med henblik på vægttab stadig tæller kalorier ? ( hvilket jeg har gjort med det andet ) brugte en app på tlf til hjælp .
Jeg er meget vild med lakrids , må jeg spise lidt larkarol og deslige ?
det får jeg nemlig svært ved at undvære helt
Når der står herinde at man skal spise fedt ud over kød og grønt sager , er det så fløde , smør der menes ?
hvad er det jeg særlig skal undlade når jeg gerne vil tabe mig ? skal jeg minimere mit indtag af grøntsager ?
Jeg er rigtig spændt på at lære mere og komme igang med at følge det mere . jeg har ind til nu været på det i 4 dage
Håber nogle kan hjælpe lidt 🙂 🙂
God aften
🙂 Laila
Hej Laila
Det er rigtig mange spørgsmål. Jeg skal prøve at henvise dig til noget relevant læsestof, som formentlig vil svare på de fleste:
LCHF og vægttab: http://www.madbanditten.dk/lchf-og-vaegttab/
Hvad er striks LCHF egentlig: http://www.madbanditten.dk/2014/02/18/hvad-er-striks-lchf-egentlig/
5 LCHF begynderfejl: http://www.madbanditten.dk/2014/01/04/5-lchf-begynderfejl/
Derfor taber du dig ikke med LCHF: http://www.madbanditten.dk/derfor-taber-du-dig-ikke-med-lchf/
God vind!
hej Jane
jeg har nu spist LCHF i ca 2 måneder og har det godt, nu hvor min krop har vænnet sig til det. Mit spørgsmål er, at jeg hørte en læge sige, at kroppen mister evnen til at producere insulin, med det lave kalorieindtag, og at det var farligt, han mente det ville afkorte ens liv, er det rigtigt?
VH Grethe
Hej Grethe
Beklager det sene svar. Jeg tror ikke kroppen mister sin evne til at producere insulin men det er rigtigt, at den nedregulerer de hormoner, den ikke bruger så ofte længere. Sådan tilpasser kroppen sig hele tiden ift. det, vi byder den.
Det er i øvrigt ikke pga. det lave kalorieindtag men pga. det lave kulhydratindtag.
Det er svært for mig at love nogen et langt liv, men jeg kan ikke se nogen grund til at LCHF skulle gøre livet kortere. Det synes jeg er overmodigt at spå om. Iflg. gammel lærdom fører højt fedtindtag i kosten til øget risiko for hjertekarsygdomme og mange holder stadig fast i den tro.
Hej,
Du skriver grøn te er godt for bla fordøjelsen. Er der en el flere slags te du kan anbefale (og hvor man køber dem:-)) Tak:-)
Vh Marri-Ann
Jeg køber forskellige slags. Jeg foretrækker en økologisk. De fleste supermarkeder har flere at vælge imellem.
Hej Jane. ☺ ved ikke lige helt hvor jeg skal skrive henne. Jeg er startet op på LCHF i går sammen med min mand. Men vi er lidt i tvivl om mængderne man må/skal spise. Tænker fx. Hvis vi får æg og bacon, hvor mange æg og hvor meget bacon drejer det sig så om? Plus må min mand spise mere end mig?
Venlig hilsen Malene
Hej Malene
Det skal jeg ikke afgøre, det skal I selv. I skal spise til I er mætte. Hvor meget det er for jer, har jeg ingen chance for at vide. Herhjemme spiser min mand 3 æg og jeg spiser 2-3 stk. herudover har jeg som regel ekstra kød og grønt på tallerkenen og får ekstra fedt fra fløde eller kokosolie i kaffen. Prøv jer lidt frem. Den rette mængde har I, når I kan gå til næste måltid uden at blive sultne. Dvs. springe mellemmåltid over og gå indtil frokost 🙂
Hej Jane.
Jeg er en 18 årige pige, der lige er startet på LCHF. Jeg har nogle spørgsmål til om hvad man kan spise, nu hvor jeg bor hjemme. Er tun godt at spise? Eller rugbrød og havregryn? Eller kan du evt. komme med nogle muligheder for noget nemt.
Jeg bor stadig hjemme og betaler ikke selv for mad. Min pap mor lever af LCHF, men der er jeg kun hjemme op til en gang om ugen. Så jeg er den eneste derhjemme, der er på LCHF.
Håber du kan hjælpe.
Mvh Emma 🙂
Mit bedste råd til dig, emma, er lige at bruge et par minutter på at sætte dig ind i, hvad LCHF egentlig er. Det kan du gøre ved at starte her: http://www.madbanditten.dk/hvad-er-lchf/
Og ellers vil jeg sige, at man kommer rigtig, rigtig langt med sund fornuft og ved at skære ned på de største sukkerkilder som slik, sodavand etc. uanset hvad LCHF siger 🙂
Hej Jane
Jeg kunne ikke lige finde ud af hvor man kunne sende en mail til dig, så du får den lige her:
Jeg har lavet en virtuel indkøbsseddel som lige nu primært er til dine opskrifter. Det er ene og alene til min mand og jeg, så vi let(tere) kan finde de ting vi skal bruge når vi står i supermarkedet.
Jeg oplyser ingredienserne og linker til din blog/bog for selve opskriften, men hvis du er imod dette, må du endelig lade mig vide det.
Tak for god inspiration og lækre opskrifter!
Mvh
Anne
Hej Jane tak for en masse fantastiske opskrifter . Jeg har længe tænkt på om du har nogle forslag til kost planet på ca 1400 kacl som man kan få/købe. Jeg er typen der har brug for planer for at kunne styre et vægt tab mvh Dorte
Hej bandit jeg syntes det vil være rigtig dejligt hvis du vil mærke dine opskrifter feks Gf for glutenfri vg for vegetar osv det er noget dejligt mad du laver
Hej Karin
Tak for din kommentar. Jeg gør det faktisk i et vist omfang allerede… i hvert fald når jeg husker det. Godt nok mærker jeg ikke med glutenfri, da alle opskrifter er glutenfrie men jeg oprettede en vegetarkategori for ikke så længe siden. Jeg skal prøve at blive bedre til at mærke opskrifterne.Tak for reminderen!
Hej Jane. Jeg har fulgt dig paa FB i et godt stykke tid nu, og har endelig vovet springet og vil starte paa LCHF. Jeg er type 1 diabetiker og kunne derfor godt taenke mig at du skrev hvor mange kulhydrater der er dine opskrifter. Var det en mulighed maaske?
Undskyld jeg skriver her, men jeg kunne ikke finde en email til dig.
MVh Anja
Hej Anja
Det synes jeg desværre ikke er en mulighed. Jeg kan sagtens se, hvordan det for dig som type 1 diabetiker er nødvendigt, men ellers er en af mine allervigtigste pointer her på bloggen at give slip på kontrolmentaliteten hvor alting skal måles og vejes og gøres op i regnestykker. Så det vil jeg meget nødigt bidrage til.
Jeg er dog helt sikker på, at du ved at lave stikprøver i starten, lynhurtigt får en fornemmelse af, hvorhenne der gemmer sig kulhydrater og hvad du kan spise virkelig meget af, uden at der ryger mange kulhydrater ind samtidig 🙂
Giv gerne lyd hvordan det går dig 🙂
Vi er tre elever fra Skovgårdsskolen i Gentofte, og vi har projektopgave i denne uge. I den sammenhæng vil vi gerne stille dig nogle spørgsmål omkring kost.
