Imens jeg ferierer i det sydfranske, synes jeg, at jeg vil benytte lejigheden til at vise nogle af mine yndlingsopskrifter frem. At dømme efter søgemaskinehenvisningerne, er det godt nok kyllingesalater og sommermad, der interesserer jer mest, men jeg vil her egenhændigt have lov til at pege på mine absolut yndlingsopskrifter. Af hovedretter synes jeg, disse fortjener [...]
Læs mereHrmf! Jeg kom hjem med store intentioner om lækre kreationer i eget køkken efter 5 dage i sommerhuskøkken med begrænsede redskaber. Og hvad skete der? Ikke en hujende fis. I stedet har jeg brugt min dyrebare ferie på at vaske tøj og tømme opvaskemaskine i det uendelige. Hvad sker der lige for det? Fire dages [...]
Læs mereFem dage i sommerhus og hjemme på kort visit. Det har været pragtfuldt og feriestemningen og -tempoet er så småt ved at indfinde sig. De første tre dage stod på heldagsregn. Og jeg mener vitterligt heldagsregn. Fra morgen til aften. Og 14 grader. Brrr… Men vi havde pakket alt vores regntøj og var derfor på [...]
Læs mereSå er ferien skudt i gang. Tre ugers stille liv venter forude. Vi starter i Danmark. Alle piver over, at det regner og buhuu den danske sommer. Jeg er ligeglad. Jeg skal tilbringe de første fire dage i et gammelt sommerhus på 40 m2 med min mand og mine to børn, og vi har bøger og spil [...]
Læs mereMiddagen i dag blev en hurtig græsk pande. Vi skulle ellers have haft rester fra lammebiksen fra forleden, men jeg magtede ikke lige lam i dag. Så jeg lavede en hurtig version med kylling og oksepølser, grønt, nogle marinerede, grillede peberfrugter, som Middagsfred havde leveret, lidt oliven, hvidløg og lidt god feta på toppen. Det var let [...]
Læs mere