Lækre frøkiks
Så kom frøkiksene ud af ovnen. Det er en langvarig affære at lave disse, men resultatet er i den grad det værd. Se lige, hvor lækre de blev:
Ingredienser
1 dl hørfrø (malet til mel i kaffemølle)
1 dl hørfrø, hele
1½ dl græskarkerner
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkekerner
Lidt salt
2 dl koldt vand
Alle kernerne blandes i en skål, og vandet hældes over. Lad det stå sådan i en times tid. Bagefter hældes dejen ud på en bageplade, og så kommer udfordringen med at få den til at brede sig til hele bagepladen. Jeg startede med hænderne, men det var noget værre griseri, så til sidst lagde jeg et stykke bagepapir over og brugte kagerullen ovenpå. Det gik faktisk ok. Når så frøblandingen fylder hele bagepladen, sættes den i en ovn, der er forvarmet til 125 grader, og her står de så og hygger sig i 2 timer eller mere. Jeg tog mine ud efter to timer, og det var passende. De er gode og sprøde og superlækre.
Fordelen ved at bage ved så lav temperatur er også, at alle frøenes gode fedtstoffer ikke ødelægges. Så det er virkelig mad, din krop vil takke dig for.
Jeg vil dog gerne takke Trillian for at have delt denne lækre opskrift. Hos Trillian er der desuden masser af lækre LCHF opskrifter, uanset om man kan lide frøkiks eller ej. :)
Tilbage
Pingback Knækbrød med chiafrø og grøntsagspulp