Vores overemne er bæredygtighed, og vi har derfor valgt underemnet; udnyttelse af kroppens potentiale, altså om vi udnytter kroppens potentiale på en bæredygtig måde. Vi vil gerne undersøge noget omkring kostens rolle i forhold til kroppens udnyttelse.
Derfor vil vi rigtig gerne stille dig et par spørgsmål omkring det at spise LCHF;
Hvordan er livet anderledes når man spiser LCHF i forhold til andre?
Hvordan er dit humør, energiniveau og helbred nu i forhold til da du spise “normalt”?
Tror du det er sundere at spise LCHF end ikke at gøre det? – sundere på hvilket måde?
Tror du at det er mere bæredygtigt at spise LCHF? – Altså er det bedre for fremtiden?
Synes du, at at spise LCHF er den måde man udnytter ens kropsligepotentiale bedst?
Vh.
Cathrine Stampe, Mathilde Holm & August Jelert
Skovgårdsskolen
2920 Charlottenlund
Hej Jane
Jeg læser Ernæring og Sundhed i Århus og lige nu har vi om forskellige diæter/livsstile og jeg er faldet over din hjemmeside.
Jeg skal arbejde med LCHF, og synes at det kunne være interessant at få vinklen med fra en person hvor LCHF er blevet en livsstil.
Jeg har læst en del på din hjemmeside nu, og har fået en masse svar allerede, men sidder stadig med dette spørgsmål::
“Hvordan kunne en kostsammensætning se ud for dig, over f.eks. 3 dag?”
Du er meget velkommen til at kontakte mig på min mail.
God weekend mvh. Sabine
Hej Sabine
Normalt vil jeg virkelig gerne hjælpe men jeg har ikke så meget som et minuts tid i overskud i øjeblikket. Måske kan du finde det, du leder efter i disse indlæg, hvor jeg giver forslag til en “dagsmenu”: http://www.madbanditten.dk/?s=dagsmenu – håber, det kan bruges.
KH. Jane
Hej Jane
Tusinde tak for en oplysende og kreativ blog 😊
Har stor glæde af bloggen såvel som bøgerne.
Har købt dine første tre bøger i to eksemplarer hver, foræret bøgerne til mine børn, der så kan bestille en ret forud når de kommer hjem 😊
Nemt og ukompliceret, alle er glade… Og jeg behøver ikke tænke så meget over hvad de gerne vil have 😉
Jeg har lige bestilt “LCHF året rundt” hos Saxo, de kan levere i april, men udkom bogen ikke i starten af 2015? Der står forudbestilling?
Kh Inger
Ej hvor er du god! 🙂 Jo, det er rigtigt at LCHF Året Rundt udkom sidste år men vi er ved at genoptrykke den i en ny udgave, og det er den, du er blevet bedt om at vente på. Hvis du ikke vil vente, tror jeg, du kan finde den hos supermarkeder som føtex, bilka og måske netto. De plejer at have den i hvert fald 🙂
Hej Jane,
Er der mulighed for at skrive en mail til dig?
Jeg har en del personlige spørgsmål, omkring det at være blogger.
Jeg synes du er hel fantastisk, og virker som en meget skøn, og ærlig kvinde, så derfor er du den helt rigtig for mig at spørge. Jeg håber det kan lade sig gøre.
Jeg vil egentlig helst svare her på bloggen, da min tid med at svare så kommer flere andre til gode også. Tidsoptimering, når man kun er én ansat i det her firma, forstår du nok 🙂 Er dine spørgsmål for private, må du gerne bruge min mail. Læs gerne mine bloggerindlæg først og se om de besvarer noget af det:
Min historie – fra hobbyblog til forretning: http://www.madbanditten.dk/2016/02/05/fra-hobbyblog-til-forretning-et-tilbageblik/
Om at starte op og hvordan man tjener penge på sin blog: http://www.madbanditten.dk/2015/09/10/saadan-tjener-du-penge-paa-din-blog/
Hej. Jeg har et spørgsmål. Jeg har købt LCHF året rundt og er ved at kigge alle de spændende opskrifter igennem, det ser rigtig godt ud. Min mand er tørlagt alkoholiker, og der er nogen af opskrifterne, som jeg ellers kunne tænke mig at prøve, hvor der er f.eks. en dl rødvin eller hvidvin i. Kan man erstatte det med noget andet?
Mvh. Hanne Saandvig Immanuelsen
Hej Hanne
Det er nogle af simreretterne, hvis jeg ikke husker forkert. Her synes jeg at bouillon ville gøre sig fint i stedet. En god bouillon på kraftben, evt. tilsat lidt fløde plejer at vække begejstring i den type retter.
Hej Jane
Jeg har nu været på Lchf i 8 uger. i starten tabte jeg mig hurtigt og lige nu har jeg smidt 6 kg og så er jeg gået i stå. jeg føler selv at jeg endda tager lidt på igen. Jeg spiser kun 3 måltider tilrettet lchf, ingen mellemmåltider og ingen kager olign. jeg drikker fløde i kaffen ca. 4 kopper dagligt.
jeg vil gerne tage mig 4 kg yderligere og har også nok fedt på kroppen til det 🙂 og jeg tror min udfordring er at få nok fedt.
Jeg spiser fisk, hakket oksekød og æg til middag, bruger olie og smør – men hvordan får jeg mere fedt i mine måltider? jeg kan jo ikke bare overhælde den med smørklatter…. 🙁
håber du kan vejlede mig lidt – er er vildt glad for din bog og er super tilpas med kostomlægningen – MEN fedtet er en udfordring…. nok fordi jeg ikke lige har ideer og jeg synes det er svært at finde læsning omkring det.
kh
Liselotte
Hej liselotte
Jeg ville nok kigge på de fire kopper kaffe med fløde til at begynde med. Det kan blive til mange kalorier at få “flydende”, dvs. mindre mættende. Og så vil jeg anbefale dig at læse indlægget fra i går: http://www.madbanditten.dk/2016/03/08/naar-vaegten-gaar-op/
Hvis du allerede spiser tre måltider om dagen og ikke har problemer med at holde dig til næste måltid, er der ingen grund til at se på at tilføre mere fedt.
Hej Jane
tak for hurtigt svar. Med hensyn til fløden så var det tænkt som den ekstra fedt fordi jeg synes jeg fik for lidt. tak fordi du lige gav mig den øjenåbner 🙂
Jeg er super tilfreds med de kg jeg har tabt indtil nu og jeg er fuld af energi og min motivation er i top. mest fordi jeg aldrig føler mig sulten og ind imellem endda kan springe et måltid over fordi jeg stadig er mæt (chia grøden om morgen er super effektiv for mig)
tak for en god blog!!
kh
Liselotte
En lille hurtig påskehilsen:
Mit vaffeljern er et hit når der er 4 børnebørn der kommer på besøg ugentligt.
Den nemme og fantastiske opskrift til 2plader/hjerter.
1dl glutenfri havremel, 1 æg, 2 dl mælk, 1 spsk olie, 1 nip salt, kardemomme.
Havremel købes bla. i Rema 1000
Hilsen kirsten
Hej Jane. Min kæreste og jeg startede i denne uge på lchf og det går fint indtil videre. Vi synes begge det er meget spændende og lækkert at kunne spise på denne måde.
Jeg har dog nogle spørgsmål:
Mit primære fokus på nuværende tidspunkt er muskelopbygning. Jeg er en veltrænet mand på 1.92 M og vægten er cirka 94 kilo. Jeg har udregnet min kost for en typisk dag og der ligger mit kalorieindtag på 3500 kalorier fordelt som 270 g fedt, 205 g protein og 58 g kulhydrat.
