Fem Low Carb fejltagelser
Kan man tale om, at man spiser Low Carb forkert? Handler det ikke bare om at spise få kulhydrater og så er det det? Ikke hvis du spørger den gode Jimmy Moore – det er ham med Livin’ la Vida Low Carb Show. Jimmy har tabt sig en helt masse kilo på en Low Carb livsstil og har samlet sine fem største fejltagelser i den forbindelse.
Men inden vi kaster os over de fem fejltagelser, er det værd lige at have med, at Jimmy taler om noget, han kalder “nutritional ketosis”. Ketose er en tilstand, som kroppen kommer i, når man spiser meget få kulhydrater. Det er her, hvor kroppen må danne ketonstoffer for at give hjernen den mængde glukose, som den skal bruge for at fungere. Ketose er ikke en nødvendig tilstand for at tabe sig, det er bare en slags turbotilstand, om man vil.
Og så en slags disclaimer, inden vi starter. De fem punkter nedenfor er refereret fra artiklen My 5 Low-Carb Mistakes, og er udtryk for Jimmy Moores holdning og ikke min. Jeg vil dog gerne allerede her up front erklære mig helt enig i særligt punkt 1, 3 og 4. Problemet med bevidst at gå efter ketose er, i mine øjne, at man da kommer til at skære alle kulhydrater over en kam. Og pludselig bliver det skidt at have haft en dag, hvor man har spist for mange grøntsager, og der synes jeg bare ikke, vi skal hen. Som I ved, er jeg heller ikke den store fortaler for, at vi skal måle eller veje noget som helst for i slutningen af dagen at kunne sige til os selv, at vi har klaret os “godt” eller “skidt”. Den form for kontrol, tror jeg, er decideret usund og i hvert fald uholdbar på den lange bane. Og nu vi lige er ved det, så læs lige Charlottes indlæg fra i går, som omhandler netop dette.
Okay, og inden jeg får ødelagt dette indlæg yderligere, kommer her Jimmy Moores fem største Low-Carb fejltagelser:
1. Du spiser for meget protein
Whaaat? Der står ellers i damebladene, at protein er godt og giver god mæthed, og derfor skal man spise mere protein, hvis man vil tabe sig. Men ved du, hvad der sker, hvis du spiser for meget magert protein? Så omdanner kroppen det til glukose (sukker), ligesom den gør med kulhydraterne, og hvis du spiser meget få kulhydrater for at være i ketose og dermed have turbofedtforbrændingen i gang, så er det ikke et smart træk. Den proces hedder glukoneogenese, og det er ret svært at stave til.
2. Du bruger ketostix til at måle, om du er i ketose
Ja, det her ved jeg ikke en pind om (høhø), for jeg starter ikke min dag med at tisse på nogen pind for at måle mængden af ketonstoffer i min morgenurin. Ja, undskyld mig, men jeg har engang været ufrivilligt barnløs, og jeg har taget min fair share af tissen på pinde om morgenen. Men tilbage til emnet: Disse ketostix er angiveligt upræcise og fortæller dig ingenting om, hvorvidt ketonerne er af den type, som din krop kan bruge som brændstof. I stedet foreslår Jimmy at måle et eller andet i blodet, men jeg er allerede videre til næste punkt.
3. Du spiser ikke nok fedt
Tre årtiers fedtforskrækkelse sidder stadig dybt i mange, og derfor er der mange, som flirter med low carb livsstile, som kommer til at lave en Low Carb Low Fat. Og det er en rigtig trist kombination for kroppen, som reagerer med sult og træthed. Ikke ligefrem det bedste udgangspunkt, hvis du gerne vil tabe dig. Og som du så i punkt 1, er det ikke protein, du skal ty til, men derimod fedt. Fedt mætter og giver dig masser af energi. Selv dig (og mig) som spiser godt med fedt allerede, kan måske have gavn af at skrue yderligere op. Man kan blive overrasket over, hvor meget fedt man faktisk skal spise, for at kroppen er i balance gennem hele dagen. Den gode Jimmy foreslår, at helt op til 85 % af dit totale energiindtag gerne må komme fra fedt. Men mindre end det kan også gøre det.
4. Du spiser for ofte eller for meget
Selvom man spiser LCHF, kan man godt stadig spise for meget. Eller for ofte. Mange af os er vanespisere, og vi spiser den mængde mad eller med de intervaller, som vi er vant til, og som vi altid har gjort uden egentlig at mærke efter, om det nu også stadig er nødvendigt. Selv har jeg spist LCHF i flere år og først for et halvt år siden, opdagede jeg, at jeg sagtens kunne skippe mellemmåltiderne. Hvis kroppen er i ketose, dæmpes appetitten dog så kraftigt, at man kan foranlediges til at tro, at kroppen slet ikke har behov for ny næring. Det er selvfølgelig ikke tilfældet, så her skal man lige bruge sin sunde fornuft samtidig. Ketose er af samme grund en eftertragtet tilstand for dem, som praktiserer periodisk faste.
5. Dit blodsukker er ikke stabilt
Blodsukkeret kan godt give ballade, selv på LCHF, og derfor anbefaler Jimmy, at man anskaffer sig en blodsukkermålingstingest, så man kan tjekke sit blodsukker igennem dagen og blive klogere på, hvordan man skal sammensætte sin kost og sin dag. Igen, er jeg lidt kusine kedelig, for jeg er ikke interesseret i at måle, om mit blodsukker er stabilt. Det kan jeg udmærket mærke, om det er. I perioder, hvor jeg ikke syntes, at jeg har lykkes med at stabilisere mit blodsukker, ligemeget hvad jeg gjorde, har jeg dog været fristet til at anskaffe mig et måleapparat og få syn for sagen. Men jeg har aldrig gjort alvor af det. Ved du i øvrigt, at dit blodsukker også påvirkes af andre ting end den mad, du spiser? F.eks. stress. Din kost kan altså være helt fin, men hvis din livsstil ikke er det, når du ikke i mål med blodsukkerstabiliseringen.
Det var fem Low Carb fejltagelser. Var der noget, du kunne genkende?
)
