Følg mig på TwitterFølg mig på Google+Følg mig på FacebookFølg mig på BloglovinFølg mig på InstagramFølg mig på Linked inFølg mig på RSS

Velkommen!

Her på siden handler det mest om mad! Mad lavet af gode råvarer, som smager godt, og som giver stabil energi, fjerner sukkertrang og regulerer både appetit, blodsukker og vægt! Nogen kalder det LCHF, men vi kan også bare kalde det rigtig mad!

Tag også et kig på mine tre bøger, som er fyldt med baggrundsviden, inspiration og masser af lækre opskrifter!

TILMELD DIG NYHEDSBREV

Grøn pølsebix – Mættende morgenmad uden æg

Morgenmad uden æg: LCHF- pølsebix

Vi har i årevis spist æg til morgenmad herhjemme. Men så blev Silas pludselig træt af æg. I stedet ville han gerne have hakkebøf om morgenen, sagde han, eller laks og skrev fine menukort til mig over alt det, han gerne ville have om morgenen. Jamen godt så, sagde jeg og tænkte, at det nok […]

Madplan til næste uge

LCHF-madplan - Madbanditten.dk

Så er der madplan til den kommende uge, og den byder på 5 x lækker aftensmad, som både børn og voksne vil kunne lide! Hjemme hos mig står menuen dog på noget helt andet. Jeg rykker nemlig ud i fotostudiet til Columbus i den kommende tid, hvor vi skal skyde efterårs- og vintermad til LCHF […]

Klaret smør (ghee)

klaret smør - ghee

Forleden talte vi om at hamstre smør , og i dag handler det om at forlænge holdbarheden på det smør, vi fik hamstret. En af måderne at gøre det på er ved at lave klaret smør eller ghee. Klaret smør er smør, hvor smørrets indhold af vand, laktose og kasein/mælkeprotein er (næsten helt) sorteret fra, så […]