Indtager jeg for meget protein for, at kunne komme i ketose?.
Begrænser jeg min krops mulighed for at opbygge muskler ved denne livsstil?
Jeg har prøvet at læse mig frem til et svar, men synes det har været svært at finde noget konkret svar. Jeg har samtidig tænkt på muligheden for, at tilføje en smule kulhydrat inden træning samt efter træning.
Jeg håber på, at du kan hjælpe mig lidt 🙂
Hej Lasse
Beklager det sene svar. Jeg er lige helt hængt op her i forbindelse med udgivelsen af min næste bog 🙂
Din kost lyder umiddelbart lidt for proteinholdig til at komme i ketose, men ift. muskelopbygning er det ikke så vigtigt. Du kan bygge muskler i ketose og uden at være i ketose, men dit proteinbehov kan være lidt anderledes (lavere i ketose, fordi ketosen i sig selv er muskelbesparende/delvist opbyggende). Jeg synes, at svenske Jonas Bergqvist laver en rigtig god redegørelse for det her: http://www.jonasbergqvist.se/proteintillskott-vid-traning
Mange har gavn af kulhydrater før og efter træning. De, som går efter den hardcore model af LCHF og bliver helt fedtdrevne, har dog sjældent behov for det. Så heller ikke her er der et præcist ja-nej-svar, men mere et det-afhænger-af-svar.
Håber det alligevel hjalp dig lidt videre.
Hej Jane. Jeg har lavet fermenteret tomatsalsa efter din opskrift for et par dage siden. Der er nu kommet mug ovenpå krukken, så vil høre hvad jeg mon kan have gjort forkert? Og skal det smides ud – jeg har valgt at fjerne laget med mug og sætte salsaen i køleskabet 🙂 Mange tak iøvrigt for gode opskrifter! Mange hilsener Miriam
Hej Jane
Vi har døjet længe med vores dreng og hans mave. Vi er påbegyndt en lang række forsøg og først skal vi fjerne alt hvede fra hans kost. Jeg sidder og søger info herom og opskrifter herom og har fundet din side. Her er jeg sikker på, at jeg vil blive inspireret.
Jeg har reserveret dine bøger på biblioteket for at lade mig yderligere inspirer. Denne form for kost er en helt anden verden end som vi “plejer”.
Kan kun se fordel i, at vi hele familien laver vores kost om.
Dog tror jeg, at det bliver en udfordring specielt morgenmad og frokost.
Måske nogle ideer hertil, ville afhjælpe en start?!
Ser frem til at følge dig og ser frem til mere sund kost i hverdagen.
Venlig hilsen
Bettina
Hej Bettina
Jeg kan kun anbefale dig at gå på jagt i bloggens opskriftsarkiver. Der ligger morgenmad og frokost til de første mange år, tænker jeg 🙂 Jeg kan også anbefale dig min nye bog MADGLAD. Den er også glutenfri og fyldt med lækker (børnevenlig) familiemad.
Ellers finder du arkiverne her:
Morgenmad: http://www.madbanditten.dk/opskrifter/morgenmad/
Frokost: http://www.madbanditten.dk/opskrifter/frokost/
Rigtig god bedring til din søn.
Hejsa, kan jeg bruge fiberhusk til alle de opskrifter hvor du bruger pofiber? eller har det ikke lige så god effekt?
Nej det kan det desværre ikke. Fiberhusk er et helt andet produkt…
Hej Jane,
Den anden dag fandt jeg en liste over dine favorit produkter, men kan nu ikke finde den igen, æv bæv. Kan du sende mig et link?
Tak 🙂
Åh kan det mon være denne http://www.madbanditten.dk/gode-lchf-produkter/ ?
Hej Jane. Nu bliver det jo snart blomme sæson, så jeg ville høre om du har et godt foreslag til hvad skal jeg dog stille op med dem alle sammen nu jeg spiser LCHF.
Hvis du kender en god blomme tærte/kage opskrift eller andet godt så bliver jeg vildt glad. Jeg har desværre mandel allergi oveni. Tak for en super hjemmeside. Knus Pia
Den eneste opskrift, jeg har med blommer, er vist en sukkerfri blommesaft. Den har du her: http://www.madbanditten.dk/2013/09/17/hjemmelavet-blommesaft-uden-sukker/
Mht. kager kan du finde hele mit arkiv her: http://www.madbanditten.dk/opskrifter/kager/ – der er mandelmel i flere af dem, så her må du bytte lidt med noget, du kan tåle 🙂
Hej JAne, jeg kom ind på din blog i forbindelse med at jeg googlede beaute pacifique bangkok, og så kunne jeg læse at du køber det i Bangkoks lufthavn? Så ville bare egentlig høre om du ville bekræfte det? Og hvor i givet fald det kan købes??
På forhånd tak Maria
Hej Maria
Det kan jeg desværre ikke huske. Det er nogle år siden jeg var i Bangkok sidst…
Kære Jane. ☺️
Først et kæmpe kæmpe KÆMPE tak, fordi jeg med dine fantastiske bøger, har fået øjnene op for en “helt ny verden” af mad, hvor jeg ikke længere skal lide af oppustethed og sult mellem måltider, og vigtigst af alt – uden den store sukkerafhængighed jeg har haft i mange mange år. 👎🏽
Efter jeg for over et år siden begyndte på lchf og min kæreste gik med på den, har vi ikke længere problemer med maven og vi har det meget bedre end på den gamle kost.
Min mor og mine svigerforældre lever også efter lchf nu, og har alle dine bøger som jeg sørgede for de fik efter at have stået og rost dem til skyerne. 😄
For os er det at være på lchf ikke besværligt eller et afsavn – det handler om bevidsthed og klare valg, og vi savner slet ikke brød, ris, pasta og kartofler mere.
Det handler om vane og om at spise det vi ved er “tilladt”, og i weekenderne når vi har lyst til noget sødt, ja så er der jo masser af sukker og melfrie kager og slikopskrifter i dine bøger vi istedet kaster os over. ☺️👍🏽
Og nu til mit spørgsmål, jeg rent var ved at glemme i al den her glæde. 🤗
Jeg prøver allerede nu at planlægge julen med så meget lchf som jeg nu kan få ind.
Det eneste jeg ikke kan kompensere for er risalamanden – kan simpelthen ikke få samme smag og konsistens uden rigtig grødris. 😔
Jeg har godt set din lchf risengrød opskrift, men den smager bare ikke af “rigtig” risengrød.
Er der en anden opskrift du kan anbefale på risalamande, der læner sig tæt op af originalen..?
Ligeledes har jeg en kæreste der elsker vaniljekranse, men der er ingen opskrift på det i din “året rundt” bog.
Har du ligeledes en opskrift på vaniljekranse..? ☺️🙏🏽
Endnu engang tusind tak fordi du inspirerer mig og min familie med masser af lækre opskrifter, der gør det så godt for vores krop! ❤️❤️❤️
De kærligste hilsner fra
Smila.
Hej Smila
Der var kommentaren jo! Beklager det sene svar. Nogle gange får jeg så mange kommentarer, at enkelte glipper for mig.
Hvor er I seje, at I er kommet så godt i gang med LCHF.
Det nærmeste, jeg har risalamande, er risifruttien: http://www.madbanditten.dk/2013/06/12/risifrutti-goes-lchf/ men den er jo stadig et godt stykke derfra. Ellers er der denne, som måske kommer lidt tættere på: http://www.madbanditten.dk/2014/12/08/den-falske-risalamande/
Vaniljekranse har jeg desværre ingen løsning på. Du kan se alle mine juleopskrifter her:http://www.madbanditten.dk/juleopskrifter/
Personligt har jeg det sådan, at jeg ikke gider spise erstatningsting, hvis de bliver for dårlige eller for langt fra originalen. Så til jul spiser jeg helt almindelig risalamande etc. Det er ikke så vigtigt, synes jeg, det, vi gør en gang imellem. Det vigtigste er det, vi gør hver dag. Sådan ser jeg i hvert fald på det.
Håber, du kommer videre med juleforberedelserne. Sindssygt sejt at være i så god tid!! 🙂
Har lige fulgt den kostplan der er i din nye e-bog i en uge. Har tabt knapt 2 kg. Kan næsten ikke tro det. Ved godt at man taber mest i begyndelsen, men……. Det bedste er, at jeg slet ikke føler sult – heller ikke lækkersult. 😀😀😀 i øvrigt tak for en super inspirerende blog.
Sådan Dorte!! Godt gået! Og du har ret i at man taber en del væske i starten men du er drøngodt på vej! Og jeg er helt enig! Det bedste er, at det foregår uden sult! Tak for tilbagemeldingen!
Kæreste Jane.
Tak for en god og forståelig video omkring lightsodavand og mælkeprodukter.
Dernæst endnu mere tak fordi du har formået at blive min Guru indenfor mad, nytænkning og et endnu bedre selvværd blot pga. din blog og opskrifter.
Har dog et spørgsmål omkring tyggegummi. I løbet af min arbejdsdag sætter jeg stor pris på en ren mund, og det lød sjovt – men mit spørgsmål går på at hvilke produkter er “okay” at tygge eller indtage á la tyggegummi/pastiller eller lign., blot for friskhedens skyld. Uden alt for mange kunstige kulhydrater??? Har ikke noget problem med dårlig ånde overhovedet – men egentlig er der vel ikke nogen, andet en en tube tandpasta og et godt tryk ind i munden – vupti dér har jeg min mentolsmag ;0) eller hvad??
Allerkærligst
Hej Jeanne
Tak for de pæne ord – dejligt at du kunne lide videoen.
Tyggegummi er også sådan en lidt svær en. Et stykke tyggegummi vil helt sikkert være ubetydeligt, mens det at have tyggegummi i munden hele dagen vil være lidt dumt. Mht. sødestofferne, kan du få tyggegummi i helsekosten, der er sødet med birkesød (xylitol). Det ville jeg umiddelbart foretrække frem for nogle af de andre. Ellers anbefaler jeg disse sugetabletter Dem har jeg tit i tasken til “nødstilfælde”.
Jeg går i 6 klasse på Hældagerskolen i Vejle og skal lave en artikel i dansk om LCHF. Jeg ville spørger om du kunne hjælpe os? Har du nogle ideer til hvad man kunne skrive?
Jeg har en rigtig spændende idé til en artikel, du kan lave, som handler om en dreng, som har type 1 diabetes (sukkersyge) og som spiser LCHF som hjælp. Historien kommer på bloggen på lørdag, så kig tilbage der.
KH. Jane
Hej Jane..
Jeg har desværre alt for lavet østrogen, har prøvet nogle forskellige ting, for at få niveauet op igen.. jeg kan ikk bare bruge soya produkter i alt, da jeg har en søn som jo helst ikk må få for meget soya..
Ved du om lchf kan ha en positiv virkning i forhold til det?
Jeg vil gerne ha flere børn så kræver det at jeg har et højre østrogen tal, ellers vil jeg ikk kunne holde på et et foster..
håber du kan hjælpe mig 🙂
Venlig hilsen
Trine
Hej Trine
Det ved jeg ærligt talt ikke, må jeg indrømme. Min grundholdning er egentlig at sund kost godt kan rette op på hormonelle ubalancer men ligefrem at øge østrogen specifikt, som er målt for lavt, det er måske at gå for langt. Hvad foreslår din læge? Ikke at der altid er noget at hente der rent livsstilsmæssigt..
Jeg ved at mange har gavn af LCHF i overgangsalderen, men om det er direkte overførbart til øget østrogen, det tør jeg altså ikke sige…
Så desværre ikke meget hjælp at hente her. Jeg sidder og prøve at tænke på, hvem der kan hjælpe i den situation. Jeg skal nok lige komme tilbage, hvis jeg kommer op med noget…
Tak for svar😊
Gynækologen sagde at det skulle tilfører via kosten.. bla ved at jeg ikk må ta Light produkterne, men skal ta de fede..
Hvis du kommer i tanke om noget så må du meget gerne gi besked😉
Problemet med årgangsalderen er jo at der ikk blir dannet så meget østrogen i kroppen mere..
Hej Jane
Nu har min kone og jeg været igang med LCHF i 2½ uge og de første kilo har forladt os 🙂 Vi bruger din site meget til at få inspiration til madlavningen. Tusind tak for mange fantastiske opskrifter og en superfin hjemmeside
mvh
Bent
Hvor er det sødt af dig at skrive! Tusind tak – og sejt gået af jer!
Hej igen igen Jane😉
Ja mig slipper du nok ikk lige af med igen🙈
Har lige opdaget at man kan få sukrin chokolade med min 35% kakao indhold..
vil du bruge det til at overtrække ting eller vil du bruge en alm mørk 70-80% chokolade??
Æggelatte skal hent sikkert prøves igen😉 Den var desværre ikk så varm, så næste gang blir den varmer..
har chiaknækbrød i ovnen til i morgen tidlig🙂
Jeg tror ikke, at Sukrin-chokoladen er specielt velegnet som overtræk. Men den smager faktisk nogenlunde…
Hej. Jeg er nysgerrig i forhold til fiskeolie og prøver at finde ud af hvilket produkt, der er sundest. Jeg læste at du selv indtager arctic cod liver oil ( fra Nordic naturals). Men hvorfor levertran og ikke deres omega 3 olie? Så vidt jeg forstår er omega 3 indholdet lavere i levertran, så hvilke fordele er der ved at vælge det? Hilsen Magali
Jeg fik for 100 år siden anbefalet cod liver oil, da jeg var i udredning hos Nordic Clinic og den har bare hængt ved mig lige siden. Jeg køber dog også ind imellem Omega 3 (men aldrig blandingsolierne omega 3-6-9 eller hvad de hedder). Jeg tror forskellen primært består i forholdet mellem DHA og EPA, men jeg tror, det er marginalt.
Kære Jane
Glæder mig vildt til i morgen at forberede nytårsdesserten – raw chokoladekage med vaniljecreme og chokoladeganache 🤗 Kan du sige mig, om jeg skal bruge kokosolie med eller uden smag (jeg har begge dele)?
Bedste nytårshilsner
Tina
Det er en smagssag. Jeg kan bedst lide uden – kokossmagen gemmer jeg til andre lejligheder 🙂
Hej Jane
Tusinde tak for din helt fantastiske side 🙂 Her kan man altid være sikker på at finde inspiration – hvor er jeg glad for at du har lyst til at dele opskrifter og andet her. Fik dog et lille “surt” opstød da jeg kom forbi i dag. Forstår til fulde at din side er sponsoreret med reklamer og det generer mig overhovedet ikke – men der var jo et lille men. I dag var der nemlig en reklame for et af de her fup slanke midler og det synes jeg er vældig uheldigt. Jeg ser bestemt dig og din side som troværdigt og synes det er en skam at den reklame er havnet hos dig – måske er der en dybere mening – men måske har den sneget sig ind uden du ved det. Alt det bedste i det nye år.
mvh Helle
Hvor er du sød, Helle, tak 🙂
Det er så svært med de reklamer, for jeg har ikke kontrol over dem alle. Især de, som kommer ind som annoncer fra Google, som den, du er blevet udsat for her. Her vælger Google en annonce til dig ud fra din tidligere færden på internettet i kombination med ordene på min side. Og det bliver jo nemt lidt slankeagtigt. Problemet er, at jeg kun kan vælge de uheldige annoncer fra en for en, altså når jeg ser dem. Og jeg får dem sjældent. Jeg har ikke mulighed for sådan at fravælge alle af den slags over en kam, hvis du forstår. Alternativt skal jeg vælge alle Googles annoncer fra, men det skal jeg først undersøge hvad vil koste mig.
Men uanset. Tak fordi du gjorde mig opmærksom på det. Hvis du møder den en anden gang (eller andet bras) er du velkommen til at sende mig URL’en, altså klikke på den og kopiere hjemmesideadressen, den fører til. Det er den, jeg skal sortere fra nemlig. Jeg forstår godt, hvis du ikke vil klikke på sådan noget. Men hvis du gør, så send den til [email protected]
Og rigtig godt nytår til dig!
Hej Jane, jeg har tilmeldt mig din striks LCHF, jeg vil høre om man ikke må spise mellemmåltider, og hvilke hvis ja, jeg spiser morgenmad kl 6 og får først frokost kl 12, jeg plejer at spise en lille portion havregryn kl 6 og ved 9.30 tiden en hurtig ostemad og jeg er meget sulten der…
Vh
Trine
Hej Trine
Når du følger LCHF-opskrifterne vil du næppe have brug for mellemmåltider. I stedet vil du være mæt i 5-6 timer. Men selvfølgelig handler det om, at du finder et mønster, du trives med. Sæt tid af og læs introkapitlerne. Der gennemgår jeg alt det. Og rigtig god fornøjelse 🙂
Tak for svar…)
Godt nytår søde Jane 😉
Jeg ved det måske ikke er lige her, du plejer at få det her spørgsmål… men jeg får jo dit nyhedsbrev på min mail jeg oplyste dig i tidernes morgen 🙂 hvis jeg ved jeg skifter mail, om snart.. hvor skal jeg så ændre det henne så jeg fortsat får de nyhedsbreve fra dig ? 🙂
Der står her på siden at jeg kan udfylde mine oplysninger eller klikke på ikon for at logge ind.. ligge ind til hvad ?
( ved jeg lyder keglet 🙁 hæ…)
Men jeg har hverken facebook, twitter eller andet af det der halløj ( jeg er IKKE gammel.. som man skulle tro når jeg skriver det :D… 36 år og bare ikke interesseret i at være på de medier)
Men skal jeg kunne logge mig ind for at kunne ændre mail osv ?
Jeg ved ikke om du kan hjælpe nu jeg ikke har de login 😉
Stort knus til dig og tak for endnu et dejligt år her på bloggen 😉
Kh Rikke
Godt spørgsmål, Rikke! Jeg ved faktisk ikke om der er et sted, man kan ændre emailadressen men du kan i hvert fald tilmelde dig med den nye. Så er du sikker på at du ikke går glip af noget 🙂
Hej Jane. Må altså lige fortælle om min madoplevelse i går.
Jeg skulle have besøg af min niece og hendes veninde- to fattige studerende. valget faldt på paprikagryden. Jeg gik i Irma selvom Fakta havde været et mere økonomisk fornuftigt valg. Købte øko squash,øko broccoli til “fritter”, øko fløde, øko paprika, øko cocktailpølser, strimler af okseinderlår (de havde ikke gris) og så et stykke øko frilandsgris bacon- en dyr klump som jeg lige skulle tage tilløb til at bruge så mange penge på.
Altså alt i alt en ret dyr ret men den bacon altså….. Den var alle pengene værd.Jeg har aldrig før oplevet eller i hvert tilfælde tænkt over at det virkelig er så glædesfuldt at lave mad af rigtig lækre ting man har brugt lidt ekstra på. Ikke fordi jeg plejer at købe ringe kvalitet men det at bruge lidt ekstra i går gjorde det hele til en stor gryde af glæde og overskud.
Og de to studiner åd så det stod dem ud af ørene. Tror de er fedet op til hele den kommende uge.
Igen kan jeg bare sige at LCHF er den rigtige løsning for mig. Min krop elsker at spise sådan her.
🙂
Hvor er du bare god, Marie-Louise! Og heldige studerende, der lige kom på besøg der, hva? 😉
Hej jane
jeg har spist efter dine opskrifter i 4 dage nu, kunne du fortælle mig om det er normalt at man føler maden er for fed og jeg har kvalme, jeg har brug for noget friskt i min mad, kan jeg lave alm salater hverdag til alle måltider….. vi har i dag prøvet at lave butternut fritter og jeg har givet dem over en time i ovnen og de er lige så bløde som smør, hvad gør jeg galt?
Ja det er der nogen, der godt kan opleve i starten. Nogle fagre skyldes det at man kommer til at spise sig overmæt i stedet for almindeligt mæt. Det kan kræve lidt tid i starten lige at få portionsstørrelserne på plads. Du kan uden problemer spise salater til alle måltider. Græskar bliver desværre ikke rigtigt sprødt. Sprødhed er forbeholdt mad med meget stivelse..
Hej Jane,
Jeg træner med Kettlebells efter Anna Bogdanova´s principper og hendes kost principper er jo ikke helt efter LCHF – men jeg hørte på dine videoer at du også trænede hvordan spiser du i forhold til det ?
Mvh
Pia Helbo Wagner
Jeg spiser mine vanlige LCHF-kost. Jeg sysler lidt med at lave enkle tilpasninger til de dage, hvor vi intervaltræninger men ellers går al min træning fint på mine almindelige LCHF-kost. Jeg har skrevet en lillesmule om det her: http://www.madbanditten.dk/2016/11/06/glutenfrie-bananvafler-og-lidt-om-at-traene-paa-lchf/
Hej Jane
Jeg har i mange år haft problemer med maven, men er begyndt at spise LCHF og det har god effekt. Jeg har udfordringer vedr morgenmaden og håber du måske kan hjælpe. Jeg bryder mig ikke om smagen af æg. Altså spiser meget æg men smagen skal helst kamoufleres og jeg spiser LCHF uden brug af mælkeprodukter da de ikke er gode for min mave. Smagen af kokosmælk og andre mælkeerstatninger kan jeg heller ikke lide. Jeg kunne godt tænke mig at lave nogle små pandekager men ved ikke helt hvad de skal bestå af. De må gerne være søde og fyldige som små tykke pandekager. Før LCHF spiste jeg pandekager lavet af en most banan, 1 æg og fx quinoamel og chiafrø. Men både bananen og melet er jo ikke så godt. Har du et godt alternativ til min ellers elskede pandekage. Har forsøgt mig med vand i stedet for mælk og mandelmel og æg, men det bliver noget tyndt sjask som ikke rigtig bliver til pandekager 😊
Måske kan du prøve kokospandekagerne. De er en smule “tørre” i konsistensen men jeg kan faktisk meget godt lide dem: http://www.madbanditten.dk/2014/03/09/kokos-pandekager-med-lakridscreme/
Hej Jane.
Jeg har lige et par spørgsmål.
Jeg er ved at købe ind til at starte på en ny livsstil på LCHF ( striks til at starte med )
Jeg er ikke stor fan af den almindelige squash, er det muligt at bruge en spaghetti squash i stedet (butternut squash) ?
Hjemme hos os har vi en kærlighed til sodavand ( vi er ikke så gode til vand og drikker ikke kaffe ). Hvordan er det med sodavand i forhold til LCHF, hvis det er light ?
Og kan den harme kakao erstatte kaffen med æg på striks LCHF ?
På forhånd tak, glæder mig til at komme i gang, det ser så lækkert ud 🙂
Mvh. Linda
Hej Linda
Ved at bytte almindelig squash til butternut squash bliver kosten mindre striks. Det kan sagtens være, det går alligevel, men nu ved du det.
I skal vænne jer af med sodavandsvanen og vænne jer til smagen af vand. Jeg ved godt at det kan være svært i starten men det skal gøres. Hvis du vil fortsætte med sodavand er light et bedre valg end sukkersødet på LCHF, men for nogle står det i vejen for vægttabet. Opnår du ikke de resultater, du havde håbet, er det lightsodavandene, der skal ud som det første. Den varme kakao kan godt erstatte kaffen.
Hej Jane
Tak for en dejlig blog – jeg er igang med at prøve flere af opskrifterne. Et spørgsmål om sukker… jeg ved ikke, om jeg vil være helt sukkerfri, fordi jeg ikke føler, at jeg spiser meget sukker, men måske… det er mit spørgsmål:
Dagligt bruger jeg karamel kaffesirup til 1 (max 2) kopper kaffe om dagen. Jeg putter lidt ahorn sirup på min morgenmad, A38 med Urtekram müsli (der er ikke sukker i) Og så spiser jeg to stykker 80% mørk chokolade efter min aftensmad… er det meget sukker jeg får? Spiser ikke kager, andet slik osv., så det føles som om jeg ikke får så meget sukker, men…… hvad er dit svar på det?
Pft.
Mange hilsner Sanneh
Hej Sanneh
I mine øjne er det ikke meget sukker. Jeg forstår meget sukker som noget med kage tit, slik tit, sodavand tit etc. og det virker langt fra dine bevidste valg 🙂
Mange tak, Jane – det var lige, hvad jeg havde brug for at høre. Det er de få tidspunkter, hvor jeg vælger sukker, og det gør min oplevelse af mad og kaffe så god, at jeg let kan fravælge en kage til kaffen. Samvittigheden fik lige et løft der 🙂
Hjælp!
Hej
Først vil jeg lige sige tusind tak for al den inspiration du har givet mig med LCHF.
Jeg forstår dog ikke helt forskellen på almindeligt sukker og feks. Sukrin Gold.
Som jeg ser det indeholder Sukrin MASSER af kulhydrater, som jo er det man vil undgå med LCHF.
Mange hilsner
BentB
Tak Bent 🙂 Jeg forstår godt forvirringen. Det skyldes at den sukkeralkohol, der er i sukrin (erythritol) ikke optages i tarmen. Den passerer altså bare igennem systemet. Derfor har den et glykæmisk index på 0 og vil altså ikke få blodsukkeret til at stige. Men af en eller avisen grund skal sukkeralkoholerne deklareres som 100 g pr. 100 g. Håber det gav mening 🙂
Tusind tak for svaret søde Jane
Nu for står jeg hvorfor sukrin er bedre end sukker.
God Weekend
🙂
Bent
Hej Jane.
Jeg er netop startet op på lchf, både med henblik på vægttab men særligt med henblik på at “spise mig gravid”.
Jeg ved jo, at man ikke anbefaler at starte på lchf, når man ER gravid, men hvis man starter op og bliver gravid kort efter, kan man så fortsætte? Jeg tænker ift affaldsstoffer osv, som ikke er hensigtsmæssige ift graviditet.
På forhånd tak for svar 🙂
Ja det er min holdning at det kan man godt. LCHF er en sund og næringsrig kost, som fører til god blodsukkerkontrol og lavt insulin i blodet og begge dele er vigtige for et foster.
Jeg ville dog alligevel nok ikke anbefale den strikse LCHF under graviditet men hellere en liberal model med masser af grøntsager (inkl. rodfrugter) og evt. en smule frugt også. Bare for en sikkerheds skyld egentlig 🙂
Hej Jane!
Jeg har købt din pakke med striks lchf og vil spørge dig om du har et godt forslag til udskiftning af avocado, som bruges i en del opskrifter, da jeg ikke kan tåle det. Tak fo din side som er meget inspirerende .
Du udelader dem bare eller lægger lidt ekstra fedt at en anden art til 🙂
Hej Jane
Jeg startede med lchf for en måneds tid siden og synes efterhånden, at min krop er ved at vænne sig til det. Mit mål er en sund livstil uden de der irriterende udsving, som jeg oplever ved lavt blodsukker, samt et varigt vægttab. Jeg læste lidt om dit online kickstart program, der kører over 28 dage, og tænkte, at det kunne være super godt for mig – dog kunne jeg ikke læse nogen priser på det?
Ellers tusind tak for den gode inspiration på denne blog og i dine bøger. Det er sgu god mad!
Kh. Maria
LCHF Kickstart koster 1.599,- Vi starter næste hold op d. 27/2 men har ikke åbnet for tilmelding endnu. Skriv dig op på listen herunder, hvis du vil have besked, når det sker:
http://www.madbanditten.dk/lchf-kickstart/
Hej Jane
Jeg har købt din Ebog om striks LCHW og glæder mig meget til at komme igang. Jeg har læst hele guiden dertil og set videoen, men mangler stadig lidt info omkring drikkevarer.
Det drejer sig om:
-Kaffen som jeg er meget glad for 🙂 Kan jeg drikke mine to kopper kaffe om morgenen og ca to om eftermiddagen, som jeg plejer? Jeg bruger normalt letmælk i, men skal jeg erstatte det med fløde eller bliver det for mange kalorier? Og hvilken fløde skal jeg bruge, piske eller kaffefløde?
-Jeg er også meget glad for cola light, men kan sagtens erstatte det med danskvand hvis det er ok at drikke det? Det gir jo lidt variation ift alm postevand.
-Hvordan er det med te? Er noget te bedre end andet når man er på striks LCHW?
Vh Jette
Hej Jette
Du kan frit drikke vand, danskvand, kaffe og te. Sidstnævnte skal være uden mælk/sukker men du kan bruge en sjat (piske)fløde eller kokosolie i i stedet. Vær dog opmærksom på at det også løber op kaloriemæssigt. Det er jo ærgerligt at drikke sit kalorieunderskud op.
Hej Jane. Kender du produktet NATURLI Smørbar? Har du en holdning til det produkt? Jeg har selv skiftet mine gamle smørbare produkter ud med rigtig øko smør, men er det her et bedre/godt alternativ?
Uden at have kigget nærmere på det, opfatter jeg det som margarine og jeg kan ikke finde på én eneste god grund i hele verden til at spise mere margarine. Eller margarine i det hele taget…
Tak for dit hurtigere svar. jeg er nemlig helt med på at margarine ikke er godt, men vil du mener at det her er margarine? : Fremstillet af økologiske råvarer: Rapsolie*, vand, kokosolie*, sheaolie*, MANDELSMØR*, salt, emulgator (lecitin), gulerodsjuice*, citronsaft*, naturlig aroma.
Er der noget af det der er skidt for så fortsætter jeg glædeligt med mit øko smør.
Hvorfor er mælk i kaffen egentlig skidt i forhold til fløde? Det er jo begge dele et mælkeprodukt.
Mangler fortsat at tage mod til at putte et æg i min morgenkaffe! 😉
Ja det lyder som margarine. Margarine er fedststoffer, der er forarbejdet så de får en fast konsistens. Du kan ikke smøre rapsolie på brød fx. At bytte smør med det produkt lyder helt skørt.
På LCHF er fløde et bedre valg end mælk, da fedtprocenten er højere og du derved bruger mindre (= får færre kulhydrater)
Okay mange tak 🙂 Jeg beholder mit smør og min piskefløde. Har aldrig haft så fin en krop som efter jeg spiser smør og fløde og fede oste. I love it!! Ingen kamp mod maden , kun glæde ved lækker mad der mætter og holder mig sund og glad.
jeg har fulgt med dig fra første bog af og slipper aldrig LCHF principperne.
Hej Jane – jeg tilføjede igår aftes, mit optimistiske håb for at vinde en plads på kickstart hold, med en kommentar i konkurrencen. Men nu kan jeg ikke se den… det er somom at tråden stopper kl 22.36 – kan det være korrekt at der ikke er kommet nye deltager i konkurrencen siden da, eller ligger min (og de efterfølgende) et “andet” sted… eller…? Jeg vil bare rigtig gerne være sikker på at jeg deltager i konkurrencen og oprette et nyt indlæg, hvis den første på mystisk vis er forsvundet ? 😉
Hej Jane. Jeg tilføjede også lige en kommentar for at vinde en plads på LCHF kickstart, men fik besked om, at jeg allerede havde svaret? Min kommentar kan jeg imidlertid ikke se. Jeg vil gerne sikre mig, at jeg er med i bunken. Er det noget, du kan undersøge nærmere?
Mvh
Kirsten
Yes den er med! Tak 🙂 Jeg skal manuelt godkende kommentarer, inden de kan ses.
Kære Jane
Jeg vil sende dig en stor tak for dine inspirerende blog, dine gode bøger og dine fine videoer. Jeg har været igennem flere forskellige LCHF-bøger, men igen slår dine med de indlevende tekster med personlige beretninger og fine opskrifter med masser af grønt.
Jeg har nu spist mere eller mindre LCHF i et halvt år nu, og det er vildt sådan en forskel, det har gjort for mig, min krop og særligt psykisk.
Mit udgangspunkt var et ønske om at spise mere grønt og få kontrol over mit behov for sukker.
Det har jeg også fået, men jeg har fået så meget mere indsigt i mig selv, og hvad det er for en slags “sult”, jeg føler, og hvorfor.
Det er særligt her, jeg vil takke dig for at sætte spot på de negative sider ved blandt andet sukkerafhængighed, og hvad der sker i kroppen, når sukkeret pludselig ikke er der. Og hvordan man kan ændre vaner, og hvordan sukkeret kan forsvinde ud af bevidstheden.
Nu kan jeg mærke min krop “rigtigt”, og jeg ved, at hvis jeg er træt eller ked af det, så hjælper det ikke med en halv pose slik – i hvert fald ikke på den lange bane, og jeg får bare lyst til mere, så hvorfor overhovedet starte på at spise slik?
Jeg er særlig begejstret for dine blogindlæg, hvor du fortæller om, hvordan du oplever fx ketose eller din beretning om sukkerstop i november. Det giver nærvær og indlevelse, når du deler dine oplevelser her, og det motiverer helt vildt til at tage små skridt og prøve lidt.
Så en kæmpe tak for dit fine arbejde – det er virkelig inspirerende.
Venlig hilsen Anette
Hej Jane
Jeg har prøvet at tilmelde mig dit nyhedsbrev flere gange, og via dette den gratis guide vedr. 4 hyppige begynderfejl, og selv om jeg har tastet password kan jeg ikke downloade guiden hverken ved at klikke på HER eller på BILLEDET.
Har du oplevet det tidligere. Der åbnes en ny side med beskeden, at siden kan ikke vises.
Overvejer stærkt at hoppe med på dit kick-start kursus her den 27. februar, men ved at jeg i marts skal på rejse og meget andet, og som jeg forstår det, er det 100%. Så det vil ikke virke, hvis man noget af tiden er på evt. hotel og ikke selv kan lave mad????
Ved du om du kører et forløb kvick-start forløb igen senere.
Bruger mange af dine opskrifter, og min datter har stor glæde af at følge dine principper i forbindelse med hendes PCO.
Håber at høre fra dig snarest
Hej Klara
Jeg kan se, at du er tilmeldt nyhedsbrevet men jeg må indrømme, at jeg ikke kan gennemskue, hvorfor du ikke kan hente guiden. Jeg har lige testet det igen – oprettet mig selv etc. og jeg kommer fint hele vejen igennem til guiden.
Mht. Kickstart så er det selvfølgelig nemmest, hvis man ikke har alt for mange rejser og sådan, da formålet med de 28 dage er at være så “striks” at kroppen laver skiftet til fedtforbrænding. MEN… samtidig har man jo også et liv, der skal passes. Blandt de tidligere deltagere var der flere, der var på rejser eller på flerdages kurser/konferencer og de var så seje til at træffe gode valg i deres lidt svære situation.
Så det kan sagtens “virke” selvom du ikke kan lave al maden selv men det kan selvfølgelig være en udfordring.
Planen er at vi kører 4 Kickstart-forløb i løbet af 2017, og det med start d. 27. er hold 2. Jeg har ikke helt afgjort, hvornår de andre to skal køre.
Tak for svar. Jeg overvejer lige, om jeg kick-starter nu, eller venter til næste kursus.
Hej Jane, jeg er meget interesseret I dit kick start program. har meldt mig til konkurrencen men overvejer at melde mig til selvom jeg ikke vinder. I den forbindelse har jeg to sproegsmaal – jeg har tilmeldt mig dit nyhedsbrev og der staar at jeg skal bekraefte emailen – hvordan goer jeg det?
Og saa bor jeg I Australien – er det muligt at goere programmet herfra???
Haaber spoergsmaalene er forstaaelige..
Lige et ekstra der er flere I vores hjem der er maelke protein intolerante kan vi stadig koere LCHF…. nogenlunde???
MVH Mette
Hej Mette
Vi har fjernet det med bekræftelsen, så det skal du ikke bekymre dig om 🙂
Du kan godt følge Kickstart fra Australien. En enkelt opskrift tror jeg indeholder Pofiber, som vist ikke fås på de kanter men den kan du bare bytte med en anden opskrift.
Den med mælkeprotein er lidt værre, da der jo indgår mælkeprodukter i opskrifterne, så det tror jeg, du selv skal afgøre om det bliver for besværligt…
Hej Jane maa man tage dit kick start program samtidig med at man ammer? ogsaa er det muligt naar man ikke maa spise komaelks produkter? Og kan jeg goere det fra Australien? MVH Mette
Hej igen
Jeg vil anbefale at vente med at følge LCHF Kickstart til efter du er færdig med at amme. Amning og vægttab (og store kostomlægninger) passer dårligt sammen, bl.a. fordi vægttab frigiver toksiner, der ender i modermælken – men efter amning kan du give den fuld gas 🙂
Hej Jane.
Jeg har i 6 uger fulgt Striks LCHF – en praktisk guide. Jeg har oplevet en vægtnedgang på 8 kg. Og min altid ømme krop, føles som næsten ny og uden smerter. Det er bare fantastisk og jeg kan slet ikke få armene ned. Jeg er stor fan af dig, din blog og dine mange bøger, og har været det længe.
Dit kickstart forløb tiltaler mig meget, da jeg føler jeg har brug et ekstra spark bagi til mere vægttab, og flere nemme og lækre opskrifter.
Men er Kickstart for én som mig, der allerede er i gang og “overlevet” det værste overgangsbesvær?
Er det andre opskrifter i Kickstart end i Striks?
Mvh. Tina
Sådan Tina hvor er det godt gået!!
Egentlig ser jeg lidt sådan på det at striks guiden er til dem, der kan “klare det selv” mens Kickstart er til dem, der skal have lidt mere hjælp for at komme godt i gang. Selvfølgelig er der stadig noget at hente, både på vidensfronten, vaneændringsfronten og motivationsfronten i Kickstart men selve principperne lyder det til, at du har under huden.
Opskrifterne i Kickstart er primært opskrifter rundt fra bloggen, som jeg har rettet til for at få dem til at passe med striks og så er der vist også et par gengangere fra striks guiden.
Så jeg tror jeg vil sige det sådan, at opskrifterne skal ikke være motivationen for Kickstart. Det skal snarere den viden og det supportsystem, du får adgang til.
Giver det mening?
Kære Jane
Jeg vil egentlig bare komplimentere dig for en super god side :-)!
Jeg bruger dine opskrifter tit, især efter at have prøvet en del af dem af!
Især kan jeg godt lide at kigge på og afprøve dine kager (LCHF), da jeg er et rigtigt kagedyr :-).
Din side er dejlig let og overskuelig, jeg kan lide billederne og dine beskrivelser, og det hele oser af kærlighed til maden – så tusind tak for det!
Jeg når jo nok ikke alle opskrifterne igennem – men der er godt nok mange, der ser lækre og interessante ud :-)!
Tusind Tak for masser af inspiration
De bedste hilsner
Finn
Hvor er det bare rigtig pænt af dig. Tusind tak for at du tog dig tid til at skrive. Det gør mig rigtig glad! 🙂
Hej Jane
Tak for en go’ blog, og for til stadighed at komme med inspiration – det er skønt!
Jeg har et spørgsmål;
Indimellem falder jeg over varedeklarationer, hvor producenterne ingenlunde er enige om, hvordan næringsindholdet fordeler sig. Fx står jeg med to forskellige pakker chiafrø, hvor den ene deklarerer 36,5g kulhydrat, og den anden 5g. Hvordan kan det lade sig gøre? Og findes der en forklaring jeg har overset? For der er umiddelbart ret stor forskel vil jeg mene -og især hvis man spiser i den strikse ende af spektret.
Mvh Ina
Ja det er helt skørt.
I tilfældet med chia er jeg dog næsten 100% sikker på at det skyldes, at den ene pakke er dansk deklareret og den anden enten ikke eller fejlagtigt. I Danmark deklarerer vi fibre separat fra kulhydraterne, hvilket man ikke gør i fx USA. Det er derfor du kan høre dem diskutere net carbs og den slags.
Så min pointe er, at chiafrø indeholder 5-7 g kulhydrater pr. 100 g og +30 g kostfibre. Fibrene optages ikke i tarmen og behøver derfor ikke tælles med.
Hej Jane,
Har du nogle tanker om hvordan man kan spise LCHF på en klimavenlig måde? Det slår mig at kosten ofte kræver store mængder animalske produkter og at det derfor kan være svært at være klimavenlig forbruger og spise LCHF på samme tid. Er det muligt at kombinere dem? Eller er man nødt til at vælge at prioritere den ene over den anden?
Mvh
Liv
Ja godt spørgsmål.
Jeg forholder mig en anelse ydmygt til det, må jeg indrømme. Klimadebatten er utrolig kompleks, og de færreste forstår den til fulde. Derfor er jeg forsigtig med at udtale mig om den.
Jeg tror, at spørgsmålet om klima er så meget andet og mere end “køerne prutter metangas”. Men det er selvfølgelig de nemtkøbte budskaber, der får mest plads i medierne, eller måske snarere på sociale medier. Er man fx klimavenlig forbruger, hvis man skruer ned for rødt kød men rejser til Thailand på ferie?
Og hvad er en ægte klimavenlig kost? Ved nogen det sådan helt rigtigt? “Jamen vi ved at…” Nej, det er jeg ikke sikker på, at vi gør. Jeg læser alle mulige forskellige bud. Også bud, som har animalske produkter med i kalkulerne. Er det klimavenligt at spise meget forarbejdet mad? Mad, som er fremstillet på fabrikker, eller som er blevet fragtet hertil langvejs fra? Formentlig ikke.
Gør det en forskel, hvis jeg vælger økologi og såvidt muligt spiser kød fra fritgående, græsfodrede dyr? Måske, men det er et valg, mange skal træffe, før det batter. Og hvis alle gjorde det fra den ene dag til den anden, ville det heller ikke hænge sammen. Kan vi hjælpe klimaet og brødføde hele verden samtidig? I don’t know.
Så forstår jeg kompleksiteten i klimadebatten? Nej. Får jeg min viden fra Netflix-dokumentarer? Nej.
Så mit svar på dit spørgsmål er: jeg ved det ærligt talt ikke. Og for hver gang jeg prøver at forstå, opstår nye spørgsmål.
Men jeg vil dog til sidst tilføje, at LCHF er en “high fat”-kost og ikke en “high protein”-kost. Jeg kan ikke helt tolke ud af din kommentar, om du er med på det.
Hej Jane,
Jeg overvejer kraftigt at hoppe med på dit næste kickstart-hold, men inden jeg sender betaling afsted, vil jeg lige høre med hensyn til frokost. Er frokosten tænkt som rester fra dagen før (som jeg spiser nu), eller er det særskilte retter? Og kan de i så fald laves dagen før?
Håber du nyder Paris 🙂
Hilsen Mia.
Hej Mia
Det er lidt forskelligt. Nogle dage er det rester, andre dage særskilte frokoster, men det er så fleksibelt lavet, at man kan sammensætte det på den måde, det passer bedst ind i ens liv og hver dag 🙂
Hej Jane
Har du nogen erfaring på LCHF livsstilen sammen med psykofarmaka ? Der er jo en del af denne form for medicin der giver appetit – vægtøgning ?
Nej, det har jeg desværre ikke rigtigt. Jeg har nogle anekdoter fra igennem tiderne og de stikker lidt i flere retninger. Nogle oplever at fx depressions- og angstsymptomer mildnes, når der falder ro på kroppen i form af det stabile blodsukker men andre oplever, måske i en overgangsperiode, at blive mere deprimerede fordi alle “belønnningerne”, de fik fra maden er væk.
Ift. appetit har jeg ikke noget billede af om den påvirkes anderledes på LCHF, hvis man tager psykofarmaka. Generelt normaliserer LCHF appetitten eller giver en følelse af nedsat appetit men effekten er meget forskellig fra menneske til menneske. Nogle oplever at de kan spise tre måltider om dagen uden mellemmåltider og oplever det som stort, mens andre oplever at de helt glemmer at spise og derfor kommer til at springe måltider over.
Appetit er på mange måder et mysterie. Med eller uden medicin…